Universit Catholique de Louvain

Lagriculture biologique est-elle un rve impossible ?

Projet datelier exprimental pour le Festival des Sciences de Louvain-La-Neuve du 13 au 17 mars 2006

Didactique Spciale en Sciences Naturelles (SC 2321)

prsent par Carmen ROJAS Dominique DELFORGE

Travail de groupe de

1.

Introduction : Lagriculture biologique est-elle un rve impossible ?

Latelier exprimental que nous proposons de raliser dans le cadre du Festival des Sciences de Louvain-La-Neuve (13-17 mars 2006), destin aux lves de lenseignement secondaire, a pour but dillustrer le principe de lutte biologique contre le puceron des crales en agriculture, et de le comparer lapproche de lutte chimique par lemploi de pesticides plus classiquement utilis en agriculture. Un tel questionnement peut tre abord en classe partir dune situationproblme ou de dbat autour de la question de lemploi ou non de substances chimiques pesticides lors de la culture grande chelle. Lors dun tel dbat, il est probable que certains lves dfendront lide quune agriculture moderne et productive ncessite invitablement lemploi de produits pesticides efficaces pour enrayer les ravages raliss sur les cultures par les insectes nuisibles. Dautres, au contraire, soutiendront que ce type dapproche rpand dans lenvironnement des quantits importantes de produits chimiques toxiques, destructeurs non seulement de linsecte prdateur vis, mais galement potentiellement de dautres animaux (insectes, rongeurs, et autres) occupant lcosystme, ces produits pouvant, dans certains cas, savrer en dfinitive indirectement nocifs pour lhomme lui-mme, consommateur des crales cultives. Cest dans ce contexte que sest dveloppe ces dernires annes une nouvelle approche de la lutte contre les insectes parasites des cultures, dite biologique, qui utilise des insectes prdateurs des ravageurs de cultures pour se dfendre contre ces derniers. Comparer ensemble ces deux approches de lutte contre les insectes parasites des cultures (approche chimique par lemploi de pesticides et approche biologique par lemploi dinsectes prdateurs) constitue lobjectif central du prsent atelier. En pratique, nous donnerons aux lves loccasion de pouvoir exprimenter eux-mmes ce concept, par le parasitage de deux espces distinctes de pucerons, Sitobion avenae (pucerons noirs) et Metopolophium dirhodium (pucerons blancs), laide dun parasitode micro-gupe, Aphidus rhopolosiphi. Un autre insecte rampant, non parasit par la micro-gupe, le staphylin Aleocharia bilineata, sera galement utilis comme insecte contrle. Enfin, dans une dernire exprience, une comparaison sera ralise avec lapproche chimique par usage dinsecticide. 2

Droulement de latelier :

Latelier exprimental, prvu pour une dure d 1h15, se droulera en quatre tapes successives : Premire partie (15 min): Squence dobservation des pucerons, et de la micro-gupe en botes de Ptri, laide dune loupe grossissante et/ou de binoculaires de laboratoire. Ralisation dun puzzle anatomique comparatif du puceron et de la micro-gupe. Deuxime partie (35 min) : Mise au point dune squence exprimentale mettant en vidence le parasitage slectif des pucerons par la microgupe, prfrentiellement aux staphylins utiliss comme contrles. Troisime partie (10 min) : Mise au point dune squence exprimentale mettant en vidence leffet dun insecticide contre les insectes rampants. Quatrime partie (15 min) : Rcapitulatif des rsultats obtenus dans un tableau de calculs, comparaison des rsultats obtenus par les diffrentes approches, et discussion gnrale des avantages-inconvnients des diffrentes approches travers une srie de questions de conclusion.

2.

Choix du thme et comptences vises

Choix du thme Le thme choisi pour notre atelier correspond au thme 7 du programme de lenseignement secondaire de la Fdration de lEnseignement Secondaire Catholique (FESeC), savoir Lvolution des cosystmes, y inclus La lutte biologique. Fait galement partie de ce thme, la question Lagriculture biologique est-elle une utopie ? , p.95 du programme. Le travail que nous proposons a pour but de dvelopper, auprs des lves, plusieurs aspects des savoirs, savoir-faire, et comptences du programme. Nous reprenons ci-aprs, certains de ces aspects qui, de prs ou de loin, se rapportent au travail que nous proposons.

