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Logstica Empresarial
Administrao de Empresas 6 Perodo
Log. Empresarial - Bruno Gomes
Resumo
Introduo ao Conceito de Logstica Logstica Empresarial (tica acadmica e empresarial) Globalizao e Comrcio Internacional Infra-Estrutura (portos, terminais e tecnologias subjacentes) Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos Previso de Demanda (tcnicas e sistemas) Processamento de Pedidos Sistemas de Informao (identificao, rastreamento, sistemas integrados)
Resumo
Estoques Transporte Armazenagem e Manuseio Embalagens (sistemas inteligentes) Projeto de Sistema Logstico (fatores quantitativos e qualitativos) Localizao e Planejamento de Rede Pesquisa de campo sobre problemas logsticos
Cronograma de Aulas
Bibliografia Sugerida
Bibliografia Sugerida
BOWERSOX, Donald Gesto da Cadeia de Suprimentos e Logstica. Rio de Janeiro: ELSEVIER, 2007 BALLOW, Ronald Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos / Logstica Empresarial. Porto Alegre: BOOKMAN, 2006 TAYLOR, David Logstica na Cadeia de Suprimentos, uma perspectiva gerencial. So Paulo: PEARSON, 2006 NOVAES, Antonio Logstica e Gerenciamento da Cadeia de Distribuio. Rio de Janeiro: ELSEVIER, 2007 FLEURY, Paulo Logstica Empresarial, A Perspectiva Brasileira. So Paulo: ATLAS, 2000 SOUZA, Gueibi Mtodos Simplificados de Previso Empresarial Rio de Janeiro: CINCIA MODERNA, 2008 MARTINS, Petrnio Administrao da Produo So Paulo: SARAIVA, 2005
Bibliografia Complementar
CHOPRA, Sunil; MEINDL, Peter. Gerenciamento da cadeia de suprimentos. So Paulo: Prentice Hall, 2003. CHRISTOPHER, M. Logstica e gerenciamento da cadeia de suprimentos criando redes que agregam valor. 2 ed.. So Paulo: Thomson (Cengage), 2007. PIRES, Silvio R. I.. Gesto da cadeia de suprimentos: conceitos, estratgias, prticas e casos. So Paulo: Atlas, 2004. SIMCHI-LEVI, David et al.. Cadeia de suprimentos: projeto e gesto conceitos, estratgias e estudos de casos. Porto Alegre: Bookman, 2003.
Introduo
ESTOQUES
Bruno Gomes / Renaud Barbosa
Log. Empresarial - Bruno Gomes FGV-RJ - Logstica Empresarial
Introduo
Todo erro de gerenciamento se reflete no estoque

Michael Bergerac
Ex-Diretor Presidente Revlon, Inc
Introduo
Cadeia de Suprimentos Ideal
Introduo
Estoque de Servios ??????

Introduo
Custo de Oportunidade ( Custo de Capital)

Introduo Globalizao Concorrncia Aumento no Custo de Capital
Sistemas Integrados
Infra-Estrutura
Mudanas nas ltimas 2 dcadas

Ciclo de Vida dos Produtos Nvel de Entrega Integrao na Cadeia Poltica Econmica
Reduo dos Nveis de Estoque
Por que as empresas cada vez mais tentam reduzir seus nveis de estoque?
1 Diversidade de Produtos Fabricados; 2 Custo de Oportunidade; 3 Reduo do Capital Circulante (indicadores de desempenho).
Como as empresas tentam reduzir seus nveis de estoque?

1 Formao de Parcerias entre empresas de Suprimentos; 2 Surgimento de Operadores Logsticos; 3 Adoo de novas tcnicas e tecnologias de Sistemas de Informao; 4 Melhorando anlise da Previsibilidade de Demanda e Fornecimento.
Estoque
Para que servem os estoques?
Recapitulando
PARA QUE SERVEM OS ESTOQUES: Separar fases do processo com estabilidade operacional; Permitem ainda proteger a empresa em relao a erros de preciso do consumo; Protegem as empresas contra interrupes no fornecimento, greves, problemas climticos ou desastres naturais; Defesa de subidas sbitas de preos.
Faltas de Estoque
Introduo
Poltica de Estoques Ex. 300 ou 6x50

Introduo
Custo da Operao
Poltica de Menor Custo Logstico Total Oportunidade + Transporte + Estoques

Tamanho do lote
Poltica de Estoques
Incerteza de Demanda & Incerteza do Ciclo de Atividades
Poltica de Estoques
Incerteza de Demanda
Poltica de Estoques
Poltica de Estoques
Poltica de Estoques
Poltica de Estoques
Incerteza do Ciclo de Atividades
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Recapitulando
ESTOQUES
Quantidade pedida + Periodicidade do Pedido

Recapitulando
Quando? & Quanto?

