1

Animales domsticos

Los animales domsticos son pequeos o grandes animales que pueden llegar a ser domesticados por el hombre y, por tanto, convivir con ellos. Cuando pensamos en animales domsticos lo hacemos en perros, gatos, etc., pero tambin lo son los caballos, las gallinas, etc. porque son animales domesticados por el hombre. Los animales de la granja tambin son considerados como domsticos. Dentro de los animales domsticos encontramos los animales de compaa, que son los que los humanos tienen en casa. Tambin son llamados mascotas. Ya sea un gato, un perro, un pjaro o los roedores, las mascotas se convierten casi en miembros de la familia.

Los animales de compaa pueden tener una funcin til como el perro guardin o el gato que caza a los roedores, pero hay otros que los tenemos slo como compaa o entretenimiento, como por ejemplo los pjaros, que nos ofrecen sus dulces y armoniosos cantos. Normalmente, los animales domsticos poseen un efecto positivo en la gente, ya que los miramos actuar con atencin y curiosidad. Los gatos y los perros son animales afectivos a los que les gustan los mimos, las atenciones y jugar. Son los animales ms cercanos a la familia y se convierten en un miembro ms de la misma. Los roedores, las tortugas y los lagartos son animales ms fros. Son animales de compaa, pero que trasmiten menos sensaciones y que, sobre todo, necesitan menos contacto con el ser humano. Los peces no se tienen por su utilidad, pero s por esttica ya que existen multitud de peces con multitud de formas y colores totalmente variados. Adems, no son animales ruidosos y necesitan pocos cuidados (dependiendo del tipo de pez y de la cantidad que se tenga). Los pjaros domsticos son muy populares por sus cantos y sus variados y vivos colores. Pero debemos aclarar que el canto de un pjaro puede ser muy agradable o muy cansado, depende del tipo de persona que seas. Los insectos raramente son utilizados como animal de compaa. Aunque s hay a quien le gustan las grandes araas y las mantienen en un acuario.

Tu animal domstico debe tener una buena alimentacin para estar saludable y ser feliz. Existen productos alimenticios especiales y recomendados para cada tipo de animal de compaa.

3
Algunos ejemplos de los perjuicios de ciertos animales

La mariposa de la col es perjudicial para el ser humano como plaga de distintos cultivos como la col o la coliflor.

La mosca domstica es un transmisor muy molesto de distintos grmenes.

La mariposa bho es una plaga del pltano.

El pececillo de plata causa daos en libros y otros materiales de las casas.

La polilla de la ropa estropea ropas y pieles almacenadas en las casas.

4
Algunos ejemplos de lo que aportan algunos animales beneficiosos

La abeja es til para el ser humano por los productos naturales que le aporta. ( Miel,cera, jalea real, etc.)

La artemia es importante como alimento vivo para los animales y el bogavante es un alimento muy apreciado por el ser humano.

La crisopa es un devorador de pulgones y otros invertebrados nocivos para la agricultura.

El escarabajo pelotero contribuye a la eliminacin de los excrementos y al abonado del suelo.

La mantis o la araa son unos depredadores de muchos insectos perjudiciales como moscas, saltamontes o polillas.

La mariquita devora grandes cantidades de pulgones y otros invertebrados perjudiciales para la agricultura.

La mosca del vinagre o mosca de la fruta es utilizada en investigaciones cientficas.

1
plantas utiles son las cuales le sirven de beneficio para el ser humano y producen ganancias

2 Plantas Alimenticias.

rnica

amapola

belladona Plantas Medicinales. Desde la antigedad se han preocupado por conservar el bienestar fsico, se dio cuenta de las propiedades medicinales de algunas plantas y de esta manera se inicio la Farmacologa. En la actualidad esto ha disminuido los ndices de mortalidad. Todas las plantas medicinales producen una sustancia que se llama alcaloide que contiene propiedades teraputicas. Los principales son:

1.- rnica.- produce rnica que se emplea para activar la circulacin. 2.- Amapola.- Produce Opio, Morfina y Herona. Se utiliza como sedante. 3.- Belladona.- Produce Atropina, til en inflamaciones y nurolgios.

4
Plantas Industriales. Materias Primas. 1.-Maderables.- Produce Madera:Pino,Caoba.En la industria.

6
y

PERJUDICIALES

Existen plantas perjudiciales tales como: Malas hierbas o malezas, que quitan a las plantas

tiles el aire y el alimento.Son malezas: la grama, la ortiga, el cardo,el aromo,etc. y Parcitas, viven sobre otras plantas y se apoderan

de los alimentos que elaboran. Por ejemplo: el murdago y la cscuta. y Toxicas, envenenan si se comen, como: el beleo,

el estramonio y otras. Algunas dejan sentir en la piel sus efectos perjudiciales al simple contacto con ellas .El manza nillo,el guao, la ortiga, el litre, entre otras. TALLER 4 1 INSECTOS UTILES

ABEJA

GUSANO DE SEDA

INSECTOS PERJUDICIALES

MOSCA

PULGA

El

YOGURT 1
-

Preparacin:
1- Para hacer el yogurt tradicional se usa leche cruda y fresca cuando se tiene esta opcin. Si compras la leche envasada se recomienda hervir la leche. Esto es para matar cualquier otra bacteria que se encuentre en la leche.

