PROPUESTA TCNICA ECONMICA DE GESTIN INTEGRAL DE RESIDUOS DE PLANTA PORCINA SANTO DOMINGO 1.

INTRODUCCIN

Las excretas porcinas, vistas por muchos como un contaminante ambiental de importancia, pueden generar recursos muy valiosos mediante su procesamiento, de forma tal, que al reciclarse parte de la energa y de sus nutrientes, contribuyen a hacer sostenible en el trpico la produccin porcina y de otras especies animales integradas. Desde el siglo pasado se conoca en la India y China el uso de procesos fermentativos para producir el biogs y tratar ecolgicamente las excretas de animales de forma artesanal (Turzo et al.., 1984). En los biodigestores, que son las instalaciones donde ocurren estos procesos, se obtiene adems un efluente lquido cuyo valor econmico como fertilizante es equivalente al del biogs (Kellner, 1990). El tratamiento anaerobio de residuales orgnicos (especficamente de excretas de animales) imita a los procesos que ocurren en la naturaleza donde no existen los desechos o desperdicios sino materia prima para crear otro tipo de material til para la vida. Es de destacar que en los ltimos aos el desarrollo de esta tecnologa ha sido centrado en los aspectos tcnicos principalmente en la identificacin del tipo de planta ms apropiado para las condiciones dadas lo que ha permitido su generalizacin en las zonas rurales (Sasse, 1986). Si tenemos en cuenta que los primeros biodigestores que se construyeron en China y en la India fueron de cpula fija y campana flotante respectivamente; ms tarde se han desarrollado otros ms sencillos, rpidos de hacer y con materiales ms baratos como goma, cloruro de polivinilo (PVC), red-mud-plastic (RMP) y polietileno (Kopiske, 1985; Esquerra, 1989; Werner et al.., 1989). Adems, ya en los ltimos aos en varios pases subdesarrollados se estn utilizando digestores tubulares de polietileno con el objetivo de reducir los costos de produccin mediante el uso de materiales locales y la simplificacin de: las instalaciones, operacin y mantenimiento (Hieu et al.., 1994; Soeurn,1994; Sarwatt,1995; Khan,1996). Un beneficio que implica esta tecnologa es la sustitucin de la lea por el biogs, por lo que previene en gran medida la destruccin de los bosques. Se ha calculado que un 1 m3 de biogs utilizado para

cocinar evita la deforestacin de 0.335 ha de bosques con un promedio de 10 aos de vida de los rboles (Sasse, 1989). Existen otras ventajas que se derivan de este sistema y que son difciles de cuantificar como:

El mejoramiento de las condiciones de trabajo de los trabajadores de las plantas porcinas, La prevencin de la contaminacin ambiental por la libre descarga de los efluentes de plantas porcinas. La disminucin de la propagacin de enfermedades al hombre y a los animales.
base a la informacin que se

1. ANTECEDENTES. Redacte los antecedentes en levant durante la visita

Piscina de oxidacin de efluentes porcinos Tanque de bombeo de fraccin almacenamiento de estircol lquido rea de

Decantador de slidos

Estircol vacuno

Espacio disponible para compostaje

Chancheras

2. JUSTIFICATIVOS

El uso de biodigestores es de gran inters ecolgico ya que por medio de ellos se disminuye la deforestacin, la contaminacin de los ros y los campos y se contribuye a proteger la salud pblica y ambiental adems de obtener productos como fertilizantes y biogas. Es un sistema de tratamiento de residuos orgnicos de alta rentabilidad econmica, ya que su inversin inicial es baja, sus gastos de operacin escasos y la materia prima que utilizan tiene un valor cero. En los casos en que se implementan biodigestores, como los del presente proyecto, suelen necesitar asistencia tcnica a partir de su puesta en marcha. En las comunidades rurales del Ecuador, para cubrir sus necesidades energticas cada familia tiene que cortar un rbol al mes. Evidentemente, esto provoca una gran deforestacin y como consecuencia prdida de suelo que implica su vez disminucin de la produccin agrcola, desaparicin de acuferos y riesgos por desastres naturales (riadas, derrumbes). Pues bien, el consumo de lea se reduce en un 50% en las familias que disponen de un biodigestor. Para el caso de una planta porcina de tamao medio como es el caso de nuestro proyecto, al producir la mayor parte del combustible necesario para las necesidades operativas, su uso se convierte en un apoyo a la economa del proyecto por el ahorro al dejar de consumir combustibles adquiridos a travs de los sistemas de distribucin privado o pblico (monetario si es comprada o de tiempo si se recoge) y la produccin de abono orgnico, empleado en la bores de produccin agrcola. No menos importante es el cumplimiento de la legislacin ambiental vigente en el Ecuador, que obliga a tratar todos los

