TALLER DISEO DE CADENAS DE ABASTECIMIENTO INTRODUCCIN A LA LOGSTICA 2011-2 FECHA DE ENTREGA: Viernes 2 de Septiembre de 2011 FACULTAD DE INGENIERA DEPARTAMENTO

DE INGENIERA INDUSTRIAL Profesor: Juan G. Villegas

Don Mario Rossi, prestigioso chef italiano, llego a Colombia a comienzos de los 80s para iniciar un negocio de pastas en la ciudad de Medelln. Con el tiempo y gracias a la inigualable receta de don Mario el negocio fue creciendo hasta convertirse en la compaa de pastas ms importante del pas: Pastas La deliziosa Mario Rossi e figli. Luego de la muerte reciente de don Mario, su hijo se hizo cargo de la direccin de la compaa. El cree que la red actual que fabrica y distribuye sus productos puede ser mejorada por eso le contrat a usted como nuevo gerente de logstica para que analice la configuracin actual de la red y le proponga algunas mejoras. Sus productos estn agrupados en dos categoras principales: Pasta Larga y Pasta Corta. La proyeccin de demanda para el prximo ao se presenta en la Tabla 1. De acuerdo con el Gerente de Ventas se espera que la demanda crezca cerca de un 20% en los prximos 5 aos).
TABLA 1. PROYECCION DE DEMANDA PARA 2011 DE LAS DOS CATEGORIAS DE PRODUCTOS

Ciudad
Armenia Barranquilla Bogot Bucaramanga Cali Cartagena

Demanda (toneladas) Pasta Larga 901 1124 14505 144 9830 1114 396 1952 923 7730 273 466 798 324 637 502 657 895 193 996 44360 Pasta Corta 260 292 6705 564 1160 496 167 1000 179 1540 378 317 469 526 486 520 498 469 255 386 16667 Total 1161 1416 21210 708 10990 1610 563 2952 1102 9270 651 783 1267 850 1123 1022 1155 1364 448 1382 61027

Ccuta
Ibagu Manizales Medelln Monteria Neiva Pasto Pereira Popayn Santa Marta Sincelejo Tunja Valledupar Villavicencio Total

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Hasta ahora la compaa viene operando una nica planta con un centro de distribucin adjunto desde el cual se cubre la demanda de todos los clientes en Colombia. Los costos de produccin en esta planta son $100.000 por tonelada de pasta larga y $150.000 por cada tonelada de pasta corta. La capacidad total de la planta es de 65.000 toneladas lo cual indica que la capacidad de la planta probablemente no ser suficiente para suplir la demanda proyectada en el futuro cercano. El costo fijo anual de operacin de la planta es $6.000.000.000. La planta tiene un centro de distribucin adjunto cuya capacidad es suficiente para atender toda la demanda y por ahora no es necesario que se realicen inversiones en l. Junto con sus dos analistas de abastecimiento usted est considerando diversas posibilidades. Luego de analizar varias alternativas ha encontrado factible la apertura de nuevas plantas con una mejor tecnologa lo cual le generara segn sus proyecciones los costos y capacidades ilustradas en la Tabla 2. Es poltica de la empresa que las plantas operen con un centro de distribucin adjunto cuya capacidad sea suficiente para manejar la demanda atendida por cada planta. Los costos de operacin de la planta incluyen los costos del centro de distribucin. La ltima alternativa de la Tabla corresponde a la propuesta de mejorar la planta actual de Medelln. Esta mejora permitira disminuir los costos fijos y variables de produccin adems de aumentar su capacidad de produccin.

TABLA 2. ALTERNATIVAS DE APERTURA DE PLANTAS NUEVAS .

Planta
Barranquilla Bogot Bucaramanga Cali Ibagu Medelln

Costo Larga ($/ton) $ $ $ $ $ $ 88,000.00 88,000.00 88,000.00 86,000.00 88,000.00 92,000.00

Costo Corta ($/ton) $ 131,500.00 $ $ $ $ 131,500.00 129,500.00 132,500.00 128,500.00

Costo Fijo ($ por ao) $ $ $ $ $ $ 3,000,000,000.00 5,000,000,000.00 2,000,000,000.00 3,000,000,000.00 2,000,000,000.00 7,000,000,000.00

Capacidad (ton/ao) 40,000.00 65,000.00 25,000.00 38,000.00 22,000.00 90,000.00

$ 125,000.00

De acuerdo con la negociacin que usted tiene con su operador logstico. El costo de transporte primario (entre ciudades) es de 150 pesos por tonelada por kilmetro. Las distancias entre ciudades estn dadas en la Tabla 3. Sus distribuidores se encargan de la atencin dentro de cada ciudad as que la distribucin al cliente final no se considerar en el anlisis.

