Congresos
XI Congreso anembe
de Medicina Bovina
El pasado mayo se celebró
en Zaragoza el XI Congreso
ANEMBE de Medicina
Bovina. Esta edición, además
de contar con un interesante
programa científico y
diversos seminarios, brindó
un espacio para aportaciones
prácticas, que aunque no
puedan ser consideradas
puramente científicas,
enriquecen nuestro trabajo
diario.
Las actuaciones musicales
de dos compañeros de
profesión, junto con el
Premio ANEMBE-Jóvenes
Veterinarios, otorgado a
Mari Carmen Fuentes , y el
V Concurso de Fotografía
ANEMBE, cuyos 2º y 3º
premios correspondieron a
Juan Manuel Hernández y a
Jorge Ruiz respectivamente,
clausuraron el congreso.
No faltaron los momentos
para reencontrarse con
compañeros e intercambiar
opiniones y risas.
PROGRAMA CIENTÍFICO
(5-6 Mayo)
Ponentes nacionales e internacionales,
cuyas conferencias destacaron por su interés,
participaron este año en el congreso.
Allen Roussel (Universidad de Texas) y
Peter Constable (Universidad de Illinois) pre-
sentaron, respectivamente, una serie de casos
clínicos, el primero haciendo hincapié en los
diagnósticos y el segundo tratando, princi-
palmente, patologías típicas del postparto.
Luis Ferrer. Ric. R. Grummer (Universidad de Wis-
consin) habló sobre la dieta de las vacas du-
rante el preparto. En su exposición señaló que
mientras que no existen evidencias que sugie-
ran que las dietas de transición deban contener
más concentrado, si existen pruebas de que
importantes caídas en la ingestión de alimen-
tos antes del parto son perjudiciales y han de
ser evitadas. Este asunto está más relacionado
con problemas de manejo (mala disponibilidad
de alimentos, cambios bruscos en la dieta in-
mediatamente antes del parto, etc.), que con la
proporción NFC:NDF de la dieta.
En una segunda intervención planteó
las posibles estrategias para acortar el periodo
seco. Según estudios recientes, acortar el perío-
do de secado de 60 a 30 días consigue aumen-
tar la producción de leche en esa lactación. Sin
embargo, la decisión de implantar un período
seco más corto no se puede limitar a comparar
los potenciales ingresos extras de leche, en la
Ric Grummer. presente lactación, con las posibles pérdidas
en la siguiente. Es probable que necesitemos
 Congresos ANEMBE
Allen Roussell.
cambiar los sistemas de agrupamiento y modi-
ficar la dieta o sus ingredientes. Además, puede
tener efectos sobre la incidencia de desordenes
metabólicos y ciertas enfermedades, así como
sobre la eficiencia reproductiva.
Octavio Catalán (Industrial Zootécni-
ca Aragonesa) explicó los puntos clave sobre
los que debe girar la estrategia alimentaria
de terneros sin la inclusión de antibióticos
como promotores de crecimiento (monensi-
na). La formulación, la presentación de esos
alimentos, los aditivos y el manejo de las
Juan Vicente Gómez. prácticas nutricionales deben perseguir un
óptimo funcionamiento ruminal.
Geoffrey E. Dahl (Universidad de Illi-
nois) intervino en dos ocasiones, para tratar
el impacto de la alta frecuencia de ordeño en
la lactación temprana y el efecto del fotope-
ríodo en la salud y producción del ganado
lechero. En su primera exposición G. Dahl
argumentó que, basándose en que el incre-
mento de la frecuencia de ordeño fomen-
ta la producción de leche en una lactación
normalizada, recientes estudios indican que
aumentar la frecuencia de ordeño durante
las tres primeras semanas de lactación, pue-
de producir incrementos que perduran en el
tiempo después de que la periodicidad de
Octavio Catalán.
Javier Lucientes.
ordeño vuelva a solo 2 ó 3 ordeños diarios.
