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Euro 55 a persona
Il salmone scozzese, conosciuto meglio con il nome di
‘SALMO SALAR’ vive solamente nell’Oceano Atlantico e una volta lavora-
to e affumicato, presenta caratteristiche organolettiche enormemente di-
verse dal salmone che troviamo normalmente sulle nostre tavole.
Il ‘nostro’ salmo salar vive in un mare aperto e per questo molto ossi-
genato, conducendo una qualità di vita e alimentazione molto alta.
La sua robustezza e muscolatura è dovuta alle forti correnti marine che
affronta tutti i giorni e questo lavoro faticoso gli permette di sviluppare
carni consistenti, facili al taglio, saporite al palato e ideali per la linea..
appena l’8% di grassi!
maison Brandinelli
via Montaletti, 3 - Santarcangelo di R. fraz. Canonica