FACULTAD: CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA PROFESIONAL: ESTOMATOLOGA MICROBIOLOGIA E INMUNOLOGA BUCAL SEMESTRE ACADMICO: 2011I

SLABO DE MICROBIOLOGA E INMUNOLOGA BUCAL

I DATOS GENERALES 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11 Nombre de la asignatura: Cdigo: Ciclo de estudios: Crditos: Total de horas semestrales: N de horas por semana: Fecha de inicio: Fecha de Culminacin: Duracin (en semanas): Prerrequisitos: Profesores: Microbiologa e Inmunologa Bucal CIEN 315-01 II CICLO 04 96 Teora: 02; Prctica: 04; Total: 06 21 de Marzo del 2011 20 de Julio del 2011 16 Semanas Biologa Blgo. Dr. Jos Gonzlez Cabeza (Coordinador) Mblgo. M.Sc. Armando Araujo Jimnez Mblgo. M.Sc. Abraham Luyo Padilla

II

FUNDAMENTACIN:

La asignatura de Microbiologa e Inmunologa Bucal es cursada en el Segundo Semestre Acadmico dentro de la malla acadmica de alumnos que se forman como futuros Mdicos Estomatlogos. La importancia del conocimiento fundamental de la microbiologa para los estudiantes de estomatologa, radica en el hecho de que la mayor parte de patologas de la cavidad bucal son el resultado directo y/o indirecto del metabolismo microbiano. As pues, los futuros estomatlogos debern estar concientes del papel de los microorganismos que forman parte de la flora bacteriana normal, la etiologa de la caries dental, enfermedad periodontal, de la necesidad de comprender la naturaleza, desarrollo de la placa dental y, de identificar las causas y el tratamiento de las infecciones bucales; sin dejar de lado, el valorar el peligro que presenta en estomatologa la infeccin cruzada, y el conocer las tcnicas aspticas, mtodos de esterilizacin y desinfeccin habituales. Paralelamente, estos estudios brindan el soporte bsico para la adquisicin de futuros conocimientos y lograr un buen desempeo en futuras asignaturas dentro de ste mismo plan curricular.
III SUMILLA Microbiologa e Inmunologa Bucal es una asignatura del rea bsica en la formacin de futuros mdicos estomatlogos; teniendo sta, un componente tanto terico como prctico el cual est compartamentalizado en cuatro Unidades Acadmicas (I Unidad: Introduccin y Principios de Bacteriologa. II Unidad: Genetica, Inmunologa, Antimicrobianos. III Unidad: Microbiologa Especial y Oral. IV Unidad: Microbiologa Oral).

El objetivo que persigue la asignatura, es brindar al educando conocimientos sobre conceptos generales de morfologa, fisiologa y gentica de bacterias, virus y hongos; haciendo nfasis en la ecologa e implicancias de microorganismos relacionados con la cavidad bucal. Paralelamente, se abordan los mecanismos de la respuesta inmune innata (inespecfica) y adaptativa (especifica), su regulacin y tipos de patologas ms frecuentes. Adems, producto de las sesiones prcticas se pretende el desarrollo de ciertas habilidades o destrezas en procedimientos microbiolgicos. IV COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA Al concluir la asignatura, se aspira que el educando halla desarrollado competencias de tipo cognitivas, procedimentales y actitudinales; demostrando ser competente tanto humanista, tica y con capacidad de autoaprendizaje. Ello involucra que el estudiante deba utilizar mtodos Lgico-Deductivo de pensamientos en el anlisis de la relacin agente microbiano hospedador y sus interrelaciones; describir ciertas aplicaciones de la microbiologa y su aprovechamiento en su especialidad y; adquirir una conducta de autoaprendizaje permanente, paralelo a la aparicin de nuevos conocimientos en este campo de la ciencia. Asimismo debe fomentar hbitos positivos de respeto mutuo, puntualidad, responsabilidad y comunicacin, que le permitan relacionarse con su entorno social. V PROGRAMACIN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD 01: INTRODUCCIN Y PRINCIPIOS DE BACTERIOLOGA

Capacidades a desarrollarse en la Unidad de Aprendizaje: 1. Concepta a la microbiologa dentro de un contexto histrico evolutivo y establece a la vez su relacin con ciencias afines y se cuestiona porque es necesario estudiar esta asignatura en estomatologa. 2. Analiza las diferentes clasificaciones de los microorganismos y establece su importancia acorde con la poca actual. 3. Comprende la importancia del uso de la taxonoma en la microbiologa en funcin a la morfologa (estructuras) y fisiologa bacteriana. 4. Describe las caractersticas del crecimiento bacteriano, as como los factores ambientales que lo modulan. 5. Comprende el concepto de respiracin aerbica, anaerbica (fermentacin), proponiendo las principales rutas metablicas de los microorganismos. Duracin: 21 de Marzo al 17 de Abril

PROGRAMACIN DE CONTENIDOS Sem.: 1 CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES CONTENIDOS ACTITUDINALES

- Microbiologa: Concepto. Progreso Histrico-Evolutivo. Descripcin y Clasificacin de los microorganismos. - Bioseguridad.

- Analiza y debate el concepto de Microbiologa Evolucin. - Disea mapas conceptuales sobre clasificacin de los microorganismos. - Practica y manipula el material de uso frecuente en un laboratorio de microbiologa. - Conoce y aplica normas y procedimientos de bioseguridad a seguir en un laboratorio de microbiologa y en un consultorio odontolgico.

- Valora el estudio de la microbiologa y su relacin con ciencias afines, sobre todo el referente a la estomatologa. Demuestra predisposicin para la aplicacin de normas de bioseguridad, hacindolas extensivas a un centro odontolgico.

