Kanton Zürich

Kantonales Labor Zürich

Meldeformular für Betriebe

Gültig ab: 01.01.2021
MD-00029, Version: 08, Seite 1/2

Fehrenstrasse 15, Postfach, 8032 Zürich

Telefon 043 244 71 00, www.zh.ch/kl

Gesetzliche Grundlage
Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV) vom 16.12.2016
Art. 20 1 Wer mit Lebensmitteln umgeht, hat seine Tätigkeit der zuständigen kantonalen Vollzugsbehörde zu melden.
3
Zu melden sind auch wichtige Veränderungen im Betrieb, die Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit
3
haben könnten, sowie die Betriebsschliessung.
Art. 62 1 Betriebe, die Tätowierungen oder Permanent-Make-up anbieten, haben dies der zuständigen kantonalen
1
Vollzugsbehörde zu melden.

Art der Meldung

{ Neuerfassung / Datum der Eröffnung { Mutation gültig ab { Einstellung Betrieb

{

Betriebsnummer (falls bekannt)

Verantwortliche Person (bei Gastwirtschaftsbetrieben in der Regel Gastwirtschaftspatentinhaber)

Bisher Neue Angaben

{ Frau { Herr Geburtsdatum { Frau { Herr Geburtsdatum

Name Name

Vorname Vorname

Betriebsadresse (bei Gastwirtschaftsbetrieben bitte den Namen des Lokals angeben, z. B. Restaurant Sonne)

Bisher Neue Angaben

Firma Firma

Abteilung Abteilung

Strasse, Nr. Strasse, Nr.

PLZ, Ort PLZ, Ort

Korrespondenzadresse (falls abweichend von Betriebsadresse)

Bisher Neue Angaben

Firma Firma

Name Name

Abteilung Abteilung

Strasse, Nr. Strasse, Nr.

Postfach Postfach

PLZ, Ort PLZ, Ort

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Rechnungsadresse mehrwertsteuerkonform (falls abweichend von Betriebsadresse)

Bisher Neue Angaben

Firma Firma

Name Name

Abteilung Abteilung

Strasse, Nr. Strasse, Nr.

Postfach Postfach

PLZ, Ort PLZ, Ort

Betriebsart (z. B. Restaurant, Käserei, Kiosk, Importeur von Spielwaren) (siehe Anhang zum Meldeformular)

Weitere Angaben

† Abgabe von alkoholischen Getränken oder Handel mit alkoholischen Getränken

† Abgabe von Tabak oder Handel mit Tabak
† Zertifizierungen:  Bio  FSSC 22´000  IFS  BRC  Andere

UID (Unternehmens-Identifikationsnummer gemäss Unternehmens-Identifikationsregister des Bundes)

CHE- . .

Erreichbarkeit

Telefonnummer E-Mail

Webseite Die Kommunikation per E-Mail erfolgt verschlüsselt (kostenlos).

Bestätigung der Vollständigkeit und Richtigkeit der Angaben

Ort, Datum Unterschrift der verantwortlichen Person

Bitte senden Sie das vollständig ausgefüllte Formular an:

Kantonales Labor Zürich
Fehrenstrasse 15
Postfach
8032 Zürich

Für Fragen erreichen Sie uns unter:

