Resumen En los ltimos aos, el Per a estado experimentando un crecimiento econmico estable, debido a diversos factores como son

el aumento en los precios de venta de los minerales, en especial el oro, gran capacidad de oferta de diversos sectores de la produccin nacional para satisfacer la demanda tanto interna como externa. Es gracias a este aumento que diversos sectores de nuestra produccin nacional, estn destacando de manera significativa en el comercio que el Per tiene con los diversos pases del mundo. Prueba de esto, es el caso de los esprragos un producto de bandera, el cual es considerado como uno de los principales productos agroexportables que tiene el Per, as como lo son diversos productos, como tambin lo es el caf. El esprrago 140 120 es solicitado 100 80 por el 60 40 mercado 20 0 internacional ESPARRAGOS ESPARRAGOS ESPARRAGOS, FRES COS O CONGE LADOS PREPARADOSO RE FRIGERADOS . debido a sus CONSE RVADOS propiedades Fuente: SUNAT-ADUANAS 2009 2010 2011 2008 nutritivas y Elaboracin: Propia medicinales que son valorables para los consumidores extranjeros, como son el bajo nivel de grasas que contiene, proporciona vitaminas como las A,C y E ; y minerales como el potasio, magnesio y fsforo. Incluyendo principalmente la gran cantidad de antioxidantes a la cual se le considera una propiedad anti cancergena. Es debido a lo citado que mercados exclusivos de otros pases como son Estados Unidos y pases de Europa como Espaa, Francia, Alemania, etc, prefieren los esprragos Ep x orta cinp d or estin d E p rra osF cosoR o e s a g res efrig d era os peruanos 100 90 debido a 80 70 que cumplen 60 50 las 40 30 condiciones 20 10 0 necesarias 2008 2009 2010 2011 de comercio NETHERLANDS SPAIN UNITED KINGDOM UNITED STATES bilateral. El Per cosecha Fuente: SUNAT-ADUANAS
Elaboracin: Propia

P roduccin D tinada a la E es xportacion (kg )

principalmente tres clases de esprragos como son: los esprragos congelados, preparados o conservados, y los frescos y congelados. Para la cual si se

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compara el balance del primer semestre del 2011 respecto al mismo pero del 2010 la produccin aument debido a una fuerte demanda externa que est viviendo este sector productivo. Uno de nuestros Valor de las exportaciones de esprragos de enero a principales socios mayo de 2010 al 2011 (millones US$) comerciales respecto de este producto es 126.7 Estados Unidos, quien 150 es uno de los mayores compradores de esprragos frescos peruanos debido a enero -mayo 2010 enero -mayo 2011 que nuestros esprragos cumplen con ciertos estndares como Fuente: Ministerio de Agricultura patrones de compra, Elaboracin: Propia hbitos de compra del consumidor, evaluacin de soluciones de valor agregado, tamao, la logstica con la que se maneja, y por ltimo que el sector de esprragos peruanos cada vez mejora la calidad industrial para poder procesar con mayor eficiencia dicho producto. Instituciones como la Asociacin Peruana de Importadores de Esprragos brinda esta informacin a los productores locales de esprragos para poder adquirir mayores beneficios sabiendo de las exigencias requeridas por los consumidores de USA ,sin olvidar mencionar que tambin demandan las otras variedades de esprragos pero no en las mismas proporciones. Es por lo ya mencionado que Estados Unidos es el principal comprador de esprragos peruanos. La produccin nacional Re pre se ntacio n po rce ntual de lo s e sparrago s de n tro de lo s p rincipale s de esprragos ha pro ducto s de e xpo rtacio n no -m ayo 2 0 1 1 )(e ne ro tradicio nal tenido una tendencia 17% de crecimiento estable solo se puede mencionar que en el 2009 hubo una cada en la produccin de 83% esta, debido a la crisis internacional que hizo que se redujera la Fuente: Ministerio deL Agricultura ar r ago s Elaboracin: Propia .d . n o tr ad ic io n aleessp demanda externa y por tanto la cantidad de produccin nacional

(de cada 10 esprragos producidos 7 se destinan a la exportacin) en la cual la cantidad de esprragos que se destina a exportacin se redujo en un 13%, para el ao 2010 se recuper la produccin de esprragos cerrando con 426.9 millones de dlares ,pero aun as fue bajo comparado con el 2008 en la cual se cerr con 439.3 millones de dlares. Para este ao el sector de esprragos a cerrado entre los periodos de eneromayo con cifras de 150 millones de dlares superando as a la cifra marcada por el mismo periodo del ao 2010 la cual fue de 126.7 millones de dlares esto dado en su mayora por la produccin de las tres principales partidas de esprragos ya mencionadas con anterioridad ,en la cual, la que tiene un mayor porcentaje tanto de produccin nacional como de principal variedad de esparrago exportado fue la de esprragos frescos y refrigerados. EN CONCLUSION: Debemos darnos cuenta que no solo ciertos sectores econmicos impulsan el crecimiento y el desarrollo econmico del Per como son la minera, construccin y pesca, sino que el sector agropecuario est teniendo cada vez ms un papel protagnico sobre la economa del pas, esto queda comprobado dado que el crecimiento de este sector ha sido muy activo estos ltimos aos a pesar de la crisis financiera que se vivi. El esprrago es uno de los tantos productos agrcolas que estn teniendo en estos ltimos aos un crecimiento destacado, cada vez se incrementan las hectreas para la produccin de stos, debido a la gran demanda internacional que tiene en los pases como Estados Unidos, Espaa, Francia y Blgica en donde est aumentando las tasas de crecimiento por la compra de nuestro producto a un ritmo acelerado, gracias a las propiedades que tiene tanto medicinales como nutritivas que pases desarrollados saben valorar. Hay que crear cultura sobre los productos que nosotros sembramos y elaboramos, para que el consumo de estos no solo sea de atraccin internacional sino tambin de inters nacional para que as se incluya dentro de los mbitos alimenticios de nuestra canasta bsica familiar y as de esta manera la demanda local crezca.