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A APOSTILA DESTINADA AOS MULTIPLICADORES E MULTIPLICADORAS QUE PARTICIPAM DO CURSO SOBRE CRIAO DE CABRAS E OVELHAS, COMPREENDENDO PARTE DO CONTEDO DA SRIE CONVIVENDO COM O SEMI-RIDO.
IRPAA Instituto Regional da Pequena Agropecuria Apropriada Av. das Naes, 04 Castelo Branco, Juazeiro BA, Brasil, Caixa Postal 21 CEP: 48.900-000 CNPJ:63.094.346/0001-16 T elefone: (74) 611-6481 FAX: (74) 611-5385 Utilidade Pblica Municipal, n1.383/94 Utilidade Pblica Estadual, Lei no. 7.429/99 E-mail: irpaa@irpaa.org.br Home Page: www.irpaa.org.br Coordenador Geral: Jos Moacir dos Santos Coordenador Institucional: Ccero Flix dos Santos Coordenadora Administrativa: Ana Maria Ferreira Dias Desde de que usado para o trabalho popular, o contedo desta apostila pode ser reproduzido total ou parcialmente, sendo citada a fonte. Solicitamos remessa do exemplar. Desenho: Jos Ivomar Pereira de S. Indicao de textos bblicos: Joo Gnadlinger. Apoio:
Ccero Flix dos Santos Aniceto Elias de Queiroz Egnaldo Gomes Xavier Elisabete Oliveira Costa Santos
LEVANTAMENTO DA REALIDADE
ara fazer o levantamento da realidade, precisamos fazer um trabalho de grupo, subdividindo os participantes em pequenos grupos de pessoas que vivem na mesma regio ou que tenham realidades parecidas, para responderem as seguintes perguntas:
1 - Quais os animais de maior importncia na gerao de renda da famlia? 2 - Quais os cuidados que temos com a criao? 3 - Que tipo de dificuldades (problemas) enfrentamos na lida com os animais? Como estamos resolvendo esses problemas? Ateno: Para facilitar a apresentao do trabalho, cada grupo deve desenhar um exemplo de propriedade que represente a realidade da maioria do seu grupo de trabalho, buscando apresentar a forma como as reas esto organizadas!
PESO VIVO
LEITE
250Kg
8 CABRAS
200 Kg
CUSTO DE PRODUO
DERRUBA A MATA E PLANTA O CAPIM
O CHIQUEIRO IDEAL
O que a gente v? O desenho mostra alguns animais dentro de um chiqueiro espaoso, com saleiro, manjedoura, cocheira e uma parte do chiqueiro com telhado e um ripado. O que isso significa? Para ns criadores e criadoras do Semi-rido significa dizer que devemos deixar dentro do chiqueiro aproximadamente 2 metros quadrados para cada animal adulto. O tamanho do chiqueiro determinado pelo nmero de animais que iremos criar. Tudo isso necessrio para que o rebanho esteja abrigado e bem protegido, principalmente no perodo das chuvas. Dessa forma podemos aproveitar todo o esterco, leite e outros produtos dos animais, podendo cuidar melhor da criao e aumentar a nossa renda. Durante o perodo das chuvas o Serto fica muito mais cheio de vida, todos os seres vivos se reproduzem nessa poca, bactrias e fungos que so benficos aos animais. Mas existem tambm aqueles que causam doenas no rebanho (multiplicam-se os vermes), por essa razo o aprisco indispensvel para que possamos manter os animais sempre sadios. Mantendo o chiqueiro limpo com condies de higiene e segurana adequadas teremos condies de garantir a sade dos animais. O que aprendemos com isso? Aprendemos que um chiqueiro, tambm chamado de aprisco, deve ser espaoso e ter uma parte coberta e suspensa. Esse espao destinado a realizao de prticas de manejo como vermifugao, separao dos cabritos e todas as prticas necessrias no trato com o criatrio. Dessa forma o rebanho fica protegido o que diminui os riscos de doenas e perdas.
