SERVIO PBLICO FEDERAL MINISTRIO DA EDUCAO SECRETARIA DE EDUCAO PROFISSIONAL E TECNOLGICA

PROGRAMA DE ATUALIZAO EM FRUTICULTURA TROPICAL E AGROINDSTRIA

Educando para o empreendedorismo - Incluso Educacional, Tecnolgica e Social em Empresas de Pesquisa, Empresas Comerciais e em Projetos Governamentais na Regio do Vale do So Francisco.

BELO JARDIM PE

2011 PROFESSORES ENVOLVIDOS: Alberto Jorge Carlos Alberto Brasiliano Campos. Francisco das Chagas Lino Lopes. Galdncio Manassses Mayk Charles Silva Caldas. Maria Vernica Rosenbergue

PROGRAMA DE ATUALIZAO EM FRUTICULTURA TROPICAL E AGROINDSTRIA

Programa

de

atualizao

em

Fruticultura Tropical e Agroindstria destinado aos alunos concluintes dos Cursos e como Tcnicos Tcnico forma em em de e Agropecuria Agroindstria tecnolgico,

melhorar o nvel de conhecimento empreendedor gerencial dos mesmos.

BELO JARDIM PE

2011 IDENTIFICAO DO PROJETO Tema Geral: Atualizao em fruticultura tropical e Agroindstria. Ttulo: Educando para o empreendedorismo - Incluso Educacional, Tecnolgica e Social em Empresas de Pesquisa, Empresas Comerciais e em Projetos Governamentais na Regio do Vale do So Francisco. 1.1. Populao a ser envolvida: Alunos Concluintes do Curso Tcnico em Agropecuria e Tcnico em Agroindstria do Instituto Federal de Educao Cincia e Tecnologia de Pernambuco Campus Belo Jardim - PE. 1.4. Durao prevista: CURSO/TURMAS DATA DA REALIZAO DA VIAGEM Tcnico em Agroindstria Subseqente 13 a 16 de setembro de 2011 Turma Manh. Tcnico em Agropecuria Subseqente 20 a 23 de setembro de 2011 Turma Manh. Tcnico em Agropecuria Subseqente 08 a 11 de novembro de 2011 Turma Tarde. Tcnico em Agropecuria Integrado 22 a 25 de novembro de 2011 Turma manh. Tcnico em Agropecuria Integrado Turma Tarde. 1.5. Fonte de recursos e servios prprios: Todas as despesas sero custeadas pelo IFPE CAMPUS BELO JARDIM Instituto Federal de Educao Cincia e Tecnologia. O cronograma do custo com as despesas do projeto a ser custeado pelo IFPE Campus Belo Jardim encontra-se em anexo I (despesa com alunos) e anexo II (despesas com servidores), bem como a lista dos alunos (ANEXO III) que sero contemplados com o projeto. 22 a 25 de novembro de 2011

1.6. Entidade Proponente: Instituto Federal de Educao Cincia e Tecnologia de Pernambuco Campus Belo Jardim Diretor: Geraldo Vieira da Costa Fone/Fax: (81)-37261355. 2. JUSTIFICATIVA 2.1. Diagnstico da Situao: O universo de abrangncia do campo de trabalho dos Tcnicos em Agropecuria e Tcnicos em Agroindstria muito amplo, podendo ser encontrado ambos trabalhando de forma consorciada em empresas na rea de fruticultura (produo frutas para o mercado interno e exportao, ps-colheita e industrializao frutas e hortalias). Em empresas de processamento de produtos crneos, em atividades de produo de pastagens, no manejo e abate de animais, tanto na fbrica de embutidos e defumados, na conservao, etc. Os mercados interno e externo ficam cada dia mais exigentes e faz-se necessrio uma constante atualizao dos nossos tcnicos para que sejam atendidas essas exigncias em relao s prticas de produo de frutas, ps-colheita, conservao e atendimento s certificaes globais de cada demada. Observa-se uma adaptao rpida e necessria do agronegcio s novas regras que surgem numa velocidade que a Escola no teria condies de acompanhar. H a necessidade urgente de maior integrao Escola Empresa e as visitas Tcnicas so mais uma oportunidade de minimizar esse fosso existente entre o que ensinado nas escolas e aquilo que torna o profissional competitivo no mercado, bem como favorecer a insero dos alunos em experincias reais do mundo do trabalho a partir do conhecimento de projetos dimensionados em funo da produo, uma vez que os mesmos tm mais oportunidade de vivncia em projetos de dimenso pedaggica, mais pertinentes realidade da escola. 2.2. Situao esperada ao Trmino do Projeto A finalidade do projeto promover o desenvolvimento dos Formandos em relao ao desenvolvimento tecnolgico das empresas produtoras e industrializadoras de frutas do Vale do So Francisco, em relao gesto do Agronegcio e familiariz-los com a busca de informaes em Empresas de Pesquisa Agropecuria e Agroindstria. Ao final de cada visita, teremos um momento de discusso e avaliao dos aspectos vivenciados em cada empresa e ao final da realizao de todas as visitas