Sem.: 2

CONTENIDOS CONCEPTUALES
Principios de Bacteriologa: Nomenclatura, Clasificacin, Taxonoma. Agrupaciones y Morfologa Bacteriana: Estructuras Bacterianas. - Fundamentos de Microscopia. - Preparados Microscpicos. - Colorantes y coloraciones.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Aplica ciertos criterios taxonmicos para la identificacin de microorganismos. - A travs de mapas conceptuales relaciona morfologa versus fisiologa bacteriana - Emplea y cuida correctamente el microscopio. - Efecta adecuados preparados microscpicos y reconoce e interpreta las observaciones a realizar.

CONTENIDOS ACTITUDINALES
- Demuestra inters en la identificacin de microorganismos. Reconoce la importancia de la clasificacin, morfologa y las estructura bacteriana

Sem.: 3

CONTENIDOS CONCEPTUALES
Crecimiento Microbiano: Reproduccin / Proliferacin y Crecimiento Microbiano. - Cultivo de Bacterias. - Principales Mtodos de Recuento Microbiano. - Principios de Esterilizacin y Desinfeccin.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Realiza experiencias de laboratorio encaminadas al cultivo de microorganismos. - Experimenta y observa los principios bsicos de la divisin bacteriana. - Describe y conceptualiza los principales mtodos de recuento microbiano y sealar algunas caractersticas de cada uno de ellos. - Manipula el material y equipo microbiolgico para la preparacin de medios de cultivo. - Adquiere ciertas destrezas o habilidades en tcnicas de cultivo de microorganismos.

CONTENIDOS ACTITUDINALES
- Demuestra inters por los principios bsicos de la divisin celular bacteriana. - Muestra una actitud positiva frente a las estimaciones matemticas para la determinacin de ciertos parmetros del cultivo de microorganismos.

Sem.: 4

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

CONTENIDOS ACTITUDINALES

- Metabolismo Microbiano - Respiracin Aerbica / Anaerbica. - Fermentaciones Microbianas.

- Analiza y debate los conceptos de metabolismo microbiano. Establece diferencias entre Respiracin aerbica y anaerbica. - Explicar el concepto de Fermentacin, conjuntamente con sus caractersticas de ella y las principales rutas metablicas por las que se producen.

- Demuestra inquietud por explicar procesos moleculares (bioqumicos) inherentes a los microorganismos. Valora la trascendencia de los procesos fermentativos en el origen de la caries dental.

1. TTULO DE LA UNIDAD II:

GENTICA BACTERIANA, INMUNOLOGA Y ANTIMICROBIANOS

2. CAPACIDADES 1. Reflexiona los conceptos bsicos de la gentica microbiana, y propone como el flujo de informacin gnica puede condicionar procesos de resistencia bacteriana. 2. Concepta los distintos mecanismos involucrados en el proceso inmunolgico, rescatando caracterstica tanto del husped como del parsito. 3. Explica los mecanismos de accin de los antimicrobianos sobre la estructura microbiana y describe los mecanismos por los cuales adquieren resistencia los microorganismos.
Duracin: 18 de Abril al 08 de Mayo

3. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS
Sem.: 5 CONTENIDOS CONCEPTUALES - Gentica Microbiana. - Principios de Metabolismo del DNA. - Principios de Regulacin Gnica. Mecanismos Naturales de transferencia Gentica. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Concepta el flujo de informacin gentica en microorganismos. - Propone diferencias entre la gentica de procariotas y organismos superiores. - Interpreta algunos mecanismos de regulacin gnica en bacterias. - Explica ciertos mecanismos naturales de transferencia gentica, estableciendo similitudes y diferencias entre ellos. - Resalta la relevancia de stos mecanismos de transferencia gentica en la patogenia. CONTENIDOS ACTITUDINALES Inspecciona la bibliografa existente de la gentica molecular de microorganismos. - Muestra inters por explicar los principios de gentica microbiana en la patogenicidad. Respeta las opiniones discrepantes de sus compaeros referente a los principios genticos

Sem.: 6

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

CONTENIDOS ACTITUDINALES

- Principios de inmunologa. - Relacin Husped-Parsito - Resistencia Natural o Inespecfica Mecanismos Naturales de Transferencia Gentica

Explica los fundamentos inmunolgicos frente a la infeccin bacteriana. - Establece la importancia de los mecanismos de defensa propios del hospedero. - Define los principales conceptos inmunolgicos haciendo inferencia hacia su formacin profesional. Compara los conceptos de esterilizacin y desinfeccin. - Explica los mecanismos de accin de los procedimientos de esterilizacin y desinfeccin. - Practica una correcta esterilizacin del material biolgico, instrumental mdico-odontolgico y otros. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Elabora cuadros sinpticos de los principales grupos de antimicrobianos sealando su actividad de cada uno de ellos. - Comprueba la actividad de ciertos agentes fsicos y qumicos sobre las bacterias. - Describe el fundamento del espectro antibitico, antibiograma, MIC y MBC. - Explica los factores que regulan la adquisicin de la microbiota bucal.

Cuestiona constantemente la naturaleza del sistema inmunolgico. - Busca la aplicabilidad de los principios inmunolgicos en su futuro desarrollo profesional.

Sem.: 7

CONTENIDOS CONCEPTUALES - Antimicrobianos. - Mecanismos de Accin. - Resistencia Bacteriana a los antibiticos. - Ecologa bucal. Tipos. Mecanismos de defensa del hospedero. Distribucin: Placa.

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Destaca los efectos de los antimicrobianos, en procesos infecciosos.

