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Receitas de Herança(Ricetta Eredità): Resultados da pesquisa forno

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Ogni famiglia ha un reddito stimato, tramandata di generazione in generazione, che non solo è amato perché è
delizioso, ma perché evoca ricordi di famiglia preferito.
Each family has an estimated revenue, handed down through generations, which is not only beloved because it is
delicious, but because it evokes memories of favorite family.

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SÁBADO, 2 DE JULHO DE 2011

Cestinhas de Palmito

antigas SÁBADO, 2 DE JULHO DE 2011 Cestinhas de Palmito Bom! Ontem estava com vontade de

Bom! Ontem estava com vontade de comer um lanche salgado,

desses que vendem em padarias

minha geladeira

me dá uma boa idéia, essa massa era pra eu fazer folhado com

recheio de chocolate, mas enfim

Braga - 10 anos de Mais Você, encontrei a receita do recheio de

palmito de um pastel de forno e resolvi usar nesta receita.

Estava muito gostoso

nada

de idade, que não quer comer nada simples porém saborosa.

Fui buscar idéias dentro da

Eu tinha dentro dela massa folhada, bom, isso já

Peguei o livro da Ana Maria

Minha

filha é que não está comendo

não

sei oque acontece com essas crianças apartir de 2 anos

Bom aí vai a receitinha

Bem

TATIANA MARAFON

de 2 anos Bom aí vai a receitinha Bem TATIANA MARAFON Sabores Mundiais Rio de Janeiro,

Sabores Mundiais Rio de Janeiro, Rio de janeiro, Brazil

Curitibana atualmente estou morando em Macaé- Rio de Janeiro,sou formada em Design de produto, mais recentemente estou trabalhando na cozinha de casa e estou trabalhando muito nos meus blogs de culinária, além de cuidar da minha família maravilhosa.

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muito nos meus blogs de culinária, além de cuidar da minha família maravilhosa. Visualizar meu perfil

Receitas de Herança(Ricetta Eredità): Resultados da pesquisa forno

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- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

Massa folhada pronta

3

colheres (sopa) de manteiga

1

colher (sopa) de alho picado

4

colheres (sopa) de cebola picada

1

tomate piado sem sementes

1

vidro de palmito picado

tempero pronto a gosto

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

50ml de leite 50ml de creme de leite Requeijão

1 copo de farinha de trigo

100g de margarina

1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Cubra o fundo e as laterais de 12 forminhas com a massa folhada já pronta ( as forminhas podem ser de empadas ou de tortinhas, usei aquelas forminhas de tortinhas de fundo falso). Em seguida aqueça uma panela, doure na manteiga o alho e a cebola. Junte o tomate e o palmito e refogue por cerca de 5 minutos. Acerte o sal. Coloque as duas colheres de farinha, o cheiro verde, o leite e o creme de leite. Mexa até desgrudar da panela. Recheie as forminhas de massa folhada. Adicione uma colher (sobremesa) de requeijão (aquele mais durinho) em cima do recheio. Em seguida faça uma farofa com a manteiga a farinha de trigo e o queijo ralado, pra fazer a farofa, misture os três ingredientes e com as pontas dos dedos vá esfarelando a manteiga com a farinha até formar uma farofa, acrescente por cima dos recheios. Préaqueça o forno a 220º e asse por 40 minutos. Sirva. Rendeu 12 unidades.

GROUPON PORTUGAL

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SEGUNDA-FEIRA, 28 DE MARÇO DE 2011

Bolo Especial de Coco

SEGUNDA-FEIRA, 28 DE MARÇO DE 2011 Bolo Especial de Coco Sabe aqueles dias que você quer

Sabe aqueles dias que você quer comer um bolo de vovó, mais com um toque diferente, pois então aqui está aquele bolo de coco da

vovó, gosto muito desses bolos de um gostinho de infância

aqui vai a receita gostei dele geladinho

grande, a proxima farei metade da receita.

Bom

A quantidade de bolo foi

- xícara medidora equivale 200ml

Ingredientes:

4

ovos

2

xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

200ml Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite CONTATTI thatilee@gmail.com
200ml Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite CONTATTI thatilee@gmail.com
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200ml Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite CONTATTI thatilee@gmail.com

CONTATTI

200ml Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite CONTATTI thatilee@gmail.com

thatilee@gmail.com

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1/2 vidro pequeno (100 ml) de leite de coco

2

colheres (sopa) de margarina

2

e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo

1

colher (sopa) rasa de fermento

50 g de coco ralado

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite 1/2 vidro pequeno (100 ml) de leite de coco

50 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a margarina no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira o líquido para uma tigela e acrescente o coco e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Misture até incorporar todos os ingredientes. Coloque em forma redonda (com cone central), untada e polvilhada com açúcar, e asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a superfície fique dourada(reduza a temperatura na metade do tempo). Prepare a cobertura: ferva o leite com o açúcar, mexendo sempre, até formar uma calda rala. Adicione o leite de coco e ferva por 1 ou 2 minutos. Desenforme o bolo, regue-o com a calda ainda quente e polvilhe com o coco ralado. Sirva frio ou gelado.

quente e polvilhe com o coco ralado. Sirva frio ou gelado. IL MIO BLOG PREFERITI A