Recapitulando
Indicadores de desempenho
Nvel de Servio & Estoque Mdio

Recapitulando
Referncia Estoque Mdio
Avaliao contbil pelo custo de compra ou custo de fabricao Normalmente no utilizamos o custo de venda
Estoque Mdio
Estoque Mdio
funo direta do tempo de reposio

Uma das informaes bsicas para administrao de estoques o tempo de reposio, isto , o tempo gasto desde a verificao de que o estoque precisa ser reposto at a chegada efetiva do material no almoxarifado da empresa.
Estoque Mdio
Estoque Mdio
A frmula bsica do estoque mdio :
= (Q/2) + Es
Onde: = Quantidade mdia em Estoque; Q = Quantidade do pedido; Es = Estoque segurana
Definies
Determine o Estoque Mdio $ 70
30
Nmero de pedidos
Definies
30
Nmero de pedidos Tamanho do pedido ($) = 70 - 30 = 40 40/2 + SS = Estoque Mdio = 20 + 30 = 50
Exerccio
20
40
dias
60
Exerccio
20
40
dias
60
Tamanho do pedido ($) = 200 - 0 = 200 200/2 + SS = Estoque Mdio = 100 + 0 = 100
Definies
Giro de Estoque
Definies
Giro de Estoque = Vendas Totais Estoque Mdio
Exerccio
Determine o giro de estoque (360 dias) $ 200
20
40
dias
60
Exerccio
Determine o giro de estoque (360 dias) $ 200

Estoque Mdio 100
20
40
dias
60
360 dias / 20 dias = 18 --- 18 pedidos x 200 = 3600 unidades por ano 3600 / 100 = 36 giros de estoque
Definies
Estoque Mdio Lote de Compra Estoque de Segurana Estoque Cclico Nvel Mnimo
Definies
Estoque Mdio uma funo do lote de compras de reabastecimento
Reposio
PONTO DE REPOSIO
R = D x T + SS
Onde: D = Mdia Diria em unidades; T = Durao mdia do ciclo de atividades em dias; e SS = Estoque de Segurana
Outras verso
PONTO DE REPOSIO
A frmula bsica do ponto de reposio : PR = Dm x TR + Es Onde: PR = ponto de ressuprimento em unidades Dm = demanda mdia diria TR = tempo de ressuprimento Es = Estoque segurana em unidades
Bom saber
Ciclo de Atividade = Tempo de Ressuprimento
Estoque de Segurana
A frmula bsica do estoque segurana :
Es = Dm x K
Onde: Es = Estoque segurana em unidades Dm = demanda mdia diria K= fator de segurana O fator K arbitrado, ele proporcional ao grau de atendimento desejado para o item.
Recapitulando
Custo do Pedido x Custo de Manuteno do Estoque

a igualdade dos custos se verifica no ponto de encontro ou de interseo das duas curvas.
Definies
Lote Econmico de Compra
Conseguimos determinar com melhor preciso a freqncia e tamanho dos pedidos de reabastecimento
Planejamento
custo do Pedido $ custo de manuteno do Estoque pedidos
Custos de Estoque
Quais os custos relacionados ao Estoque?

Custos
Capital + Impostos + Seguros + Obsolescncia + Armazenamento + Outros
Custos de Pedidos
Custos de Pedidos o valor gasto pela empresa par que determinado lote de compra possa ser solicitado ao fornecedor e entregue na empresa compradora.
Custos de Pedidos
Equipe + Elaborao + Emisso + Licitao + Compras + Inspeo + Recebimento + Transporte + etc
Planejamento de Estoque
Planejamento
Quando Pedir?
Estoque Mdio Variao da Demanda Reabastecimento
Planejamento
Quando existe incerteza de mercado?
Planejamento
Quanto Pedir?
Lote de Compra
Planejamento
PROBLEMAS RELACIONADOS AO LOTE ECONMICO DE COMPRA
Problemas do LEC
(1) Toda demanda atendida (2) taxa de demanda contnua (3) durao do ciclo de reabastecimento constante preo constante do produto (4) horizonte de planejamento infinito (5) no existe interao entre os vrios itens de estoque (6) no h estoque em trnsito (7) No existe limite de disponibilidade de capital
Problemas do LEC
Ajustes necessrios no LEC

