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Receita
Faa Bolinho de Bacalhau
Crnica
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Artigo
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Fumicultura
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Contracapa
Da Redao
No desista de aprender
No Telecentro Comunitrio de Restinga Sca h vrios exemplos de superao. Pessoas da terceira idade que buscam renovar seus conhecimentos e se inserir no mundo digital. Conhea esta iniciativa que est promovendo o acesso de dezenas de restinguenses informtica na pgina 7. J na contracapa, o reprter Marcelo Figueiredo destaca a situao dos fumicultores da regio. So pequenos proprietrios que buscam alternativas rentveis para trocar de cultura. Boa leitura! Maiquel Rosauro, jornalista
Bolinho de Bacalhau
Ingredientes 1 kg de batata inglesa 1/2 kg de bacalhau 4 colheres de sopa de tempero verde (salsa e cebolinha) 4 gemas 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Foto Divulgao
Modo de preparo - No dia anterior ao preparo, lave o bacalhau em gua corrente. Depois, coloque-o em um recipiente com gua, deixe por 12 horas. Troque a gua e deixe por mais 6 horas; - Em uma panela, leve o bacalhau ao fogo com gua por 20 minutos. Depois, retire a pele e desfie. Reserve; - Faa um pur de batata inglesa. Cozinhe-as e amasse bem com um garfo. No coloque margarina, leite ou gua. Reserve. Quando o pur e o bacalhau j estiverem frios, misture-os. Adicione o tempero, as gemas e a farinha; - Faa os bolinhos e passe na farinha de rosca. Frite-os em leo abundante e bem quente; - Dica: Se congelar os bolinhos por um dia, e depois fritar, ficar com uma aparncia mais bonita. Receita enviada pela leitora Tiele Mayer, de Santa Maria.
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om todas as histrias, reais ou inventadas, que os ivorenses hoje ainda contam, daria para encher muitos e volumosos livros. Como no d para contar todas, vamos aqui relembrar algumas. E uma depois da outra. Devagar, portanto. O balo da Vitria - Foi h mais de 40 anos, poca de eleies, quando sempre h uma faco que festeja a vitria nas urnas, enquanto que a outra fica remoendo. Pois chegou a vez de o ivorense Carlos Fantoni festejar a vitria de seu partido. Que fez? Montou um enorme balo, com a inscrio VITRIA em letras garrafais. Andou com ele erguido pela praa, com grande e rumoroso acompanhamento de correligionrios e curiosos. Para os adversrios o tal ato cheirou para a provocao e por isso foi feita denncia autoridade, o sub-prefeito Luiz Barcelos da Rocha, pedindo a tomada de providncias para acabar com aquela anarquia. O sub-prefeito mandou chamar o Carlos Fantoni, interpretando-o a respeito das intenes daquele ato pblico. Mas como? Ento eu no tenho o direito de dar vivas minha mulher Vitria?, assim falou o Carlos Fantoni. E como este inesperado argumento, o caso foi ali mesmo encerrado, continuando o desfile com o balo da Vitria. O golpe do bilhete de loteria - Uma das variadas atividades que o ivorense Maximeta Felin (vive ainda em Ivor) exerceu, foi a de cambista. Ao ser inaugurada a primeira linha de nibus Ivor-Santa Maria, o proprietrio Aurlio Winch trazia uns bilhetes de loteria e os entregava ao Maximeta da revenda. O novel cambista tratou logo de aplicar alguns golpes alguns macetes do ofcio, um dos quais consistia, como at hoje consiste, em deixar cair o bilhete, e, compadecido, o entrega ao vendedor, este se desmancha em agradecimento e exclamaes, proclamando a fora do destino, at que o fregus, sensibilizado com o reconhecimento de sua honestidade e sorte, compra o bilhete e ainda agradece, com vontade de acrescentar uma gorjeta. E sabem quem foi a primeira vtima do golpe do bilhete, aplicado com arte requintada pelo Maximeta? O seu vizinho e grande amigo, hoje dicono de Santa Maria igreja, o Severino Belinasso, que est a vivo e so e no me deixa
