Resumo:

Na actualidade, cada vez mais pessoas se preocupam com a sua sade, e consequentemente com a sua alimentao. na busca do seu bem-estar, que muitas vezes se opta por regimes alimentares distintos, para os quais nem sempre os profissionais da Nutrio e Alimentao esto preparados para acompanhar e aconselhar. Esta uma rea que carece cada vez mais de conhecimento ao nvel dos vrios regimes alimentares existentes, j que possuem cada vez mais seguidores, e uma vez que um mau aconselhamento em alguns regimes, pode ir contra crenas dos mesmos, e em situaes mais graves pode mesmo colocar em risco a sade do paciente. na busca desse conhecimento que surge o desenvolvimento da temtica Macrobitica. Este no s um regime alimentar, como tambm uma filosofia de vida, que assenta em pilares muito distintos. Com este trabalho, os profissionais da Nutrio e Alimentao, ficaro a conhecer os princpios bsicos da Macrobitica e aquilo que a move, para alcanar o equilbrio, e o bem-estar espiritual daqueles que a praticam. Tornar-se-o tambm profissionais capazes de responder s necessidades alimentares desta crescente populao.