GUIA DE APRENDIZAJE BIOLOGA 1 MEDIO

Profesor: Benito Henrquez Zrate Nombre: ______________________________________ Curso: ______________ Fecha: _________________

La membrana plasmtica
La membrana plasmtica rodea a la clula, definiendo su extensin y manteniendo las diferencias esenciales entre el contenido de la clula y su entorno. La membrana plasmtica presenta dos superficies: Cara externa: es la que se comunica con el medio extracelular; Cara interna o citoplasmtica: es la que se comunica con el medio intracelular.

I.

Composicin plasmtica

de

la

membrana

La membrana plasmtica es una estructura dinmica, no rgida, formada de lpidos, protenas y glcidos. La cantidad de cada una de estas biomolculas vara en los diferentes tipos de clulas. Las molculas lipdicas estn dispuestas en forma de una doble capa (bicapa) continua de unos 5 nm de grosor. El modelo actual de membrana aceptado ampliamente es el de mosaico fluido, propuesto por S. J. Singer y G. L. Nicholson en 1972: 1. Lpidos: Hay dos tipos: 1.1. Fosfolpidos: Los principales lpidos que forman parte de la estructura de la membrana plasmtica son los fosfolpidos, los que estn organizados en una doble capa, llamada bicapa lipdica. Su funcin es el transporte de molculas desde y hacia la clula. Los fosfolpidos son molculas anfipticas ya que se caracterizan por tener dos zonas que tienen distinta afinidad con el agua: una cabeza que es hidroflica (de hidro: agua; y filia: afinidad), es decir, puede estar en contacto con el agua; y una cola que es hidrofbicas (de hidro: agua; y fobia= repulsin o miedo), lo que significa que repele el contacto con ella.

Polar: Molcula que presenta polos elctricos, tal como el agua, por lo que es afn con ella (es hidroflica) Apolar (o no polar): Molcula que no presenta polos elctricos, por lo que repele el agua (es hidrofbica). Hidrosoluble: Molcula hidroflica, es decir, que es soluble en agua (se mezcla con el agua). Protenas: De acuerdo a su ubicacin, se pueden clasificar en dos tipos: 2.1. Protenas intrnsecas o integrales: las que atraviesan la membrana de lado a lado. Su funcin es el transporte desde o hacia la clula de aquellas sustancias que no pueden atravesar la bicapa lipdida. 2.2. Protenas extrnsecas o perifricas: las que estn ubicadas en la superficie. Principalmente, actan como enzimas o receptores de seales. 2. Glcidos o carbohidratos: El conjunto de glcidos asociado a la membrana plasmtica se denomina glucoclix, y se encuentra exclusivamente en la cara externa de esta. Participican en el reconocimiento celular en clulas animales. Los hay de dos tipos: 3.1. Glucoprotenas: Son glcidos unidos a protenas. 3.2. Glucolpidos: Son glcidos unidos a fosfolpidos.

Fosfolpido

1.2. Colesterol: Lpido que forma parte de la membrana plasmtica de las clulas animales. Es un lpido complejo, de naturaleza apolar, que se encuentra asociado a las colas hidrofbicas de los fosfolpidos.

Modelo del mosaico fluido

II.

Permeabilidad selectiva membrana plasmtica

de

la

bicapa de fosfolpidos, debido a su reducido tamao y su gran liposolubilidad (molcula hidrofbicas). Asimismo, las molculas polares pequeas y sin carga en virtud de su reducido tamao pueden difundir sin mayores dificultades la bicapa lipdica. Sin embargo, aquellas molculas de mayor tamao y poco solubles en lpidos (molculas hidroflicas o hidrosolubles) deben ser transportadas, de acuerdo a las necesidades de la clula, a travs de las protenas integrales. Hay dos tipos de protenas integrales: Protenas transportadoras (o carriers) y protenas de canal (o canales proteicos) Canal proteico Protena
transportadora

La membrana plasmtica es una barrera semipermeable al paso de sustancias desde y hacia la clula. Con suficiente tiempo, cualquier molcula es capaz de atravesar una bicapa lipdica sin protenas, sin embargo, la velocidad con la que difunden las molculas depende su tamao y su solubilidad en lpidos (liposolubilidad). En general, cuanto menor es la molcula y ms liposoluble, ms rpidamente difunde a travs de una bicapa lipdica. Las molculas que son capaces de difundir con rapidez a travs de la bicapa lipdica de la membrana plasmtica son: Molculas pequeas apolares (no polares): tales como el O2, y el CO2. Molculas polares sin carga elctrica y de pequeo tamao: Por ejemplo, el agua, el etanol y la urea. Si bien el glicerol y la glucosa son molculas polares no cargadas, tienen un tamao mayor por lo que difunden con dificultad por la bicapa.

Bicapa lipdica

De qu depende que las molculas se muevan hacia dentro o fuera de la clula? Tanto el medio intracelular como el extracelular contienen sustancias disueltas en agua, a las que se les llama solutos. El agua que las disuelve se denomina solvente, y al conjunto de solutos disueltos en agua se le llama disolucin. Las molculas de una disolucin estn en constante movimiento, debido a la energa cintica que poseen. Entre el espacio intracelular y extracelular se establece un gradiente de concentracin de las molculas que se encuentran disueltas en agua. Estas molculas, cuando atraviesan la membrana plasmtica, lo pueden hacer a favor del gradiente de concentracin o en contra de este.

