ENCUESTA DE RECONOCIMENTO DE MERCADO PARA EL PROYECTO DENOMINADO: UNIDAD DISPENSADORA DE CREPES MANUALES Por favor, la informacin aqu relacionada

requiere de su mayor atencin, por tanto sus respuestas tendrn un efecto considerable en nuestro sondeo preliminar. La encuesta contempla informacin referente a una de las preparaciones alimenticias instantaneas modernas llamada crpes. Se pretende mediante este instrumento consentir percepciones subjetivas acerca de su exhibicion y consumo en la ciudad de Neiva. 1.Seale a b c cal es su grado de conocimiento acerca de los "crpes"? He consumido crpes y/o Soy consumidor de crepes Solo he visto/escuchado; An no he probado crpes. No, definitivamente no conozco los crpes.

* Si su respuesta a relacione el tipo/sabor del crpe. es Tipo Sabor * Si su respuesta b c es continue con la pregunta No. 3.

2.Dnde ha consumido los crpes? Local de cadena comercialNombre Restaurante Nombre Eventos sociales o empresariales Hechos en casa Extranjero Otro(s); cual(es)

Ciudad Ciudad

3.Indique los aspectos que motivan su compra o estimularan su consumo de crpes? Las celebraciones de ocasiones especiales El convidarlos a allegados o pretendientes El compartir en familia Como sustituto o complemento de una comida Como refrigerio o merienda La degustacin antojadiza Otro(s); cal(es) 4.Estara dispuesto a comer crpes manuales mientras se desplaza o descansa; dejando de lado el consumo sobre comedor o mesn? Si No Solo bajo ciertas condiciones. Cuales? 5.De los siguientes sitios de atraccion local, usted con frecuencia asiste o visita: San Pedro Plaza - xito Salas de cine y teatro Estadio Guillermo Plazas Alcid Centro recreacional PlayaJuncal Carrefour Zaragoza Plaza comercial Centro Comercial Metropolitano Malecon / Parque Longitudinal Parque Palacio de los Nios Zonas de diversion nocturnas Otro(s); cal(es)

6.Si usted encuentra un punto de venta de crpes manuales, en alguno de los sitios anteriormente propuestos, estara dispuesto a comprar? Si No Solo bajo ciertas condiciones. Cuales? 7.Seale cundo comprara y cunto solicitara? Cundo Cunto En las tardes-noches 1 crpe En ocasiones especiales De 2 a 4 crpes Los fines de semana Ms de 5 crpes Durante mi jornada laboral Al termino o durante el descanso de trabajo Cualquier da a cualquier hora Otro(s); cal(es) 8.Cal de los siguientes tipos / sabores le es mas apetecible? Salados Dulces Vegetarianos 9.Que opinin le merece encontrar precios entre $5.800 y $6.500; segn la composicin de cada crpe, de aproximadamente 350 gramos? Totalmente de acuerdo Apenas de acuerdo En desacuerdo Totalmente en desacuerdo