tcnicas os alunos elaboraro seus relatrios que serviro de referncia para ajustes na estrutura e currculo dos cursos da Escola.

2.3. Quadro Institucional: O Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Pernambuco Campus Belo Jardim envolvida neste projeto situa-se no municpio do Agreste pernambucano, oferecendo Cursos Tcnicos de Agropecuria, Tcnico em Agroindstria, Tcnico em Informtica e Tcnico em Enfermagem, atendendo a alunos do municpio e da regio circunvizinha num raio de aproximadamente 350 km, desenvolvendo atividades de ensino e extenso, a partir da identificao de demandas e possibilidades de atendimento, entretanto em pequena escala, sem grande impacto social. Possui pessoal tcnico e infra-estrutura adequada a trabalhos com professores e pessoal tcnico habilitados nas reas especficas. Na rea de Agropecuria, destacando-se laboratrios e equipamentos pertinentes jardinagem e paisagismo, olericultura, culturas anuais e perenes, irrigao, topografia, mecanizao agrcola, animais de pequeno, mdio e grande porte. com professores e pessoal tcnico habilitados nas reas especficas. J na rea de Agroindstria possui, Laboratrio de Processamento de Carnes e Derivados, Processamento de Leite e Derivados, Processamento de Massas e Processamento de Frutas e Hortalias, alm dos laboratrios de Anlise Fsico-qumica, Anlise Sensorial, Anlise Microbiolgica e Fabricao de Produtos de Limpeza que se encontram em construo.

3. OBJETIVOS 3.1. Objetivo Geral: Melhorar o nvel de conhecimento tecnolgico e gerencial dos alunos dos cursos Tcnicos em Agropecuria e Tcnico em Agroindstria. 3.2. Objetivos Especficos: Adquirir novos conhecimentos referentes ao preparo de solo, plantio, tratos culturais, tratos fitossanitrios, induo floral, irrigao e colheita;

Adquirir novos conhecimentos referentes a agroindustrializao de alimentos, pscolheita, limpeza e sanitizao, embalagem, conservao, exportao e comercializao dos produtos.

Entender as regras impostas pelo mercado para a exportao de frutas e seus derivados; Vivenciar a gesto do agronegcio; Cadastrar empresas para estgio e emprego.

4. CRONOGRAMA DE EXECUO: 4.1. Cronograma do Curso Tcnico em Agroindstria Servidor: Mayk Charles Silva Caldas. Maria Vernica Monteiro Marinho. Motorista: Quantidade de Alunos: 30 alunos. DATA ATIVIDADES - Sada do IFPE/Campus Belo Jardim - 06:00. 13/09/2011 Tera-feira - Parada para o Lanche - 09:00. - Almoo em Lagoa Grande 12:30. - Visita a Hidroeltrica de Sobradinho (Chesf) 14:30. - Chegada ao Hotel da GRE - 17:30 - Jantar - 18:30. 14/09/2011 Quarta-feira - Visita ao PACKHOUSE da Fazenda Fortaleza 08:30. - Almoo 11:30. - Visita a Refrescos Guararapes (Coca-Cola) 14:00. - Jantar - 18:30. 15/09/2011 Quinta-feira - Visita a Vitivinicola Miolo (Fazenda Ouro Verde) 8:30. - Almoo - 12:00hs - Visita a Indstria Amacoco - 14:00. - Jantar - 18:30hs - Visita a Indstria de Doces Paluma 08:00 16/09/2011 Sexta-feira - Almoo em Lagoa Grande - 11:00 - Retorno ao IFPE- Campus Belo Jardim RESPOSVEL/EMPRESA

