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Manual de Mejores Prcticas

Recursos Humanos de la Chiquitania


Santa Cruz, Bolivia

Manual de Mejores Prcticas para

Recursos Humanos de la Chiquitania

CEPAD - Bolivia Av. Paragu, calle Las Cuquizas 46, esq. Tapit Edificio Coral, piso 3, Dpto. 3A Telf. Fax:(591-3) 3645805 / 3645806 Web: www.cepad.org Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

CAINCO Torres Cainco Av. Las Amricas, 7 Telf. Fax:(591-3) 3334555 / 3383520 Web: www.caingo.org.bo Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

Manual de Mejores Prcticas para Recursos Humanos de la Chiquitania Elaboracin del Manual: Mario Tejada Ayoroa Textos: Saira Duque y Ximena Alvis Plan de Capacitacin: Yadilka Coa y Mario Tejada Diseo Grafico y Diagramacin: Or Diseo grfico Edicin: Rubens Barbery Knaudt y Antonio Castro Fotografas: Omar Ampuero, Saira Duque, Mario Tejada, Ximena Alvis y Sollange Ramirez Impresin: Imprenta Landivar Primera Edicin: Julio de 2009 Esta publicacin cuenta con el apoyo del Proyecto Misiones Jesuticas de Chiquitos ejecutado por CEPAD - CAINCO con la colaboracin del FOMIN/BID

Manual de Mejores Prcticas Empresas Turisticas


En su mayora las micro y pequeas empresas (MyPEs) nacen por la gran necesidad de muchas personas de llevar un sustento a su hogar, sin tener ningn tipo de conocimiento en como conformar, administrar o gerenciar su empresa. Estos negocios podran crecer y desarrollarse si se les abre un camino y se les da un impulso para lograr el xito de su emprendimiento. Por ello, el gran reto del presente manual est en convertir esta dinmica en un proceso de crecimiento empresarial competitivo, duradero y que apunte al logro de un turismo responsable. Hay una necesidad sentida de mayor preparacin en temas de responsabilidad ambiental y social, organizacin y conformacin de las empresas, generacin de capacidades y destrezas al interior de la empresa, el establecimiento de alianzas estratgicas y una adecuada gestin empresarial, entre otros, que se traduzcan en el mejoramiento de la calidad de servicios tursticos ofertados. Esta necesidad tambin se la percibe por la falta de desarrollo de competencias mnimas requeridas para lograr estndares aceptados internacionalmente. El presente manual de mejores prcticas para empresas tursticas en la Chiquitania tiene como objetivo fortalecer a las micro y pequeas empresas mediante herramientas y conocimientos prcticos adecuados a sus necesidades para lograr una operacin turstica responsable con inclusin ambiental, sociocultural y econmico empresarial; est dirigido a todas aquellas MyPEs que inician su emprendimiento, como tambin para aquellas que se encuentran en el ciclo de introduccin y crecimiento y que tienen una visin de desarrollo empresarial. En este sentido la Cmara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz, CAINCO, en un afn de apoyar el desarrollo de las actividades econmicas en el pas ha apostado, en un proyecto conjunto con CEPAD, con el apoyo del Fondo Multilateral de Inversiones, FOMIN, por la promocin del turismo en la Chiquitania, conciente del enorme potencial contenido en la amalgama de naturaleza y la riqueza de la biodiversidad de toda la regin, el patrimonio cultural, con las iglesias misionales de estilo singular y la msica barroca escrita en las misiones pero sobre todo la cultura viva, representada por los habitantes chiquitanos. Eduardo Paz Vargas Presidente de CAINCO