efluentes de los procesos productivos y descargarlos con parmetros especficos fsico-qumicos que disminuyen sustancialmente los impactos negativos de estos sobre el ambiente. Adems de la produccin de biogas ofrecen enormes ventajas para la transformacin de deshechos, tales como mejorar la capacidad fertilizante del estircol ya que todos los nutrientes tales como nitrgeno, fosforo, potasio, magnesio as como los elementos menores son conservados en el efluente. En el caso del nitrgeno, buena parte del mismo, presente en el estircol en forma de macromolculas es convertido a formas ms simples como el amonio (NH4+), las cuales pueden ser aprovechadas directamente por la planta. Debe notarse que en los casos en que el estircol es secado a la intemperie, se pierde alrededor de un 50 % de nitrgeno. Otra ventaja es que el efluente es mucho menos oloroso que el afluente. Otra ventaja importante es el control de patgenos. Aunque el nivel de destruccin de patgenos variara de acuerdo a factores como temperatura y tiempo de retencin, se ha demostrado experimentalmente que alrededor del 85 % de los patgenos no sobreviven al proceso de biodigestin (Hohlfeld y Sasse, 1986). En condiciones de laboratorio, con temperaturas de 35C los coliformes fecales fueron reducidos en un 50 - 70 % y los hongos en un 95 % en 24 horas (Marchaim, 1992).
3. OBJETIVOS. 3.1.Objetivo general Gestionar los residuos de la planta porcina en forma integral y cumplir con las exigencias ambientales de la legislacin vigente. 3.2.Objetivos especficos Eliminar los pasivos ambientales de la planta porcina, mediante trabajos de compostaje, y reacondicionamiento de infraestructura instalada. Construccin y puesta en operacin de un biodigestor de efluentes porcinos, para la generacin de Biogas y abonos orgnicos. Construccin y operacin de una planta de tratamiento biolgico de aguas residuales y reciclado de aguas tratadas. 1. PROPUESTA TCNICA. Basados en la visita tcnica realizada el 1 de junio a las instalaciones de la planta porcina, hemos establecido las siguientes necesidades

operativas, que requieren solucin urgente, razn por la que la propuesta est articulada en dos fases. a) La acumulacin de 80T, estircol de cerdo y vacuno. b) Mal funcionamiento de la piscina de oxidacin que recoge los efluentes lquidos de la plana porcina. c) Generacin de malos olores procedentes de la piscina y durante el riego de los bioles en los pastizales de la finca. 1.1. ELIMINACIN DE LOS PASIVOS AMBIENTALES DE LA PLANTA PORCINA. 1.1.1.Gestin del estircol acumulado. Al efecto se necesitar la adecuacin de espacios para realizar el compostaje del estircol acumulado. Previamente se efectuarn pruebas de mezcla para identificar la relacin ptima de componentes del sistema de compostaje, que garanticen la calidad y el menor tiempo de tratamiento del proceso. Los materiales a emplearse en este trabajo son: Tamices moleculares. Material vegetal de corte (pastos, residuos de cocina, cascarilla de arroz cruda o quemada) Estircol porcino y vacuno. Pool microbiano para acelerar el proceso de compostaje. Todo porcin nueva de estircol (20% remanente), que se genere en las operaciones de la planta, se incorporarn a las plataformas de compostaje para su estabilizacin, ya no se acumularn en el actual rea de almacenamiento. Para el compostaje del material siguiente manera. acumulado se proceder de la

Adecuacin y adecentamiento de los espacios para compostaje. Construccin de cubierta. Construccin de berma superficial perimetral, para evitar el ingreso de aguas de escorrenta. Traslado y tendido de estircol a las plataformas. Estabilizacin con tamices. Adicin de microorganismos. Humectacin. Mezcla. Conformacin de pilas.