1. TTULO DE LA UNIDAD III:

MICROBIOLOGA ESPECIAL Y BUCAL

2. CAPACIDADES

1. Descubre la importancia de los estafilococos, estreptococos, neiserias y espiroquetas de inters mdico-odontolgico. 2. Identifica e interpreta las caractersticas (microscpicas, cultivo, tincin, patogenia, tratamiento, epidemiologa y control) de las diferentes especies de micobacterias; as como de lactobacilos. 3. Analiza la estructura, fisiologa y patogenia de algunos hongos y virus de inters odontolgico. 4. Describe las caractersticas morfolgicas, fisiolgicas, bioqumicas y patogenias de las principales enterobacterias. 5. Analiza los principales gneros y especies (caractersticas microscpicas, estructurales y las tcnicas, para la identificacin de los hongos y parsitos) que provocan o causan micosis y parasitosis en la cavidad bucal.
Duracin: 09 de Mayo al 12 de Junio

3. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS
Sem.: 8 CONTENIDOS CONCEPTUALES Estafilococos: Caractersticas. Patogenia y datos clnicos. Estreptococos: Clasificacin. Patogenia y datos clnicos - Neiserias. Especies de importancia mdica - odontogica. - Espiroquetas: Treponema pallidum (sfilis). - Coynebacterias: Corynebacterium diphteriae. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Elabora cuadros comparativos y diferenciales entre los grupos de estafilococos, estreptococos y lactobacilos Identifica las caractersticas (microscpicas, cultivo, tincin, patogenia, tratamiento, epidemiologa y control) de las diferentes especies de Neisserias - Describir el protocolo a seguir durante el aislamiento de Neiserias. Describe las caractersticas morfolgicas, tintoriales, de cultivo, metablicas y patogenia de las espiroquetas. - Describe las lesiones sifilticas en todas sus etapas, especialmente las infectantes, para evitar el contagio o diseminar la enfermedad a otros pacientes. - Aprende como se hace el diagnstico clnico y de laboratorio de la sfilis. - Realiza el examen a seguir, para el estudio de un exudado faringeo, con el consecuente estudio de estafilococos y estreptococos. - Seala protocolos a seguir durante estudio de microorganismos anaerbicos. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Describe y reconoce las caractersticas culturales y tintoreales de las micobacterias. - Realiza la Zielh-Neelsen y hace observacin de bacilos cido-alcoholresistentes. - Describir y fundamenta el protocolo a seguir en una baciloscopa, con su consecuente evaluacin. - Explica la importancia de los lactobacilos en la Odontologa. - Identifica a los lactobacilos por su morfologa y cultivo, as como su clasificacin. - Explica la importancia de los lactobacilos en el proceso carioso. - Relaciona el gnero Lactobacillus con los conocimiento de ecologa. - Identifica las relaciones simbiticas de los Lactobacillus en la cavidad bucal. CONTENIDOS ACTITUDINALES - Asume la importancia que tiene el estudio de estos microorganismos en su futuro desempeo profesional.

Sem.: 9

CONTENIDOS CONCEPTUALES Micobacterias: Mycobacterium tuberculosis - Ecologa bucal. - Lactobacilos: Especies principales. Caractersticas. Epidemiologa, prevencin y control.

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Valora el estudio de las micobacterias, corynebacterias, lactobacilos y su implicancia futura durante el ejercicio profesional.

Sem.: 10

CONTENIDOS CONCEPTUALES - Micologa. Concepto. Estructura, fisiologa y Reproduccin. Clasificacin. - Virologa: Origen / Estructura Viral / Propiedades / Clasificacin / Propiedades. - Mtodos de diagnstico viral. - Enterobacterias: Caractersticas. Implicancias mdicas.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Describe a los hongos y virus, haciendo nfasis en las caractersticas propias de estos grupos microbianos y a la vez establece diferencias con las bacterias. - Describe y fundamenta los protocolos a seguir durante el estudio e identificacin de enterobacterias y microorganismos relacionados. - Asla Enterobacterias (E. coli, Salmonella, Shigella y otros) y emplea medios de cultivo: Medianamente Selectivos y altamente Selectivos / Pruebas Bioqumicas. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Describe y fundamenta los protocolos de laboratorio a seguir, durante estudio de C. albicans. - Observa y reconoce cultivos de hongos de inters mdico. - Describe y observa parsitos de inters odontolgico.

CONTENIDOS ACTITUDINALES - Juzga la importancia mdica de estos grupos microbianos en su futuro desempeo profesional.

Sem.: 11

CONTENIDOS CONCEPTUALES - Micosis y Parasitos de Importncia Odontolgica - Candida albicans: Caractersticas / Caractersticas de cultivo / Patogenia. - Entamoeba gingivalis y Trichomonas tenax.

CONTENIDOS ACTITUDINALES Reconoce la importancia de la candidiasis y de ciertos parsitos en su futuro desempeo profesional.

1. TTULO DE LA UNIDAD IV:

MICROBIOLOGA BUCAL
2. CAPACIDADES 1. Conoce e investiga las principales enfermedades virales con manifestaciones bucales. 2. Concepta y determina los principales agentes biolgicos involucrados en la gnesis de la caries dental y la teora de la etiologa de sta. 3. Descubre y relaciona los principales factores microbiolgicos para la formacin de enfermedades gingivales y periodontales.
Duracin: 13 de Junio al 03 de Julio

3. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS
Sem.: 12 CONTENIDOS CONCEPTUALES - Patognesis viral. Entrada y diseminacin del virus en el husped y transmisin. Enfermedades Virales con manifestaciones Bucales. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Describe las principales infecciones virales con manifestaciones bucales. CONTENIDOS ACTITUDINALES Reconoce la importancia de los principales grupos viras en estudio.