DIVISO DO CHIQUEIRO
O que a gente v? Aqui temos uma imagem de um chiqueiro bem grande e com vrias divises. Onde tem lugar para os cabritos, para o reprodutor, outro lugar s para as cabras com crias. Pode-se ver tambm uma paisagem do fundo de pasto onde o rebanho se alimenta. O que isso significa? Para o rebanho ter maior segurana e para que o trabalho com o criatrio seja mais prtico e simples de se fazer, precisamos dividir o chiqueiro de acordo com a situao do criatrio. Os cabritos ficam numa parte exclusiva para que eles sejam apartados, o que permite ao criador e a criadora melhor aproveitamento do leite das matrizes. O reprodutor ficando separado, evita-se que ele d pancadas nos animais novos e principalmente evitamos agresses em cabras prenhas. Para as matrizes precisamos separar uma parte do chiqueiro, com a porteira dando acesso a uma rea de pasto, reservada especialmente para cabras recmparidas e s fmeas em final de gestao, uma espcie de maternidade que fique prximo ao chiqueiro e perto da ateno das pessoas. Isso facilita os cuidados com os cabritos e com as cabras e ovelhas quando for preciso desinfetar e cortar o umbigo dos recm-nascidos. O que aprendemos com isso? Fazendo assim, aprendemos que um bom manejo feito de maneira diferenciada, isso possibilita um ganho muito grande, evitando gastos futuros no tratamento dos animais doentes e evitando ainda, gestao em animais jovens, no correndo o risco de perdas com a morte de cabritos ou matrizes muitos novas.
MAL DO CAROO
O que a gente v? Nesse cartaz podemos ver de um lado, uma cabra presa no chiqueiro, com caroos em vrias partes do corpo. Do outro lado, vemos duas pessoas tratando o animal, perto delas podemos ver uma fogueira e um buraco aberto. O que isso significa? Significa que os animais com o mal do caroo precisam ser separados do rebanho. Os caroos aparecem sempre nos mesmos lugares, e por tanto precisam ser retirados. Quando os plos que esto sobre o caroo comearem a cair e a pele ficar escamosa, devemos fazer o co te do caroo, limpeza e desinfeco do local. Depois de ter espremido a sujeira do caroo devemos queimar com ferro quente o ferimento, isso acelera a cicatrizao. Todo o trato deve ser realizado com as mos protegidas. Quando terminar o trabalho, toda a massa do caroo deve ser queimada e o que sobrar precisa ser enterrado. Quando cicatrizar as feridas o animal deve ser abatido. O que aprendemos com isso? Toda doena conseqncia de uma alimentao deficiente e/ou descuido com as condies de higiene, por isso precisamos manter o aprisco (chiqueiro) sempre limpo, controlar os vermes com vermifugao peridica, ter reserva de pasto de boa qualidade e na quantidade suficiente para o perodo de estiagem, deixar disponvel o sal mineral o tempo todo. Jamais devemos usar sal diretamente na ferida. Devemos tambm vacinar os animais contra o mal do caroo.
A CRIAO E A VERMINOSE
O que a gente v? Nesse desenho agente v animais magros, com os plos arrepiados, cabeudos e com reira. Do outro lado, agente v animais gordos, cabritos brincando e duas pessoas aplicando remdio contra vermes em um animal. O que isso significa? Significa que o animal que tem verminose fica com plo arrepiado, triste, magro, com reira, adoece facilmente, produz pouco leite e tem problemas para reproduzir. Para evitar problemas causados por vermes no rebanho, preciso vermifugar o rebanho quatro vezes ao ano, no caso de usar vermfugo qumico (sinttico). Usando plantas medicinais, as vermifugaes podem ser feitas junto com a alimentao ou junto com a mineralizao. muito mais vantajoso usar as plantas como remdio, pois elas controlam os vermes e tambm alimentam e fortalecem o corpo do animal. O que aprendemos com isso? Aprendemos que quando feito o controle dos vermes, os animais ficam com os plos brilhando, ganham peso e ficam com aparncia viosa. Todo remdio de verme deve ser aplicado de preferncia pela boca. Aps a aplicao do medicamento importante deixar o rebanho preso por algumas horas. Os animais devem ser vermifugados de preferncia no final da tarde, para estercar em um s lugar e evitar a contaminao das pastagens.
