GUSTO E TRADIZIONE

GUSTO E TRADIZIONE

ANTIPASTI FRITTI E SFIZI

Tagliere ARCADE (2 pers.) CHF 32,00 Fritto di pesce CHF 28,50
(Ital.Aufschnitt, Käse, Oliven, Büffelmozzarella, (Calamari e gamberi)
Focaccia)
Fritto Napoletano (2 pers.) CHF 23,50
Parmigiana di melanzane CHF 22,50
(Aubergine, fior di Latte, Tomatensauce,
Basilikum) INSALATE
Bruschetta datterini e Stracciata di Mille e una bufala CHF 18.50
burrata (3 pz.) CHF 16,50 (Caprese mit Büffelmozzarella)
(Dattelntomaten, Burrata)
Insalata verde CHF 8,50
Cozze alla Marinara CHF 26,50 (Grüner Salat)
(Tomatensauce, Miesmuscheln, Knoblauch,
Petersilie, EVO*) Insalata mista CHF 9,50
(Gemischter Salat)
Tartare di tonno pinna gialla CHF 32,50
(Thunfischtartar, Petersilie, Avocado, EVO*) Insalatona Fitness CHF 26,50
(Gemischter Salat mit poulet)
Vitello Tonnato CHF 26,50

Gambas aglio olio e peperoncino CHF 26,50

(Crevetten, Knoblauch, öl, peproncino)
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PRIMI PIATTI
Paccheri ai tre Pomodori CHF 24,50
(Knoblauch, 3 versch. tomaten)
Spaghettone alla carbonara CHF 25,00
(Guanciale, Ei, Pecorino Romano, Pfeffer)
Linguine alle vongole CHF 28,00
(Knoblauch, Venusmuscheln, Petersilie, Pfeffer,
EVO*)
Linguine ai Frutti di Mare CHF 34 ,00
(Tomatensauce, Miesmuscheln, Venusmuscheln,
Calamari, Petersilie, Knoblauch, EVO*)
Paccheri alla Norma CHF 24,50
(Tomatensauce, Aubergine, Salzige Ricotta)
Risotto Scampi e Melone CHF 32,50
(scampi, Netzmelonen)
Risotto Cacio e Pepe, Lime e Fichi CHF 34,50
(Pecoriino Käse, Pfeffer, Lime, Feigen)
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo (Arg. 220 gr.)
con Rucola e Scaglie di Grana
(RindsEntrecôte Can. 300 gr. mit Rucola, Dattel-
tomaten, Parmesansplitter) CHF 48,50
Filetto di Manzo (ARG) (200gr) al pepe verde
(Rindsfilet an Grüner, pfeffersauce) CHF 54,50
Calamaro alla griglia CHF 36,50
(Tintenfisch auf dem Grill)
Trancio di Salmone Chili e Mango CHF 38,50
(Lackssteak mit Chili und Mango)
CONTORNI/BEILAGEN
Caponata Siciliana CHF 8,50
(Aubergine, Zwiebeln, oliven, Kappern, Peperoni,
Sellerie)
Patate al Forno CHF 8,50
(Bratkartoffeln,)
Verdura CHF 8,50
(Gemüse)
Patatine fritte CHF 7,50
(Pommes frites)
LA NOSTRA PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA
Le nostre pizze vengono cotte con una temperatura
docile e non aggressiva.
L’impasto è caratterizzato da una pre-fermentazione
che genera sapori e profumi diversi dall’impasto
tradizionale.
La pizza Napoletana viene condita solo ed
esclusivamente con Pomodoro San Marzano, Fior di
Latte o Mozzarella di Bufala Campana DOP:
Unsere Pizzen werden bei einer sanften nicht
aggressiven Temperatur zubereitet.
Der Teig zeichnet sich durch Fermentation aus, die
Geschmacksrichtungen und Aromen erzegut, die sich
von denen traditionellen Teigs unterscheiden. Auf der
Pizza Napoletana wird ausschliesslich San Marzano
Tomaten, Fior di Latte oder Büffelmozzarella aus
Campanien DOP verwendet. Die Pizza muss weich und
elastisch sein.
LA NOSTRA PIZZA VIENE FATTA CON
CUORE E PASSIONE!!!!!!!
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PIZZE ROSSE CLASSICHE PIZZE SPECIALI