Sem.: 13

CONTENIDOS CONCEPTUALES Caries Dental: quimioparasitaria. Factores. - Microorganismos de la Prevencin. Inmunizacin.

Teora caries.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES - Aborda el estudio de microorganismos de la cavidad bucal, obteniendo muestras de diversas regiones anatmicas y realiza la identificacin preliminar.

CONTENIDOS ACTITUDINALES Valora la presencia de grupos microbianos que estn involucrados en el proceso de la caries dental.

Sem.: 14

CONTENIDOS CONCEPTUALES
- Gingivitis. - Periodonto sano. - Periodontitis. - Microorganismos implicados.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Observa y describe los procesos de gingivitis y periodontitits. - Propone mtodos de aislamiento para determinados microorganismos involucrados en estos procesos patolgicos.

CONTENIDOS ACTITUDINALES
Destaca su inters por los procesos patolgicos como la gingivitis y periodontitis.

CRONOGRAMA Y CONTENIDO DETALLADO DE SESIONES TERICAS Y PRCTICAS

I UNIDAD: PRINCIPIOS DE BACTERIOLOGA

1 Semana Titulo: Contenido: Sesin: TERICA CLASE INAUGURAL: INTRODUCCIN A LA MICROBIOLOGA - Origen de la Vida. Evolucin. - Microbiologa. Concepto. Los microorganismos como clulas. - Microbiologa y hombre: Vinculacin de la microbiologa con otras ciencias y especialmente con la estomatologa. - Resea histrica de la Microbiologa: Aportes y Postulados de Koch / Aportes de Pasteur / Aportes de Millar y otros). Descripcin y clasificacin de los microorganismos: Procariotas / Archeobacterias / Eucariotas. Principales Caractersticas: Semejanzas / Diferencias. Sesin: TERICA PRINCIPIOS DE BACTERIOLOGA Sesin: PRCTICA (Prctica) A) PRACTICA: - BIOSEGURIDAD - MATERIAL DE LABORATORIO Practica: - Bioseguridad: Concepto. Normas de Bioseguridad en los laboratorios y laboratorios de microbiologa. Bioseguridad en el consultorio odontolgico - Material de Laboratorio: Material de vidrio (Cristalera). Usos y cuidados de los equipos e instrumentos de uso frecuente en el laboratorio de microbiologa. - Manipulacin del material y equipo de uso frecuente en un Laboratorio de microbiologa.

2 Semana Titulo:

Contenido

- Principios de Bacteriologa: Nomenclatura / Criterios de Clasificacin / Taxas. - Caractersticas de las Bacterias: Agrupaciones / Morfologia Bacteriana. - Estructura y Fisiologa Bacteriana: A) Estructuras Intracelulares: Ncleo (Nucleoide) / Cromosoma Bacteriano / Membrana Citoplasmtica / Estructuras Citoplasmticas / Pared Celular / Protoplastos / Esferoplastos. B) Estructuras de Superficie: Cpsula / Glucoclix / Flagelos / Pilis. C) Estructuras de Resistencia: Espora Bacteriana / Formacin (Endosporas) Esporulacin y Germinacin. Sesin: TERICA CRECIMIENTO MICROBIANO

Sesin PRCTICA (Prctica) A) PRACTICA: - MICROSCOPA PTICA - COLORACIONES - AGRUPACIN Y MORFOLOGA BACTERIAS Prctica: - Fundamentos de Microscopia: Descripcin / Manipulacin / Cuidados del Microscopio Compuesto. - Obtencin de Preparados en Fresco y a Seco. Ejecucin. - Colorantes y Coloraciones: Fundamento terico / Tcnicas de Coloracin: Coloracin Simple (Azl de Metileno) y Doble (Coloracin Gram). - Observaciones Microscpicas: Morfologa Bacteriana. Principales Estructuras Bacterianas: Pared / Cpsula / Esporas.

3 Semana Titulo:

Contenido:

- Crecimiento Microbiano: Concepto / Divisin y Proliferacin Celular Poblaciones Microbianas. - Cultivo de Bacterias: Requerimientos

Sesin: PRCTICA: (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - ESTERILIZACIN Y DESINFECCIN PARA EL CONTROL DE INFECCIONES B) PRCTICA: - ESTERILIZACIN DE MATERIALES DE LABORATORIO Seminario: - Esterilizacin y Desinfeccin de materiales y ambientes de laboratorio. - Conceptos de: Esterilizacin / Desinfeccin

Nutricionales. Requerimientos Qumico-Fsicos. Tipos de Nutricin Bacteriana. - Modelo de Curva de Crecimiento Microbiano: Principales Estimaciones Matemticas. Velocidad de Crecimiento. Control del crecimiento. - Factores que afectan el Crecimiento Bacteriano: Nutrientes / pH / temperatura / Tensin de oxigeno / Agua / otros.

/ Antisepsia / Bactericida / Bacteriosttico / Germicida / Funguicida / Viricida / Esporicida. - Mtodos de Desinfeccin: Clasificacin de las soluciones qumicas. a) Nivel Alto (Glutaraldehdo), b) Nivel Intermedio (Compuestos clorados / Iodos y iodforos / Alcoholes / Compuestos fenlicos), c) Nivel Bajo (Biguanidinas.(clorhexidina) / Detergentes / Clorofenoles / Derivados del amonio cuaternario). - Mtodos de esterilizacin: Calor seco / Calor hmedo / Radiaciones / Ultrasonidos. - Controles de Esterilizacin / Precauciones universales. - Desinfectantes de reciente aparicin. Prctica: - Preparacin de material a esterilizar. - Esterilizacin de material de laboratorio (material biolgico, instrumental mdicoodontolgico y otros). - Adiestramiento en el empleo del material de vidrio y equipos para la preparacin de medios de cultivo. - Fundamentos en la Preparacin de Medios de Cultivo: Inculo / Siembras / Aislamientos). Sesin: PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - MTODOS DE RECUENTO MICROBIANO B) PRCTICA: - PREPARACIN DE MEDIOS DE CULTIVO: SIEMBRAS Y AISLAMIENTOS Seminario: - Mtodos de Recuento Microbiano: Recuento Celular: Curvas de Crecimiento. Caractersticas de cada una de las fases. Principales mtodos empleados. Ventajas, desventajas de cada una de ellos. Prctica: - Preparacin de Medios de Cultivo: Ejecucin de Siembras y Aislamientos. - Recuento de clulas Viables: Recuento en Placa. Clculos. - Recuento de Clulas Totales: Empleo de la cmara de Neubauer. Clculos. Practicar o mencionar otros mtodos de recuento.