1.1.1.Readecuacin temporal de la piscina de oxidacin. De la informacin recibida, colegimos que la piscina colapsa con frecuencia en especial en la poca de lluvia, por cuanto el ingreso de aguas lluvias incrementa sustancialmente el volumen de los lquidos que ingresan en ella. Con carcter temporal hasta que se ejecute la segunda etapa de la propuesta, proponemos: Bombeo del lquido sobrenadante a los pastizales. Estabilizacin in sito de sedimentos. Evacuacin de sedimentos estabilizados hasta la plataforma de almacenamiento. Excavado de un espacio con capacidad para 250m3, para

almacenamiento de temporal de efluentes durante la semana de evacuacin de sedimentos. Excavacin de la base de forma cnica a rectangular. Los materiales de la excavacin se emplearn en la construccin de la berma. Esta excavacin incrementar la capacidad de almacenamiento de la piscina.
Construccin de un canal perimetral para evitar el ingreso de aguas de escorrenta superficial a la piscina (de 50x50cm). Construccin de berma perimetral de 50 x 50 cm, para evitar la fuga del efluente almacenado en la piscina en pocas de alta pluviosidad. Aplicar pool microbiano especfico en la superficie de la piscina para la eliminacin de malos olores, de igual forma en las operaciones de bombeo (tamiz granulado), o pool bacteriano en el tanque de succin. Colocacin de un cerco de seguridad, sealizacin de advertencia para evitar accidentes en la piscina.

Estas medidas permitirn: Evitar el colapso de la piscina en temporadas de lluvia. Incrementar la capacidad de almacenamiento de lquidos de la piscina. Garantizar la seguridad del personal que labora en la planta. Reducir el impacto negativo de los malos olores procedentes de los residuos en descomposicin. 1.1.1.Control de malos olores. El control de malos olores en los galpones porcinos y reas adyacentes, con tamices moleculares. Esta alternativa se efectuar hasta que se disponga de microorganismos eficientes autctonos cosechados en la zona, los mismos que se aplicarn inmediatamente despus de las operaciones de lavado de galpones.

Los microorganismos se aplicarn con ayuda de una bomba de mochila sobre todas las superficies que lo requieran, incluidas las pilas de compostaje en caso de ser necesario. 1.2.CONSTRUCCIN DE BIODIGESTOR Y PLANTA DE TRATAMIENTO BIOLGICO DE EFLUENTES LQUIDOS. Para el diseo y construccin del biodigestor, se tomar en consideracin los datos obtenidos en la fuente, en cuanto al nmero de cabezas de porcino, vacuno, consumo de agua, estircol generado, recuperado y desechado, as como las condiciones ambientales imperantes en la zona del proyecto. 1.2.1.Diseo y construccin del biodigestor. Nuestro personal tcnico, disear y construir el biodigestor, capacitar al personal de la planta porcina para que realice el mantenimiento bsico del mismo y monitorear el funcionamiento del sistema durante un ao. El biodigestor genera dos tipos de efluentes, que pueden ser empleados en calidad de abonos de alta calidad en labores agrcolas propias de la planta o para otras fincas vecinas del sector. Si, los dueos de la planta porcina no desean emplear los lquidos (bioles), se propone tratar dichos efluentes ricos en materia orgnica mediante un sistema de Biofiltros de Lechos Sumergidos BLS, que producirn aguas de alta calidad que pueden (deben) ser recirculados a las operaciones de lavado y limpieza de las chancheras. El agua tratada por el BLS, presenta una serie de ventajas ambientales en relacin a las aguas de pozo que actualmente se emplean en la planta porcina. Alta calidad de las guas, el sistema de BLS, reduce hasta en un 98% el DBO, pudiendo requerirse un tratamiento de cloracin y filtrado por carbn activado adicional para que sirva para consumo humano. Baja carga de Fe y Ni, en consecuencia no es necesario su filtracin. Uso racional del recurso hdrico. Valor agregado ambiental a las operaciones de la planta porcina. Los residuos slidos, recuperados del decantador y del biodigestor, se emplearn para su compostaje en las plataformas acondicionada para el efecto dentro de los terrenos de la planta porcina. Para informacin del cliente, citamos algunos datos que pueden ser de inters econmico para esta alternativa de gestin:

Los bioles de porcinos se emplean exitosamente en calidad de abonos en cultivos de rosas, palma, banano, cacao, pastos y hortalizas. Se comercializa a razn de 0,25centavos el litro. El compost porcino de calidad, se vende a razn 5 USD/saco de 25 kg.