Savoirs
Actions humaines et pollution. - Polluants (pesticides chimiques compars lagriculture biologique) - Dsquilibre des cosystmes (et lutte biologique) - Comportements responsables (agriculture intgre) Dynamique des cosystmes.

Savoir-faire
Observation (pucerons, micro-gupe, ponte dans le puceron). Mise en place dun processus exprimental (botes de Ptri). 3

Mesures qualitatives et quantitatives (comptages). Calcul de pourcentages de ponte et mortalit dans chaque espces. Synthse des rsultats dans un tableau rcapitulatif. Rponses un questionnaire. Analyse des avantages et inconvnients des deux approches de lutte contre les parasites de culture (pucerons) : approche chimique (insecticides) et approche biologique (parasitage par les micro-gupes).

Comptences gnrales vises En sciences de base :

Modliser, dans le cadre dune discipline scientifique, une technologie ou un phnomne courant en tenant compte ventuellement daspects techniques, sociaux, conomiques ou culturels (CB1). Formuler des questions ou des hypothses en vue de sauvegarder son patrimoine sant (CB4).

En sciences gnrales :
-

Rsoudre une application numrique concrte en grant les donnes de faon efficace, en utilisant les outils mathmatiques adquats (CG4). Rdiger un rapport structur suite une recherche exprimentale validant des lois et des thories dans le cadre dune situation concrte (CG2). Elaborer un dossier argument permettant dvaluer limpact de dcouvertes scientifiques ou dinnovations technologiques sur notre mode de vie et sur lenvironnement en vue de responsabiliser un public cible (CG6).

Comptences spcifiques vises

Identifier la multiplicit des facteurs qui interviennent dans le maintien dun quilibre cologique (nourriture, oxygne, place pour vivre, endroit pour se reproduire). Identifier des problmes thiques qui se posent propos de lenvironnement.

3.

Sujet exprimental propos

Carte conceptuelle et dfinition des concepts
Nous reprsentons la figure 1 les diffrents concepts qui seront abords dans le cadre de ce travail (carte conceptuelle), de mme que les interrelations entre ces concepts, indiques par des flches. Nous dfinissons ci-aprs les diffrents concepts-clefs de ce schma et de latelier dans son ensemble, susceptibles de ncessiter quelques explications de la part des organisateurs.

AGRICULTURE. Activit conomique ayant pour objet la transformation et la mise en valeur du milieu naturel afin dobtenir les produits vgtaux et animaux utiles lhomme, en particulier, ceux qui sont destins son alimentation. CULTURE. Terrain cultiv, surface exploite. Action de cultiver une terre, une plante. RECOLTE. Action de recueillir les produits agricoles ; la totalit des produits recueillis. NOURRITURE. Action de nourrir un tre humain. Toute substance qui sert lalimentation des tres humains. INSECTE (Lat. insectus, divis en parties). Invertbr articul respirant par des traches et dont le corps envelopp dans un tgument chitineux et divis en trois segments : La tte, le thorax (portant trois paires de pattes) et labdomen. Les insectes forment une classe de lembranchement des arthropodes, dont on connat prs dun million despces, mais qui en compterait en ralit plusieurs millions. Principaux ordres : hymnoptres, coloptres, diptres, lpidoptres, htroptres, homoptres, odonates. PUCERON. Petit insecte, longueur approximative 1 mm, en gnral brun ou vert, ail ou non, qui vit souvent en colonies, sur les vgtaux, dont il puise la sve, provoquant parfois des srieux dommages (Fig. 2 et 3). Appartient lordre des homoptres, superfamille des aphids. GUPE (Lat. vespa). Insecte social abdomen annel de jaune et de noir, dont la femelle est pourvue dun aiguillon venimeux (Fig. 2 et 3) et dont il existe un grand nombre despces construisant de nids (gupiers) souterrains ou ariens. Ordre des hymnoptres, famille des vespids. PESTICIDE. Se dit dun produit chimique destin lutter contre les parasites animaux et vgtaux nuisibles aux cultures. INSECTICIDE. Se dit dun produit chimique utilis pour dtruire les insectes nuisibles. PARASITE (gr. parasitos, commensal, de sitos, nourriture). tre vivant qui puise les substances qui lui sont ncessaires dans ou sur lorganisme dun autre appel hte. HTE (Lat. hospes). Organisme vivant qui hberge un parasite.