IL MIO BLOG PREFERITI

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e

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Almanaque Culinário

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fried

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Bake for happy kids

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Baunilha e Caramelo

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Postado por Sabores Mundiais às 07:26 0 comentários Colourful Palate Mango Strawberry Protein Shake 2

Postado por Sabores Mundiais às 07:26

0 comentários

Colourful Palate

Mango Strawberry

Protein Shake

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Figos & Funghis

principiantes (como eu) 3 dias atrás Figos & Funghis Panelinha s de mandioqui nha com milho

Panelinha

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nha com

milho

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ACCOSTAMENTI

Abobrinha Recheada

Arroz com Lentilhas (Mjadra)

Batata Suíça

Batatas Assadas com Alecrim

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DOMINGO, 27 DE MARÇO DE 2011

Pastel de Forno com Massa Semi Folhada

27 DE MARÇO DE 2011 Pastel de Forno com Massa Semi Folhada Bom hoje venho com

Bom hoje venho com essa receita muito gostosa de massa semi folhada, o qual se pode fazer salgados com recheios diversos. Normalmente faço esses quitutes salgados para o café da tarde, acompanhado de um bom café. Espero que gostem

- xícara medidora equivale 200ml

Ingredientes:

Massa semi folhada:

40g de fermento fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de óleo

Beringela Parmiggiana

Beringela Recheada

Bolinho de Arroz Macio

Bolinho de Batata

Bolinho de Espinafre

Couve Flor Gratinada

Creme de Abóbora com Milho

Creme de Espinafre

Farofa de Cenoura

Guacamole

Nachos Mexican

Omelete de Ervas Finas

Onion Ring

Polenta de Parmesão

Purê de Batatas com Parmesão Purê de Cenoura Quibebe Rolinho Primavera Tempurá
Purê de Batatas com
Parmesão
Purê de Cenoura
Quibebe
Rolinho Primavera
Tempurá

Torta Cremosa de Abobrinha

Torta Cremosa de Repolho

Tempurá Torta Cremosa de Abobrinha Torta Cremosa de Repolho CARNE Almôndegas ao Molho Bife Acebolado da

CARNE

Almôndegas ao Molho

Bife Acebolado da Mama Bolinho de Carne da Vovó Carne Chinesa
Bife Acebolado da Mama
Bolinho de Carne da Vovó
Carne Chinesa

Carne de Panela com Batatas

Carne Espiritual

Escalopes a Milanesa

Fajitas de Carne

Filé ao Molho Madeira

Fraldinha ao Forno

Lagarto Recheado

Lombo de Porco Assado

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1 colher (chá) de sal

300ml de água em temperatura ambiente 500g de farinha de trigo

4 gemas para pincelar

Recheio:

Eu usei carne moída, aquelas que a gente faz bem sequinha, que vai cebola, cheiro verde, sal a gosto e carne de patinho s/ gordura.

Modo de preparo:

Bata no processador o fermento, o açúcar, o óleo, a farinha de trigo, o sal e a água até formar uma massa consistente. Retire, divida a massa formando bolinhas. Sobre cada bolinha de massa abra com um rolo e espalhe a manteiga, recheie com o recheio de sua prefêrencia. Feche como um pastel. Pincele com gemas em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180ºC graus, por aproximadamente 35 minutos. * Tente deixar a massa bem fina, pois ela ainda cresce. Bom apetite!

(Jamie Oliver)

Picadinho de Carne do Bruce Willis

Picanha do Luciano - Zezé de Camargo e Luciano

Rocambole de Carne

Torta de Tender com Farofa

Vaca Atolada

Rocambole de Carne Torta de Tender com Farofa Vaca Atolada DI DOLCI E CROSTATE Bolinho de

DI DOLCI E CROSTATE

Bolinho de Chuva Recheado com Banana

Bolo Chips de Chocolate Bolo de Aipim
Bolo Chips de Chocolate
Bolo de Aipim

Bolo de Banana com Farinha de Rosca

Bolo de Cenoura

Bolo de Chocolate

Bolo de Fubá

Bolo de Fubá Cremoso

Bolo de leite Condensado

Bolo de Limão

Bolo de Maçã e Melado

Bolo de Natal

Bolo de Pêra e Avelã

Bolo Especial de Coco

Bolo Mármore de Nutella

Bolo no Palito

Bolo Pudim de Chocolate

Bolo Verde

Cheesecake de Amora

Cheesecake de Chocolate

Cheesecake de Maracujá

Cuca de Doce de Leite

Cuca de Uva Preta

Cupcake de Cenoura com Nozes

Cupcake de Chocolate

Cupcake de Chocolate

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Postado por Sabores Mundiais às 06:40 2 comentários QUINTA-FEIRA, 10 DE MARÇO DE 2011 Duplo

Postado por Sabores Mundiais às 06:40

2 comentários

QUINTA-FEIRA, 10 DE MARÇO DE 2011

Duplo

Cupcake de Chocolate Fácil

Cupcake de Coca Cola

Cupcake de Coco com Chocolate Branco

Donuts Muffins de Banana e avelã
Donuts
Muffins de Banana e avelã

Muffins de Chocolate com Nozes

Muffins de Pêra com Crocante Puppy Cookie Pão de Mel Sonho de Padaria Torta Alemã
Muffins de Pêra com
Crocante
Puppy Cookie
Pão de Mel
Sonho de Padaria
Torta Alemã Fácil