EM UMA REA DE 100 HECTARES PODEMOS CRIAR POR EXEMPLO, 250 ANIMAIS, NECESSITANDO DE:
3 HECTARES DE PLANTAS FORRAGEIRAS TEMPORARIAS COMO ANDU, MILHETO, MELANCIA DE CAVALO E SORGHO
DESSE TOTAL DE 100 HECTARES 72 SO OCUPADAS PELA CAATINGA, 28 HECTARES SO UTILIZADAS PARA O PLANTIO DE FORRAGEM JUNTO COM PLANTAS DA CAATINGA. AS RVORES DA CAATINGA NO MEIO DA PLANTAO SERVEM DE ABRIGO AOS ANIMAIS NATIVOS E AO REBANHO. POSSIBILITA O CONTROLE DE RATOS, COBRAS E OUTROS ANIMAIS NA PROPRIEDADE.
A QUANTIDADE E QUALIDADE DO PASTO DEPENDE DAS CONDIES DE SOLO, QUANTIDADE DE CHUVA E TRATOS CULTURAIS. CADA REGIO TEM SEU POTENCIAL PRODUTIVO DIFERENCIADO, POR ISSO PRECISAMOS CONHECER AS PLANTAS QUE MELHOR SE DESENVOLVEM NA NOSSA REGIO E A SUA CAPACIDADE PRODUTIVA.
Novembro
Dezembro
Janeiro
Fevereiro
PERODO DE CHUVA
PERODO DE ESTIAGEM
MELHOR PERODO PARA UTILIZAO DA CAATINGA FENO DE MANIOBA LEUCENA, ANDU E MAELANCIA DE CAVALO.
ESSE QUADRO BASEADO NAS CONDIES DE CHUVA DA REGIO DE JUAZEIRO/PETROLINA, PORTANTO, CADA MUNICIPO DEVE TER SEU CALENDRIO, BASEADO NO PERODO DE CHUVA E OUTROS ASPECTOS DA REGIO.
SUPER PASTOREIO
O que a gente v? Nesse desenho podemos observar muitos animais numa rea, o mato sem folhas, o rebanho magro, pouca variedade de plantas e os animais muito juntos uns dos outros. O que isso significa? Significa que muitos animais na mesma rea por muito tempo se alimentam mal, no deixam as plantas novas crescerem, diminuem os tipos de plantas na rea e os animais adoecem com mais facilidade. Alm disso, expulsa os animais do mato. O que aprendemos com isso? Aprendemos que quando temos muitos animais numa rea pequena, o rebanho sofre, a produo baixa, cabritos e borregos novos morrem com facilidade e fica difcil controlar os vermes.
CAPACIDADE DE SUPORTE
O que a gente v? A gente pode ver uma vegetao bonita e viosa, com muitos tipos de plantas, os animais pastando e descansando nas sombras das rvores. A criao gorda e com boa aparncia. Vemos tambm alguns animais nativos. O que significa isso? Significa que precisamos observar o quanto nossa propriedade produz de alimento e baseado nisso que determinamos quantos animais podemos criar. Precisamos cuidar para manter o equilbrio entre plantas e animais. A vegetao muito rica em quantidade, diversidade e qualidade, possuindo utilidades alimentar e medicinal para os animais e para as pessoas. Sendo assim, devemos conhecer quanto de alimento produzido por hectare e o nmero de animais que devem pastar na rea. Em geral a caatinga produz alimento para 1 ou 2 cabeas de cabra/ovelha. O que aprendemos com isso? A natureza muito generosa nessa regio, e para que ela continue produtiva precisamos ter um manejo adequado. Um bom manejo determinado pelo cuidado que temos em no derrubar as rvores da caatinga, mantendo o nmero ideal de animais de acordo com a quantidade de terra que temos disponveis. Com isso os nossos animais ficam mais sadios, produzindo mais leite, carne e crias de melhor qualidade.