043 244 71 00 oder unter info@kl.zh.ch
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Anhang zum Meldeformular für Betriebe
Gültig ab: 01.01.2021
MD-00029, Version: 08, Seite 1/2
Fehrenstrasse 15, Postfach, 8032 Zürich
Telefon 043 244 71 00, www.zh.ch/kl
Charakterisierung des Betriebs
Bitte zutreffendes ankreuzen (falls mehrere Betriebskategorien zutreffen, ist die Haupttätigkeit zu wählen)
Betriebskategorie
A Industriebetriebe
A1 Industrielle Verarbeitung von
Rohstoffen tierischer Herkunft
{ A101 Hersteller von Milchprodukten
(Rahm, Joghurt, Butter, Käse)
{ A102 Käsereifungsbetrieb
{ A103 Abpackbetrieb für Käseprodukte
{ A104 Schlachthof für Schlachtvieh;
Herstellung von Frisch- und Gefrierfleisch
{ A105 Geflügelschlachthof; Schlachtbetrieb, in denen Gebrauchsgegenständen
Geflügel geschlachtet, zugerichtet und verpackt { A401 Kosmetika: Herstellung (Rohprodukte)
wird
{ A106 Zerlegebetrieb (Herstellung von
Frisch- und Gefrierfleisch, in Stücken)
{ A107 Herstellbetrieb von Hackfleisch
{ A108 Herstellbetrieb von Därmen, Kutteln
{ A109 Herstellbetrieb von Separatorenfleisch
{ A110 Herstellbetrieb von Fleischerzeugnissen
(Herstellung von getrocknetem, gesalzenem
oder geräuchertem Fleisch, Salami, Würsten,
Pasteten, Kochschinken)
{ A111 Abpack-/Umpackbetrieb von Frischfleisch; (Herstellung von Grundkomponenten zur
Ab-/Umpacken von Fleischerzeugnissen
{ A112 Berufsfischerei { A406 Bedarfsgegenstände: Verarbeitung
{ A113 Herstellbetrieb von Fischerzeugnissen
{ A114 Eier-Packungsbetrieb und Eierhandel
{ A115 Herstellbetrieb von Flüssigeiern und weiteren
Eiprodukten
{ A116 Verarbeitungsbetrieb für Honig, Gelée royale,
Pollenprodukte
{ A117 Milchsammelstelle
A2 Industrielle Verarbeitung von
Rohstoffen pflanzlicher Herkunft
{ A201 Mahl- und Schälmühle
{ A202 Herstellbetrieb von Backwaren, Konfiserie Grundkomponenten)
oder Konditoreiwaren
{ A203 Hersteller von Trockenteigwaren
{ A204 Hersteller von Frischteigwaren mit oder
ohne Füllung
{ A205 Hersteller von Frühstückscerealien
{ A206 Hersteller von Obst- und/oder Gemüseprodukten
(TK, Konserven, Konfitüren etc.)
{ A207 Hersteller von Speiseölen
{ A208 Hersteller von Speisefetten
{ A209 Hersteller von Essig
{ A210 Hersteller von Zucker, Zuckerarten und
-erzeugnissen
{ A211 Hersteller von Kakao, Schokolade und anderen
Kakaoerzeugnissen
{ A212 Hersteller von Tee und Kaffee
{ A213 Abpackbetrieb von Obst/Gemüse
A3 Getränkeindustrie
{ A301 Hersteller von Trink-, Quell- und Mineralwasser in
Behältnissen
{ A302 Hersteller von Fruchtwein, Bier oder aromatisierten
Getränken
A4 Produktion von
{ A402 Kosmetika: Verarbeitung/Veredelung
(Herstellung von Körperpflegemitteln und
Duftstoffen, Schminke, Make-up, Sonnenschutz-
und Bräunungsmitteln, etc.)
{ A403 Textilien: Herstellung
(Herstellung von Grundkomponenten für die
Textilindustrie)
{ A404 Textilien: Verarbeitung/Veredelung
(Herstellung von Textilien aus Grundkomponenten)
{ A405 Bedarfsgegenstände: Herstellung
Herstellung von Spielwaren)
(Veredelung/Herstellung von Bedarfsgegenständen:
Zellglasfolien, Pet-Flaschen)
{ A407 Spielwaren: Herstellung
(Rohprodukte/Grundkomponenten zur Herstellung
von Spielwaren)
{ A408 Spielwaren: Verarbeiter und Veredler (Herstellung
von Puppen, Spielfiguren, Stofftieren, Spielkarten,
Modellen, Fahrrädern, Puzzles und ähnlichen
Artikeln)
{ A409 Gebrauchsgegenstände für Säuglinge und
Kleinkinder: Herstellung (Rohprodukte/
{ A410 Gebrauchsgegenstände für Säuglinge und
Kleinkinder: Verarbeiter/Veredler
A5 Diverse Industriebetriebe
{ A501 Hersteller von Suppen, Würze, Fleischextrakt,
Bouillon, Sulze
{ A502 Hersteller von Stärke und Stärkeerzeugnissen
{ A503 Hersteller von Mayonnaisen (industriell),
Salatsaucen, Senf, Gewürzsaucen
{ A505 Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln
{ A506 Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen, Aromen
{ A507 Hersteller von Fertiggerichten
{ A508 Hersteller von Nährhefe oder von Mikroalgen
{ A509 Hersteller von Speisesalz
{ A510 Hersteller von Gewürzen
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B Gewerbebetriebe