Torta de Banana com Leite Condensado

Torta de Bis Preto

Torta de Chocolate com Amendoim

Torta de Limão

Torta de Maçã da Vovó Donalda

Torta de Ricota com Passas

Torta de Maçã da Vovó Donalda Torta de Ricota com Passas DOLCI E DESSERT Alfajor Alfajores

DOLCI E DESSERT

Alfajor Alfajores de Doce de Leite Bala de Goma Biscoito de Chocolate Biscoito de Chocolate
Alfajor
Alfajores de Doce de Leite
Bala de Goma
Biscoito de Chocolate
Biscoito de Chocolate 2

Biscoito de Leite Condensado

Biscoito de Natal de Laranja Bombonzão Cajuzinho Camafeu de Nozes
Biscoito de Natal de
Laranja
Bombonzão
Cajuzinho
Camafeu de Nozes

Canjica de Coco

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Page 11 of 89 Cookie Dark Cookie de Chocolate Doce de Amendoim Docinho de Uva
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Cookie Dark
Cookie de Chocolate
Doce de Amendoim
Docinho de Uva Verde

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura Fiquei sem o meu marido neste carnaval, o tempo estava feio, muita chuva,

Fiquei sem o meu marido neste carnaval, o tempo estava feio,

muita chuva, resolvi ir para a cozinha, e sei que a Gabi adora bolo

de cenoura

Ficou muito gostoso, acabou o carnaval acabou o bolo

hehehehe

Essa

receita é muito conhecida, vocês devem ter essa

receita em casa mais se não tiver, vou postar aqui

- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo

3

cenouras médias raladas

4

ovos

2

xícaras (chá) de açúcar

2

1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1

colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 colher (sopa) de margarina

Geléia de Banana com Chocolate

Geléia de Morango Diet Manjar Branco
Geléia de Morango Diet
Manjar Branco
Massa Fantástica de Chocolate Peanut Butter Cups Petit Suisse Pudim de Leite
Massa Fantástica de
Chocolate
Peanut Butter Cups
Petit Suisse
Pudim de Leite

Stick de Chocolate com Caramelo

Trufa Italy

Trufa Japonesa

Stick de Chocolate com Caramelo Trufa Italy Trufa Japonesa FORMAGGIO E SALSE Antepasto de Pimentão Cream

FORMAGGIO E SALSE

Antepasto de Pimentão Cream Cheese Molho de Pimenta Pepino em Conserva Tomate seco
Antepasto de Pimentão
Cream Cheese
Molho de Pimenta
Pepino em Conserva
Tomate seco

Tomate Seco Rápido

Pimenta Pepino em Conserva Tomate seco Tomate Seco Rápido GELATO Sorvete de Mamão Papaya Com Groselha

GELATO

Sorvete de Mamão Papaya Com Groselha

Sorvete de Manga

Sorvete de Morango

Conserva Tomate seco Tomate Seco Rápido GELATO Sorvete de Mamão Papaya Com Groselha Sorvete de Manga

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3 colheres (sopa) de chocolate em pó s/ açúcar

1 xícara (chá) de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois em uma tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos. Para a Cobertura misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo. Se o seu liquidificador for bem forte , o bolo todo pode ser feito nele.

INSALATE

Salada de Feijão

Salada Israelense

ser feito nele. INSALATE Salada de Feijão Salada Israelense MASSE Canelone Sabores Mundiais Doguinho Espaguete ao

MASSE

Canelone Sabores Mundiais Doguinho Espaguete ao Alho e Óleo Lasanha a Bolonhesa Mac Cheese
Canelone Sabores
Mundiais
Doguinho
Espaguete ao Alho e Óleo
Lasanha a Bolonhesa
Mac Cheese

Macarrão Gravata com Molho de Espinafre

Massa de Pizza - Pizza Hut

Nhoque de Batata

Pancakes

Panqueca Fácil

Panquecas Inglesas

Penne Cilentana

Pierogi de Batata

Pizza em Bolinhas

Rigatoni Recheados com Calabresa

Yakissoba

Pizza em Bolinhas Rigatoni Recheados com Calabresa Yakissoba PANE E PASTICCINI Acarajé Fácil Bauru Recheado Bisoito

PANE E PASTICCINI

Acarajé Fácil Bauru Recheado Bisoito de Parmesão
Acarajé Fácil
Bauru Recheado
Bisoito de Parmesão
Caracol de Presunto e Queijo Cheese Salada Chocotone MFP Colomba Pascoal MFP
Caracol de Presunto e
Queijo
Cheese Salada
Chocotone MFP
Colomba Pascoal MFP