4.2. Cronograma do Curso Tcnico em Agropecuria Servidor: Motorista: Quantidade de Alunos: 40 alunos. DATA ATIVIDADES - Sada do IFPE/Campus Belo Jardim - 06:00. 20/09/2011 Tera-feira - Parada para o Lanche - 09:00. - Almoo em Lagoa Grande 12:30. - Hidroeltrica de Sobradinho (Chesf) 14:30. - Chegada ao Hotel da GRE - 17:30 - Jantar - 18:30. 21/09/2011 Quarta-feira - Almoo 11:30. - Jantar - 18:30. 22/09/2011 Quinta-feira - Almoo - 12:00hs - Jantar - 18:30hs 23/09/2011 Sexta-feira - Almoo em Lagoa Grande - 11:00 - Retorno ao IFPE- Campus Belo Jardim RESPOSVEL/EMPRESA

4.3. Cronograma do Curso Tcnico em Agropecuria

Servidor: Motorista: Quantidade de Alunos: Alunos. DATA ATIVIDADES - Sada do IFPE/Campus Belo Jardim - 06:00. 08/11/2011 Tera-feira - Parada para o Lanche - 09:00. - Almoo em Lagoa Grande 12:30. - Hidroeltrica de Sobradinho (Chesf) 14:30. - Chegada ao Hotel da GRE - 17:30 - Jantar - 18:30. 09/11/2011 Quarta-feira - Almoo 11:30. - Jantar - 18:30. 10/11/2011 - Almoo - 12:00hs RESPOSVEL/EMPRESA

Quinta-feira - Jantar - 18:30hs 11/09/2011 Sexta-feira - Almoo em Lagoa Grande - 11:00 - Retorno ao IFPE- Campus Belo Jardim

4.4. Cronograma do Curso Tcnico em Agropecuria

Servidor: Motorista: Quantidade: 40 alunos. DATA ATIVIDADES - Sada do IFPE/Campus Belo Jardim - 06:00. 22/11/2011 Tera-feira - Parada para o Lanche - 09:00. - Almoo em Lagoa Grande 12:30. - Hidroeltrica de Sobradinho (Chesf) 14:30. - Chegada ao Hotel da GRE - 17:30 - Jantar - 18:30. 23/11/2011 Quarta-feira - Almoo 11:30. - Jantar - 18:30. 24/11/2011 Quinta-feira - Almoo - 12:00hs - Jantar - 18:30hs 25/11/2011 Sexta-feira - Almoo em Lagoa Grande - 11:00 - Retorno ao IFPE- Campus Belo Jardim RESPOSVEL/EMPRESA

5. AVALIAO E RESULTADO DOS TRABALHOS 5.1 Resultados: 5.1.1. Visitas Tcnicas de aproximadamente 150 alunos concluintes, em empresas de Agronegcio no Vale do So Francisco; 5.1.2. Gerao de aproximadamente 150 relatrios de visitas tcnicas; 5.1.3. Sugestes para dinamizao dos currculos e programas dos cursos Tcnicos de Agropecuria e Tcnico de Agroindstria do IFPE Campus Belo Jardim. ___________________________________ Carlos Alberto Brasiliano Campos

DDE IFPE/Campus Belo Jardim ANEXO I DESPESAS COM ALUNOS DESPESAS Dirias de hospedagem com alunos (3 dirias por aluno x 25,00). Dirias de refeies com alunos (9 refeies por aluno x 10,00). QUANTIDADE 150 alunos 150 alunos VALOR UNITRIO 75,00 90,00 TOTAL VALOR TOTAL 11.250,00* 13.500,00* 24.750,00**

* Valores estimados, podendo diminuir de acordo com a quantidade de alunos. ** Valor total estimado.

ANEXO II DESPESAS COM SERVIDORES DESPES AS Dirias de Professores (8 servidores x 3,5 dirias) Dirias de Motoristas (4 servidores x 3,5 dirias) Dirias com CIEC (1 servidor x 3,5 dirias) Combustvel - leo Diesel (Consumo de 600L por viagem x 4 viagens) TOTAL 12.853,50*** QUANTIDADE 28 dirias 14 dirias 3,5 dirias 2.400 litros VALOR UNITRIO 177,00* 177,00* 177,00* 2,00 VALOR TOTAL 4.956,00* 2.478,00* 619,50* 4.800,00**

* Valores estimados, podendo vrias de acordo com a funo de cada servidor. ** Valor estimado, podendo diminuir, de acordo com o percurso realizado durante as visitas tcnicas. *** Valor total estimado.

ANEXO III LISTA DE ALUNOS A SEREM CONTEMPLADOS