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Pizza-Quark-Öl-Teig
1/13 Juulee

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reicht für ein Blech

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" 80 Kommentare

% 30 Min. & simpel ' 19.01.2011

( 2265 kcal

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Zutaten

1 ) Portionen

200 g Quark (Magerquark)

4 EL Milch

8 EL Öl (Olivenöl)

1 Ei(er)

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 TL Salz

1 EL Oregano

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Nährwerte pro Portion

kcal Eiweiß Fett Kohlenhydr.
2265 75,91 g 79,52 g 304,20 g

Zubereitungstipps

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Zubereitung
% Arbeitszeit ca. 30 Minuten
% Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
% Gesamtzeit ca. 55 Minuten

Den Quark mit Ei, Öl, Milch, Salz, Oregano

und der Häl!e des Mehls verrühren, das
restliche Mehl mit dem Backpulver mischen,
unter den Teig kneten und ausrollen.

Belegen nach Belieben:

Beispiel 1: 1 Dose geschälte Tomaten, 1
Knoblauchzehe, 2 TL Oregano, 1 TL.
Basilikum, Salz, Pfe"er, 300 g Mozzarella, 50 g
Parmesan, Tomaten, Salamischeiben, Oliven,
Kapern, Sardellenröllchen und 4 EL Öl.
Beispiel 2: 300 g Emmentaler, 125 g Salami, 1
- 2 Tomaten, 1 TL Oregano, Salz, ein kleines
Glas gefüllte Oliven, 5 Sardellenfilets, 2 EL Öl.
Beispiel 3: 1 Dose Thunfisch, 1 Dose geschälte
Tomaten, 2 grüne Paprikaschoten, 2 EL
Kapern, 1 EL Oregano, 140 g Mozzarella, 1 EL
Olivenöl, 12 schwarze Oliven, Pfe"er.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und auf

der untersten Schiene ca. 20 - 25 Minuten je
nach Belag backen.

Der Teig reicht für ein Blech.

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Markenrezepte bei Chefkoch

Ita

Kommentare

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28.01.2022 18:04

Lisa_1191

Danke für dieses einfache und leckere Rezept.

Ich habe ihn das erste Mal gemacht und bin
sehr zufrieden. Ich habe auch noch ein wenig
Sauerteig, den ich übrig hatte mit verwertet
und es schmeckt wirklich super. Auch das
Kneten war super easy. Ich werde das Rezept
sicherlich noch paar Mal machen :)

Antworten

18.01.2022 09:37

Curryjunkie

Inzwischen viele viele Male nach Rezept

gemacht. Mein absoluter Favorit. Schnell
gemacht und schmeckt super lecker. Backzeit
variiert zwischen 22 und 24 Minuten, liegt
vielleicht an der Genauigkeit meines pie mal
Daumen Abmessen. Vielen Dank!

Antworten

18.07.2021 11:59

Micha1803

Perfektes Rezept. Passt genau auf meine

Bedürfnisse. Ich habe es jetzt schon mehrfach
gemacht und bin jedesmal mehr begeistert.
Vielen Dank. Volle Punktzahl von mir.

Antworten

11.04.2021 13:47

lecker1717

Ging super einfach in der Küchenmaschine,

hab gleich die doppelte Menge gemacht.
Klebte gar nich, ging super aufs Blech und
dann schön auf. Meine Kinder sind sehr harte
Kritiker bei Pizza- es ist nichts übrig
geblieben. Danke fürs schnelle Rezept...

Antworten

09.01.2021 19:25

chessyka_1

Mit ein paar Veränderungen klappt es prima.

Ich brauchte mehr Flüssigkeit im Teig, ein
Schuss Milch mehr, ein Schuss Öl mehr, die
ganze 250g-Packung Quark, dann passt es.
250 Grad sind viel zu hoch 220 reichen
vollkommen aus, wenn man kein Brikett
produzieren möchte.

Antworten

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08.06.2005 16:17

picassa

Hallo,

eigentlich wollte ich heute einen Hefeteig für

meine Pizza ansetzen , dann fehlte mir aber
die Zeit und ich habe mich hier auf die Suche
nach einem Quarkölteig für Pizzen gemacht.

Ich habe die doppelte Menge genommen und

da ich keine Eier hatte, je 2 El mehr an Öl und
Milch dazugetan.

Der Teig ist super geworden, kein bißchen

klebrig , er war ruckzuck fertig und war fertig
gebacken, der beste Pizzateig, den ich je
hatte. Selbst meine kleine Tochter, welche
normalerweise selbstgebackenen Pizzaboden
nicht so mag, war begeistert.

Vom Rest des Teiges habe ich dann noch

kleine Pizzabrötchen gebacken, welche auch
sehr lecker waren.

Mein Fazit: Ein tolles Rezept :-)

L.G.

picassa

Antworten

05.04.2005 10:57

daggi67

super dieses rezept, schmeckt 1a

Antworten

28.03.2005 19:48

Hannimama

Hallo Bam-bina,
vielen Dank für das Rezept, meine Tochter
wollte schon lange mal Quark- Ölteig statt
immer nur Hefeteig.
Zu Mozzarellabroetchen: wenn Du deine
Hände in Wasser tauchst, bekommst Du auch
schmierige Teige gut auf dem Blech verteilt.
LG Hannimama

Antworten

15.08.2004 17:38

Cindyfy77

Sehr schnell zuzubereiten und ich finde auch

nicht schwieriger zu verarbeiten als ein guter
Hefeteig. Super leckere Pizza, die auch
jemand gut essen kann der Hefe nicht
verträgt. Danke für dieses Rezept. Grüßchen
Sandra

Antworten

14.02.2004 05:48

mozzarellabroetchen

Der Teig war gut.

Ist jedoch schwerer zu verarbeiten als
Hefeteig, da er sehr klebt.

Antworten

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