4 Semana Titulo:

Sesin: TERICA METABOLISMO BACTERIANO

Contenido:

- Metabolismo: Anabolismo y Catabolismo. - Tipos de Nutricin Microbiana. - Energa: Reacciones Endergnicas / Exergnicas. Potenciales de Oxido Reduccin. Respiracin Aerbica / Anaerbica. Importancia estomatolgica. - Fermentaciones. Vas de Fermentacin. Importancia estomatolgica.

EXAMEN TERICO I UNIDAD Domingo Hora: 09:00 am.

II UNIDAD: PRINCIPIOS DE GENTICA BACTERIANA, INMUNOLOGA Y ANTIMICROBIANOS

5 Semana Titulo: Sesin: TERICA GENTICA MICROBIANA Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - FERMENTACIONES MICROBIANAS B) PRCTICA: - ESTUDIO MICROBIOLGICO DE SUPERFICIES Seminario: - Respiracin Aerbica y Anaerbica: Gluclisis / Fermentaciones Microbianas (Rutas metablicas seguidas). Prctica: - Estudio microbiolgico de superficies: Aplicacin y Evaluacin.

Contenido:

- Principios de Gentica Microbiana: Flujo de la Informacin Gnica. Estructura y Organizacin del DNA bacteriano. - Principios de Metabolismo del DNA: Replicacin / Transcripcin / Cdigo Gentico. Traduccin / Fenotipo, Genotipo / Mutaciones. - Episomas. Secuencias de insercin (IS) / Transposones. Recombinacin Gentica. - Principios de Regulacin de Sntesis Proteica: Induccin / Represin. Atenuacin. Sesin: TERICA PRINCIPIOS DE INMUNOLOGA: FACTORES DE VIRULENCIA DE LAS BACTERIAS

6 Semana Titulo:

Contenido:

- Principios de inmunologa: Relacin Husped Parsito. - Factores que afectan la colonizacin / Va de entrada de los microorganismos / Adherencia / Evasin de la resistencia del hospedador / Enzimas. - Factores de Virulencia: Capacidad de producir dao. Enzimas. Importancia en la odontologa. - Antgenos / Anticuerpos. - Inmunidad Pasiva y Activa: Caractersticas. - Enfermedad infecciosa / Patogenicidad / Virulencia / Invasividad / Toxigenicidad / Toxicidad. Sesin: TERICA ANTIMICROBIANOS

Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - MECANISMOS DE TRANSFERENCIA GENTICA B) PRCTICA: - GENTICA BACTERIANA Seminario: - Mecanismos Naturales de Transferencia Gentica: Transformacin / Conjugacin / Traduccin. Similitudes y Diferencias entre ellos. Importancia mdica-estomatolgica de cada uno de ellos. Prctica: Gentica Bacteriana: Caracterizacin fenotpica y genotpica de cepas sensibles a antibiticos y radiacin ultravioleta.

7 Semana Titulo:

Contenido:

- Antimicrobianos: Conceptos Generales: Antimicrobiano / Antibitico / Quimioterpico / Antimictico / Antiviral / Bactericida / Bactericida / Bacteriosttico / Antimicrobiano de amplio espectro / Antimicrobiano de reducido espectro / Toxicidad selectiva.

Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - RESISTENCIA BACTERIANA A LOS ANTIMICROBIANOS: MECANISMOS - ECOLOGA Y MICROBIOTA BUCAL B) PRCTICA: - ACCIN DE LOS AGENTES FSICOS Y QUMICOS SOBRE LAS BACTERIAS (PRUEBAS DE SUSCEPTIBILIDAD) Seminario: Resistencia Bacteriana a los antimicrobianos. Mecanismos de Accin frente a inhibidores de pared celular, sntesis proteca, sntesis de cidos nuclecos, alteraciones en la membrana citoplasmtica,

- Mecanismo de Accin de los Principales Grupos de Antimicrobianos sobre las estructuras bacterianas: Inhibidores de la Sntesis de Pared Celular / Alteracin de la Membrana Citoplasmtica / Inhibidores de la Sntesis de Protenas / Inhibidores de la Sntesis de Metabolitos Intermediarios / Inhibidores de la Sntesis de cidos nucleicos / Antivirales.

alteraciones en el metabolismo intermediario. - Microbiota bucal / Definicin. - Ecologa bucal. Divisiones: Residente / Transitoria / Complementaria. - Mecanismos de defensa del hospedero: A) Intrnsecos (Mucosa bucal, Saliva: Funcin. Composicin. Leucocitos. ph. Interacciones bacterianas. Diente). B) Extrnsecos (Higiene / Alimentacin / Aparatologa / Antimicrobianos). Prctica: - Accin de agentes fsicos y qumicos sobre las bacterias. - Pruebas de Susceptibilidad Microbiana: Antibiograma por Difusin en Agar (KirbyBauer) / Macrodilucin en Caldo / Determinacin de la MIC. / Espectro antibitico / Otros mtodos. EXAMEN PRCTICO DE MEDIO CICLO