En su opinión, aunque el coste económico
que supone es menor que si mantenemos un
ordeño frecuente de forma continuada, de-
bemos considerar otros factores de manejo a
la hora de implementar este procedimiento.
Posteriormente informó sobre cómo la
manipulación del fotoperíodo aumenta la
ingesta y puede ser usado para obtener un
mayor crecimiento en novillas, lo que reper-
cute positivamente sobre la producción de
leche en la primera lactación.
Javier Lucientes (Universidad de Zara-
goza) departió sobre la situación actual de
la Lengua Azul en nuestro país. Tras repasar
la biología del vector y su distribución en la
península, el autor concluyó recordando la
evolución de la enfermedad en España y pro-
poniendo actuaciones necesarias para afron-
tar la situación en un futuro.
Tres fueron los oradores que abordaron
el tema del bienestar animal. Neil Anderson
(Ministerio de Agricultura y Alimentación de
Ontario-Canada) reflexionó sobre cómo pode-
mos usar el comportamiento de las vacas para
juzgar la idoneidad de la estabulación libre.
Para ello es necesario que sepamos recono-

cer qué actitudes indican un detrimento de la
salud, la longevidad, la producción o el bien-
estar de nuestros animales. Debemos ofrecer-
les espacio suficiente para poder tumbarse,
levantarse, moverse y comer y, si es necesario,
deberemos modificar nuestras instalaciones
para asegurarnos de ello, además de minimi-
zar la posibilidad de situaciones que generen
lesiones, dolor, miedo y frustración.
Gustavo A. M. Lebrino (Universidad
de Zaragoza), tras revisar el concepto de
bienestar y como llevar a cabo su evalua-
ción, aportó una práctica visión de cuáles
podrían ser los aspectos a considerar en
la valoración voluntaria del bienestar ani-
mal en cebaderos. Luis F. Gosálvez Lara
(Universidad de Lleida) enriqueció esta po-
nencia afrontando, más profundamente, el
tema del transporte de terneros. En su opi-
nión, aunque el viaje siempre repercute en
la fisiología, influyen la época del año y la
distancia recorrida (ésta en menor medida),
pero el factor crucial es el manejo durante
las operaciones de carga y descarga.
José Andrés Gil Berduque (Cuerpo
Nacional Veterinario) repasó los procedi-
mientos de limpieza y desinfección, los pro-
ductos que existen para cada fin, y cuáles
deben ser las medidas a implementar en las
explotaciones ganaderas para el control de
insectos y roedores.
Luis Ortega Mora (Universidad Com-
plutense de Madrid) disertó sobre una las
principales causas de aborto y fallo reproduc-
tivo en el ganado vacuno en todo el mundo.
Tras exponer los mecanismos de transmisión
de la neosporosis, abordó el diagnóstico in-
dividual (in vivo o en el feto abortado) y de
rebaño (teniendo en cuenta las característi-
cas epidemiológicas de la granja), y las me-
didas de control y tratamiento.
Juan Marco y Andrés Gil.
20
Congresos ANEMBE
Antoni M. Puigdemasa (IRTA-Esta-
ción experimental del Prat) y Pere Alberti
(Servicio de investigación Agroalimentaria de
Zaragoza) presentaron los resultados de dos
estudios productivos en terneros. El trabajo
de Antoni Puigdemasa se realizó sobre ter-
neras pasteras irlandesas y el de Pere Alberti
en terneros de razas españolas.
Las zoonosis profesionales en la acti-
vidad clínica veterinaria fue el tema de la
charla de Ignacio R. García Gómez (Veteri-
nario, técnico superior en PRL). Las precau-
ciones universales, junto a otras medidas
desarrolladas en función de la epidemio- Luis Ortega.
logía de cada enfermedad, constituyen la
estrategia fundamental para la prevención
de este riesgo.