Marinara CHF 18,00 Arcade CHF 32,50
(Pomodoro San Marzano Dop, Origano (Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte,
Aglio, Basilico, EVO*) in uscita: Rucola, Prosciutto Di Parma, Pomodori
Datterini Rossi, Scaglie di Grana, Burrata,
Margherita CHF 19,50
Parmigiano, EVO*)
(Pomodoro San Marzano Dop,
Fior di Latte, Basilico, Parmigiano, EVO*) Nerano CHF 30,50
(Fior di Latte, Vellutata di Zucchine, in uscita:
Diavola CHF 22,50
Chips di Zucchine, Burrata, Parmigiano, EVO*)
(Pomodoro San Marzano Dop,
Fior di Latte, Salame Piccante, Parmigiano, EVO*)
La Viola CHF 32,50
(Fior di Latte, Vellutata di Patata Viola, Cipolla
Capricciosa CHF 24,50
Rossa di Tropea Caramellata, Salsiccia,
(Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte
Parmigiano, Basilico, EVO*)
Prosciutto Cotto, Champignons Freschi,
Carciofini, Olive Taggiasche, Basilico,
La Zuccarella CHF 30,50
Parmigiano, EVO*)
Provola affumicata, Vellutata di Zucca, Salsiccia,
Napoletana CHF 24,50 Parmigiano, Basilico, EVO*)
(Pomodoro San Marzano DOP,Origano, Aglio,
Acciughe, Capperi, Olive Taggiasche, Basilico, Tonno e Cipolla 2.0 CHF 28,50
Parmigiano, EVO*) (Fior di Latte, Salsa di Pomodorini Gialli, Tonno di
Cetara, Cipolla Rossa di Tropea Caramellata,
Ortolana CHF 24,50 Parmigiano, Basilico, EVO*)
(Pomodoro San Marzano DOP, Fior Di Latte,
Verdure Miste, Basilico, Parmigiano, EVO*) La Pulcinella CHF 26,50
(Provola Affumicata, Crema di Friarielli,
Bufalina CHF 25,50
Salsiccia, Parmigiano, Basilico, EVO*)
(Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella
Di Bufala Campana DOP, Parmigiano,
La Coppona CHF 32,50
Basilico, EVO*)
(Fior di Latte, Vellutata di Zucchine, in uscita:
Italia CHF 28.50 Burrata, Coppa di Parma IGP,Parmigiano, Basilico,
(Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di EVO*)
Bufala DOP, In Uscita: Prosciutto Crudo Di
Parma 20 Mesi, Rucola, Scaglie Di Parmigiano,
EVO*)

Prosciutto e Funghi CHF 22,50

PIZZE BIANCHE
(Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte,
Prosciutto cotto di alta qualità, Champignons 4 formaggi CHF 24,50
freschi, Parmigiano, EVO*) (Fior di Latte, Gorgonzola, Provola Affumicata,
Grano Padano, Basilico, Evo*)

Salsiccia e patate CHF 27,50

(Fior di Latte, Provola Affumicata, Salsiccia,
Patate al Forno, Parmigiano, Pepe, EVO*)
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DOLCI FATTI IN CASA APERO & LONGDRINKS

Amaro Averna 30% 4cl CHF 7.50
Tiramisu’ classico CHF 10,50
Amaro 05 35% 4cl CHF 7.50