B1 Metzgereien, Fischhandlungen C5 Handel mit Gebrauchsgegenständen

{ B101 Metzgerei { C502
Kosmetika: Import
{ B102 Fischhandlung { C503
Textilien: Import
{ C504
Bedarfsgegenstände: Import
B2 Käsereien, Molkereien { C505
Spielwaren: Import
{ B201 Käserei, Molkerei { C506
Gebrauchsgegenstände für Säuglinge undKleinkinder:
Import
B3 Bäckereien, Konditoreien { C512 Tätowierstudio, Studio für Permanent-Make-up
{ B301 Bäckerei, Konditorei
C6 Diverse Handelsbetriebe
B4 Getränkeherstellung { C601 Marktfahrer, Hausierer
{ B401 Hersteller von Frucht-/Gemüsesäften
{ B402 Hersteller von aromatisierten Getränken
{ B403 Hersteller von Bier
{ B404 Hersteller von Traubenwein D Verpflegungsbetriebe
{ B405 Hersteller von weinhaltigen Getränken
{ B406 Hersteller von Apfelwein und anderen Fruchtweinen D1 Kollektivverpflegungsbetriebe
{ B407 Hersteller von Spirituosen { D101 Verpflegungsbetrieb ohne eigene Küche
{ B408 Hersteller von anderen alkoholhaltigen Getränken { D102 Verpflegungsbetrieb mit eigener Küche (Restaurant)

B5 Produktion und Verkauf in D2 Cateringbetriebe, Party-Services

Landwirtschaftsbetrieben { D201 Cateringbetrieb, Party-Service
{ B501 Direktvermarkter landwirtschaftlicher Produkte
D3 Spital- und Heimbetriebe
B6 Diverse Gewerbebetriebe { D301 Verpflegungsbetrieb eines Spitals oder Heims
{ B601 Übriger Gewerbebetrieb ohne eigene Küche
{ D302 Verpflegungsbetrieb eines Spitals oder Heims
mit eigener Küche

C Handelsbetriebe D4 Verpflegungsanlagen der Armee

{ D401 Verpflegungsbetrieb der Armee ohne eigene Küche
C1 Grosshandel { D402 Verpflegungsbetrieb der Armee mit eigener Küche
{ C101 Handel und Transport
{ C102 Transportunternehmen: Schüttgut D5 Diverse Verpflegungsbetriebe
{ C103 Transportunternehmen: gekühlte/gefrorene { D501 Hersteller von Traiteurwaren
(offene/verpackte) Ware { D502 Betreiber von Lebensmittelautomaten
{ C104 Transportunternehmen: verpackte Waren
{ C105 Lagerbetrieb und Warenumschlag
{ C106 Handelsvermittlung; Grosshandelsbetrieb, Importeur
E Trinkwasserversorgungen
C2 Verbraucher- und Supermärkte
{ C201 Verbrauchermarkt (> 2'500 m²) { E1 Trinkwasserversorgung
{ C202 Grosser Supermarkt (1'000–2'499 m²)
{ C203 Kleiner Supermarkt (400–999 m²)
{ C204 Grosses Geschäft (100–399 m²)

C3 Klein- & Detailhandel,

Apotheken/Drogerien
{ C301 Detailhandelsbetrieb (<100 m²)
{ C302 Detailhandelsbetrieb (>100 m²)
{ C303 Apotheke, Drogerie

C4 Versandhandel
{ C401 Versandhandelsbetrieb

Bemerkungen

Ort, Datum Unterschrift der verantwortlichen Person