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Receita de Rocambole de Leite Ninho

O rocambole de leite ninho tem uma receita fcil e bem pratica. O resultado um doce diferente e delicioso. A base como o prprio nome j diz o leite em p. O mais usado o Leite Ninho, a qualidade final melhor. Confira a receita: Ingredientes: Para a massa: 1 lata pequena de Nescau 1/2 lata de leite ninho desnatado 1 lata de leite moa Para o recheio: 1 lata de leite moa 100 g de coco ralado Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha. Comece a misturar com uma colher, mas depois use as mos. O ponto da massa quando ela no estiver mais grudando nas mos. Para esse resultado voc pode acrescentar um pouco mais de algum ingrediente se no der certo, como gua ou o Nescau. O recheio beijinho simples. Basta levar o leite condensado com o cco ralado ao fogo e mexer at engrossar. Abra a massa, recheie e enrole.

Rocambole (Bolo de Rolo)


Ingredientes: 250g de manteiga 250g de acar 06 ovos 01 limo verde ralado 250g de farinha de trigo 01 colher(caf) de sal goiabada queijo do reino ralado Modo de Fazer: Bata a manteiga com o acar e as gemas, as raspas de limo, junte os ingredientes secos peneirados e as claras em neve; ponha a massa em tabuleiros untados polvilhados e leve ao forno quente para assar. Arranje a massa em 6 camadas finssimas. Espalhe goiabada derretida no vinho, polvilhe com queijo do reino ralado e enrole como rocambole. Ponha sempre uma camada enrolada dentro de outra a enrolar.

Rocambole!! De chocolate, de goiabada, doce de leite... Pessoal, hoje eu vou ensinar uma receita de rocambole, que basicamente segue a mesma proporo, mas a depender da receita segue alguns ajustes...
Massa bsica: 6 ovos ( importante ter o cuidado de retirar a pelcula da gema, para isso, eu seguro a gema com a ponta dos dedos e espeto com um palito. A pelcula ficar entre seus dedos e a gema escorrer no vasilhame. Este cuidado importante para que a massa no fique com gosto de ovo) 6 colheres de sopa de acar 6 colheres de sopa de farinha de trigo Ou seja, para cada ovo, vai uma colher de acar e outra de farinha. Seis ovos rende uma assadeira grande. Modo de Preparo: 1) Bata (em potncia alta) os 6 ovos at quadruplicar de tamanho (fica quase em neve). Com a batedeira ligada acrescente o acar aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente delicadamente a farinha (tambm aos poucos). 2) Coloque para assar (forno mdio) em forma untada e enfarinhada por 10 a 15minutos (ou quando espetado por um palito, saia seco.

3) Transfira (ainda quente) para um pano mido, salpicado com acar, despeje o recheio e comece a virar.

PULO DO GATO!!! 1) Existe um rolo de papel para assados, que dispensa untar e enfarinhar. Alm de sair mais fcil, na hora de enrolar, dispensa o pano mido, podendo voc enrolar diretamente com o papel, diminuindo drasticamente a sujeira! 2) No espalhe o recheio at o fim. Deixe um pouco de sobra de massa, pois quando enrolar, sempre empurradoum pouco de recheio para frente. Para fazer massa de chocolate: - Substitua metade do acar da massa por achocolatado em p. Recheie com brigadeiro. Para fazer Romeo e Julieta: - Coloque uma colher rasa de sopa de queijo ralado na massa. Recheie com goia bada. Para fazer de doce de leite. - Coloque algumas gotinhas de baunilha. Recheie com doce de leite mole. Todas as receitas ficam maravilhosas e o tempo de preparo de 30 minutos!