Straccetti Fritti pistacchio o Nutella Martini Bianco/Rosso 15% 4cl CHF 7.50
(Frittierte pizzastreifen mit Pistachecreme Sambuca Molinari 40% 4cl CHF 7.50
Oder Nutella CHF 10,50 Gin Tonic/Lemon CHF 13.50
Vodka Lemon/Tonic CHF 13.50
Tortino al cioccolato con gelato CHF 10,50
Whisky Cola CHF 13.50
(Schokoladentörtchen mit Glace)
Campari Orange/Soda CHF 12.50
Tortino al pistacchio con Gelato CHF 10,50 Aperol Spritz CHF 12.50
(Schokoladentörtchen mit Pistachefüllung und HUGO (Prosecco, Holunderblütensirup,
Glace) Minze) CHF 12.50
Bicicletta (Campari/Weisswein) CHF 12.50
Cannolo siciliano CHF 10,50
(Sizilianische-Waffel mit Schafsricotta) Negroni Sbagliato (Campari/ Martini Rosso/
Prosecco) CHF 12.50
Gelato pro Kugel CHF 5,50
(Stracciatella, Fior Di Fragola, Vaniglia, Limoncello 25% CHF 6.50
Cioccolata) Meloncello 25% CHF 6.50

Mineral Caffè
San Pellegrino 50cl chf 5.50
Espresso/Caffè CHF 4.00
San Pellegrino 100cl chf10.00
Doppio CHF 6.50
Panna ohne Kohlensäure 50 cl chf 5.50
Cappuccino CHF 5.50
Panna ohne Kohlensäure 100cl chf10.00
Latte Macchiato CHF 6.00
Coca Cola/ Zero 33cl chf 5.00
Estathé pesca/limone 25cl chf 5.00
Gazzosa/Chinotto/Aranciata Lurisia
27,5cl chf 5.50
Sanbitter/Crodino 10cl chf 5.50

BIER UND FLASCHENBIER

Arcade Bier 30cl chf 5.00
Arcade Bier 50cl chf chf 7.50
Arcade WitBier 30cl chf 6.00
Arcade Witbier 50cl chf 8.50
Birra Moretti Lager 33cl chf 5.50
Birra Moretti La Rossa 33cl chf 6.50
Ichnusa Non Filtrata 33cl chf 6.50
Messina Cristalli di Sale 33cl chf 6.00
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I NOSTRI INGREDIENTI Fleischdeklaration

(Fior Di Latte= Mozzarella aus Kampanien)
(Mozzarella di Bufala Campana DOP=
Büffelmozzarella aus Kampanien)
(Provola Affumicata = Geräucherte Mozzarella
aus Kampanien)
Schinken, Scharfer Salami, Rohschinken,
Coppa, Guanciale = ITALIEN
*Rinds = Argentinien (Kann mit
nichthormonellen Leistungsförderern, wie
Antibiotika, erzeugt worden sein.)

(Burrata = Italienischer Frischkäse) Fischdeklaration:

*Calamari = MAROCCO
(Pomodoro San Marzano Dell’Agro Sarnese *Crevetten = ARGENTINIEN
Nocerino DOP = San Marzano Tomaten aus dem *Vongole/Cozze = ITALIEN/SPANIEN
Gebiet Agro Sarnese Nocera DOP) *Scampi = Norwegen
*Lachs= Norwegen
(Pomodorino Datterino Rosso Siciliano= Rote
Dattel Tomaten aus Sizilien)
Lieber Gast
(Pomodorino Giallo del Piennolo DOP= Gelbe
Über Zutaten in unseren Gerichten, die
Dattel Tomaten aus dem Vesuv (Neapel)
Allergien oder Intoleranzen auslösen
können, informieren
(Carciofi grigliati stto`olio d`OLiva=
Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage
Artischocken grilliert in Olivenöl)
gerne.
(Cipolla Rosa di Tropea= Rote Zwiebeln aus Ihr Gastgeber
Tropea (Calabrien)
*Das Produkt könnte frisch oder
(Acciughe del Mar Cantabrico= Kantabrische tiefgefroren sein.
Sardellen)

(Capperi di Pantelleria= Kapern aus Pantelleria

(Sizilien)

(Olive Taggiasche= Schwarze Taggiasche Oliven

aus Ligurien)

(Salsiccia Dolce ( Sale e Pepe tagliata a punta

di Coltello) = Schweinswurst)

(Friarielli= Stängelkohl)
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*EVO= EXTRA VERGINE D`OLIVA 100%

SICILIANO (OLIVENöl 100% Aus Sizilien)

= VEGETARISCH