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Bunte Süßkartoffel-Nacho-Bowl, EXTRA

mit Guacamole, schwarzen Bohnen und Sour-Cream-Dip LECKERBISSEN


HELLOEXTRA

HelloExtra:
HELLO
Nicht
PUTENBRUST
mehr zu toppen! Mit
unserem Extra Leckerbissen wird dieses
Gericht Dich wunschlos glücklich machen.

Süßkartoffel Gewürzmischung
"HelloMexico"

Limette Frühlingszwiebel

Salatherz (Romana) Tomate

Basilikum Koriander

Avocado (Hass) Tortilla-Chips

saure Sahne schwarze Bohnen

Putenbrust Mehl
Hello Extra! Deine Süßkartoffel-Nacho-Bowl mit schwarzen Bohnen und cremiger Guacamole
6 30 Minuten * Stufe 2 erfährt heute ein Upgrade durch Putenbruststreifen in einer knusprigen Tortilla-Panade. So isst
Du gleichzeitig Ballaststoff- und Proteinreich! Tomate und Salat sorgen für Farbe, und für das
ultimative Geschmackserlebnis gibt es auch noch einen selbst gemachten Sour-Cream-Dip. Da Ei Semmelbrösel

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1 können wir bloß noch sagen: Ran an die Löffel und glücklich essen!
2 – 4 PERSONEN-

ZUTATEN
LOS-  Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du

GEHT'S Backpapier, ein Backblech, eine Zitronenpresse, 2 kleine Schüsseln, ein Sieb, 1 große Schüssel und 3 tiefe Teller.

2P 3P 4P
Süßkartoffel US 1 1 (groß) 2
Gewürzmischung
2g 4g 4g
"HelloMexico"
Limette BR | MX 1 1 2
Frühlingszwiebel DE 1 1 2
Salatherz (Romama) 1 1 2
Tomate BE | NL 1 1 2
schwarze Bohnen (Pkg.) 1 2 2
Basilikum/Koriander 10 g T 15 g T 20 g
SÜSSKARTOFFEL BACKEN GEMÜSE VORBEREITEN GEMÜSE VORBEREITEN saure Sahne 5) 150 g 150 g 300 g
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/ Weiße Frühlingszwiebelringe in einer Die Hälfte der Tortilla-Chips beiseite
kleinen Schüssel in ein wenig Limettensaft Avocado (Hass) PE 1 1 (groß) 2
Unterhitze (180 °C Umluft) vor. stellen und die restlichen in der Tüte mithilfe
marinieren. Salatherz in Streifen schneiden. eines Nudelholzes oder Ähnliches sehr fein
Tortilla-Chips 75 g 150 g 150 g
Ungeschälte Süßkartoffel in ca. 1 cm Tomate halbieren, Strunk entfernen und
zerbröseln. Putenbrust in daumendicke Putenbrust 280 g 420 g 560 g
große Würfel schneiden und auf einem mit Tomatenhälften würfeln. Schwarze Bohnen
Backpapier belegten Backblech verteilen Streifen schneiden. Ei 2 3 4
in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen
(etwas Platz für die Bohnen und die Pute und ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit der Mehl 50 g 75 g 100 g
lassen). Mit ½ der Gewürzmischung, Öl* sowie Süßkartoffelwürfel mit in den Backofen geben. Drei tiefe Teller bereitstellen: Im 1. Teller Mehl Semmelbrösel 25 gT 50 g 50 g
etwas Salz* und Pfeffer* vermischen und auf Blätter von Basilikum und Koriander getrennt mit ein wenig Salz* und Pfeffer* vermischen. Öl* 1 EL 11/2 EL 2 EL
voneinander abzupfen und fein hacken. In einer Im 2. Eier verquirlen. Im 3. Semmelbrösel und
der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. zweiten kleinen Schüssel saure Sahne, grüne Olivenöl* 1 EL 11/2 EL 2 EL
backen. Saft der Limette auspressen. Grünen Frühlingszwiebelringe, Limettensaft und Tortillabrösel vermischen. Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
und weißen Teil der Frühlingszwiebel ½ des gehackten Basilikums verrühren, mit   Gut, im Haus zu haben.
getrennt in dünne Ringe schneiden. etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken. Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.

DURCHSCHNITTLICHE PORTION
NÄHRWERTE PRO 100 g (ca. 1000 g)
Brennwert 506 kJ/121 kcal 4979 kJ/1190 kcal
Fett 7g 72 g
– davon ges. Fettsäuren 1g 14 g
Kohlenhydrate 12 g 113 g
– davon Zucker 2g 18 g
Eiweiß 7g 68 g
Ballaststoffe 3g 28 g

PUTENSTREIFEN BACKEN SALAT VORBEREITEN SALAT ZUBEREITEN Salz 0g 1g

Putenstreifen zuerst im Mehl wenden, Die Hälfte des gehackten Korianders, ALLERGENE
Gebackene Süßkartoffelwürfel und 5) Milch
dann durch das Ei ziehen und am Ende restliche Gewürzmischung und Olivenöl* schwarze Bohnen aus dem Backofen holen, (Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
mit den Bröseln panieren, diese dabei zufügen. Mit einer Gabel zu einem groben unter den Salat heben und auf Teller verteilen.
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
URSPRUNGSLÄNDER
gut andrücken. Panierte Putenstreifen Püree zerdrücken und Guacamole mit Salz* Sour-Cream-Dip, Guacamole und restliche BE: Belgien, BR: Brasilien, DE: Deutschland, PE: Peru,
mit etwas Öl* beträufeln und in den letzen und Pfeffer* abschmecken. In einer großen Kräuter darauf verteilen. Süßkartoffelbowl MX: Mexiko, NL: Niederlande, US: Amerika
Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
13-15 Min. mit auf das Backblech legen und Schüssel Olivenöl*, restlichen Limettensaft, zusammen mit den knusprigen Putenstreifen
knusprig und goldbraun backen. Avocado etwas Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing und restlichen Tortilla-Chips genießen. #HelloFreshDE
halbieren, entkernen und Fruchtfleisch verrühren. Salatstreifen und Tomatenwürfel
Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
herauslösen. Avocadofruchtfleisch in zugeben und alles vermengen.
DE +49 (0) 30 224 03 04 59 | kundenservice@hellofresh.de
Würfel schneiden und zu den marinierten
Guten Appetit!
AT +43 (0) 720 816 005 | kundenservice@hellofresh.at
Frühlingszwiebelringen geben.
2019 | KW 01 | 11

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