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PERFORMANCE-
HAUSAUFGABEN
Tepekent Anatolien Gymnasium
NAME: Ceyda
NACHNAME: Çeliktaş
KLASSE: 12-A
NUMMER:
Rezepte
MOZAİK KEK
Zutaten für
Zubereitung
Die Kuchenreste in einer Schüssel zerkleinern, die Konfitüre oder das Gelee dazugeben, dann
das Kakaopulver untermischen, nach Belieben Amaretto dazugeben, aber Vorsicht, es sollte
schon noch eine formbare Masse bleiben. Alles miteinander vermengen und circa 10
golfballgroße Kugeln formen.
Dann in Schokostreuseln wälzen und in Papierförmchen setzen. Fertig!
Schmecken am besten, wenn sie eine Nacht im Kühlschrank verbracht haben. Dann sind sie
fester und schön durchgezogen.
Maultaschen klassisch
Zutaten
Teig
2 Eier (Kl. M)
200 g Mehl (Type 00 oder 405)
30 g Hartweizengrieß
Salz Füllung
2 Brötchen (vom Vortag)
100 ml Schlagsahne
400 g Zwiebeln
1 El Butter
1 Bund glatte Petersilie (70 g)
Salz, Pfeffer Zucker
300 g Hackfleisch (gemischt)
200 g Bratwurstbrät
2 El Semmelbrösel
3 Eier (Kl. M) Muskat
1 Tl Majoran
l kräftiger Rinderfond
½Bund Schnittlauch
Zubereitung
1. Für den Teig Eier mit 3-4 El Wasser verquirlen. Mit Mehl, Grieß und 1
kräftigen Prise Salz zum glatten festen Teig verarbeiten. Teig auf der
bemehlten Arbeitsfläche 1 Minute kräftig kneten. Abgedeckt 30 Minuten
ruhen lassen.