mentir... sozinho. Morto paga aluguel? - Embora o cemitrio da vila tivesse sido bento ainda no sculo passado, a Parquia por muito tempo no detinha o ttulo legal de propriedade do terreno. E era por esta razo que Bruno Pippi, o presumvel dono da terra em que estavam enterrados dezenas de ivorenses, fazia carga junto ao Monsenhor Busato. E foi registrado, pela tradio oral, este dilogo, de sabor eterno, entre o Bruno e o Monsenhor. - Como , Monsenhor, e o cemitrio? - O que que tem o cemitrio? - Acontece que o terreno mio. - Sim, e da? - Da que o Senhor me deve o aluguel do terreno, que mio. - Aluguel? Mas eu sempre ouvi dizer que quem paga o aluguel quem mora. - Ento o Senhor diz que os morti que vo pagar? - o que manda a s razo. - O senhor faa o seguinte. V ao cemitrio, bata nos tmulos e diga: Aqui quem fala o Bruno Pippi, o dono do terreno onde o senhor est morando. O aluguel est atrasado de dez anos. Vai ou no pagar a conta? Eis outro problema, entre muitos outros, que at hoje ficou pendente de soluo. Minha mulher me chamou de cavalo - O casal Luiz Fabrizzio e Angela Moro, meus tios, h muito falecidos, haviam passado o dia cargueirando milho da roa para casa, subindo e descendo aquelas ladeiras brabas, com ajuda do cavalo tordilho. Jantaram tarde e, antes de irem para a cama, embora mortos de cansados, no dispensaram a reza do tero, ajoelhados junto cama, um de frente para o outro, ele puxando e ela respondendo os Pter, Ave, Glria. No meio da reza, ela adormeceu. Vendo que ela no mais respondia, Luiz chamou-lhe a ateno: Ndemo, Angela (Vamos Angela). Ao que ela, ferrada em profundo sono, a ponto de sonhar com o trabalho do dia, falou em voz alta no mesmo tom em que Luiz falara: Ndemo, tordilho (Vamos tordilho). Informantes: Maximeta Felin, P. Joo Ferigollo e Egdio Peripolli
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Foto Maiquel Rosauro
Expediente
Este informe comercial circula encartado nos jornais Dirio de Santa Maria e Zero Hora em 37 cidades do Centro de Distribuio de Santa Maria e Centro de Porto Alegre. Escritrio RBS Jornais Santa Maria Avenida Maurcio Sirotsky Sobrinho, 25, Bairro Patronato. Telefone (55) 3220-1844. Santa Maria-RS Gerente comercial: Ronaldo Carvalho - e-mail: ronaldo.carvalho@diariosm.com.br Produo: Plano Comunicao Ltda e departamento comercial dos jornais Dirio de Santa Maria e Zero Hora Planejamento e marketing: Deane Falco - e-mail: deane.falcao@diariosm.com.br Jornalista responsvel: Maiquel Rosauro (MTb/RS 13334). Contato pelo fone (55) 96811384 ou pelo e-mail 4colonia@gmail.com Projeto grfico/diagramao/arte final: Andr Machado Fortes Foto da Capa: Maiquel Rosauro
Pinhal Grande
O Moinho Rubin, em Pinhal Grande, um prdio de alvenaria de trs pisos que est preservado e ainda em funcionamento. O moinho surgiu na dcada de 1930 e de propriedade da famlia Rubin. Ele est localizado na comunidade de Encruzilhada.
Em Foco
Fotos Maiquel Rosauro
Ivor
A Mostra da Terneira Leiteira foi realizada no dia 6 de maio, no CTG Centelha do Imigrante, em Ivor. O evento fez parte das comemoraes de aniversrio do municpio.