pertenciam as famlias de Garcia D'vila da casa da torre e a Antnio Guedes de Brito, da casa da ponte. Com a decadncia da cana de acar e a ausncia dos proprietrios, deu-se espao para um novo contingente, que passou ocupar cada vez mais as terras do serto. As reas onde no existiam a presena de pessoas, tornavam-se reas devolutas e voltavam a pertencer a coroa de Portugal. Nesse perodo as terras tambm podiam ser compradas e seu valor correspondia ao tamanho da rea e onde se podia ser dono de um ou dois contos de ris. Depois da proclamao da repblica, queles que conseguiram os ttulos tambm passaram a ter determinados poderes por serem os donos da terra conferindo aos coronis, poderes absolutos, para as pessoas que trabalhavam nas fazendas era concedida a permisso para criar as cabras nas reas de pouca fertilidade. Alm da figura do coronel, as reas no regulamentadas foram ocupadas por posseiros, o que deu origem ao atual sistema de FUNDO DE PASTO.
ANOTAES
POEMAS
Bode bom
Um dia no meu Serto, Um bode eu vi passar. Nesse tempo tinha comida, Para ele se fartar. Outro dia no meu Serto, Outro bode vi passar, Estava cego de fome Que eu nem quis olhar. Mas, outro dia no meu serto, Vi passar um bode, bode, bode. Forte, saudvel, grande! Que tive prazer de olhar. Olhei para uma mulher E curiosa perguntei, De que raa esse bode To grande que vi passar? Ela me respondeu: bode sertanejo. Pois foi a dona que aprendeu A melhorar o manejo. Isaelma G. Pereira
Mundo novo: Cura / BA
Meu Serto
O serto que tanto amo Eu nunca hei de deixar. Pois o Nordeste rico E podemos confirmar. De tudo nele existe Basta se procurar. Temos o leite de cabra Para nos alimentar. Temos a nossa caatinga Que uma beleza. Alimenta os animais S pela natureza. As abelhas produzem mel Para elas e os meninos E por isso, eu digo: Feliz o nordestino! Maria da Gloria S. Barbosa
Mundo Novo - Cura / BA
POEMAS
A Bblia
Companheiros e companheiras agora vamos estudar, alguns trechos bblicos que nos vai mostrar, que naquele tempo o povo vivia a criar. Criava cabras e ovelhas que roupa, leite, pele lhe dava e a carne sadia comia e se fartava, assim, sem fome o povo antigo passava.
O CRIADOR E O LAVRADOR (Gnesis 4, 1 16) Esta histria de Caim e Abel bem conhecida como histria de briga entre dois irmos. Mas, esta tambm uma histria de briga entre um criador de ovelhas, Abel, e um lavrador, Caim. J naquela poca o criador tinha que ceder lugar para o plantador como, alis, acontece ainda hoje: quantas vezes a criao de cabras tem que dar lugar a projetos de irrigao. Deus aceita a oferta de Abel e rejeita a de Caim, Por qu? porque a lavoura no d segurana para se viver bem. Sempre tem risco de uma seca ou que a terra fique esgotada depois de uns anos, como tambm acontece no Nordeste.
PARA REFLETIR
1 - Essa parte da bblia fala de Caim, o lavrador e de Abel, o criador. Nessa histria agente percebe que existe uma briga entre eles. Caim o lavrador sempre quis ser mais forte, mas Deus preferiu Abel, o criador. A preferncia se deu porque desde aquele tempo a criao j oferecia maior segura para o povo. E para ns o que melhor, plantar ou criar? 2 - Um dos grandes problemas entre criador/a e lavrador/a a cerca. Que pode at dar morte entre irmos e irms. O que podemos fazer para resolver esse problema? 3 - A luta pela terra, a disputa entre criador/a e lavrador/a so brigas antigas. Qual a sada? A opo escolhida por Caim foi a melhor ou podemos procurar outras? Quais so elas?
O POVO VALORIZA A CABRA (Provrbios 27, 23 - 27) Como o nome do livro j indica, este trecho de uma coleo de provrbios ou dizeres do povo. a sabedoria da experincia que o pai ensina aos filhos, de uma gerao para outra. Mais tarde estes provrbios foram anotados por um grupo de sbios no templo e assim no foram esquecidos. Sabemos desta forma, que o povo de Deus valorizava as cabras e, essas em troca, lhes davam carne, pele e leite. Tambm ns, povo do Nordeste, sabemos expresses, dizeres, sobre cabras, que dizem mensagens muito importantes da nossa experincia.