Por el contrario, las bicapas lipdicas son altamente impermeables a todas las molculas cargadas (iones) por muy pequeas que estas sean y a las molculas de gran tamao (macromolculas) tales como los aminocidos. . Qu pasa con las sustancias que no pueden atravesar la bicapa lipdica? Por donde son transportadas? Como ha sido mencionado anteriormente, las molculas aporales y pequeas difunden con gran rapidez por la

III.

Gradiente de concentracin

EJEMPLO 2: Medio extracelular Membrana plasmtica Medio intracelular

Cuando existe una diferencia en la concentracin de un soluto en el medio intracelular respecto al mismo soluto en el medio extracelular hay un gradiente de concentracin. Por otro lado, el gradiente de concentracin desaparece cuando la concentracin de dicho soluto es la misma fuera y dentro de la clula. EJEMPLO 1:

Las molculas salen de la clula A FAVOR de su gradiente de concentracin. Este tipo de transporte se denomina TRANSPORTE PASIVO. Hay gradiente de concentracin No hay gradiente de concentracin Movimiento en contra del gradiente de concentracin No todas las sustancias que entran o salen de la clula se mueven a favor de su gradiente. Dependiendo de las necesidades de la clula, pueden hacerlo en CONTRA de este, es decir, desde donde estn en menor concentracin a donde estn mayormente concentradas. Este tipo de transporte se conoce como TRANSPORTE ACTIVO y requiere un gasto de energa por parte de la clula: EJEMPLO 3: Medio extracelular Membrana plasmtica Medio intracelular

Movimiento a favor del gradiente de concentracin Las molculas se mueven naturalmente a FAVOR de su gradiente de concentracin, es decir, desde donde estn ms concentradas a donde se encuentran en menor concentracin. Por ejemplo, cuando disuelves una bolsa de t en una taza de agua, al principio, las molculas de t se hallan concentradas alrededor de la bolsa mientras que lejos de la bolsa las molculas se hallan en menor concentracin; a medida que pasa el tiempo, las molculas se difunden uniformemente por el agua, hasta que se llegan a un equilibrio y el gradiente de concentracin desaparece:

Movimiento a favor del gradiente de concentracin

Las molculas entran a la clula EN CONTRA de su gradiente de concentracin. Este tipo de transporte se denomina TRANSPORTE ACTIVO.

Cuando las molculas se mueven hacia fuera o dentro de la clula a FAVOR de su gradiente de concentracin, a este tipo de transporte de le denomina TRANSPORTE PASIVO y no requiere de un gasto de energa por parte de la clula, ya que las molculas se mueven cmo lo haran naturalmente. EJEMPLO 1: Medio extracelular Membrana plasmtica Medio intracelular

EJEMPLO 4: Medio extracelular Membrana plasmtica Medio intracelular

Las molculas salen de la clula EN CONTRA de su gradiente de concentracin. Este tipo de transporte se denomina TRANSPORTE ACTIVO.

Las molculas entran a la clula A FAVOR de su gradiente de concentracin. Este tipo de transporte se denomina TRANSPORTE PASIVO.

IV.

Mecanismos de Intercambio entre la Clula y el Medio

Tipos de transporte

Pasivo Difusin Simple Osmosis Difusin Facilitada

Activo A travs de bombas Endocitosis Fagocitosis Pinocitosis En masa Exocitosis

2.2. En masa: Sirve para la incorporacin (endocitosis) o liberacin (exocitosis) de molculas de gran tamao molecular tales como protenas o partculas extraas como bacterias. Estas partculas son englobladas dentro de sacos membranosos (o vesculas). Hay dos tipos de endocitosis: fagocitosis (cuando se incorporan partculas slidas), y pinocitosis (cuando se incorporan partculas lquidas).

1. Transporte pasivo: Movimiento de molculas a favor del gradiente de concentracin. 1.1. Difusin simple: El movimiento de molculas se realiza a travs de la bicapa lipdica. Ocurre en molculas pequeas e hidrofbicas (apolares) tales como: urea, etanol (alcohol de beber), dixido de carbono (CO2) y oxgeno (O2). 1.2. Difusin Facilitada: El movimiento de molculas se realiza a travs de las protenas de canal y las protenas transportadoras. A travs de protenas de canal: Sirve para el transporte de iones tales como el potasio (K+), sodio (Na+), calcio (Ca+2), etc. A travs de protenas transportadoras: Sirve para el transporte de glucosa, por ejemplo.

Endocitosis

Difusin facilitada a travs de protenas transportadoras

Difusin facilitada a travs de protenas de canal

Medio intracelular

Exocitosis

Glucosa Medio intracelular

2. Transporte activo: Movimiento de molculas en contra del gradiente de concentracin por lo que requiere un gasto de energa (ATP) por parte de la clula. 2.1. A travs bombas: Se realiza a travs de protenas transportadoras denominadas bombas. Sirve para el transporte de iones en contra de su gradiente. Ejemplo, la bomba Sodio (Na+)/Potasio (K+) que es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

V.