ENVIRONNEMENT. Ensemble des lments physiques, chimiques ou biologiques naturels et artificiels qui entourent un tre humain, un animal, un vgtal, ou une espce. ECOSYSTEME ou MILIEU NATUREL. Unit fondamentale dtude de lcologie, forme par lassociation dune communaut despces vivantes (biocnose) et dun environnement physique (biotope) en constante interaction. Une fort, un lac, un champ cultiv peuvent tre considrs comme des cosystmes. LUTTE BIOLOGIQUE. Stratgie ou mthode de lutte contre les parasites et maladies qui attaquent les rcoltes autre que la pulvrisation avec des produits chimiques. LUTTE CHIMIQUE. Application de pesticides, insecticides, vaporisations et autres qui ont la finalit de rduire la population des parasites. Peuvent entraner certains effets nfastes sur la sant ou lenvironnent.

Reprsentations pouvant faire obstacle lapprentissage

En principe, peu de reprsentations prconues des lves sont susceptibles de poser problme lors de la ralisation de cet atelier. Nanmoins, certaines ides des lves, qui seraient exclusivement favorables une approche cologique et opposs une approche chimique, ou inversement, exclusivement favorables une approche de rentabilit grande chelle de lagriculture via des procds chimiques, pourraient poser quelques difficults lassimilation des concepts. Par consquent, une attention particulire sera porte par les organisateurs de latelier veiller, par des explications appropries, ce que ces ventuels obstacles soient levs, si tel tait le cas.

Travail exprimental

Remarques prliminaires
Outre le matriel dtaill ci-aprs dans le texte (et repris en annexe 1), les expriences mises en uvre dans cet atelier ncessitent lutilisation dune pice occulte et dune table lumineuse suffisamment spacieuses pour recevoir les diffrents groupes dtudiants sans quils ne se gnent mutuellement. Lusage de la table lumineuse permet le transfert facile des micro-gupes (attires par la lumire) du microtube vers les botes de Ptri contenant les pucerons, sans que ces gupes ne schappent dans la pice. Lors du transfert des insectes de la plante-hte vers les botes de Ptri, ou du microtube vers les botes de Ptri, il est important de procder dlicatement 6

afin de ne pas blesser les insectes. Un fin pinceau daquarelle pourra tre utilis pour faciliter ces transferts. Le transfert direct de brins de froment portant des pucerons peut galement tre ralis. Enfin, afin dviter de stresser les insectes, il est important que la table lumineuse utilise soit quipe de lampes froides (type tube non) qui nlvent par la temprature de la surface de travail. Il a t observ que dans le cas contraire, le succs des pontes par la micro-gupe sen trouve affect.

Premire Partie : Observation du puceron sur son substrat naturel (15 min)
Observation macroscopique dtaille du puceron sur son substrat naturel (froment), laide dune loupe grossissante, et/ou dun binoculaire de laboratoire. Observation macroscopique dtaille de la micro-gupe, laide dune loupe grossissante, et/ou dun binoculaire de laboratoire. Etude comparative de la structure morphologique de deux insectes (Ressemblances et diffrences).

Cette partie du travail pourra tre ralise sous forme dun jeu-puzzle ncessitant de reconstituer la structure des deux insectes partir dlments morphologiques pralablement dessins par nous-mmes sur papier cartonn (voir Fig. 3).