> Betina Silveira Maceno, Isabel Cristina Fagundes da Silva e Tain Weber
> Astrogilda Copetti e Eva Piccinin > Santo Angelo Muraro, Arlei Antonio Trevisan e Josemar Copetti
Na Balada
Faxinal do Soturno
Ivor
.sitezoom.net Fotos Vagner Martins / www
Agenda
Silveira Martins
Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Igreja Matriz Horrio: 10h - missa festiva com procisso da imagem do padroeiro; 12h30min - almoo italiano; tarde haver festejos no salo
Quando: Sbado (11 de junho) Onde: Salo Comunitrio da Comunidade Pereira de Souza Horrio: 20h - jantar (cardpio: Massas com diversos molhos, galeto, saladas e cuca); 21h30min - show humorstico com Edgar Marstica; 23h Baile com Grupo Pegada Valor: R$ 15,00 Informaes: (55) 9613-1754, com Tais Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Salo Comunitrio da Comunidade da Linha Um Horrio: 10h - missa festiva em honra ao padroeiro Divino Esprito Santo; 12h - Almoo servido nas mesas com sopa de agnolini, ristoto, churrasco de gado, galeto, maionese, saladas e po; a partir das 14h haver jogos e boa msica. Durante todo o dia haver tenda e copa Valor: R$ 12,00
Nova Palma
Quando: Sbado (11 de junho) Onde: So Francisco Horrio: 19h Promoo: Escola Dom rico Ferrari Informaes: (55) 9973-0920 Festa de Santo Antonio Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Gramado Horrio: 9h Promoo: Conselho da Capela Informaes: (55) 9977-0786 Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Linha Um Horrio: 10h - missa; 12h - almoo Promoo: SERC Unio Informaes: (55) 9977-0760
Cineclube
Cineclube Orion
Filme: Tropa de Elite 2 Quando: Quinta-feira (16 de junho) Onde: Avenida Jlio de Castilhos, 676, sala 2, em Restinga Sca Horrio: 19h Informaes: www.cineclubeorion.com
A entrada no cineclube gratuita.
Faxinal do Soturno
Quando: Sbado (11 de junho) Onde: Escola Estadual Prof Adelina Zanchi Horrio: 14h Promoo: Direo, Professores e Alunos da Escola Estadual Prof Adelina Zanchi
Quando: Sbado (11 de junho) Onde: Esporte Clube Cruzeiro Horrio: 20h Promoo: Esporte Clube Cruzeiro
Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Linha Trs Horrio: 10h - missa; 12h - almoo Promoo: Conselho da Capela
Restinga Sca
Quando: Hoje (10 de junho) Onde: Prefeitura Municipal - Departamento de Cultura, sala 35 Horrio: 8h s 17h Quando: Hoje, sbado e domingo (10, 11 e 12 de junho) Onde: Salo Paroquial (Caseb) Horrio: Hoje - 19h; sbado - 19h e domingo das 9h s 18h Promoo: Igreja Matriz Sagrado Corao de Jesus
Quando: Sbado e domingo (11 e 12 de junho) Onde: Rua do Horto Municipal, no Verde Teto Horrio: Sbado s 19h30min e domingo s 14h30min Promoo: Igreja Missionria Assembleia de Deus Ministrio Veredas Antigas Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Centro Comunitrio Santo Antnio, na Vila Santo Antnio Horrio: 10h - missa; 12h - almoo; 15h - reunio danante Promoo: Centro Comunitrio Santo Antnio
Agudo
Quando: Hoje (10 de junho) Onde: Igreja Matriz So Bonifcio Horrio: 19h30min Promoo: IECLB, Igreja Evanglica Congregacional e Igreja Catlica Quando: Sbado (11 de junho) Onde: Clube Centenrio Horrio: 23h30min Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Sociedade General Osrio, na Picada do Rio Horrio: 9h30min Promoo: Sociedade General Osrio e IECLB
Dona Francisca
Quando: Sbado (11 de junho) Onde: Ginsio de Esportes Pinheiro Horrio: 18h Promoo: Comunidade da Linha Grande Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Comunidade Evanglica do Trombudo Hora: 09h30min - culto; 12h - almoo Promoo: Comunidade Evanglica do Trombudo
Festa da Colheita
Boate
Pinhal Grande
Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Passo do Jacu Horrio: 10h - missa; 12h - almoo Promoo: Conselho da Capela do Passo do Jacu
So Joo do Polsine
Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Vale Vneto Horrio: Das 14h s 18h Observao: Percurso de cinco quilmetros de nvel mdio. Durante o trajeto, parada para caf romntico na Chcara Aconchego do Vale. Promoo: Trilhas de Vale Vneto Informaes: (55) 3289-1146 ou (55) 9981-4730
Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Linha dos Pomeranos Horrio: 10h Promoo: Comunidade Santo Antnio Quando: Domingo (12 de junho) Onde: Centro Comunitrio Luterano Horrio: 20h Promoo: Grupo de Casais Reecontrista e IECLB
A programao fornecida pelas prefeituras municipais e instituies promotoras. Qualquer alterao no de responsabilidade do Caderno Quarta Colnia.