Mejores prcticas lo que debemos compartir


La definicin turstica de la Chiquitania, es el resultado de una evaluacin de sus potencialidades humanas, geogrficas, culturales y espirituales. Qu hacer con todas esas cualidades, es una labor inteligente de la capacidad creativa de todos nosotros. La experiencia muestra un listado de temas bsicos que deben ser tomados en cuenta a la hora de hablar de turismo, para que pueda tener esa calificacin. Este Manual, los ofrece de manera concreta y pedaggica, y a l me remito. Se trata de un texto, otra vez, que est pensado para ser aplicado en un Territorio de Referencia, como llamamos a la Chiquitania, pero cuya utilidad tiene la posibilidad de ser ajustada a cualquier otra realidad que asuma la vocacin y la decisin de ser parte de un circuito o un destino turstico. Quiz, el valor adicional a la practicidad de su contenido, est en llamarnos la atencin sobre el carcter estratgico e integral de la actividad Turstica. Las bellezas escnicas, los valores culturales y las riquezas histricas requieren una suma de acciones integrales y de multiplicidad de actores coordinados, para lograr el resultado que se busca. Desde la existencia de compromisos de accin local hasta la existencia de Polticas Pblicas Departamentales y Nacionales. La palabra Todos en este caso, adquiere valor pleno. Sin Todos, esto no podra logarse. La cadena tiene mltiples eslabones y slo la solidez de cada uno de ellos, permitir un producto exitoso: administrar un espacio de manera sostenible y sustentable, que garantice a los que en l viven, una vida digna y feliz. Un enunciado tan simple, casi ingenuo, resulta al final el justificativo de cualquier esfuerzo que se haga en favor de la gente. Somos constructores de futuro. Aqu estn los cimientos.

Carlos Hugo Molina Presidente CEPAD

Indice
Mejores prcticas ambientales ........................................................................................................................1 Comprometmonos con nuestro medio ambiente ...............................................................................2 Cuidemos nuestros recursos naturales ......................................................................................................9 Apoyemos las iniciativas de Mejores prcticas ambientales ...............................................................9 Mejores prcticas socio culturales ................................................................................................................13 Valoremos y difundamos nuestra cultura viva ...................................................................................... 14 Capacitmonos para un turismo responsable.........................................................................................17 El turismo mejora nuestras condiciones de vida...................................................................................19 Seamos lderes en el desarrollo turstico ..................................................................................................20 Logrando el profesionalismo en nuestro trabajo ..................................................................................22 Mejores prcticas econmico empresariales...........................................................................................27 Promoviendo un trabajo decente en el desarrollo turstico...............................................................28 Fomentemos la equidad de gnero .........................................................................................................30 Apliquemos los cdigos de tica para el turismo .................................................................................32 Trabajemos por un turismo responsable en la Chiquitania...............................................................37 Cumplamos la normativa turstica..............................................................................................................39 Apoyemos iniciativas de buenas prcticas econmico-empresariales............................................42 ANEXOS Glosario ...............................................................................................................................................................45 Bibliografa ..........................................................................................................................................................49 Agradecimientos ...............................................................................................................................................51

El Arco Santiago de Chiquitos

Mejores prcticas ambientales

Mejores prcticas ambientales

Comprometmonos con nuestro medio ambiente


Los Recursos Humanos somos todas aquellas personas que trabajamos de forma independiente y hacemos parte de una institucin, empresa, agrupacin o comunidad; somos la parte fundamental para el desarrollo turstico de nuestra regin, puesto que aportamos con conocimiento, talento, creatividad e inters en nuestro trabajo. Desde cada uno de nuestros puestos de trabajo, ya sea en alcaldas, centro de informacin turstica, centros artesanales, oficinas de guas de turismo, museos, hoteles, restaurantes y otros, debemos ser conscientes de la importancia de la proteccin de nuestro medio ambiente, para nuestra supervivencia y la de nuestras generaciones futuras. Para ello sugerimos las siguientes recomendaciones: Recomendaciones Generales: Somos nosotros los causantes de los principales problemas ambientales y por lo tanto nosotros los podemos solucionar. La empresa y nosotros como actores del turismo debemos fomentar actividades tursticas respetuosas con el medio ambiente. Capacitmonos constantemente asistiendo a jornadas, cursos o actividades de sensibilizacin, capacitacin y educacin ambiental. Adquiramos productos que procedan de la regin y mejor si son de temporada, con ello economizamos dinero y apoyamos la produccin local.