Coxinha de Frango

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Cupcake de Bacon com Gorgonzola Empadão da Vovó Esfiha Fechada Festival de Tortas Salgadas Festival
Cupcake de Bacon com
Gorgonzola
Empadão da Vovó
Esfiha Fechada
Festival de Tortas
Salgadas
Festival do Salgadinho
Frito
Kibe
Kibe Frito de Salim Mattar
Lanche Gratinado de
Presunto
Postado por Sabores Mundiais às 10:26
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Muffins Salgado Italy
Pan'co Santi de MPF
SEXTA-FEIRA, 4 DE MARÇO DE 2011
Panetone
Brownie de Ovomaltine
Pastel da Maria - O
Melhor pastel de Feira SP
Pastel de Camarão da Bel
de Bombinhas SC
Pastel de Forno Com
massa Semi-Folhada
Pastelzinho de Forno
Pastelzinho de Fubá
Pastelão de Palmito
Petit four de Queijo
Pão Autraliano MFP
Pão Brioche - MFP
Pão de Abóbora
Pão de Alho
Pão de Batata Recheado
Pão de Queijo de
Singapura
Pão de Queijo Fácil da
Minha Mãe
Torta de Presunto
Torta de Strogonoff
Torta Salgada de
Liquidificador
PESCE E FRUTTI DI MARE
Bacalhau Gratinado

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Essa foi a primeira vez que fiz uma receita de brownie e pretendo fazer várias,

Essa foi a primeira vez que fiz uma receita de brownie e pretendo fazer várias, como é bom esse bolinho né! heheheh. Meu marido adora brownie agora não vou precisar gastar na padaria, que o

bolinho é danado de caro beijão amigas.

Logo

vou fazer um que vai cream cheese.

- xícara medidora equivale a 200ml

Camarão a Milanesa Camarão a Moda Baiana
Camarão a Milanesa
Camarão a Moda Baiana

Camarão com Palmito na Moranga

Camarão a Moda Baiana Camarão com Palmito na Moranga UCCELLI Frango ao Molho de Leite de

UCCELLI

Frango ao Molho de Leite de Coco

Frango com Parmesão

Torta Gelada de Frango

de Leite de Coco Frango com Parmesão Torta Gelada de Frango ZUPPE Caldo Verde Sopa de

ZUPPE

Caldo Verde

Sopa de Cenoura

Sopa de Feijão

ZUPPE Caldo Verde Sopa de Cenoura Sopa de Feijão LIBRO SCAFFALE Cozinha Regional Brasileira Ingredientes:

LIBRO SCAFFALE

Cozinha Regional

Brasileira

Ingredientes:

125gr de chocolate meio amargo picado

1 xícara (chá) cheia de margarina (eu usei qualy)

1 xícara (chá) bem cheia de açúcar mascavo

2 ovos

1 xícara +2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

21/2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar 1/2 xícara de ovomaltine flocos crocantes 1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedaços pequenos Ovomaltine para polvilhar (opcional)

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Modo de preparo: Unte com margarina uma forma quadrada de 20 cm e forre-a com

Modo de preparo:

Unte com margarina uma forma quadrada de 20 cm e forre-a com o papel alumínio, deixando uma sobra dos lados da forma (formando tipo uma alça). Unte bem o papel alumínio com margarina. Coloque o chocolate e a margarina em uma panela e leve ao banho maria, mexa algumas vezes até que o chocolate derreta. Retire do fogo deixe esfriar. Acrescente o açúcar mascavo e os ovos e misture bem para incorporar. Peneire a farinha de trigo o cacau em pó e o fermento sobre essa mistura de chocolate, junte ainda o ovomaltine e misture até incorporar. Acrescente os pedaços de chocolate e misture. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até firmar. Não deixe assar demais pois o brownie precisa ficar macio. Deixe esfriar o brownie na forma só então retirar do papel

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alumínio pelas "alças". Se quiser use ovomaltine para alumínio pelas "alças". Se quiser use
alumínio pelas "alças". Se quiser use ovomaltine para
alumínio pelas "alças". Se quiser use ovomaltine para
polvilhar, ele vira uma calda com o calor do bolo. Bom
polvilhar, ele vira uma calda com o calor do bolo. Bom
apetite.
apetite.

Postado por Sabores Mundiais às 11:29

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Torta de Fandangos (Salgadinho de milho conchinha)

Torta de Fandangos (Salgadinho de milho conchinha) Bom esta receita eu havia visto no programa do

Bom esta receita eu havia visto no programa do Daniel,não estava

acreditando muito nela, pois unica receita que fiz na minha vida com

salgadinhos foi o nachos com chili e nada mais

fica delicioso

para o almoço, ela é muito rápida, e por fim a receita é nota 10, foi de lamber os dedos.

Realmente o nacho

Então

resolvi fazer a receita da torta de fandangos

Ingredientes:

2 pacotes de salgadinhos, tipo conchinha (fandangos presunto) 2 caixinhas de creme de leite 1/2 kg de carne moída 300gr de queijo mussarela fatiado Molho branco

Modo de preparo:

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Amasse bem o salgadinho, até virar uma farofa fina. Coloque o salgadinho moído em uma bacia, jogue o creme de leite, e misturar com as mãos até virar uma massa encorpada. Forrar uma forma com a massa salgada. Cubra com queijo em fatias. Cozinhe a carne moída aparte, com muitos temperos a gosto. Coloque a carne moída pronta sobre a massa de salgadinhos. Prepare o molho branco e jogue sobre a carne moída, até cubrir toda a forma. Leve ao forno para aquecer, deixe até o queijo ficar dourado. Bom Apetite.

a carne moída, até cubrir toda a forma. Leve ao forno para aquecer, deixe até o
a carne moída, até cubrir toda a forma. Leve ao forno para aquecer, deixe até o