Deuxime Partie : Lutte biologique contre le puceron du froment (35 min)

A laide du matriel exprimental mis disposition, et avec notre support la rflexion, les lves laborent un protocole exprimental leur permettant de mettre en vidence le caractre de parasite (donc destructeur) de la micro-gupe vis--vis du puceron. Matriel mis disposition : 1 plant de froment hbergeant des pucerons noirs (Sitobion avenae) 1 plant de froment hbergeant des pucerons blancs (Metopolophium dirhodium) 1 tube de laboratoire contenant des insectes contrles de type staphylin (Aleocharia bilineata) 1 tube Eppendorf contenant des micro-gupes parasitode femelle pondeuses (Aphidus rhopolosiphi) 1 bote de Ptri vide 1 pinceau permettant le transfert des pucerons

Proposition de protocole exprimental : voir le diagramme du droulement exprimental (Fig. 4). Ltape finale de mise en prsence de la microgupe parasitode avec les pucerons et staphylins, et de comptage des pontes ralises, sera ralise pendant une dure de 20 minutes. Remarque : Dans certains cas, il peut arriver que la gupe mise en prsence des autres insectes ne ponde pas, mme aprs plusieurs minutes dattente. Si tel tait le cas, ne pas hsiter, aprs 5 min dobservation, ajouter une micro-gupe supplmentaire dans la bote de Ptri pour activer lexprience. Bilan chiffr du comptage et calcul de moyennes : laide des tableaux qui leur sont fournis (Fig. 5) les lves ralisent un bilan des pontes observes de la micro-gupe vis--vis des deux espces de pucerons, par rapport aux staphylins, puis ralisent un calcul de pourcentage de pontes pour chacun des groupes.

Troisime partie : Lutte chimique contre le puceron du froment (10 min)

A laide du matriel exprimental mis disposition, et avec notre support la rflexion, les lves laborent un protocole exprimental leur permettant de mettre en vidence leffet toxique dun insecticide vis--vis des pucerons et des staphylins (comparaison de la vaporisation dH2O versus insecticide), pour tablir ensuite une comparaison avec lapproche de lutte biologique (parasitage par la micro-gupe). Matriel mis disposition : 1 plant de froment hbergeant des pucerons noirs (Sitobion avenae) 1 plant de froment hbergeant des pucerons blancs (Metopolophium dirhodium) 1 tube de laboratoire contenant des insectes contrles de type staphylin (Aleocharia bilineata) 2 botes de Ptri vides 1 pinceau permettant le transfert des pucerons 1 bombe arosol dH2O en spray 1 bombe arosol dinsecticide en spray Proposition de protocole exprimental : voir le diagramme du droulement exprimental (Fig. 6) Bilan chiffr du comptage et calcul de moyennes : laide des tableaux qui leur sont fournis (Fig. 7) les lves ralisent un bilan des pucerons morts observs, respectivement aprs vaporisation dH2O (bote de Ptri n1) et dinsecticide (bote de Ptri n 2), puis ils ralisent un calcul de pourcentage de mortalit sur chacun des groupes, pour chacune des deux conditions exprimentales (H2O et insecticide). 8

Quatrime partie : Comparaison des deux approches (15 min)

Une srie de questions telles que celles indiques ci-dessous pourront servir de point de dpart une rflexion permettant une comparaison des deux approches et llaboration dune conclusion concernant la possibilit dune lutte biologique en agriculture. Un questionnaire-type individuel de ce type pourra tre remis aux lves participants. Dcrivez brivement les rsultats obtenus par lapproche biologique de lutte contre le puceron du froment (micro-gupe). Dcrivez brivement les rsultats obtenus par lapproche chimique de lutte contre le puceron du froment (insecticide). Quels sont les avantages et inconvnients de lapproche biologique de la lutte contre le puceron ? Quels sont les avantages et inconvnients de lapproche chimique de la lutte contre le puceron ? Comparez les avantages et inconvnients des deux approches ensemble. Quelles conclusions pouvez-vous tirer concernant le choix dune stratgie de lutte contre les parasites de culture (en agriculture), en rapport avec le respect de lenvironnement, de la sant publique, et la ncessit dune rentabilit conomique ?

Etapes susceptibles de ncessiter notre intervention :

A lissue de lobservation des insectes de la partie 1, une prsentation dune courte vido prsentant le cycle de ponte de la micro-gupe et de dveloppement de la larve lintrieur du puceron sera ralise, comme support didactique latelier (DVD mis disposition par lUnit dEcologie et de Biogographie). Explications pour la manipulation des insectes et la mise en uvre exprimentale.

4.