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Apoyemos la conservacin de la fauna y la flora local: hacen parte de nuestro atractivo turstico. Compremos productos que necesitemos, que duren mucho tiempo y que no haya que cambiarlos a los pocos meses. Promovamos una relacin comercial justa entre productores y consumidores. Recomendaciones con el manejo del agua: Disminuyamos el consumo de agua. Utilicemos la cantidad imprescindible en nuestras actividades diarias personales. Promovamos en nuestros lugares de trabajo medidas para ahorrar el agua como en el lavado de toallas, sbanas, manteles, utensilios de cocina, vehculos, equipos de camping. Cerremos bien los grifos y proporcionemos informacin a los usuarios para evitar goteos. Realicemos un mantenimiento continuo de grifos, cisternas y llaves para evitar prdidas de agua por fugas. Recomendaciones para el tratamiento con las Basuras: Minimicemos la produccin de los residuos realizando una separacin de los mismos desde su origen y promoviendo su reutilizacin y reciclaje. Informemos a nuestros compaeros de trabajo y otros usuarios sobre la seleccin de residuos, tengamos en cuenta que los residuos que se generan en el sector turstico son principalmente: envases de vidrio, plstico, papel y cartn, latas, materia orgnica y otros. A continuacin se indica cmo tratarlos en cada caso:

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a) Envases de vidrio: Introducirlos en el contenedor para el reciclaje de vidrios disponible en nuestro lugar de trabajo, pues el vidrio se puede reutilizar al 100% mediante su reciclaje. b) Papel y cartn: Usemos el papel de forma eficiente (utilizando ambas caras y dejando el mnimo espacio en blanco). Reciclemos el papel y cartn depositndolo en los contenedores dispuestos para ello, con esta accin disminuiremos la tala de rboles para fabricar papel nuevo. c) Envases de plstico: Elijamos envases de plstico de mayor cantidad de volumen en lugar de varios con menor cantidad de volumen. Reutilicemos los envases plsticos para adornos o utensilios de oficina, entre otros. d) Materia Orgnica: Los restos de comidas y vegetales pueden servir de alimento para animales domsticos y pueden ser utilizados igualmente para elaborar abono orgnico o compost para el huerto o jardn. e) Otros: Reducir el consumo y reutilizar enseres de gran volumen como muebles, colchones, electrodomsticos, piezas de bao, etc. Comprar muebles y enseres que tengan un ciclo de vida largo, que perduren. Recomendaciones con Agentes Qumicos (pesticidas, insecticidas, productos de limpieza, etc.): Minimicemos el uso de insecticidas. Evitemos la presencia de insectos cuidando la limpieza, retirando restos de alimentos, colocando mosquiteros, etc.

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No utilicemos lavavajillas o detergentes que contengan cloro, fosfatos y otros, por su contenido en sustancias que son contaminantes y destruyen la capa de ozono. Ventilemos las habitaciones y, si acaso, coloquemos plantas aromticas o vaporizadores de aceites esenciales, evitando el uso de ambientadores en spray. Utilicemos recetas naturales para la limpieza como una alternativa menos agresiva y contaminante. El aceite usado de la maquinaria debe ser gestionado adecuadamente, ya que es un residuo peligroso altamente contaminante (un litro de aceite vertido a un curso de agua contamina 100.000 litros de este lquido vital). Recomendaciones con el uso de Energa: Ahorremos energa cocinando en recipientes y ollas adecuadas al tamao del fogn. Utilicemos ollas de hierro o acero inoxidable, ya que la obtencin de los materiales supone menor gasto energtico. Rescatemos los utensilios de cocina tradicionales la mayora elaborados en cermica local. Cocinemos con olla a presin y con poca agua supone un ahorro del 50% de energa y si los tapamos normalmente se ahorra un 25% de energa. Utilicemos las cocinas de gas, son las ms econmicas y permiten una regulacin ms precisa del calor. Evitemos y cerremos la puerta del horno mientras est funcionando con ello se pierde un 20% del calor acumulado. Aprovechemos al mximo el horno preparando varios alimentos a la vez. Abrir la heladera y freezer solo el tiempo necesario. Revisemos las juntas de goma (ahorra hasta un 5% de energa). Descongelemos peridicamente estos electrodomsticos, ya que el hielo aumenta el consumo de electricidad y disminuye su rendimiento.