TEXTO BBLICO PROVRBIOS 27, 23 27 Observe bem o aspecto de suas ovelhas e, preste ateno em seus rebanhos, porque a riqueza no dura para sempre, nem fortunas passam de gerao em gerao. Corte o capim, e quando ele brotar, ajunte o feno dos montes. Dessa forma as ovelhas lhe daro roupa, os cabritos daro para voc comprar um campo, e as cabras daro leite para alimentar voc, sua famlia e suas empregadas. PARA REFLETIR 1 - Vimos, na leitura, que o povo de Israel se preocupava com o seu rebanho de cabras e ovelhas.E ns povo do serto, devemos nos preocupar com as cabras e ovelhas? Como? 2 - As cabras e ovelhas deram ao povo de Israel, segurana econmica.Ns povo do serto, acreditamos na criao de cabras e ovelhas? 3 - As cabras e ovelhas deram muitos produtos para o povo de Israel: leite, carne, roupa e outros.Ser que ns, sertanejos e sertanejas tambm aproveitamos tudo o que a criao nos d?
MOISS VOLTA PARA AS ORGENS DO SEU POVO (xodo 2, 16 - 22) Moiss foi criado na corte do fara no Egito. Mas ele no se esqueceu de sua origem e de seu povo. Ele quer libertar seu povo da escravido que estava sofrendo dos egpcios. Assim ele foi para o deserto onde se casou, formou uma famlia e tornou-se criador de cabras e ovelhas. Com certeza ele quis primeiro viver como os patriarcas e ter um modelo da terra prometida para onde ele queria conduzir o povo todo. A atividade principal era a criao de cabras e ovelhas. Ser que ns que vivemos no Nordeste acreditamos que nosso futuro est realmente nas riquezas da nossa terra, como a criao de cabras e ovelhas?
TEXTO BBLICO
(XODO 2, 16 - 22) O sacerdote de Medi tinha sete filhas. Elas foram buscar gua para encher os bebedouros e dar de beber ao rebanho de seu pai. Nisso, chegaram uns pastores e tentavam expuls-las. Ento Moiss se levantou para defend-las e deu de beber ao rebanho delas. E elas voltaram para a casa de Raquel, seu pai, este lhes perguntou: Por que vocs voltaram hoje mais cedo? Elas responderam: um Egpcio nos livrou dos pastores, tirou a gua e deu de beber ao rebanho. O pai perguntou: onde est ele? Por que o deixaram ir embora? Vo cham-lo para que venha comer. Moiss concordou em morar com ele. E ele deu a Moiss sua filha Sfora. Ela deu luz um menino a quem Moiss deu o nome de Gerson, dizendo: sou imigrante em terra estrangeira.
PARA REFLETIR
1 - Moiss antes de ser profeta libertador foi pastor de cabras e de ovelhas.Ser que ns, como animadores e animadoras, damos o real valor criao de cabras e ovelhas? 2 - O trabalho como pastor deu muitas lies de vida para Moiss. Quais as lies de vida que aprendemos com a criao de cabras e ovelhas? 3 - A cabra e a ovelha nunca falharam, at no deserto serviu ao povo de Israel, guiados por Moiss que sempre confiou na criao. E ns podemos confiar na criao de cabras e ovelhas? Por qu?
Perguntas
1 - Que tipos de animais eram criados na poca de Jesus? 2 - A situao das ovelhas depende do olho do dono e da dona. Como que ns cuidamos da nossa criao? 3 - O rebanho, na parbola de Jesus era de cem ovelhas. Que tamanho deve ter o nosso rebanho? 4- O que nos falta para sermos bons criadores e boas criadoras?