Esta alternativa podra ser una buena oportunidad de recuperar las inversiones realizadas en la gestin e los residuos, a ms de generar plazas de trabajo adicionales, que redundar en la imagen social, ambiental y comercial de la planta. 1.1.1.Diseo y construccin del BLS. La construccin del BLS, estar sujeta a la eleccin que haga el cliente de la alternativa de tratamiento, de no elegirse la primera, esto es, el aprovechamiento comercial de los efluentes del biodigestor, para evitar los daos ambientales de las descargas lquidas al ambiente, se proceder a la construccin de un BLS, donde los efluentes sern sometidos a un tratamiento biolgico de alta eficiencia. El sistema constar de: Un lecho de lijado Un lecho de pulido Una fuente de descarga 1.1.1.1.Lecho de lijado. Elimina materiales en suspensin y disueltos de gran tamao, el mismos que es retenido en la fase slida de del lecho y biodegradado por los microorganismos asociados a las plantas empleadas en el sistema. Los efluentes por gravedad pasan de un lecho a otro, por flujo sub superficial. 1.1.1.2.Lecho de pulido. Elimina material orgnico disuelto de tamao diminuto. La granulometra del material filtrante de este lecho es menor que en el de lijado, razn por la que en este lecho se completa el tratamiento de las aguas, con una eficiencia de remocin del DBO5 de hasta el 98%. 1.1.1.3.Fuente de descarga. En la pequea fuente de descarga de las aguas tratadas, se dispondr de un bioindicador der calidad ambiental del tratamiento, como la tilapia u otra especie. De aqu se podr libremente bombear el agua hasta la cisterna de distribucin de la planta porcina. 1.2.Recomendaciones para la disminucin de efluentes.

Debido a que en la actualidad se recupera el 80% del estircol porcino generado, para preparar balanceado para alimentacin del ganado vacuno, el 20 remanente es evacuado en las operaciones de lavado desde las plataformas de las chancheras. Entendemos que el estircol slido es retirado con ayuda de palas desde las plataformas y canales antes del lavado, transportadas a tanques donde se realiza el lavado y recuperacin de nutrientes. Tanto las plataformas como canales deben lavarse con agua a presin, para disminuir su consumo y en consecuencia el volumen de los efluentes, que en la actualidad alcanzan los 45 m3/da.

Algunas de las alternativas que se fomentan en la alimentacin econmica del cerdo de engorde son el uso de caa de azcar, morera y otras plantas fibrosas, siempre y cuando stas sean usadas como complemento de alimento. Un animal alimentado con caa de azcar produce excretas con bastantes fibras que posteriormente de tratarlas en un biodigestor produce un muy buen abono que no posee olores. En algunas granjas porcinas, el uso de desechos lcteos y derivados, facilita el engorde del animal ya que la fermentacin de estos despus de la ingesta provoca un efecto tranquilizador en los animales. El problema es que puede producir animales con altos contenidos grasos.
2. PROPUESTA ECONMICA 3. CRONOGRAMA Actividad I Adecuacin rea de compostaje Construccin techado Estabilizacin residuos de de x x x x x x x x x x x x x x x x

MES II III

Conformacin de pilas Compostaje Bombeo fraccin de lquido

de la piscina Estabilizacin situ sedimentos Evacuacin sedimentos Construccin plataforma acopio in de de de de x x x x

Delimitacin de piscina para acopio diario Reacondicionamie nto de piscina Evacuacin compost de

x x x x x x x x x x x x x x

Carga de nuevo material Capacitacin Control de olores x x x x x x x

4. PLAZO Y CONDICIONES. La presente oferta tcnica econmica tendr vigencia durante 15 das a partir de la fecha de su presentacin. La empresa beneficiaria deber aportar con una o dos personas para ser capacitadas en las labores de compostaje y gestin de residuos. De igual forma prestar todo tipo de informacin que sea necesaria para la ejecucin efectiva de la eliminacin de pasivos, as como para la definicin de las caractersticas estructurales y operativas de la segunda etapa de la propuesta.