a; dejando de lado

omposicin

ENCUESTA DE RECONOCIMENTO DE MERCADO PARA EL PROYECTO DENOMINADO: UNIDAD DISPENSADORA DE CREPES MANUALES

1.Seale cal es su grado de conocimiento acerca de los "crpes"? He consumido consumido Soy consumidor de crepes de crepes 19 He crpes y/o crpes y/o Soy consumidor Tipo/Sabor VEGETALES DULCES (aceitunas) FRUTAS DULCE GRANOS HELADOS CON CONFITES CARNES MARISCOS MIXTOS Cant 2 1 5 1 7 1 1 1 19 Solo 21 visto/escuchado; An no he probadohe probado crpes. he Solo he visto/escuchado; An no crpes. No, definitivamente no conozcono conozco los crpes. 25 No, definitivamente los crpes. 65 2.Dnde ha consumido los crpes? Local de cadena comercialNombre Frupys Ciudad Neiva San Pedro Plaza Neiva Frupys Neiva Crepes & Waffles Bogota Restaurante Nombre Picola Italia Ciudad Bogota La San Remo Bogota Bogota FRUTA Bogota DULCE 5 Local de cadena comercial 4 Bogota Restaurante 6 Bogota Eventos sociales o empresariales 6 Eventos sociales o empresariales Club Campestre Neiva Hechos en casa 0 Hechos en casa Extranjero Extranjero 1 USA VEGETALES 26% Otro(s) 2 Otro(s); cual(es) Carrefour 19 3.Indique los aspectos que motivan su compra o estimularan su consumo de crpes? Las celebraciones de ocasiones especiales especiales 13 Las celebraciones de ocasiones GRANOS El convidarlosconvidarlos a allegados o pretendientes 9 El a allegados o pretendientes El compartir en familia en familia 18 El compartir Como 3 sustituto o complemento de una comida Como sustituto o complemento de una comida Como 8 refrigerio o refrigerio o merienda Como merienda La degustacin antojadiza antojadiza 14 La degustacin 6 Otro(s) 0 Otro(s); cal(es) 5 65 4 4.Estara dispuesto a comer crpes manuales mientras se desplaza o descansa; dejando de lado 3 el consumo sobre comedor o mesn? 2 Si 44 Si 1 No 12 No Solo bajo ciertasbajo ciertas condiciones. Cuales? chorrearse Como pasajero 9 Solo condiciones No Banquetas cercanas Local de cad 5 3 1 65 5.De los siguientes sitios de atraccion local, usted con frecuencia asiste o visita: San Pedro PlazaPedro Plaza - xito 31 San - xito Estadio Guillermo Plazas Alcid 5 Estadio Guillermo Plazas Alcid Carrefour Carrefour 4 C C Metropolitano Comercial Metropolitano 4 Centro Parque Palacio de los Nios los Nios 3 Parque Palacio de
Frecuencia

Salas de cine y teatro 14 Salas de cine y teatro PlayaJuncalCentro recreacional PlayaJuncal 2 Zaragoza Plaza comercial comercial 3 Zaragoza Plaza C Malecon / Parque Longitudinal 2 Malecon / Parque Longitudinal Zonas5 diversion nocturnas nocturnas de Zonas de diversion Como sustituto o com Otro(s) 0 Otro(s); cal(es) 73 6.Si usted encuentra un punto de venta de crpes manuales, en alguno de los sitios anteriormente propuestos, estara dispuesto a comprar?

El convidarlos a

Si 51 Si Las celebracione No 14 No Solo bajo ciertasbajo ciertas condiciones. Cuales? 1 Solo condiciones (Disponibilidad sillas/banquetas) Sillas/banquetas disponibles 66 7.Seale cundo comprara y cunto solicitara? Cundo Cunto En las6 tardes-noches En las tardes-noches 1 crpe 54 1 crpe En ocasiones especiales especiales 15 En ocasiones De 2 a 4 crpes a 4 crpes 8 De 2 Solo b Los fines de semana de semana 14 Los fines Ms de 5 crpes 5 crpes 3 Ms de Durante miDurante mi jornada laboral 3 jornada laboral 65 Al termino o durante el descanso de trabajo de trabajo 5 Al termino o durante el descanso Cualquier da a cualquier a cualquier hora 36 Cualquier da hora Otro(s): "Mientras ellas compran" 2 Otro(s); cal(es) Mientras ellas compran 81 8.Cal de los siguientes tipos / sabores le es mas apetecible? Salados 34 Salados Dulces 10 Dulces Vegetarianos 21 Vegetarianos 65 9.Que opinin le merece encontrar precios entre $5.800 y $6.500; segn la composicin de cada crpe, de aproximadamente 350 gramos? TotalmenteTotalmente de acuerdo 53 de acuerdo 35 30 Apenas de acuerdode acuerdo 10 Apenas 25 20 En desacuerdodesacuerdo 2 En 15 10 TotalmenteTotalmente en desacuerdo 0 en desacuerdo 5 65
1.28 n 0.08 0.08 3399 1.28 1.28 0.65 0.35 1.28 0.65 0.35 3400

San Ped ro Plaz axit o

1.64 n 0.01

0.65

0.35 3400

1.64

6.Si manuales, en propuestos,

Est C adi r o u Guil ler mo Plaz as Alci d usted e

### n 19.12 0.37

### 19.49

n ###

40 35 30 25 20 15 10 5

Frecuencia

60 50 40 30 20 10

1c

Dulces

60 50

Frecuencia

40 30 20 10 Totalmente de acuerdo

Es compartido el panorama, entre quienes han apreciado por contacto directo o indirecto los crpes, y quienes no asimilan an su composicion, consumo, origen, etc.

1. a.) Tipos / Sabores de crpes consumidos

FRUTAS 11% MIXTOS 5% MARISCOS 5% DULCE 5% HELADOS CON CONFITES 5%

VEGETALES 26% CARNES 37% GRANOS DULCES (aceitunas) 5%

Dentro de los encuestados que sostienen tener un antecedente de familiaridad con el consumo de crpes, los tipos o sabores que han disfrutado, destacan los rellenos de carnes y vegetales.