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Postado por Sabores Mundiais às 10:57 0 comentários TERÇA-FEIRA, 22 DE FEVEREIRO DE 2011 Empadas
Postado por Sabores Mundiais às 10:57
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TERÇA-FEIRA, 22 DE FEVEREIRO DE 2011
Empadas Sabores Mundiais
Essa empada eu resolvi fazer para o meu aniversário, na verdade a
receita da massa é a mesma de empadão mais o recheio é que deu
um sabor a mais
Meus amigos aprovaram
Resolvi postar a
receita para vocês experimentarem.
- xícara medidora equivale 200ml
Ingredientes:
500gr de farinha de trigo

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250 gr de margarina

1 gema

Recheio:

300gr de frango desfiado

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 colher (chá) de açafrão da terra

sal a gosto (usei 1 colher (chá) de sabor ami s/ pimenta) 1/2 xícara de ervilhas frescas

2

1/2 xícaras (chá) de leite

2

colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas

cheiro verde a gosto 100gr de cream cheese 15 azeitonas s/ caroço

1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Em uma trevessa adicione a margarina a farinha de trigo e a gema, amasse com as mão até a massa desgrudar das mãos. Reserve envolva em um plástico filme deixe descansar na geladeira por 30

minutos. Em uma panela aqueça o azeite frite a cebola, adicione o frango deixe o frango pegar o gosto da cebola, em seguida adicione

o açafrão o extrato de tomate e o sabor ami. Em seguida adicione 1

xícara de leite, coloque as ervilhas eas azeitonas, misture o amido de milho no leite mexa e adicione na panela deixe engrossar. Reserve espere esfriar o recheio, preencha as forminhas de empadas com a massa, assim que o recheio esfriar recheie as forminhas com

o creme de frango, coloque 1 colher (chá) de cream cheese sobre o

creme de frango e uma azeitona s/ caroço, cubra com o restante da massa. Pincele gema sobre as empadas. Asse em forno pré aquecido

a 180ºC por 30 min. Essa receita rende 12 empadas.

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Postado por Sabores Mundiais às 08:55 1 comentários SEGUNDA-FEIRA, 21 DE FEVEREIRO DE 2011 Bolo

Postado por Sabores Mundiais às 08:55

1 comentários

SEGUNDA-FEIRA, 21 DE FEVEREIRO DE 2011

Bolo Parisiense

Receitas de Herança(Ricetta Eredità): Resultados da pesquisa forno

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- - xícara medidora equivale a 200ml xícara medidora equivale a 200ml Ingredientes: Ingredientes: Bolo:

- -

xícara medidora equivale a 200ml

xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

Ingredientes:

Bolo:

Bolo:

4 4

4 4

2 2

3 3

2 2

2 2

1 1

ovos

ovos

colheres (sopa) de cacau em pó

colheres (sopa) de cacau em pó

colheres (sopa) de margarina

colheres (sopa) de margarina

xícaras (chá) de farinha de trigo

xícaras (chá) de farinha de trigo

xícaras (chá) de açúcar

xícaras (chá) de açúcar

colheres (chá) de fermento

colheres (chá) de fermento

xícara (chá) de leite

xícara (chá) de leite

Recheio 1:

Recheio 1:

200 gr de chocolate meio amargo

200 gr de chocolate meio amargo

150gr de creme de leite fresco

150gr de creme de leite fresco

Recheio 2:

Recheio 2:

1 1

1 1

2 2

3 3

lata de leite condensado

lata de leite condensado

xícara (chá) de leite

xícara (chá) de leite

colheres (sopa) de maisena

colheres (sopa) de maisena

colheres (sopa) de cacau em pó

colheres (sopa) de cacau em pó

Calda:

Calda:

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1 achocolatado pronto (todynho de caixinha) cobertura:

Pasta americana

Modo de preparo:

Bolo: bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos (menos o fermento). Adicione o fermento e misture com uma espátula, delicadamente. Coloque em uma forma redonda untada com o forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Reserve o bolo e corte em três partes. Recheio 1: Derreta o chocolate no microondas, em potencia alta deixe por 1 minutos. Passando o tempo retire o chocolate do microondas e mexa se perceber que o chocolate não derreteu bem deixe por mais 30 segundos, Coloque o chocolate derretido em uma tigela com o creme de leite. Reserve. Recheio 2: Misture o leite condensado , o leite o amido de milho e o cacau em pó e leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela. Montagem: Na três fatias de bolo recheie primeiramente com o ganache faça uma camada grossa, em seguida coloque nas três fatias o creme de leite condensado, e em seguida monte o bolo e cubra com ganache. Eu usei pasta americana. Vai do seu gosto.

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TERÇA-FEIRA, 15 DE FEVEREIRO DE 2011

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Mini Cheeseburguer de Forno

Mini Cheeseburguer de Forno Ontem a tarde fui para cozinha tentar fazer pão, mais desta vez

Ontem a tarde fui para cozinha tentar fazer pão, mais desta vez sem usar a máquina de fazer pão, encontrei uma receita do chef Julio Cruz conhecida como massa coringa, você consegue fazer baguetes esfihas pastel assado e o cheeseburguer de forno. Olha só que maravilha de massa, bem macia bem saborosa.

- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (eu usei gordura vegetal)

1 tablete de fermento biológico fesco (15g)

1 pitada de sal

2 pitadas de açúcar

3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

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Recheio:

Recheio:

6 6

8 8

unidades de hamburguer

unidades de hamburguer

fatias de cheddar(usei o polenghi)

fatias de cheddar(usei o polenghi)

Modo de preparo:

Modo de preparo:

Em uma batedeira de massa pesada adicione o sal o açúcar o

Em uma batedeira de massa pesada adicione o sal o açúcar o

fermento a margarina o leite os ovos e metade da farinha de trigo,

fermento a margarina o leite os ovos e metade da farinha de trigo,

bata até todos os ingredientes se encorpore. Desligue a batedeira e

bata até todos os ingredientes se encorpore. Desligue a batedeira e

adicione o restante da farinha bata mais um pouco sove a massa e

adicione o restante da farinha bata mais um pouco sove a massa e

coloque dentro de um saco plástico desses de verdura feche e deixe

coloque dentro de um saco plástico desses de verdura feche e deixe

descansar por 40 minutos. Reserve. Corte cada fatia de cheddar em

descansar por 40 minutos. Reserve. Corte cada fatia de cheddar em

dois, frite os hamburguers e corte-os em 4 partes. Reserve. Tire a

dois, frite os hamburguers e corte-os em 4 partes. Reserve. Tire a

massa do saco plástico abra a massa com um rolo deixe com uma

massa do saco plástico abra a massa com um rolo deixe com uma

espessura fina e corte em circulos, recheie com uma fatia de

espessura fina e corte em circulos, recheie com uma fatia de

cheddar e dois pedaços de hamburguer feche formando uma

cheddar e dois pedaços de hamburguer feche formando uma

bolinha, em cima passe um pouco de margarina e adicione gergelim

bolinha, em cima passe um pouco de margarina e adicione gergelim

ou queijo parmesão ralado. Asse os pãenzinhos por 15 minutos em

ou queijo parmesão ralado. Asse os pãenzinhos por 15 minutos em

forno preaquecido a 260ºC.

forno preaquecido a 260ºC.

Você pode rechear com presunto e queijo ou frango desfiado com

Você pode rechear com presunto e queijo ou frango desfiado com

catupiry.

catupiry.

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Postado por Sabores Mundiais às 06:53 0 comentários DOMINGO, 13 DE FEVEREIRO DE 2011 Bolo

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DOMINGO, 13 DE FEVEREIRO DE 2011

Bolo de Maçã e Melado

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Esta receita é muito boa, eu vi no blog da Tehnicolor Kitchen , ela usou

Esta receita é muito boa, eu vi no blog da Tehnicolor Kitchen, ela usou xarope de bordo, só que o preço do xarope não permitiu que eu o usasse, então troquei por melado, ficou muito úmido, hummm só de lembrar da vontade de comer denovo. Fica com sabor divino de maçã. A receita original você encontra na revista Donna Day

- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

2½ xícaras + 2 ½ colheres (sopa) - 375g - de farinha de trigo peneirada

1 1/2 colher (chá) de fermento quimico

1 colher (chá) de canela em pó

250g de manteiga sem sal, derretida e fria

1 xícara (175g) de açúcar mascavo bem cheia ½ xícara (120ml) de melado de cana

4

ovos

6

maçãs vermelhas, descascadas e raladas no ralo grosso

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cobertura:

2 colheres (chá) de canela em pó

1 xícara (200g) de açúcar refinado

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC; unte generosamente com manteiga uma forma quadrada grande. Coloque a farinha e a canela numa tigela grande e misture. Acrescente a manteiga, o açúcar mascavo, o melado, os ovos e a maçã e incorpore. Transfira a massa para a forma preparadas e asse por 25 minutos ou até que esteja assados por dentro (faça o teste do palito). *obs: O bolo fica bem macio. Junte a canela extra e o açúcar refinado numa tigela e misture. Passe cada quadradinho de bolo pela mistura – já frio, pois enquanto esta morno o bolo é muito delicado – e cubra-os por completo.

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DOMINGO, 6 DE FEVEREIRO DE 2011

Couve Flor Gratinada

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Essa receita é uma da receitas de herança, aqui em casa é tradicional fazer essa

Essa receita é uma da receitas de herança, aqui em casa é tradicional fazer essa couve flor gratinada quando eu vou ao horti fruti e encontro uma cabeça bem bonita, essa vez fiz, mais faltou o presunto, esqueci de comprar essa semana fiz sem mesmo e ficou bom.

- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

1 couve flor média

1 tablete de caldo de legumes

2 xícaras de leite

1 colher de amido de milho

1 tablete de caldo de galinha

1 cebola ralada

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1 colher (sopa) de margarina 1 lata de creme de leite 100gr de presunto 100gr
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
100gr de presunto
100gr de mussarela
3 colheres de cream cheese
Queijo ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a couve flor na água com o caldo de legumes deixe a couve
flor ficar al dente. Derreta a margarina e adicione a cebola para
refogar, dissolva o amido no leite e coloque no refogado, mexendo
sempre para não empelotar, após engrossar, tire do fogo e adicione
o creme de leite e reserve.
Em uma travessa arrume a couve flor cozida, coloque entre as couve
flores rolinhos de presunto e queijo mussarela por cima delas
adicione o cream cheese, cubra com o molho reservado, e polvilhe o
queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos a temperatura de 180ºC.