José Mª San Miguel (Pfizer Salud Ani-
mal) describió la importancia de manejar el
estrés en la entrada de terneros al cebade-
ro, mediante el diseño de unas buenas ins-
talaciones y la adopción de protocolos de
adaptación, junto con otros de tipo sanita-
rio. Aclaró, además, el importante papel que
pueden jugar los AINES en esta fase de la
producción.
Como representación de la administra-
ción, Camino Astorga (Junta de Castilla y Pere Alberti.
León) expuso las normas de condicionalidad,
obligatorias en la nueva PAC, que afectan
directamente a la producción de vacuno.
José Luis Juaristi Arrizabalaga (Ve-
terinario, Navarra) en su comunicación pun-
tualizó los requisitos para la recría de no-
villas: 1) un programa de encalostramiento
riguroso; 2) destete a los 65 días de vida con
un peso mínimo de 85 kg; 3) crecimiento
puberal inferior a los 1100g/día; 4) insemi-
nación precoz a los 14 meses con un peso
mínimo de 375 kg; 5) implantación de un
Geoff Dahl.
Neil Anderson.

Antoni M. Puig y Jaime Llena.
Ignacio Ramón García y Julio de la Fuente .
programa de vacunaciones y control de otras
enfermedades; 6) parto con un peso mínimo
de 630 kg, a los 23 meses y postparto con un
peso mínimo de 570 kg.
Don Gardner (Gardner Heifers, USA)
habló de tres de la patologías más impor-
tantes en las novillas de reposición. Las in-
fecciones por Mycoplasma, actualmente en
auge, de las que resaltó la importancia de
un diagnóstico precoz y un tratamiento pro-
longado dada su dificultad de curación. La
salmonelosis, de la que recordó las vías más
frecuentes de transmisión y como influye el
estrés en el desarrollo de la enfermedad. Y
por último realizó algunas recomendaciones
para afrontar el complejo timpanismo/úlcera
abomasal en terneros.
Robert BonDurant (Universidad de Ca-
lifornia) en su primera disertación “Monito-
rización de las muertes embrionarias en las
granjas lecheras del futuro” analizó el ori-
gen y cuantificó la magnitud del problema
Congresos ANEMBE
de la muerte embrionaria precoz y tardía, y
la muerte fetal o aborto. Proponiendo unas
pautas de manejo nutricional, para mini-
mizar las pérdidas, y planteando un futuro
uso de distintos hallazgos analíticos. En su
segunda conferencia reveló como debe ser
el enfoque diagnóstico de los problemas de
aborto desde un punto de vista clínico.
SEMINARIOS
(3 y 4 de Mayo)
En los días previos a las sesiones científi-
cas se desarrollaron cinco interesantes semina-
rios que profundizaron en distintas áreas.
El día 3 se realizó el Seminario sobre Cer-
tificación, coordinado por Francisco Javier Mí-
guelez Vara (Serclivet S.L, Zamora). Por la ma-
ñana Patricia de Celis Martínez (Serclivet Dpto.
Calidad) explicó el porqué de la necesidad de la
certificación, el papel del veterinario en dicho
Scott Mac Gregor.
proceso y la aplicación del sistema APPCC para
su desarrollo y control. La visión del consumidor
se reflejó con la ponencia de Mariano Rodríguez
Moya (Dtor. de Calidad Carrefour) “la demanda
del consumidor y las grandes superficies”.
En la sesión de la tarde Iliana Z. Calis-
to Herrera (Directora General de Certicar) trató
el tema de la certificación de producto y cómo
presentar nuestra leche certificada en el merca-
do. José Luis Calvo Rosón (Gerente y Presidente
de GAZA) expuso cuál es la motivación que lleva
a un grupo de ganaderos y a una industria lác-
tea a apostar por un sistema como éste. Para
finalizar Miguel Ángel Pelliteiro Pérez (Ser-
clivet Dpto. Calidad) profundizó en la Gestión
de la Calidad y su utilización en la aplicación
de programas de certificación. El seminario se
clausuró con una mesa redonda a la que se in-
corporó Joan Collel (Veterinario y ganadero).