2.Dnde ha consumido los crpes?

Principalmente en sitios que entregan comodidades a sus comensales o invitados; entre ellos Restaurantes selectos regionales y nacionales, y los eventos de carcter social o empresarial de alta gama.

6 5 4

Frecuencia

a; dejando de lado
3 2 1 Local de cadena comercial Restaurante o empresariales Eventos socialesHechos en casa Extranjero Otro(s)

3.Indique los aspectos que motivan su compra o estimularan su con

Las situaciones ocasionales especiales (previstas) como el convidar crpes a personas allegadas, y la

Otro(s) La degustacin antojadiza 14

Otro(s) La degustacin antojadiza Como refrigerio o merienda Como sustituto o complemento de una comida El compartir en familia El convidarlos a allegados o pretendientes Las celebraciones de ocasiones especiales 9 13 2 4 6 8 101214161820 3 18 8 14

Las situaciones ocasionales especiales (previstas) como el convidar crpes a personas allegadas, y la repentizacion de la unidad movil (imprevistas) demuestran la fiabilidad de venta favorable en terminos de compartir.

4.Estara dispuesto a comer crpes manuales mientras se desplaza o

Genera optimismo el mercado al reconocer mayoritariamente como acogedora la presentacion y personalizada la porcion. Esta practica esta sujeta a ajustes de seguridad y comodidad durante su consumo. Preferentemente la poblacion encuestada visita, asiste o ronda plazas atractivas en su ambiente y modernas en sus instalaciones. Ejemplo claro de esta directriz son el Centro comercial San Pedro Plaza Almacen xito, y su plataforma principal de recepcion Cinemark.

Solo bajo ciertas condiciones 9

No 18%

Si 68%

omposicin
35 30 25 20 15 10 5 San Ped ro Plaz axit o Est Car C C Par adi refo Met que o ur rop Pal Guil olit aci ler ano o mo de Plaz los as Ni Alci os d usted encuentra un Sal as de cin ey teat ro Play aJu nca l Zar ago za Plaz a co mer cial Mal eco n/ Par que Lon gitu din al Zon as de div ersi on noc turn as Otr o(s)

6.Si punto de venta de crpes manuales, en alguno de los sitios anteriormente propuestos, estara dispuesto a comprar?
1 14

Considerablemente existe una sensacion desbordante de experimentar para unos o degustar para otros los

1 14

Si

No 51

Solo bajo ciertas condiciones (Disponibilida d sillas/banquet as)

Considerablemente existe una sensacion desbordante de experimentar para unos o degustar para otros los crpes en torno a sus variedades.

7.1.Seale cundo comprara?

En las tardesnoches 40 35 30 25 20 15 10 5 En ocasiones especiales Los fines de semana Durante mi jornada laboral Al termino o durante el descanso de trabajo Cualquier da a cualquier hora Otro(s): "Mientras ellas compran"

Se concluye nuevamente el talante de compra espontaneo, intermitente y temporal de los crpes. Se destaca adicionalmente la venia o complacencia dependiente de un tercero para su costeo (niosnovios).

7.2.Seale cunto solicitara?

Frecuencia

60 50 40 30 20 10 1 crpe

Siginificativamente la venta unitaria resulta la que mas se acomoda con el poder de consumo monetario de la poblacion encuestada.
De 2 a 4 crpes Ms de 5 crpes Cantidades

8.Cal de los siguientes tipos / sabores le es mas apetecible?

Indiscutiblemente los crpes salados son los mas apetecidos por el publico encuestado, de manera reiterada en segundo lugar y no muy lejanos aparecen los crpes vegetarianos .

Salados

3440
20

10

21

20

10

21

Dulces

Vegetarianos

encuestado, de manera reiterada en segundo lugar y no muy lejanos aparecen los crpes vegetarianos .

9.Que opinin le merece encontrar precios entre $5.800 y $6.500; s

La aprobacion inmediata de los precios prefijados para su salida al mercado, son un aliciente mas que transmite confianza empresarial. Se estima que esta ligada esta anuencia con la cantidad de compra de hasta (1) crpe.

60 50

Frecuencia

40 30 20 10 Totalmente de acuerdo Apenas de acuerdo En desacuerdo Totalmente en desacuerdo

n =

(Se * 1))
2

P (N-

Q * N 2 + ( Z *P*Q)
*