ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERIA ZOOTECNICA

PRODUCCION DE CERDOS TEMA: DESPARASITACION Y VITAMINIZACION

PROFESOR: Ing. LUIS FLORES NOMBRE:MONICA SANTANA FECHA DE ENTREGA: 19/04/2011

OCTAVO NIVEL

RIOBAMBA ECUADOR 2011

I.-INTRODUCCION De todas las enfermedades de los cerdos las parasitarias pareceran se las menos complicadas de controlar. Sin embargo la presencia de parsitos en los criaderos es muy frecuente produciendo, a veces, infecciones subclnicas con efectos negativos sobre la produccin .En muchos casos los productores detectan aquellos parsitos que por su tamao se observa a simple vista cuando son eliminados a simple vista cuando son eliminados con las heces, o cuando faenan animales como es el caso de los scaris (gusanos) y los macranthorhynchu (lombriz ganchuda). Sin embargo no hay que olvidar que existen otros parsitos perjudiciales para los cerdos que por tener menor tamao, son difciles de observar macroscpicamente. II.- JUSTIFICACION Debido a la presencia de alto porcentaje de parasitosis en nuestro medio se ha visto en la necesidad de conocer los parsitos existentes en el plantel y controlarlos a travs de desparasitaciones, y concluyendo con suministro de vitaminas para mejorar los animales tanto en peso como en calidad de carne III.- OBJETIVOS  Desparasitar alos cerdos para evitar que se infesten de parsitos  Vitaminizar a los cerdo para prevenir que se enfermen con facilidad y mejorar las condiciones del animal IV.- REVISION DE LITERATURA DESPARASITACION Ya cuando me dice chanchos, veo venir el problema: descuido. Fjese don Ernesto que la chancha est toda desmedrada, camina entumida, el pelo se le ha puesto chirizo y agarr hasta sarna. Disculpe. Cundo fue la ltima vez que la desparasit?

Muy pocas veces me equivoco con la palabra clave: Parsitos.Es rara y contada la persona que me conteste: -Desparasit hace un tiempito, como unos tres mes. Yo le converso sobre la importancia de desparasitar a todos los cerdos, sin escoger si es macho o es hembra. Un plan para desparasitar debe de iniciarse desde los 22 das de nacida cada cra. Lo pongo en alerta de que slo gusanos redondos del intestino o estmago, hay 17 parsitos de diferentes especies, sin sumar 18 especies ms, entre parsitos de los pulmones, del ojo, de los riones, del pellejo, como piojos y hasta caros de la sarna. Tambin lo reanimo al mostrarle productos que controlan todas estas desgracias, cuando se sabe usarlos y se mantiene un plan de desparasitacin como palabra de ley. La clave es desparasitar dos veces al ao y alternar el medicamento, es decir: no usar siempre el mismo producto. Los tres medicamentos de planta son el Ivomec y la Bagomectina, dos productos derivados de la Ivecmectina. El otro es el Levamisol. El Ivomec es un producto que slo se aplica subcutneo, es decir, entre pellejo y carne. Unos prefieren inyectar en el tablazo del pescuezo, justo detrs de la oreja. A otros criadores les gusta ms inyectar en la posta de la pierna. Las cerdas preadas se desparasitan 14 das antes del parto, para evitar que los parsitos se les pasen a las cras dentro del vientre. Las cerdas preadas no deben de revolverse con otros chanchos sin desparasitar, porque se vuelven a infestar con facilidad. Sin este cuidado la familia est botando el trabajo y los reales. Este tratamiento y control de parsitos internos y de la piel con Ivomec, tambin sirve para el ganado vacuno y ovejas. Si son cerdas jvenes de primera monta, yo recomiendo que las desparasiten entre siete a 14 das antes de la monta. Despus se vuelve a desparasitar a los seis meses.