Joan Galí (Grup Tecnic Veterinari, Giro-
na) fue el encargado de coordinar el semina-
rio de mayor duración dedicado a la Gestión y
Evaluación de Explotaciones Lecheras. El pro-
pio Joan Galí presentó cuatro ponencias muy
diferentes, la influencia en la rentabilidad eco-
nómica de la explotación del veterinario clínico
reproductivo, las dificultades a las que se en-
frenta el sector lácteo en “tiempos de crisis”, un
caso práctico de evaluación de índices de una
explotación, y qué debe saber de alimentación
el veterinario clínico y reproductivo.
Otros conferenciantes fueron Fernando
López Gatius (Universidad de Lleida), que
expuso los avances en reproducción, Alfonso
Raffin (DANONE) que trató sobre la Red de
Gestión de costes, Octavi Fargas (Veterinaris as-
sessors de la producció lletera. VAPL, S.L.) que
departió sobre la gestión y costos en explota-
ciones intensivas y presentó varios casos prác-
ticos, y Nicolás Lozano (Veterinario consultor)
quien habló sobre explotaciones extensivas y
la evaluación de datos productivos. Por último,
Manuel Morales (OCEVA) reflexionó sobre
la gestión reproductiva y del manejo y sobre,
el siempre complicado asunto, de los recursos
humanos.

Los bailes regionales amenizaron el Congreso.
El Seminario de Hematología fue coor-
dinado e impartido por María Luisa Fermín
(Facultad de Veterinaria de Madrid), Juan Vi-
cente González (Facultad de Veterinaria de
Madrid-Amasvet SL) y Susana Astiz (Amas-
vet SL). El equipamiento de laboratorio, la
recogida, procesado, manejo, conservación y
envío de muestras, así como su recepción, las
técnicas laboratoriales (como hacer analíticas
Anembe
y valores normales y anormales) y los perfiles
bioquímicos, fueron las cuatro ponencias que
se presentaron en la sesión de la mañana. Por
la tarde fueron los casos clínicos los protago-
nistas de las distintas intervenciones.
En el Seminario de Calidad de Leche,
que coordinaba Luis Miguel Jiménez Galán
(Servet Talavera, S.L), D.J Reinemann (PhD.
nº 8
University of Wisconsisn-Madison) habló so-
bre la fisiología del pezón y las características
de la pezonera, los diferentes métodos para
evaluar el ordeño y sobre cómo detectar pro-
blemas en el lavado y desinfección del sis-
tema de ordeño. N. Anderson (DVM MSC,
Ontario Ministry of Agriculture and Food)
trató el tema “ambiente y mamitis”. La jorna-
da concluyó con la presentación de Comuni-
caciones libres.
El objetivo de otro de los seminarios, ti-
tulado Síndrome Respiratorio Bovino, era dar
a conocer cómo, cuando y por qué recurrir al
laboratorio para su diagnóstico. A lo largo de
las diferentes intervenciones los participantes
revisaron diversos temas como la etiología,
sintomatología y lesiones de la enfermedad,
la toma de muestras y su envío al labora-
torio, las diferentes técnicas de diagnóstico
laboratorial y sus posibles interpretaciones,
todo ello ilustrado con un caso práctico.
Entre los ponentes se encontraban, además
de su coordinador, Jaime Llena (Director de
Producción Cárnica-COREN), Øystein An-
gen (Danish Food an Veterinary Institute),
Eduardo Yus (Dpto. Patología Infecciosa de
la Facultad de Veterinaria de Lugo), Marce-
lo de las Heras (Dpto. Anatomía Patológica
de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza),
Jaime Maldonado y Santiago Casademunt,
ambos de laboratorios HIPRA.