4 Semana:

EXAMEN TERICO II UNIDAD (EXAMEN DE MEDIO CICLO)

III UNIDAD: BACTERIOLOGA ORAL Y MICOLOGA ORAL

8 Semana: Titulo: Sesin: TERICA ESTAFILOCOCOS - ESTREPTOCOCOS Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - NEISERIAS / ESPIROQUETAS / CORYNEBACTERIAS B) PRCTICA: - ANLISIS MICROBIOLGICO DE EXUDADO FARNGEO: ESTUDIO DE ESTAFILOCOCOS Y ESTREPTOCOCOS. - OBSERVACIN DE NEISERIAS. Seminario: - Neiserias: Generalidades / Especies de importancia mdica: Neisseria gonorrhoeae. - Especies de importancia estomatolgica: Neisseria meningitidis / Neisseria sicca / Neisseria catarrhalis / Neisseria subflava / Neisseria mucosa. - Espiroquetas: Generalidades / Especies principales de espiroquetas: Treponema pallidum (sfilis) / Caractersticas microscpicas / Estructuras antignicas / Caractersticas de cultivo / Pruebas de identificacin / Patogenia y datos clnicos / Tratamiento / Epidemiologa, prevencin y control. - Corynebacterium diphteriae: Generalidades / Patogenia / Datos Clnicos / Epidemiologa Prctica: - Protocolos y procedimientos dirigidos para el aislamiento de microorganismos anaerobios - Exudado farngeo: Toma de muestra, anlisis preliminar y cultivos (agar sangre,

Contenido:

- Estafilococos: Principales especies de inters mdico-estomatolgica. Caractersticas microscpicas / Estructuras antignicas / Toxinas y enzimas / Caractersticas Culturales / Pruebas de identificacin / Patogenia y datos clnicos / Inmunidad. Importancia de los estafilococos en Estomatolgico: S. epidermidis, S. saprophyticus, S. albus / S. aureus. - Estreptococos: Principales Especies de inters mdico-estomatolgica: Caractersticas microscpicas / Clasificacin / Streptococcus del grupo A / Estructuras / Toxinas y enzimas / Enfermedades / Diagnstico de laboratorio / Importancia de estreptococos del grupo mutans en estomatologa.

Manitol salado, Prueba de Catalasa y Coagulasa) Identificacin de estafilococos y estreptococos. - Metodologa para el aislamiento de Neisserias. 9 Semana Titulo: Sesin: TERICA MICOBACTERIAS Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - LACTOBACILOS B) PRCTICA: - PROTOCOLOS PARA EL ESTUDIO DE MICROORGANISMOS ANAEROBIOS - ESTUDIO DE MICOBACTERIAS Seminario: - Ecologa bucal: Relaciones simbiticas y antagonistas de los lactobacilos en la cavidad bucal. - Lactobacilos: Especies de inters en Estomatolgica: L. casei / L. acidophilus. L. salivarius. / L. brevis / Otras especies. - Caractersticas microscpicas. - Caractersticas Culturales: Medios de cultivo y condiciones de incubacin. - Implicancia en el proceso Carioso: Patogenia y datos clnicos / Inmunidad / Tratamiento / Epidemiologa, prevencin y control. Prctica: - Coloracin de Zielh-Neelsen y observacin de bacilos cido-alcohol-resistentes (Baciloscopa). - Observacin de cultivos de Mycobacterium y micobacterias atpicas. Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - ENTEROBACTERIAS Y OTROS / MTODOS DE DIAGNSTICO VIRAL B) PRCTICA: - AISLAMIENTO DE ENTEROBACTERIAS. EMPLEO DE MEDIOS SELECTIVOS Y/O DIFERENCIALES. PRUEBAS BIOQUMICAS Seminario: Familia Enterobacteriaceae: E. coli (ECEP, ECET, ECEI, ECEH, ECEA), Salmonelosis, Shiguelosis. Familia Vibrionaceae: Vibrio cholerae. Mtodos de Diagnstico Viral Directos e Indirectos Cultivos de tejidos / Efectos citopticos, Microscopa ptica, microscopa electrnica, aglutinacin en ltex, hemaglutinacin, radioinmunoensayo, ELISA directo, PCR, Western bloot, Tcnicas inmunolgicas.) Prctica: - Aislamiento de Enterobacterias (E. coli,

Contenido:

- Micobacterias: Caractersticas generales. Especies de importancia mdica. - Mycobacterium tuberculosis / Caractersticas / Patogenia de la TBC / Datos clnicos / Prevencin / Epidemiologa / Tratamiento. - Micobacterias atpicas.

10 Semana Titulo:

Sesin: TERICA PRINCIPIOS DE MICOLOGA Y VIROLOGA

Contenido:

- Micologa: Concepto / Estructura de los hongos / Clasificacin (Mohos / Levaduras). - Fisiologa: Crecimiento / Formas de Reproduccin: Tipos. - Los hongos como causante de enfermedades en el hombre. - Virologa: Origen / Estructura Viral / Clasificacin / Propiedades. - Replicacin Viral: Infeccin / Sntesis / Maduracin y Liberacin. - Gentica Viral: Bacterifagos.