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TABLA 3DISTANCIAS ENTRE LAS PRINCIPALES CIUDADES ATENDIDAS POR PASTAS LA DELIZIOSA MARIO ROSSI E FIGLI (FUENTE. PROEXPORT)
Santa Marta Kms.

Armenia Barranquilla Bogot Bucaramanga Kms. Armenia Barranquilla Bogot Bucaramanga Cali Cartagena Ccuta Ibagu Manizales Medelln Monteria Neiva Pasto Pereira Popayn Santa Marta Sincelejo Tunja Valledupar Villavicencio 915 259 569 176 849 758 80 80 236 629 268 534 35 293 1043 695 381 935 347 948 569 1078 110 758 1163 862 679 374 1116 1436 880 1195 84 220 841 287 1036 379 440 1060 568 179 285 414 807 291 798 294 557 904 987 122 814 88 745 635 189 489 502 374 703 677 1103 547 862 525 593 272 435 467 Kms. Kms. Kms.

Cali Kms.

Cartagena Ccuta Ibagu Manizales Medelln Monteria Neiva Pasto Pereira Popayn Kms. Kms. Kms. Kms. Kms. Kms. Kms. Kms. Kms. Kms.

Sincelejo Tunja Valledupar Kms. Kms. Kms.

1012 934 261 243 399 828 449 358 198 117 1206 857 562 1103 528 824 1053 816 613 253 1241 1370 814 1129 194 155 907 503 1148 678 691 563 892 866 1292 736 1051 629 697 461 539 656 160 316 709 188 619 115 373 932 775 301 842 267 183 576 348 602 45 361 945 642 407 855 373 393 584 793 201 517 807 459 536 770 695 977 1186 594 910 458 109 929 420 895 498 303 257 1120 1043 413 1030 379 557 241 1547 1252 920 1457 886 316 1008 659 416 900 382 1306 976 674 1216 645 243 797 243 992 865 311 1075 707 210 902

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Para la reunin que se realizar el prximo 2 de septiembre la junta directiva analizar las diferentes alternativas que hay. An no han decidido si invertir en la mejora de la planta en Medelln o en la apertura de nuevas plantas. Por ello es necesario que se analicen los costos de operacin de cada una de estas alternativas para saber cul es ms atractiva. El informe que usted presentar para ese da debe analizar: 1. Cul es el costo de operacin si se decide ampliar la planta de Medelln 2. Cul es el costo de operacin si se decide abrir otras plantas en distintos lugares del pas y se considera incluso el cierre de la planta de Medelln. 3. Qu implicaciones de costo tiene mantener la planta de Medelln como est y abrir otras plantas que complementen la capacidad insuficiente que tendr Medelln.

4. Dado que su mercado ms grande es Bogot uno de sus analistas cree que abrir una planta all es una decisin interesante. Evalu dicha alternativa. Prepare un informe impreso para dicha reunin (de mximo 15 pginas) con sus recomendaciones. Detalle por lo menos: (15 puntos) Descripcin de las herramientas matemticas y metodologa utilizadas (especifique los supuestos realizados)- Independiente de la metodologa utilizada es necesario que incluya un modelo matemtico que describa la situacin. (5 puntos) Conjunto de 2 configuraciones que podran ser consideradas por la junta. Con sus caractersticas principales y argumentos para proponerlas. (15puntos) Respuesta a los anlisis planteados en los numerales 1 a 4. (5 puntos) Presentacin ejecutiva de mximo 10 diapositivas para la junta. (5 puntos) Anexos al informe que sustenten el trabajo: hojas de clculo, modelos matemticos, etc. (si esto no es entregado el trabajo no podr ser evaluado). (5 puntos) Presentacin de su trabajo. Cuide muy bien la redaccin, la coherencia, la ortografa y en general la forma en que presenta el informe. No es necesario que utilice carpeta u hojas de papel especial para obtener estos 5 puntos.

CONDICIONES DE ENTREGA: REALIZACIN DEL TALLER EN GRUPOS DE TRES ESTUDIANTES- EL TALLER DEBE SER ENTREGADO IMPRESO EL DA DE LA SUSTENTACIN AL COMIENZO DE LA CLASE. EL GRUPO DEBE PREPARAR UNA PRESENTACIN DE MXIMO 15 MINUTOS EN LA QUE RESUMA SUS HALLAZGOS (LA CUAL DEBE ENVIAR VA E-MAIL A MS TARDAR A LA HORA DE INICIO DE LA CLASE)