Rocambole de Chocolate com Caf

Ingredientes:
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Massa: 4 ovos 2/3 de xcara (ch) de acar meia colher (ch) de essncia de baunilha 1/3 de xcara (ch) de farinha de trigo 1/3 de xcara (ch) de cacau em p 1 pitada de sal acar de confeiteiro para polvilhar Recheio meia xcara (ch) de Caf 2/3 de xcara (ch) de acar 4 gemas 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente meia xcara (ch) de farinha de amndoas Calda 3 colheres (sopa) de Caf meia xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparo:
Massa
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Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gema, uma a uma. Acrescente o acar e a baunilha. Pare de bater e adicione a farinha de trigo, o cacau e o sal. Passe para uma assadeira retangular grande untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido em temperatura mdia por 40 minutos. Retire do forno, desenforme sobre um pano de prato mido e polvilhado com acar de confeiteiro. Retire o papel manteiga e enrole a massa como um rocambole, junto com o pano. Deixe esfriar enrolado. Recheio Leve ao fogo, o caf e o acar, sem mexer, at dar o ponto de calda mdia. Bata as gemas na batedeira e despeje, em fio, a calda quente, sem parar de bater at esfriar o creme. Diminua a velocidade da batedeira, adicione a manteiga, batendo bem at ficar cremosa e junte a farinha de amndoas. Leve geladeira por 20 minutos. Calda

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Em uma panela, coloque o caf, o acar e leve ao fogo. Quando o acar derreter totalmente, desligue e junte o conhaque. 10Montagem 11Desenrole a massa e pincele a calda sobre toda a superfcie. Espalhe o recheio e enrole novamente, dessa vez sem o pano. Decore a gosto.

Torta Alem

Ingredientes
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200 Gramas de Manteiga Alhambra sem Sal 4 Unidade(s) de Ovos Brancos 2 Pacote de Biscoito Maria Piraq ue 2 Lata(s) de Creme Leite Nestle

Modo de preparo Bata na Batedeira: A Manteiga, as gemas e 250g de aucar, at ficar um creme esbranquiado. Adicione as duas latas de creme de leite sem o soro. Reservar o soro para umedecer o biscoito junto com uma colher de ch baunilha. Bater bem o creme at dobrar de volume. Forrar uma forma desmontvel com biscoito. Adicionar o creme, outra camada de biscoito e assim por diante. Finalizando com o creme. Levar ao congelador ou freezer por duas horas. Aps as duas horas, colocar a calda de chocolate fria e manter na geladeira at servir. Dica especial

Ovos (usar apenas as quatro gemas). Para tirar o soro do creme de leite, legar ao congelador por dez minutos. Calda de Chocolate: 2 xcaras de leite, 2 colheres de aucar, 8 colheres de nescau e levar ao fogo brando at engrossar (mingau no muito grosso +/- 40 min). Esfriar a calda.

Receita: Torta Rocambole Expressa


23 23UTC outubro 23UTC 2009

Ingredientes: 2 rocamboles de morango prontos, 1/2 xcara (ch) de gelia de morango (ou framboesa), 2 caixinhas de pudim de morango, 1/2 xcara (ch) de creme de leite, Gelia e morangos para decorar. Modo de preparo: corte os rocamboles em fatias e com elas cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18cm de dimetro forrada com filme plstico. Espalhe a gelia sobre as fatias e reserve. Prepare o pudim com a metade do leite pedido nas intrues da embalagem. Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite. Espere esfriar totalmente e despeje sobre a torta. Leve geladeira por no mnimo quatro horas. Desenforme, cubra com a gelia e decore com os morangos.

Rocambole de Frango com Maionese


Ingredientes Massa: . 6 gemas . sal a gosto . 3 colheres (sopa) de farinha de trigo . 3 colheres (sopa) de amido de milho . 2 colheres (sopa) de leite . 1 colher (ch) de fermento em p . 6 claras em neve Recheio: . 200g de peito de frango cozido e desfiado . 1 xcara (ch) de maionese . 6 azeitonas pretas picadas . 1 colher (sopa) de salsa picada . 1 colher (sopa) de folhas de erva doce picadas . sal a gosto . Queijo ralado para polvilhar Modo de PreparoMassa: Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento at obter uma massa homognea. Acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma de 26 cm X 38 cm untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200 por aproximadamente 20 minutos. Recheio: Em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e a erva doce. Reserve. Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo ralado. Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole. Cubra com um pouco de maionese e polvilhe o queijo ralado. Dicas: Substitua a maionese por requeijo.