Salmonella, Shigella y otros): Empleo de medios de cultivo: Medianamente Selectivos y Altamente Selectivos / Pruebas Bioqumicas. 11 Semana Titulo: Sesin: TERICA MICOSIS Y PARSITOS DE IMPORTANCIA ODONTOLGICA Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - ENFERMEDADES VIRALES CON MANIFESTACIONES BUCALES B) PRCTICA: - ESTUDIO DE Candida albicans Seminario: - Enfermedades Virales con manifestaciones Bucales: Familia Hepadnaviridae (Hepatitis) / Familia Picornaviridae (Herpangina). Prctica: - Procedimientos de recoleccin de muestras. Medios de cultivo, Aislamiento y Observacin de Hongos. - Aislamiento e identificacin de Candida albicans. - Observacin y reconocimiento de cultivos de los principales hongos de inters mdico.

Contenido:

- Micologa: Concepto / Estructura de los hongos. Clasificacin: Mohos / Levaduras. Fisiologa. - Crecimiento. Reproduccin: Tipos. Los hongos como causante de enfermedades en el hombre. - Micosis de Importancia Odontolgica. - Candidiasis: Candida albicans: Caractersticas / Estructuras antignicas / Caractersticas de cultivo / Pruebas de identificacin / Patogenia y datos clnicos / Tratamiento. - Parsitos de Importancia Odontolgica: Entamoeba gingivalis / Trichomonas tenax. EXAMEN TERICO III UNIDAD Domingo Hora: 07:00

IV UNIDAD: VIROLOGA ORAL Y PRINCIAPLES MICROORGANISMOS CARIOGNICOS

12 Semana Titulo: Sesin: TERICA ENFERMEDADES VIRALES CON MANIFESTACIONES BUCALES MICROBIOLOGA DE LAS PLACAS DENTALES Contenido: - Enfermedades Virales de Inters Oral: Patognesis viral. Entrada y diseminacin del virus en el husped y transmisin. - Familia Adenoviridae, Papoviridae - Familia Herpesviridae: Gingivoestomatitis herptica y herpes recurrente / Varicela-Herpes Zoster / Mononucleosis infecciosa (Virus Epstein Barr). - Placa Dental: Concepto / Placas de Superficies Lisas / Formacin. - Placa Sublingual: Caractersticas. Tipos. - Placa de Fosas y Fisuras / Placa Proximal / Placa Radicular / Placa sobre materiales dentales. - Placas dentales y Enfermedad. Control. Sesin PRCTICA (Seminario y Prctica) A) SEMINARIO: - ENFERMEDADES VIRALES CON MANIFESTACIONES BUCALES B) PRCTICA: - ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS DE LA CAVIDAD BUCAL Seminario: Familia Togaviridae: Rubola. Familia Paramyxoviridae: Parotiditis / Sarampin. Familia Retroviridae: SIDA (HIV). Prctica: - Estudio de microorganismos de la cavidad bucal. Obtencin de muestras de diversas regiones anatmicas. Identificacin preliminar

13 Semana Titulo: Contenido:

Sesin: TERICA MICROORGANISMOS CARIOGNICOS - Definicin de Caries Dental: Teora quimioparasitaria. - Factores de la Caries Dental: Hospedero / Sustrato / Microflora. - Microorganismos de la caries: Streptoccoccus (S. mutans, S. salivarius, S. sanguis) Lactobacillus (L. acidofilos, L. casei), Actinomyces (A. viscosus, A. odontolyticus). - Pruebas para determinar la actividad de la caries: Mtodo de Snayder. - Mtodos de prevencin de caries. - Inmunizacin contra la caries. Sesin: TERICA BACTERIAS PERIODONTALES - Gingivitis / Periodonto sano / Periodontitis. - Microorganismos implicados en la formacin de placa bacteriana (biopelcula). - Bacterias periodontopatgenas: Prevotella / Porphyromonas / Actinobacillus / Fusobacterias.

Sesin PRCTICA (Prctica) A) PRCTICA: - DIAGNSTICO MICROBIOLGICO DE UN CASO CLNICO Prctica: - Propuesta de un caso clnico: Aislamiento e identificacin microbiolgica: Diagnstico / tratamiento.

14 Semana Titulo: Contenido:

Sesin PRCTICA (Examen) EXAMEN PRCTICO FINAL

15 Semana

EXAMEN TERICO IV UNIDAD (EXAMEN DE MEDIO CICLO FINAL) EXAMEN DE APLAZADOS

16 Semana

VI

ESTRATEGIAS METODOLGICAS

Se emplearn las siguientes estrategias metodolgicas en el desarrollo de la asignatura. VI.1 SESIN TERICA: El objetivo es proporcionar al alumno el marco terico conceptual del tema a desarrollar segn el plan silbico y por la naturaleza dinmica de la asignatura sta ser dialogada con la participacin activa del docente y de los educandos. Para ello, el alumno deber leer previamente con la finalidad de estar familiarizado con el tema a tratar. Esta se iniciar a la HORA EXACTA y siempre se deber portar el silabo para hacer el seguimiento respectivo. Ante la eventualidad de no ser dictada la clase terica en la fecha programada, sta ser programada el da domingo inmediato la fecha prevista. Asimismo, el contenido de estas clases estarn a disposicin de los seores alumnos en la pagina web: gonzalezcabeza.com SESIN PRCTICA: Corresponde al reforzamiento de la informacin terica dada en el aula de clases. Los estudiantes sern distribuidos en grupos de 10 a 12 alumnos por sesin de trabajo y estarn bajo permanente atencin de un docente y/o un asistente de ctedra para cada uno de estos grupos. De igual modo, estas sesiones se realizarn segn el cronograma silbico y a la HORA EXACTA; siendo obligatorio para el ingreso al laboratorio, que el

VI.2

educando sea portador de la bata de laboratorio y guantes como medida de bioseguridad. Asimismo, es de entera responsabilidad del docente de cada mesa de trabajo, el disponer y preparar el material de prctica para la debida ejecucin de la misma. Asimismo, el contenido de estas clases estarn a disposicin de los seores alumnos en la pagina web: www.gonzalezcabeza.com VI.3 SEMINARIOS: Son exposiciones realizadas por los educandos sobre temas especficos y de inters para su formacin profesional. Estos se efectuarn durante la sesin prctica. Los docentes responsables de la prctica actuaran como inductores, orientadores e integradores de esta actividad. PROCEDIMENTOS DIDCTICOS A SEGUIR: A fin de cumplir con los objetivos sealados anteriormente, en las conferencias se seguir el Mtodo Expositivo Interrogativo, mientras que en Prcticas se seguir el mtodo Demostrativo. En cuanto a los Seminarios, estos se efectuarn mediante participacin activa de los educandos.