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Podemos secar la ropa utilizada en hoteles y restaurantes como toallas, sabanas, manteles, uniformes y otros al aire libre. Agrupemos la ropa para su planchado. No utilicemos la plancha para una sola prenda. Tratemos de utilizar los electrodomsticos en horario de tarifa nocturna. Limpiemos o reemplacemos los filtros de los electrodomsticos peridicamente para evitar que consuma ms energa. Iluminemos cada zona en funcin de sus necesidades, evitando gastos innecesarios de iluminacin. Aprovechemos al mximo la luz solar, ms sana y barata, y emplear luz artificial slo como complemento. Sustituyamos las bombillas normales (incandescentes) por las de bajo consumo. Aunque el precio de las bombillas fluorescentes compactas es mayor, sus resultados son mucho mejores pues consumen un 80% menos y duran 8 veces ms que las bombillas incandescentes. Apaguemos o desconectemos los aparatos elctricos que no se estn usando (con el piloto rojo encendido, en reposo, tambin consumen energa). Las pilas constituyen otro residuo peligroso, por lo que es recomendable minimizar la compra de aparatos que funcionen con pilas. Si es necesario su consumo, elegir pilas recargables, que pese a ser ms caras, a la larga resultan econmicas. ms Muchas acciones las podemos hacer nosotros mismos y otras de forma conjunta

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Cuidemos nuestros recursos naturales


Actualmente, la conservacin y proteccin de los recursos naturales son una tendencia mundial, ya que se reconoce la necesidad de realizar un aprovechamiento sostenible de los mismos, es decir, usarlos racionalmente, conservndolos y protegindolos para las generaciones presentes y futuras. Los recursos

naturales pueden ser renovables y no renovables. Los no renovables una vez que se utilizan no se vuelven a producir, como por ejemplo: en la minera una vez que se explota un mineral no crecer nuevamente, el petrle o no se vuelve a reproducir, etc. Los renovables son aqullos que se renuevan en la naturaleza como los b osques, cuyos rboles reproducen se y

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volvern a crecer, aunque en un tiempo no tan corto, por lo que debemos resembrar o reforestar para que se recuperen ms rpidamente y puedan seguir siendo los pulmones del planeta; el agua es renovable y sigue un ciclo que nos permite usarla, regenerndose por medio de procesos como la evaporacin, la evapotranspiracin de las plantas, el deshielo y las precipitaciones. Los recursos naturales son los que nos brindan soluciones a nuestros requerimientos y necesidades bsicas y sin ellos no podemos sobrevivir. (Rainforest Alliance,2002). Podemos preservar los recursos naturales no renovables desarrollando tecnologas y procesos que permitan un prolongado y eficiente uso de ellos en el tiempo. Por ejemplo, si reciclamos el plstico, producto derivado del petrleo, contribuiremos a un menor consumo de este combustible, lo que nos permite contar con este recurso por ms tiempo. Tambin podemos cuidar nuestros recursos naturales difundiendo y promoviendo el cumplimiento de las normas y reglamentos que regulan el adecuado uso de los recursos naturales, lo cual nos ayudar a realizar un turismo ms responsable. La madre tierra nos provee de alimento, con sus frutos, sus animales, nos da el agua, de sus entraas brotan las medicinas que usamos, de sus bosques obtenemos el material para construir nuestras casa y los insumos para nuestras artesanas Cuidmosla.
(Murcia, 2008)

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Apoyemos las iniciativas de mejores prcticas ambientales


Las mejores prcticas son aquellas medidas de correccin o mejoramiento que se implementan en todas y cada una de las reas de gestin y operacin de las empresas tursticas. Estas acciones tienen como meta garantizar que se est produciendo el menor impacto posible, que se mejora la calidad del producto turstico as como su imagen frente al cliente y que se hace ms eficiente el desarrollo empresarial. (Rainforest Alliance,2002). Como recursos humanos que trabajamos en turismo podemos seguir estas iniciativas: Usemos bien el agua: Para lograr un uso eficiente del agua podemos seguir los siguientes consejos prcticos: Debemos asegurarnos de que las aguas residuales no lleguen a nuestros ros, quebradas, lagunas, atajados y otros cuerpos de agua. Es importante aprovechar el agua de lluvia, almacenarla en recipientes tapados para utilizarla en lavandera, jardinera, servicios sanitarios u otros usos. Si contamos con zonas verdes que necesiten riego, tenemos que hacerlo al final de la tarde o en la noche para evitar el desperdicio de agua por evaporacin.

