Djuvec Reis

60 Min. Einfach

Zutaten für 4 Portionen

200 g Basmati Reis Pusa
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika rot
1 EL Natives Olivenöl Extra
2 El Tomatenmark
500 ml Wasser
2 EL Gemüsebrühe Reis Gewürz
1 EL Paprika Pulver
Rezeptautor: pommesherz
100 ml Ajvar
etwas Salz
etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
150 g Erbsen

Zubereitung

Schritt 1

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden
Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser
abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in
den Innentopf geben.
Reis in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 2

Zwiebel abziehen und klein schneiden. Knoblauchzehen abziehen und klein hacken. Paprika entkernen
und klein würfeln
Geschnittenes Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
Schritt 3

Tomatenmark zum Gemüse geben, kurz mit rösten und mit 500 ml Wasser aufgießen.
Gemüsebrühe Pulver, Paprika Pulver, Ajvar, Salz und Pfeffer dazugeben und einrühren.
Erbsen dazu geben und ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Gekochten Basmati Reis unterrühren und nochmal abschmecken.

Fertig ist der Djuvec Reis. Guten Reishunger!

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