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Postado por Sabores Mundiais às 11:34 0 comentários TERÇA-FEIRA, 1 DE FEVEREIRO DE 2011 Bolo

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TERÇA-FEIRA, 1 DE FEVEREIRO DE 2011

Bolo Marmore de Nutella

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Hoje resolvi fazer aqueles bolos de café da tarde sem cobertura e tals, me lembrei

Hoje resolvi fazer aqueles bolos de café da tarde sem cobertura e tals, me lembrei deste bolo tradicional que a vó Ambrozina fazia para o café, quando eu e minha mãe chegavamos lá a mesa estava

repleta de quitutes, a vó deixava para coar o café quando estavamos sentados á mesa, aquele cheiro de café era maravilho há bons

tempos

problema foi o tamnho da forma que deveria ser menor, ficou baixinho meu bolo, aff. Mais ficou uma delícia com a nutella. bem úmido.

Saudades

A receita da vó eu mudei um pouco, o

- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

2

copos de farinha de trigo

1

colher (chá) de fermento em pó

1

1/2 copo de margarina em temperatura ambiente

1

copo de açúcar

4

ovos grandes

1

colher (chá) de essência de amêndoas

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2 colheres (sopa) de nutella

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Unte uma forma de pão. Na batedeira bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida acrescente os ovos, um

a

um, batendo.Junte a essência de amêndoas. Desligue a batedeira

e

use uma colher para misturar os ingredientes secos peneirados, só

até incorporá-los. Coloque metade da massa para uma tigela e cuidadosamente misture a nutella. Coloque colheradas de massa clara e escura na assadeira preparada e leve o bolo ao forno, assar n oforno pré aquecido a 180ºC por 70 a 75 minutos. Se possivel use forma de tamanho 21x11cm, eu não usei, por isso ficou baixo. Desenforme quando a forma estiver fria.

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Postado por Sabores Mundiais às 09:01 0 comentários Batatas Assadas com Alecrim

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Batatas Assadas com Alecrim

Postado por Sabores Mundiais às 09:01 0 comentários Batatas Assadas com Alecrim

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- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

4

xícaras de batata bolinha (usei a inglesa mesmo)

5

galhos de alecrim

1

punhado de sal grosso

6

colheres (sopa) azeite de oliva

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Sem descascar as batatas, lave as em água corrente. Em uma assadeira, coloque as batatas os ramos de alecrim e o sal grosso. Regue com azeite de oliva com as mãos, misture bem os ingredientes na assadeira leve ao forno pré- aquecido para assar por 1 hora 30min. Sirva quente.

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Postado por Sabores Mundiais às 07:11 1 comentários SEXTA-FEIRA, 28 DE JANEIRO DE 2011 Carne

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SEXTA-FEIRA, 28 DE JANEIRO DE 2011

Carne Espiritual

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Hoje assistindo a Ana Maria Braga, ela passou uma receita que Hoje assistindo a Ana

Hoje assistindo a Ana Maria Braga, ela passou uma receita que

Hoje assistindo a Ana Maria Braga, ela passou uma receita que

parecia ser tão saborosa, adoro farofa

parecia ser tão saborosa, adoro farofa

hehehe

hehehe

essa tinha uma

essa tinha uma

farofinha por cima; resolvi fazer para o almoço estava querendo

farofinha por cima; resolvi fazer para o almoço estava querendo

comer algo diferente, só que já era 10:30hs da manhã o meu

comer algo diferente, só que já era 10:30hs da manhã o meu

marido chega para almoçar as 11:45hs pois não é que me atrasei

marido chega para almoçar as 11:45hs pois não é que me atrasei

com o almoço, mais valeu a pena a carne espiritual é muito boa,

com o almoço, mais valeu a pena a carne espiritual é muito boa,

está aqui a receita do almoço atrasado.

está aqui a receita do almoço atrasado.

Ingredientes:

Ingredientes:

2 2

2 2

2 2

300 300

500 500

colheres (sopa) de margarina

colheres (sopa) de margarina

cebolas fatiadas bem fininhas

cebolas fatiadas bem fininhas

dentes de alho picados

dentes de alho picados

gr de cenoura ralada (eu cortei em filetes bem finos)

gr de cenoura ralada (eu cortei em filetes bem finos)

gr de carne cozida e desfiada

gr de carne cozida e desfiada

Cheiro verde

Cheiro verde

2 2

Sal a gosto

Sal a gosto

pães franceses batidos no liquidificador com 800 ml de leite

pães franceses batidos no liquidificador com 800 ml de leite

Molho:

Molho:

60 60

60 60

gr de margarina

gr de margarina

gr de farinha de trigo

gr de farinha de trigo

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300 ml de leite

200 ml de creme de leite fresco Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto Farofa:

50

gr de farinha de rosca

50

gr de parmesão ralado

30

gr de margarina

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Adicione a cenoura e a carne desfiada, cheiro verde, 2 pães batidos com leite e sal a gosto e cozinhe por apenas 5 minutos. Transfira a mistura para uma travessa untado e enfarinhado com farinha de rosca. Reserve. Você pode fazer essa receita com carne moída, frango, linguiça ou peixe. Derreta a margarina em uma panela acrescente o trigo e mexa por 2 minutos em fogo alto (tendo o cuidado para não escurecer. adicione o leite e o creme de leite deixe engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada, formando um molho branco. Coloque este molho por cima da carne no refratário. Em uma tigela coloque a farinha de rosca o parmesão ralado e a margarina, misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Polvilhe esta farofa por cima do mohlo branco e leve ao forno alto preaquecido a 200ºC por 25 minutos. Sirva com arroz.