Condesus
s cidados presentes na 11 Semana da Mata Atlntica, realizada em Curitiba, entre os dias 25 a 27 de maio de 2011, vm presena de Vossas Excelncias, expressar nosso repdio e indignao ao texto de mudanas do Cdigo Florestal aprovado pela Cmara dos Deputados em 24 de maio de 2011. O Cdigo Florestal representa desde 1965 a base institucional mais relevante para a proteo das florestas e demais formas de vegetao nativa brasileiras, da biodiversidade a elas associada, dos recursos hdricos que as protegem e dos servios ambientais por elas prestados. Essa iniciativa brasileira, como outras, foram constitudas antes que outros pases fizessem o mesmo, demonstrando o pioneirismo do pas no tema, correspondente sua responsabilidade como depositrio de megadiversidade, das
maiores reservas de gua doce do planeta e de mais de 6.000 km de costa, para citar alguns exemplos. Se mantido o texto aprovado, sabese dos vrios problemas que nossa populao sofrer e que j vem sofrendo, seja ela moradora do campo ou da cidade. As maiores representaes cientficas do nosso pas, os ex ministros de meio ambiente brasileiros, representaes da agricultura familiar, de empresrios, e da sociedade civil, demonstraram a inadequao do texto votado para o meio ambiente e para a produo. A aprovao do texto apresentado pelo Deputado Aldo Rebelo e a emenda votada no mesmo dia significam, a nosso ver, que se mantida pelo Senado Federal e pelo Governo Federal nosso pas agir na contramo da histria e em detrimento de nosso capital natural. Repetiremos o triste papel que fizemos durante a Conferncia das Naes Unidas para o Meio Ambiente e o Desenvolvimento de 1972, em Estocolmo, quando o Brasil declarou preferir crescer e poluir a tomar medi-
das de controle da produo, em benefcio de sua prpria populao e da populao mundial. Vimos aqui em Curitiba, vrias iniciativas que demonstraram a viabilidade de aplicao do Cdigo Florestal como existe hoje, e tambm da necessidade de manuteno das reas de Preservao Permanente e Reservas Legais para que vidas e produo econmica no se percam em deslizamentos, em chuvas e outros acidentes. Entendemos, Senhora Presidente e Senhores congressistas, que temos capacidade de crescer e manter nosso meio ambiente capaz de continuar a prestar os servios ambientais dos quais todos dependemos. Precisamos como nao manter nossa colaborao com o esforo global para o enfrentamento da crise climtica e da perda da biodiversidade. Entendemos tambm que o texto aprovado certamente levar o pas desconfortvel posio de tornar-se um dos maiores contribuidores para a manuteno e agravamento destas duas crises.