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Usemos bien la Energa: La mayora de las empresas prestadoras de servicios tursticos utilizan y pierden cantidades considerables de energa en sus actividades. El costo de la energa es el segundo de los gastos de funcionamiento en las empresas, despus de los salarios del personal. Esta alta demanda generalmente est asociada al uso de tecnologas utilizadas, sobre todo, para brindar confort al visitante. Las reas de mayor consumo de energa son: ilumi-nacin, ventilacin, aire acondicionado, lavandera, cocina y servicios generales. (Rainforest Alliance, 2006) Hagamos un buen manejo de las basuras: Para lograr un buen manejo de basuras se tienen que tomar en cuenta las cinco R: a) Rechazar: materiales que, tras su uso, se convierten en basura: bolsas y botellas de plstico, plastoform, productos con mucho envoltorio, otros.

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b) Reparar: En lugar de desechar, intenta Reparar tus utensilios o aparatos dselos a alguien que pueda arreglarlos. c) Reducir: el uso y compra de envases y materiales plsticos. Elije envases de vidrio y bolsas de tela. d) Reutilizar: puedes encontrar otros usos para las bolsas plsticas, los empaques de alimentos o de artefactos. No tienes que tirarlos a la basura. S creativo! Reutilizar es mejor que reciclar. e) Reciclar: separa la basura de tu casa en vidrios, plstico, metal y papel, materiales que pueden ser procesados para elaborar los mismos o nuevos productos. Conservemos la flora y la fauna: Parte de nuestro compromiso como recursos humanos es proteger nuestro medio ambiente, ya que de l depende el futuro de nuestras familias. En nuestro municipio contamos con muchas especies de animales y plantas, las cuales son necesarias para nuestra subsistencia; es importante protegerlas para que nuestros hijos tambin puedan aprovecharlas, disfrutarlas y apreciarlas; porque algunas estn en peligro de

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desaparecer; otras son llamativas y de inters para turistas y visitantes. Las reas protegidas ayudan a la proteccin y conservacin del medio ambiente y de la diversidad de nuestro pas. Pueden brindar beneficios a nuestra comunidad, ya que adems de asegurar la proteccin y buen uso de los recursos naturales, ayudan a preservar el patrimonio cultural y promueven actividades socioeconmicas sostenibles como el ecoturismo. Realizando Actividades Tursticas Amigables: El turismo debe ser ambientalmente sostenible; para ello debemos realizar actividades tursticas intentando no causar impactos negativos como contaminacin, molestias o cambios de comportamiento en la fauna, daos inne ces arios a la vegetacin y flora, ruidos, basuras y otros.

Hacer del turismo sostenible una realidad, conlleva la aplicacin de mejores prcticas ambientales, sociales y culturales.

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Chiquitania

Mejores prcticas socioculturales

Mejores prcticas socioculturales

Valoremos y difundamos nuestra cultura viva


Nosotros como personas formamos parte del sistema turstico de nuestro municipio, somos la imagen de nuestra gente, nuestra empresa y del destino Misiones Jesuticas de Chiquitos, somos pieza fundamental en la prestacin de servicios tursticos, y estamos conscientes de la importancia de valorar el patrimonio cultural que poseemos. El Patrimonio Cultural de la Chiquitania define su carcter e identidad basada en cmo nos vemos a nosotros mismos y de cmo podemos en conjunto entendernos como parte de una comunidad en la sociedad chiquitana. Nuestra identidad es definida por cmo nos sentimos en nuestra comunidad, a travs de aspectos caractersticos de la cultura a la que pertenecemos como: la msica, las fiestas, la religin, la historia, el pueblo fsico, el pequeo ncleo urbano, la iglesia, la plaza, la comida, hasta el momento de compartir con nuestros vecinos. Todo esto hace que nos sintamos parte de nuestra comunidad y nos identifiquemos con ella. (CEPAD, 2008). Para lograr la de

preservacin

nuestra cultura viva es importante fomentar y apoyar iniciativas locales que recuperen usos y costumbres tradicionales chiquitanas, as como promover medios y