Osmosis

Es el transporte de agua a travs de la membrana plasmtica por medio de protenas de canal denominadas aquaporinas. Podemos concluir, entonces, que la osmosis corresponde a una difusin facilitada mediada por un canal, es decir, es un transporte pasivo.

A
15%

B
5%

Luego, se le agrega ms cloruro de sodio al compartimiento A y menos al compartimiento B. La concentracin del compartimiento A es de 15% y la del compartimiento B es de 5%. El compartimiento A es el medio hipertnico y el compartimiento B es el hipotnico.

Bicapa lipdica

A
Canal de agua o aquaporina

Caractersticas de la osmosis: El movimiento de agua hacia fuera o dentro de la clula depende de la concentracin del medio intracelular y extracelular. El medio que tiene la mayor concentracin es el medio hipertnico mientras que el que tiene la menor concentracin es el medio hipotnico. El agua siempre se mueve desde el medio hipotnico hacia el hipertnico. El movimiento de agua se detiene cuando las concentraciones se igualan (son isotnicas), es decir, cuando se llega al equilibrio osmtico. Generalmente, la concentracin del medio extracelular e intracelular se expresa en porcentaje. Recuerda!! Isotnico: Iso = igual; tnico = concentracin Hipertnico: Hiper = mayor; tnico = concentracin Hipotnico: Hipo = menor; tnico = concentracin.

El agua se mueve a travs de la membrana semipermeable desde el medio hipotnico (compartimiento B) al medio hipertnico (compartimiento A) hasta que se igualan las concentraciones en ambas soluciones de cloruro de sodio. Este es el equilibrio osmtico y el movimiento de agua se detiene.

OSMOSIS EN CLULAS VEGETALES Adems de poseer una membrana plasmtica, las clulas vegetales tienen una pared celular rgida que si bien es permeable al agua, impide que el volumen celular vare notoriamente a pesar del ingreso o salida de gran cantidad de agua por osmosis. El principal organelo almacenador de agua en la clula vegetal es la vacuola.

Pared celular Vacuola Membrana plasmtica

Ejemplo 1:

Proceso osmtico en un recipiente con

agua y cloruro de sodio.

Ejemplo 2:

Proceso osmtico en una clula vegetal

B
Se tiene un recipiente con agua y dos compartimientos A y B separados por una membrana permeable al agua e impermeable al cloruro de sodio.

en un medio hipotnico. Cuando las clulas vegetales se encuentran rodeadas de un medio hipotnico, el agua ingresa al citoplasma, aumentando el volumen de la vacuola. La membrana se acerca a la pared celular. Este fenmeno se denomina turgencia.

Ejemplo 3:

Proceso osmtico en una clula vegetal

Ejemplo 6: Proceso osmtico en un glbulo rojo en

un medio excesivamente hipotnico. Cuando se est en un medio muy hipotnico, los glbulos rojos experimentan su lisis (rompimiento) por el ingreso excesivo de agua. Esta citlisis (cito= clula) ocurre en toda clula animal que se encuentra sometida a un medio muy hipotnico.

en un medio hipertnico. Cuando las clulas vegetales se encuentran rodeadas de un medio hipertnico, el agua sale hacia el medio extracelular, disminuyendo el volumen de la vacuola. La membrana se retrae alejndose de la pared celular. Este fenmeno se denomina plasmlisis.

Ejemplo 7: Proceso osmtico en un glbulo rojo en

un medio hipertnico. Cuando el glbulo rojo se encuentra en un medio hipertnico, el agua sale de la clula lo que disminuye el volumen celular y la clula aparece retrada (como una pasa. Este fenmeno se denomina crenacin.

Ejemplo 4:

Proceso osmtico en una clula vegetal

en un medio isotnico.

Cuando las clulas vegetales se encuentran rodeadas de un medio isotnico, es decir, que posee la misma concentracin que el medio intracelular, no hay un movimiento de agua hacia fuera o dentro de la clula ya que se alcanz el equilibrio osmtico.

Ejemplo 8: Proceso osmtico en un glbulo rojo en

un medio isotnico. Cuando el glbulo rojo se encuentra en un medio isotnico, el agua no entra ni sale, ya que ambos medios, intracelular y extracelular, poseen igual concentracin (se alcanz el equilibrio isotnico).

OSMOSIS EN CLULAS ANIMALES A diferencia de lo que ocurre en clulas vegetales, los cambios en el volumen celular en clulas animales producto del ingreso o salida de agua por osmosis son muy evidentes debido a que las clulas animales no poseen una pared celular rgida. Utilicemos como ejemplo al glbulo rojo, clula animal que se encuentra en la sangre y es la encargada de transportar el oxgeno a travs de todo nuestro cuerpo.

Glbulo rojo normal

Ejemplo 5: Proceso osmtico en un glbulo rojo en

un medio hipotnico. Cuando el glbulo rojo se encuentra en un medio hipotnico (menos concentrado), el agua ingresa a la clula lo que aumenta el volumen celular y la clula aparece hinchada.