UNIVERSIDAD DEL SUR PROCESO ADMINISTRATIVO LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

NOMBRE: PAZ NATALIA TOLEDO MALDONADO

LICENCIATURA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PLAN DE ESTUDIOS: SABADOS TURNO MATUTINO.

CATEDRATICO: LAE CLAUDIA KARINA MENDOZA BRAVO.

MATERA: PROCESO ADMINISTRATIVO

TRABAJO: ESTRUCTURA Y SUS AREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA. (ALIMENTOS BONAMPAK S.A. DE C.V.).

INTRODUCCION

En esta investigacin se dar a conocer el organigrama y sus principales reas funcionales de la empresa a la cual se fue a investigar tomando en cuenta su estructura est contemplada de acuerdo a la necesidad de la misma esta empresa se encuentra ubicada aqu en nuestra ciudad.

La empresa tiene como razn social: ALIMENTOS BONAMPAK S.A. DE C.V. la cual se dedica a una cadena de restaurantes conociendo sus principales departamentos y la funcin de cada unos de ellos. Esperando con esta investigacin conocer las reas funcionales que debe de tener una empresa.

Esta empresa se encuentra organizada de acuerdo al organigrama antes descrito en la cual se tiene primero la direccin general dependiendo de esta la gerencia administrativa, gerencia operativa, gerencia de recursos humanos, gerencia de auditora interna y contabilidad. Detallando a continuacin cada gerencia:

Direccin General: Esta es la rea funcional ms importante de la empresa la cual est dirigida por el dueo de la empresa quien se encarga de llevar todo el control de la empresa toda toma de decisiones desde una remodelacin hasta la compra de un equipo tiene que ser autorizado por este departamento por lo que todas las gerencias estn al mando de la direccin general.

Gerencia Administrativa: Este departamento es el que se encarga de administrar todas las actividades de la recepcin, compras, cheques ya que recibe todos los reportes de todas las compras para elaborar los platillos del restaurante, as tambin tiene a su mando la cafetera, el restaurant balam y el saln de eventos especiales. Gerencia de Recursos Humanos: Este departamento es que se encarga de la supervisin de todo el personal ya que administra y controla, las incapacidades, permisos, vacaciones del personas, tambin es la que se encarga de realizar la nominas y el pago de la misma, as mismo se encarga de entrevistar, evaluar, contratar, y liquidar a un empleado.

Gerencia de Auditora Interna: Esta gerencia controla todas las reas operativas, ya que se encarga de revisar y controlar todas las compras que realiza la empresa auditando y revisando que todos los producto de la compras, as como las comandas, facturas, licores

estn dentro de las normas de la empresa ya que en este se encuentran tres almacenes, siendo: almacn de abarrotes, almacn de carnes, almacn de frutas y verduras por lo que todo lo que ingresa a la empresa tiene que cuadrar tanto fsicamente como en documentos de acuerdo a las facturas, tambin se encarga del arqueo de cajas el control de entrada y salida de licores. Gerencia de Contabilidad: Este departamento es el que se encarga de llevar el control de los ingresos, as como e pago de impuestos federales, estatales, de los egresos, del pago del IMSS de los trabajadores, as como el infonavit de los mismos, control de los bancos, controlando con esto toso el estado financiero de la empresa.

CONCLUSION
En este trabajo se da a conocer las reas funcionales que tiene una empresa es decir tienen una estructura organizacional bastante definida, percibiendo en mi entorno laboral que as como hay empresas formales tambin existen las informales y que a pesar de tener un crecimiento bastante considerable econmicamente los dueos siguen creyendo que sigue siendo un negocio pequeo y se resisten a los cambios y empezar a crear las diversas reas necesarias para su buen desempeo y crecimiento de las mismas; Las cuales son de mucha importancia para poder llevar un mejor control y funcionamiento de la empresa la cual hace que de un mejor servicio y sobre todo con muy buena calidad al cliente.