Tarifa de Transporte varivel Descontos por Quantidades Compradas Disponibilidade de Capital Diversificao de Estoque Volatilidade de utilizao de itens de Estoque
Planejamento de Estoques
Objetivo de custo: tem como objetivo determinar o ponto timo dos custos de armazenagem, de pedidos e de falta, para melhor atender demanda de mercado e aos acionistas. Objetivo de Nvel de Servio: Visa atender as necessidades do cliente em relao a datas de entrega dos pedidos. Esse modelo procura considerar os estoques para atender a qualquer solicitao do mercado, atravs da definio de percentual de grau de atendimento. Quanto maior for o grau de atendimento, maior ser o custo de manuteno de estoque. Objetivo de Retorno de Capital: Este objetivo procura reduzir os volume financeiro empenhado em estoque e ao mesmo tempo maximizar a relao lucro/estoque mdio. Alis, a relao entre o lucro das vendas anuais e o capital investido em estoques utilizada como um dos indicadores do processo de gerenciamento de estoques
Mtodos de Planejamento
Rateio dos Estoques & Planejamento de Necessidades
Reposio Peridica (Periodic Inventory System)

feito o pedido de uma quantidade determinada em perodos regulares.
Reposio por ponto de pedido (Order Point Policies)

Define-se um nvel de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.
Introduo
TIPOS DE ESTOQUE Estoque de Matria Prima; Estoque de Produtos em Processo; Estoque de Produtos Acabados; Estoque em Trnsito; Estoque em Consignao.
Introduo
Custo de Falta Exemplo: O atraso de fornecimento de um item que causou a parada de cinco horas no setor de produo e desta forma no poder entregar o pedido ao cliente conforme havia sido acordado.
Nveis de Estoque
Nveis de Estoque A representao da movimentao (entrada e sada) de um produto dentro de um sistema de estoque pode ser feita por um grfico. Este grfico chamado dente de serra
Nveis de Estoque
Deciso do Nvel de Estoque 1- econmico estocar o item? No econmico estocar um item se isso excede o custo de compr-lo ou produzi-lo. 2- interessante estocar um item indicado como anti-econmico a fim de satisfazer um cliente importante?
Custo de Estoque
custo do capital investimento em estoques
seguros custos de servios impostos armazm da fbrica custos de manuteno de estoques armazns terceirizados custos do espao de armazenagem armazens prprios armazns de aluguel danos perdas e roubos custos de relocao obsolescncia
Modelo Normativo para Clculo do Custo de Manuteno de Estoques
custos de risco
Poltica de Estoques
Sistema de Reviso Contnua & Sistema de Reviso Peridica
Rateio dos Estoques
Planejamento de Necessidades
Reabastecimento de Estoque Colaborativo

Servem para dinamizar os fluxos ao longo da Cadeia de Suprimentos
Tcnicas
Sistema de Resposta Rpida Estoque Gerenciado pelo Revendedor VMI Reabastecimento por Perfil de Categoria
Tcnicas
Sistema de Resposta Rpida troca de informaes constantemente para girar o estoque rapidamente e manter nvel de servio e taxa de atendimento altos.
Tcnicas
Estoque Gerenciado pelo Revendedor VMI (diferente do anterior pois elimina a necessidade de pedidos)
Tcnicas
Reabastecimento por Perfil de Categoria fornecedor se antecipa a demanda e refina previso em determinados produtos
Outros Mtodos de Planejamento
Reposio Peridica (Periodic Inventory System)

feito o pedido de uma quantidade determinada em perodos regulares.
Reposio por ponto de pedido (Order Point Policies)

Define-se um nvel de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.
Custo do Pedido = Custo de Manuteno do Estoque
Cp x D (quantidade anual demandada) / Q
= Q/2 x Ce
Ce = Pu (preo Unitrio) x Ca(Custo Armazenagem)
Cp x D / LC = LC/2 xCe
Fazendo Lote de Compra = Lote Econmico de Compra LEC = 2 x Cp x D / Ce LEC = 2 x Cp x D / Ce
2
EOQ = LEC = 2CpD/Ce

Onde: Cp = Custo por Pedido Ce= Custo Anual de Manuteno dos Estoques D = Volume de Vendas Anuais (Demanda)
Com o LEC Calcula-se:

Tempo entre pedidos:
Tep = LEC / D;
Freqncia de pedidos:
Fep = D / LEC;
Planejamento
Custo do Pedido
( Demanda Anual / Lote de Compra ) x Custo de 1 Pedido = (D/Q) x P Exemplo Demanda 10.000 unidades por ano Q = Lote de Compra = 500 por ano Custo de cada Pedido = R$ 100,00 Custo do Pedido por ano = 10.000 / 500 x 100 Custo total de Pedidos = R$ 2.000
Planejamento
Custo de manuteno do Estoque (Lote de Compra / 2) x Custo de Estoque LC/2 x M