PROPOSTA DE AO
Esta apostila traz vrias reflexes de muitos companheiros e companheiros preocupados/as em melhorar o jeito e a nossa prtica de criao. Mesmo tendo conscincia de que a criao vivel e, que de fato garante a permanncia das famlias no campo, mesmo assim ignoramos os cuidados bsicos. Ento, que tal tratarmos agora de traar uma ao conjunta em que todas as pessoas desenvolvam suas atividades com base em tudo aquilo que descobrimos e discutimos juntas? Buscando essa melhoria, o que podemos e faremos em nossa propriedade e em conjunto com as pessoas da nossa comunidade, associao de fundo de pasto para melhorar o nosso criatrio? Vamos refletir um pouco sobre: 1 - Quais as prticas a serem adotadas de agora em diante por cada pessoa, com a famlia e com a comunidade? 2 - Que tipo de organizao necessrio para cuidar melhor dos nossos rebanhos? 3 - Como devemos agir para usar a riqueza que a natureza nos oferece, sem destru-la, mas usando esses recursos de maneira que as futuras geraes de criadores e criadoras possam continuar vivendo nessa terra que dizemos prometida ao nosso povo? 4 - O que vamos fazer para continuarmos aperfeioando e melhorando de forma sustentvel o nosso jeito de criar?
CONCLUSO
epois de termos feito reflexes e estudos sobre o contedo dessa apostila, podemos ver o grande potencial da criao de cabras e ovelhas para a regio Semi-rida. Sendo a criao de mdio porte uma das bases de sustentao de uma convivncia harmoniosa com o clima do serto. Contudo, uma preocupao com a mudana no jeito de trabalhar a produo necessria, buscando a sustentabilidade da natureza como condio bsica para a garantia da prpria vida humana. Para se atingir esse objetivo preciso que tenhamos alguns cuidados bsicos, que so os seguintes: - plantar pasto, enriquecer a caatinga com outras plantas e fazer cultivo de plantas forrageiras nativas; - manter sempre limpos os chiqueiros, bebedouros e comedouros; - dar sal mineral durante o ano inteiro; - colocar cal na entrada dos chiqueiros principalmente durante o perodo de chuva para evitar doenas nos cascos dos animais; - guardar toda palhada que ficar depois da colheita como palhada de sorgo, feijo e todo pasto produzido em forma de feno ou silagem. - criar animais rsticos adaptados s condies de clima e solo da regio; - selecionar os melhores animais do rebanho para a reproduo; - fazer vermifugao peridica; - ter o cuidado de tratar os ferimentos dos animais e evitar o aparecimento de bicheiras; - trocar de reprodutor, no mnimo a cada 2 anos; - ter a preocupao constante de se atualizar e agir coletivamente no controle de doenas, vermifugando e vacinando o rebanho no tempo recomendado; - ter um manejo equilibrado entre o nmero de animais e a rea disponvel para o pastoreio.
BIBLIOGRAFIA
CHARLES, Terezinha Padilha. A verminose dos caprinos Documento N 49 CPATSA 1988. PADILHA, Terezinha Nogueira. Preveno e tratamento de doenas dos caprinos. Documento N 22 CPATSA 1983. GUIA RURAL ABRIL 1986. GUIA RURAL Anurio Agrcola 1990. OLIVEIRA, Martiniano C. de. O capim buffel nas regies secas do Nordeste. Circular Tcnica N CPATSA 1981. VIEIRA, Marcio Infante. Criao de cabras Tcnica e prtica lucrativa. Livraria Nobel S/A. JARDIM, Manuel Ramos. Criao de caprinos. Biblioteca Rural. Livraria Nobel S/A. GOMES, Pimentel. Forragens fartas na seca. Biblioteca Rural. Livraria Nobel S/A. EMBRAPA. Relatrio Tcnico do Centro Nacional de Pesquisa de Caprinos 1987 1995. Sobral Cear 1996.
AGRADECIMENTOS
s entidades que colaboraram para impresso deste material. s comunidades das Parquias de Campo Alegre de Lourdes, Pilo Arcado, Ccero Dantas e muitas outras comunidades e entidades que contriburam com incentivo e conhecimentos e que esto contidos nessa apostila.
Apoio:
CARITAS ALEM
Caritas Internacional