Lasagne Bolognese

Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 180 Grad
Backtemperatur: ca. 30 Minuten

Menge: Zutaten: Zubereitung:

250 g Lasagnenudeln

Fleischsoße:
1 Zwiebel Gemüse sehr fein schneiden oder in der
1 gelbe Rübe Küchenmaschine zerkleinern.
¼ Sellerie
2 EL Olivenöl Hackfleisch in Öl anbraten. Zwiebeln und
400 g Hackfleisch Gemüse zugeben, kurz mitdünsten.
1/8 Liter Brühe Mit Brühe ablöschen und Tomatenpüree
1 kleine Dose Tomatenpüree zugeben.
2 EL Tomatenmark → zugeben

Soße mindestens 15 Minuten köcheln lassen

Salz, Pfeffer,
Oregano und Thymian abschmecken

Bechamelsoße:

40 g Butter Helle Einbrenne herstellen: Butter zerlassen,

40 g Mehl Mehl zugeben und „durchschwitzen“ lassen,
½ Liter Milch kalte Milch unter ständigem Rühren nach und
Salz, Pfeffer und nach zugeben. Soße aufkochen lassen und mit
Muskat den restlichen Zutaten würzen.
1 TL Brühe
2 EL Reibkäse
Lasagne einschichten:
- Boden mit Bechamelsoße bedecken
- 1. Lage Nudeln
1 Packung Reibkäse - Fleischsoße
- Bechamelsoße
- etwas Käse
- Nudeln usw.
→ Letzte Lage mit reichlich Käse abdecken

Backzeit: 180 Grad ca. 30 Minuten

5- 10 Minuten ziehen lassen – anschließend

servieren!