2- Esperar a que la leche se enfri a temperatura ambiente (o 110 F). Mezclar el yogurt en la leche. 3- Poner la mezcla en un recipiente cubierto en un lugar clido. En temperaturas muy fras las bacterias no se reproducen y no se forma yogurt en altas temperaturas las bacterias mueren o bacterias dainas pueden crecer. El yogurt se forma a temperaturas entre 130 F (55 C) a 98 F (37C). Si el clima esta muy helado y tienes horno de gas, puedes encender el piloto y poner el yogurt en el horno. 4- Esperar de 6 a 12 horas y separar dos cucharadas para hacer mas yogurt el resto esta listo para consumir.

2
Las Bacterias cido-Lcticas y su Uso en la Alimentacin
Las bacterias cido-lcticas se han empleado para fermentar o crear cultivos de alimentos durante al menos 4 milenios. Su uso ms corriente se ha aplicado en todo el mundo a los productos lcteos fermentados, como el yogurt, el queso, la mantequilla, la crema de leche, el kefir y el koumiss. Las bacterias cido-lcticas constituyen un vasto conjunto de microorganismos benignos, dotados de propiedades similares, que fabrican cido lctico como

producto final del proceso de fermentacin. Se encuentran en grandes cantidades en la naturaleza, as como en nuestro aparato digestivo. Aunque se las conoce sobre todo por su labor de fermentacin de productos lcteos, se emplean asimismo para encurtir vegetales en la horneado, en la panificacin del vino, y para curar pescado, carne y embutidos. Aunque sin comprender la base cientfica que explicase su accin, numerosos pueblos utilizaban estas bacterias hace ya miles de aos para la elaboracin de alimentos modificados, que podan conservarse mucho ms tiempo, y estaban dotados de texturas y sabores caractersticos, distintos de los del producto original. En la actualidad tambin se hace buen uso de estos ilustres aliados microbianos en la elaboracin de una amplia gama de productos lcteos fermentados, ya sean lquidos, como el kefir, o densos y semislidos, como el queso o el yogurt. La accin de estas bacterias desencadena un proceso microbiano por el cual la lactosa (el azcar de la leche) se transforma en cido lctico. A medida que el cido se acumula, la estructura de las protenas de la leche va modificndose (van cuajando), y lo mismo ocurre con la textura del producto. Existen otras variables, como la temperatura y la composicin de la leche, que influyen en las cualidades particulares de los distintos productos resultantes. El cido lctico es tambin el que confiere a la leche fermentada ese sabor ligeramente acidulado. Los elementos derivados de las bacterias cido-lcticas producen a menudo otros sabores o aromas caractersticos. El acetaldehdo, por ejemplo, da al yogurt su aroma caracterstico, mientras que el diacetilo confiere un sabor de mantequilla a la leche fermentada. Pueden aadirse asimismo al cultivo de microorganismos, como las levaduras, a fin de obtener sabores particulares. El alcohol y el dixido de carbono producidos por la levadura, por ejemplo, dan al kefir, el koumiss y el leben (variedades de yogurt lquido) una frescura y una esponjosidad caractersticas. Entre otras tcnicas empleadas cabe mencionar las que consisten en eliminar el suero o aadir sabores, que permiten crear una variada gama de productos. En lo que concierne al yogurt, su elaboracin deriva de la simbiosis entre dos bacterias, la Streptococcus thermophilus y la Lactobacillus bulgaricus,que se caracterizan porque cada una estimula el desarrollo de la otra. Esta interaccin reduce considerablemente el tiempo de fermentacin y el producto resultante tiene peculiaridades que lo distinguen de los fermentados mediante una sola cepa de bacteria. Gracias a la elaboracin del yogurt y otros productos lcteos fermentados, las bacterias cido-lcticas seguirn representando un filn de explotacin como cultivos probiticos. stas se complementan con las bacterias presentes en nuestra flora intestinal y contribuyen al buen funcionamiento del aparato digestivo. Ante la creciente demanda de los consumidores, cada da ms preocupados por la salud, el mercado internacional de estos productos no cesa de incrementarse.

Las bacterias cido-lcticas resultan excelentes embajadoras del mundo de los microbios, tan poco apreciado por lo general. Su importancia no se limita al orden econmico, sino que se debe ante todo a sus propiedades, que contribuyen a preservar y mejorar la salud.

3 Yogurt alpina Yogurt freskaleche Yogurt alqueria