Conclusion
A lissue de cet atelier, grce aux diffrentes tapes exprimentales ralises et aux rsultats qui auront t obtenus, en se basant sur la discussion finale rsultant du questionnaire, les lves devraient tre mme de se forger une opinion lucide et nuance concernant la question des stratgies possibles de lutte contre les insectes ravageurs de cultures, et, nous lesprons, tre capables de rpondre de manire personnelle et argumente la question : Lagriculture biologique est-elle une utopie ? .

BIBLIOGRAPHIE FERGUSON, G. (2005). Facteurs considrer dans lusage dagents de lutte biologique contre les pucerons, Ed. Maaro, Ontario, Canada. LEGRAND, M.A., LEVIE, A., HANCE, T. (2001). Mise au point dune technique de lutte

contre les pucerons des crales laide de microhymnoptres parasitodes.

Unit dcologie et de biogographie, UCL, Louvain-La-Neuve.

MARQUES, N. (1998). Slection dune espce de parasitode efficace contre les Louvain-La-Neuve.

pucerons des crales (Hmiptres : Aphididae), dans le but de son utilisation en lcher inoculatif. Thse de doctorat, Unit dcologie et de biogographie, UCL,

STILMANT, D. (1997). Adaptations des parasitodes leurs htes. tude du modle

form par les principales espces de parasitodes des pucerons des crales (Hymenoptera) et par leurs htes (Homoptera : Aphididae). Thse de doctorat,
Unit dcologie et de biogographie, UCL, Louvain-La-Neuve.

Site Web de rfrence Production de parasitodes pour la lutte biologique : Spin-off UCL Viridaxis, Gilly. http://www.viridaxis.com Remerciements Nous tenons remercier vivement pour leur aide scientifique et logistique (culture de pucerons, micro-gupes, et staphylins, matriel mis disposition), les tudiantschercheurs de lUnit dEcologie et de Biogographie du Prof. Thierry Hance, UCL, Louvain-La-Neuve, et plus particulirement les doctorants Alexis Descampe, Thibaut Defrance, et Isabelle Frre, pour leur aimable et efficace soutien la prparation de cet atelier.

10

Annexe 1 : Liste du matriel ncessaire

Infrastructure ncessaire : - 1 local parfaitement occult - 1 grande table lumineuse (permettant de mettre 8 personnes autour 4 groupes de deux lves), ou quatre petites tables lumineuses (permettant de travailler deux lves la fois) - Cbles lectriques et fiches multiprises ncessaires la connexion des tables lumineuses et lampes dappoint utilises. Options : - Mise disposition de quatre loupes binoculaires de laboratoire et lampes dappoint faisceau directionnel pour lobservation des insectes. - Cassette VHS sur Le cycle de la larve convertir en DVD. Matriel commander : - 12 botes de Ptri en plastic jetable petit format (4 cm de diamtre) par groupe de 8 lves = environ 72 botes de Ptri si on accueille 2 groupes de 8 lves par jour durant 3 matines du festival. - 10 fins pinceaux daquarelle (Rf. 000) pour le transfert des pucerons. - 4 paires de ciseaux de bureau. - 4 loupes grossissantes de bureau pour lobservation des pucerons. - Une bombe dinsecticide en spray pour insectes rampants. - Une bombe deau (H2O) de type brumisateur en spray. - 8 feuilles de papier bristol cartonn pour impression des lments du puzzle. Prvoir ventuellement une plastification des lments imprims. Matriel fourni par lUnit dEcologie et Biogographie : Pucerons Sitobion avenae sur plants de froment. Pucerons Metopolophium dirhodium sur plants de froment. Staphylins Aleocharia bilineata en tube de laboratoire : 5 staphylins par groupe de 2 lves, cd 40 staphylins par jour, cd 120 staphylins pour les 3 jours de festival. Micro-gupes Aphidius rhopolosiphi en microtubes individualiss : 3 microgupes par groupe de 2 lves, cd 24 micro-gupes par jour, cd 72 microgupes pour les 3 jours de festival.

Un nouveau stock dinsecte pourra tre fourni chaque jour par le laboratoire. Prvoir nanmoins daider 30 min chaque jour, en dbut de journe, pour placer les microgupes en microtubes individuels.

11