Onde Custo de Estoque = Ce = Pu (preo Unitrio) x Ip(Custo Armazenagem) Exemplo Lote de Compra = 500 Custo de Estoque unitrio = R$ 5,00 Custo total de manuteno do Estoque = 500 / 2 x 5 Custo total de manuteno do Estoque = R$ 1250
Exerccio
Calcule o lote econmico para a seguinte situao. Custo de manuteno de estoque(Ce) de $ 68,00 anual por item e o custo de obteno(Cp) de $ 348,00 por pedido. Sabendo que a demanda (D) anual desse item de 800 p/ano, assim teremos:
Quantidade Custo de manuteno (Q) frequncia (0,5 x Q x Ce)
Custo de Pedido Custo Total ((D/Q) x Cp) (soma)
Exerccio
Quantidade Custo de manuteno (Q) frequncia (0,5 x Q x Ce) 80,00 10,00 100,00 8,00 200,00 4,00 400,00 2,00 800,00 1,00
Custo de Pedido Custo Total ((D/Q) x Cp) (soma)
Exerccio
Quantidade Custo de manuteno (Q) frequncia (0,5 x Q x Ce) 80,00 10,00 2720,00 100,00 8,00 3400,00 200,00 4,00 6800,00 400,00 2,00 13600,00 800,00 1,00 27200,00
Custo de Pedido Custo Total ((D/Q) x Cp) (soma) 3480,00 6200,00 2784,00 6184,00 1392,00 8192,00 696,00 14296,00 348,00 27548,00
Exerccio
Calcule o lote econmico para a seguinte situao. Custo de manuteno de estoque(Ce) de $ 15,00 anual por item e o custo de obteno(Cp) de $ 260,00 por pedido. Sabendo que a demanda (D) anual desse item de 1650 p/ano Obtenha graficamente as curvas Custo de Manuteno, Pedido e LEC
Quantidade de pedidos Custo de manuteno (Q) (0,5 x Q x Ce) 50,00
Custo de Pedido ((D/Q) x Cp)
Custo Total (soma)
Exerccio
Calcule o lote econmico para a seguinte situao. Custo de manuteno de estoque(Ce) de $ 15,00 anual por item e o custo de obteno(Cp) de $ 260,00 por pedido. Sabendo que a demanda (D) anual desse item de 1650 p/ano Obtenha graficamente as curvas Custo de Manuteno, Pedido e LEC
Quantidade de pedidos Custo de manuteno (Q) (0,5 x Q x Ce) 50,00 375,00 100,00 750,00 150,00 1125,00 200,00 1500,00 250,00 1875,00 300,00 2250,00 350,00 2625,00 400,00 3000,00
Custo de Pedido ((D/Q) x Cp) 8580,00 4290,00 2860,00 2145,00 1716,00 1430,00 1225,71 1072,50
Custo Total (soma) 8955,00 5040,00 3985,00 3645,00 3591,00 3680,00 3850,71 4072,50
Custo do Pedido = Custo de Manuteno do Estoque
Cp x D (quantidade anual demandada) / LC
= LC/2 x Ce
Ce = Pu (preo Unitrio) x Ca(Custo Armazenagem)
Cp x D / LC = LC/2 xCe
Fazendo Lote de Compra = Lote Econmico de Compra LEC = 2 x Cp x D / Ce LEC = 2 x Cp x D / Ce
2
EOQ = LEC = 2CpD/Ce

Onde: Cp = Custo por Pedido Ce= Custo Anual de Manuteno dos Estoques D = Volume de Vendas Anuais (Demanda)
Lote Economico de Compra

10000,00 8000,00 Custos 6000,00 4000,00 2000,00 0,00 0,00 100,00 200,00 300,00 400,00 500,00
LEC
Cust o de manut eno (0,5 x Q x Ce) Cust o de Pedido ((D/Q) x Cp) Cust o Tot al (soma)
Quantidade de Pedidos
Aplicando a frmula, de LEC, obtm-se com maior preciso a quantidade de compra: LEC = 2Cp x D Ce = 239,165 Lec = 240 itens

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Reduo dos Nveis de Estoque

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Como as empresas tentam reduzir seus nveis de estoque?

Reduo dos Nveis de Estoque

Para que servem os estoques?

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Poltica de Estoques Ex. 300 ou 6x50

Poltica de Menor Custo Logstico Total Oportunidade + Transporte + Estoques

Incerteza de Demanda & Incerteza do Ciclo de Atividades

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Incerteza do Ciclo de Atividades

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Quantidade pedida + Periodicidade do Pedido

Quando? & Quanto?

Nvel de Servio & Estoque Mdio

Referncia Estoque Mdio

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funo direta do tempo de reposio

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Determine o Estoque Mdio $ 70

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Determine o Estoque Mdio $ 70

Determine o Estoque Mdio $ 200

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Determine o Estoque Mdio $ 200

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Giro de Estoque = Vendas Totais Estoque Mdio

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Determine o giro de estoque (360 dias) $ 200

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Determine o giro de estoque (360 dias) $ 200

Estoque Mdio uma funo do lote de compras de reabastecimento

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Ciclo de Atividade = Tempo de Ressuprimento