VI.4

VII MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDCTICOS: Los materiales que se van a utilizar para el desarrollo de la asignatura son los siguientes: VII.1. Materiales educativos interactivos. Materiales impresos: Libros, textos impresos, mdulos de aprendizaje, manual de prcticas y revistas. Direcciones electrnicas para recabar informacin especializada sobre los contenidos planteados. VII.2. Materiales educativos para la exposicin. Se contar con pizarras, plumones, acrlicos, mota, retroproyector, transparencias, can multimedia, mapas conceptuales, otros. VII.3. Materiales de Laboratorio. Medios de Cultivos Microbiolgicos, Reactivos, Quits de Diagnsticos o de ensayos microbiolgicos, colorantes, cristalera y equipos propios de un Laboratorio de Microbiologa. VIII TCNICAS, INSTRUMENTOS E INDICADORES DE EVALUACIN: La concepcin de la evaluacin del aprendizaje que se asume, es la de concebir como ayuda para el aprendizaje y no la sancin o de calificacin exclusivamente; de igual manera se tiene en cuenta que la evaluacin es bipolar: cuantitativa y cualitativa; procesos-resultados; inicio-final. La evaluacin es diferencial y se tiene en cuenta el error constructivo en la construccin del conocimiento. VIII.1. DISEO DE LA EVALUACIN Se considera los indicadores, tcnicas, instrumentos y momentos de la evaluacin como se detalla en el siguiente cuadro MOMENTOS DE LA EVALUACION E 1. Enuncia de manera clara y concisa el concepto de microbiologa, ubicando a esta ciencia dentro del contexto actual. 2. Describe los componentes morfo-fisiolgicos y moleculares de las bacterias, destacando su P S

CAPADADES

INDICADORES

TECNICAS

INSTRUMENTOS

1 UNIDAD

Intervenciones

Gua de Prueba Oral

3.

4.

5.

1.

2.

2 UNIDAD 3.

importancia de cada uno de ellos. Explica la importancia de la taxonoma y propone su utilidad de sta para abordar esta asignatura. Caracteriza cada una de las fases de una curva de crecimiento microbiano e infiere los factores que podran alterar la cintica de crecimiento. Organiza mapas conceptuales sobre los diferentes procesos de respiracin llevados a cabo por los microorganismos; asimismo explica la formacin de subproductos consecuencia de este metabolismo. Explica los procesos de flujo gentico en la manifestacin de rasgos fenotpicos a nivel bacteriano. Propone mapas conceptuales sobre las defensas inmunolgicas del husped, as como seala los factores de virulencia de los microorganismos. Propone los principales compuestos utilizados como antimicrobianos, sealando sus mecanismos de accin molecular de cada uno de ellos, y a la vez trata de explicar los mecanismos de resistencia bacteriana.

Orales

Anlisis de Productos

Escala Valorativa

Intervenciones Orales

Gua de Prueba Oral X X X

Anlisis de Productos

Escala Valorativa

3 UNIDAD

1. Clasifica de acuerdo a sus caractersticas morfolgicas, fisiolgicas y bioqumicas, a los estafilococos, estreptococos, neiserias y espiroquetas, estableciendo relaciones de similitud y diferencias entre estos grupos microbianos. Asimismo pone de relevancia en que procesos patolgicos estn involucrados cada uno de ellos. 2. Describe las caractersticas culturales y de tincin de

Intervenciones Orales

Gua de Prueba Oral X X X

Anlisis de Productos

Escala Valorativa

las micobacterias, especialmente de Mycobacterium tuberculosis, as como la patognia ocasionada. Asimismo, seala la importancia del estudio de la ecologa bucal poniendo particular inters en los lactobacilos. 3. Expresa los conceptos de micologa y virologa por las caractersticas propias de cada uno de estos grupos microbianos. 4. Propone las principales caractersticas de las enterobacterias. 5. Concepta y describe correctamente las principales micosis y parasitosis de inters oral. 1. Reconoce y lista las manifestaciones bucales ocasionadas por las principales enfermedades virales. 2. Identifica los agentes biolgicos involucrados en la gnesis de la caries dental, sealando adems los mtodos de prevencin y control. 3. Menciona y relaciona los principales factores microbiolgicos para la formacin de enfermedades gingivales y periodontales.

Intervenciones Orales

Gua de Prueba Oral X X X

4 UNIDAD

Anlisis de Productos

Escala Valorativa

VIII.2. NORMATIVIDAD DE LA EVALUACIN VIII.2.1. MARCO LEGAL La evaluacin de la asignatura se regir de acuerdo al Reglamento General de Evaluacin del Rendimiento Acadmico de los Estudiantes de la UPAO. (Febrero del 2006). VIII.2.2. FORMAS DE EVALUACIN: A) Examen Terico. Consistir en la aplicacin de pruebas objetivas sobre el contenido terico de cada unidad didctica; paralelamente, tambin incluir el contenido acadmico de los seminarios efectuados durante las prcticas. Se