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Postado por Sabores Mundiais às 10:09 0 comentários Rigatoni Recheados com Calabresa

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Rigatoni Recheados com Calabresa

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Rigatoni pra quem não conhece é uma massa parecida com o Penne, mais de corte

Rigatoni pra quem não conhece é uma massa parecida com o Penne,

mais de corte reto e mais grosso. Existem uma vairedade que pode alcançar o tamanho de um canelone. Suas estrias permitem maior aderência de molhos de tomate ou de carne. Só que dessa vez

resolvi rechea-los com linguiça calabresa ficou magnífico

vez consegui ganhar do meu marido um " está divino amor". Vou passar a receita para vocês experimentarem, ok!

Desta

Ingredientes:

300 gr de Rigatoni

2

liguiças calabresa

2

cebola

2

dentes de alho

1

lata de molho de tomate

4

colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Cozinhe a massa como diz a embalagem. Reserve. Limpe a calabresa, dirando a pele, em seguida corte em rodelas. Reserve. Corte a cebola em fatias, e amasse o alho, em seguida adicione em

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um processador a linguiça a cebola e o alho. Reserve. Em uma panela adicione 2 colheres de azeite, deixe aquecer, em seguida adicione a calabresa e os temperos processados, deixe dourar por uns 5 minutos, desligue o fogo. Assim que a calabresa estiver fria recheie os rigatones, assim que estiverem recheados coloque em um refratário. Reserve. Aqueça o molho pronto em uma frigideira, e adicione sobre os rigatones recheados, polvilhe queijo ralado, preaqueça o forno em 180ºC, asse a massa por 10 minutos. Sirva com uma salada de folhas. Bom apetite!

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Postado por Sabores Mundiais às 09:03 0 comentários TERÇA-FEIRA, 25 DE JANEIRO DE 2011 Pão
Postado por Sabores Mundiais às 09:03 0 comentários TERÇA-FEIRA, 25 DE JANEIRO DE 2011 Pão

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TERÇA-FEIRA, 25 DE JANEIRO DE 2011

Pão de Queijo de Singapura

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Sábado estava com uma vontade de comer um pãozinho de queijo, mais queria uma receita

Sábado estava com uma vontade de comer um pãozinho de queijo, mais queria uma receita rápida mais não aquela de liquidifiador porque fica muito mole eu queria um firminho dai entrei no site da Ana Maria Braga, pois um tempo atrás eu tinha visto ela fazendo um

pão de queijo que o ingrediente principal era o cream cheese acabei

encontrando e resolvi fazer

muito bonito

Que delicia que ficou, e além de tudo

aqui

vai a receitinha.

- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

1 xícara de polvilho azedo (na receita original é polvilho doce) 200gr de cream cheese

1 gema

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea.

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a massa no começo parece bem dura, mais com o calor da mão ela vai
a massa no começo parece bem dura, mais com o calor da mão ela
vai ficando mole e dando o ponto. Com as mão faça bolinhas,
coloque na assadeira untada com margarina e leve ao forno
preaquecido a 180ºC por 20 - 25 minutos. Retire do forno e sirva.
Rende 10 pães de queijo médios.
e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 - 25 minutos. Retire do forno e

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Postado por Sabores Mundiais às 14:47 0 comentários Bolo de Limão Este final de semana

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Bolo de Limão

Sabores Mundiais às 14:47 0 comentários Bolo de Limão Este final de semana tivemos visitas dos

Este final de semana tivemos visitas dos nossos vizinhos, para o café da tarde regado a chimarrão e café em um calor de 36º, mais como somos todos do sul não conseguimos ficar sem chima e café;

Resolvi então fazer um bolo e um empadão de frango, resolvido fui para a cozinha, precisava fazer um bolo mais refrescante, por que teria muitos líquidos e alimentos quentes, então peguei as receitas da minha mãe que não foram perdidas e encontrei um bolo de limão que minha mãe deve ter feito umas duas vezes na vida, e resolvi

fazer

fiquei muito feliz.

Fernanda e Pablo adoraram o bolo o empadão nem se fala

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- xícara medidora equivale a 200ml

Ingredientes:

1

xícara (chá) de açúcar

3

ovos

1

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico raspas de um limão 200g de margarina

5 colheres de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar com os ovos até dobrar de tamanho. Desligue a batedeira acrescente a farinha, o fermento, as raspas de limão e a margarina em temperatura ambiente. Coloque na forma untada forno preaquecido a 180ºC assar por 30 - 35 minutos. Calda : leve o açúcar e o suco de limão em banho maria, mexa sempre, até ficar liso e brilhante, despeje quente sobre o bolo. se possível use açúcar de confeiteiro. a calda fica mais bonita.

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