No entanto, se esse erro histrico puder ser revertido, poderemos, no prximo ano, durante a Conferencia das Naes Unidas sobre Desenvolvimento Sustentvel, a Rio+20, a qual sediaremos, continuar a liderar pelo bom exemplo. Por isso, nos sentimos na obrigao de dirigirmos a Vossa Excelncia e ao Congresso Nacional nosso pedido de providncias. O Cdigo pode e deve criar um arcabouo para os incentivos necessrios para o desenvolvimento sustentvel, devidamente equilibrado em seus trs pilares - econmico, social e ambiental. Os presentes nesta reunio e suas instituies colocam-se disposio para contribuir neste processo por confiar que o retrocesso resultante da votao do dia 24 de maio de 2011 ser revertido em benefcio do nosso pas e de seu futuro. Curitiba, 27 de maio de 2011. Dia Nacional da Mata Atlntica
Notcias
o caso de Norberto Rosa, 67, que trabalha para uma prestadora de servios na portaria da prefeitura. Ele diz que o conhecimento de informtica est fazendo falta na sua vida. - Quando cai a energia eltrica preciso ligar um computador para reiniciar o sistema de segurana. At ento eu nunca tinha me interessado por informtica - explica Rosa. O experiente aluno afirma gostar das aulas do jovem professor e relata como positivo o seu aprendizado. - Tudo difcil antes da gente aprender - avalia Rosa. O Telecentro Comunitrio funciona ao lado da Prefeitura de Restinga Sca. O Executivo no poupou recursos e conferiu toda a estrutura necessria iniciativa. O telecentro conta com onze computadores que utilizam sistema Linux, rampa para acesso de cadeirantes, banheiro, datashow, cadeiras e bombona com gua a disposio dos alunos. Acompanhe as aes do telecentro no
No Telecentro, William Nncio realiza a alfabetizao digital de membros da terceira idade de Restinga Sca
blog www.telecentrorestinga.blogspot. com. Contato pelo fone (55) 32613200. No momento no h vagas dis-
ponveis. Sero aceitas novas inscries apenas quando novas turmas forem formadas.
Notcias
> Marcelo Figueiredo s fumageiras da Quarta Colnia esto chegando ao fim. Vrias famlias da sociedade ligadas aos movimentos sociais e a rea da sade discutem sobre o assunto h muito tempo. As consultas pblicas da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa) so resultados destas discusses. As restries diminuram significativamente a produo de fumo nos municpios gachos e muitos alegam que no tero mais condies de sobreviver da agricultura. A coordenadora do Projeto Esperana/ Cooesperana da Arquidiocese de Santa Maria, irm Lourdes Dill, diz que no se deve condenar o usurio nem o produtor. - Temos a conscincia de que o produtor escravo, pois o fumo como cultura passa de pai para filho, e muitas famlias acabam dependendo das fumageiras - explica a irm. Segundo levantamento da Emater, as restries atingem 720 municpios produtores de tabaco, sendo 304 do Rio Grande do Sul. A Emater alega que a
economia baseada no fumo pode quebrar. No entanto, no Estado, o Projeto Esperana/Cooesperana tem promovido seminrios de alternativas de culturas junto aos agricultores dos principais municpios produtores de fumo. Muitos j trocaram de setor, alguns optaram pela piscicultura, hortigranjeiros, feijo, entre outras. Conforme a irm Lourdes, neste sentido que o projeto tem mobilizado pequenos agricultores familiares, apontando a agroindstria de alimentos, a produo de alimentos orgnicos e o artesanato, como outras possveis opes de renda. O agricultor precisa produzir e, para isso, ele necessita de alternativas viveis para continuar sustentando sua famlia. Para o produtor, Dirceu Marin, de Restinga Sca, a troca de cultura um grande risco, no entanto, a nica alternativa. Marin afirma que para a troca de setor necessrio planejamento e dinheiro. O agricultor lembra que o produtor sofreu muito com a desvalorizao e que preciso incentivo do governo.