Igual consejo doy para el plan de desparasitacin de los verracos o barracos. Cuando usted decide matar a un animal para el consumo, es obligatorio esperar un mes despus de desparasitado por cualquier precaucin. El Ivomec tiene tres presentaciones. Viene en botellitas de vidrio de 50 ml y en frascos de plsticos suaves de 200 y 500 ml. La dosis que recomiendo es de 1cc por cada 33 libras de peso de la puerca. La dosis segn el peso Si la chanchita pesa 66 libras, la dosis es de 2 cc. Cuando el curro pesa 99 libras necesita inyectar 3 cc. A un cerdito de 132 libras se le pone 4 cc. A un puerco que pesa 165 inyctele 5 cc. Si el clculo del currucho es de 262 libras, inyctele 8 cc. Una manera rpida de saber el peso de su cerdo, es midiendo la parte delantera del tronco por detrs de las paletas. Cuando la cinta mide 80 centmetros, la chancha pesa 99 libras. Si la medida le da 94 centmetros, el cerdo pesa 136 libras. Suponiendo que le da 102 centmetros, entonces pesa 165 libras. Con 125 centmetros de pecho, el curro pesa 244 libra Parasitismo interno: Causa enflaquecimiento y debilitamiento de adultos y cras (lechones). Los animales flacos tienen el pelo torcido, duro y erecto. En el momento del sacrificio se observan gusanos y huevecillos en el intestino. Para prevenir y eliminar su presencia se usan antiparasitarios cada cuatro meses. Parasitismo externo: El animal se muestra molesto por la presencia de sarna, piojos, pulgas y otros parsitos. No come, enflaquece y es susceptible a otras enfermedades. Para la curacin se puede utilizar un antiparasitario especfico. Cisticercosis: Es un parsito que se presenta en forma de granitos blancos en la lengua, los cachetes y la carne. La enfermedad puede ser transmitida al hombre al consumir carne contaminada. La forma ms eficaz de prevenirla es evitando que

los cerdos coman excrementos humanos y animales; para ello, es recomendable mantener los cerdos en los corrales.

Vitaminas: La vitamina A que interviene en el proceso de formacin y preservacin de funciones del epitelio y mucosa, es importante para la fertilidad y esencial para la visin. La vitamina D3 regula y corrige el metabolismo del calcio y fosfato en la sangre y juega un papel importante en la absorcin del calcio y fosfato de los intestinos. En particular en animales jvenes, en fase de crecimiento, la vitamina D3 es esencial para el desarrollo normal del esqueleto y de los dientes. La vitamina E como antioxidante liposoluble intracelular, interviene en la estabilizacin de cidos grasos insaturados, previniendo as la formacin de lipoperxidos txicos. La vitamina E protege tambin en esta solucin la vitamina A sensible al oxgeno contra la destruccin oxidativa. CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO Actualmente el mercado de la carne de cerdo est demandando un producto exigido por el consumidor que rena una serie de caractersticas o combinacin de factores, como son: comestible, nutritivo y saludable. La calidad de cualquier producto debe ser consistente y en especial cuando se trata de carne, contemplndose con esto, que el producto debe ser atractivo en apariencia, apetitoso y palatable. La calidad es un tema complejo, esto quiere decir que el cliente no solamente est exigiendo un alto contenido de magro en las canales porcinas y en especial en las piezas ms costosas como los lomos y perniles (jamones); sino tambin que el producto (carne) rena una serie de caractersticas que permitan producir la calidad ms satisfactoria con el mejor rendimiento. El concepto calidad de la carne est formado por factores sensoriales, nutricionales, higinicos y tecnolgicos. Ante las mayores exigencias expresadas por el mercado, actualmente la produccin de carne de cerdo deben abarcar todos los puntos que constituyen la cadena de la carne, es decir, desde la produccin en la granja (con todos sus aspectos: sanidad, bioseguridad, manejo,

gentica, alimentacin, etc.) hasta el consumo; pasando por el transporte, procesamiento y conservacin.

V.- PROCEDIMIENTO  Se procedi a desparasitar a los cerdos esto se realiza conociendo el medicamento y como acta y contra que parsitos.  Las vas que aplicamos estos medicamentos son por subcutnea 1ml por 33 kilos ,1cm de ivermectina al 1% y las vitaminas 1-2 cm por animal VI.-CONCLUSIONES  Desparasitamos a los cerdos para evitar que se infesten de parasito  Vitaminizamos a los cerdos para prevenir que se enfermen con facilidad VII.- RECOMENDACIONES  Ser debe realizar las desparasitaciones y vitaminizacion en las pocas adecuadas para evitar la presencia de parsitos en una granja porcina VIII.- BIBLIOGRAFIA  http://www.simas.org.ni/revistaenlace/articulo/1201  http://www.laberma.com/lin_far/vita_k.htm IX.- ANEXOS

DESPARASITACION Y VITAMINIZACION