Das schnelle Apfelkuchen-Rezept ist perfekt für alle Backanfänger oder alle, die
schnell einen leckeren Kuchen zaubern wollen, geeignet.
Zutaten
750 g Äpfel
Zitronensaft
200 g weiche Butter
125 g Birkenzucker
3 große Eier
150 g Mehl
2 TL Backpulver (Weinstein)
50 g Speisestärke
1 Pck. (Bourbon) Vanillezucker
Optionale Zutaten
Puderzucker
Zubereitung
1. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
3. Butter und Birkenzucker schaumig rühren, nach und nach die Eier
unterheben. Mehl, Backpulver, Spiesestärke und Vanillezucker vermischen
und kurz unter den Teig rühren.
4. Eine runde Form fetten und den Teig einfüllen. Apfelspalten auf den Teig
geben und leicht eindrücken.
5. Ca. 35 Min. backen. Optional mit Puderzucker servieren.
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