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esfuerzos para apoyar la investigacin y conservacin de los valores y los recursos culturales de la regin a travs de incentivos a la produccin y artesana local, la difusin de las actividades culturales desarrolladas y la apropiacin de las diferentes representaciones culturales como la msica, bailes, idioma, vestimenta, comida y otros. La Msica Chiquitana es reflejo del encuentro entre pueblos, de las tradiciones y del saber popular, y es utilizada en fiestas patronales, ceremonias religiosas, carnaval y otros eventos a lo largo del ao. Los Instrumentos Musicales Chiquitanos son muy variados y se han transmitido de abuelos a padres y a hijos. Se usan principalmente en fiestas y eventos culturales chiquitanos, entre los ms conocidos se encuentran: Banaixh o maracas: Instrumento prehispnico hecho de calabazas huecas con piedritas en su interior; Buxixh: Flauta traversa con seis orificios que se toca en fiestas civiles y religiosas; Topix: Flauta traversa con dos orificios que se toca entre julio y octubre, en la poca de la siembra; Yoresox: Llamado tambin Secu-secu, est formado por un par de zampoas o flautas de tres caas consideradas madre e hijo. Se toca desde el Mircoles de Ceniza hasta el da de San Pedro. Estos instrumentos son el acompaamiento de bailes tpicos como el sarao, la chobena y el taquirari.

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La Vestimenta Chiquitana se caracteriza por el uso de telas gruesas de algodn empleadas por los hombres en pantalones y camisas blancas, acompaadas de abarcas y un tari para cargar agua; las mujeres usan su tipoy adornado con cintas de colores y collares elaborados con semillas de la regin, los cuales son usados en fiestas patronales y en algunas comunidades se mantiene como parte de la vestimenta diaria. La Comida es parte de nuestra cultura viva, que se debe intentar preservar a travs del uso de alimentos locales tpicos, conservando los procesos ancestrales en su preparacin, utilizando las herramientas tradicionales como el tac, el horno de barro, el trapiche, el batn, entre otros. La Lengua Bsiro identifica a uno de los grupos tnicos ms numerosos que habitan en la regin del oriente boliviano. Hoy en da las comunidades chiquitanas mantienen su lengua a travs de su uso, su valoracin y enseanza a las nuevas generaciones (Culturas, 2007). Lugares vivos como la iglesia, la expresin musical, el lenguaje, los trabajos artesanales son parte integral de nuestra vida cotidiana, son parte de la recuperacin de nuestro orgullo de ser lo que somos (Mesa, 2008) Somos Chiquitanos, Somos Cultura Viva

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Capacitmonos para un turismo responsable


El mundo se encuentra en cambio continuo, nuevas capacidades son demandadas, nuevas competencias, nuevos modos de ser, asociados a los cambios en las organizaciones, las motivaciones personales y el reto es lograr la mayor correspondencia entre la capacitacin y el desempeo laboral.

Para ello nosotros, como personas que trabajamos en turismo, debemos responder a ese cambio, capacitndonos continuamente para poder lograr un turismo responsable. Todos los procesos deben ser tomados como un reto. Para ello es necesario que desarrollemos capacidades en: Destrezas para el trato, la atencin y hospitalidad para con el turista. Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Relacionamiento eficaz y cordial con las diferentes instancias del sector pblico, tales como gobiernos municipales, reas protegidas, gobierno departamental, etc.

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Trabajo y negociacin con las empresas tursticas privadas. Relacionamiento con fondos de financiamiento pblicos, privados y de cooperacin. Capacidades sobre el fomento y promocin del producto turstico. Habilidades en comercializacin de cada uno de nuestros productos. Constante actualizacin en temas de nuevas tendencias de la oferta y la demanda turstica. Involucramiento de la temtica cultura y ambiental en el turismo. Capacitacin bsica en idiomas, primeros auxilios, computacin y otros. Aplicacin informticas. La manera prctica de desarrollar capacidades es generando ideas, brindando confianza, asimilando y transmitiendo conocimientos mediante la interpretacin de nuestros recursos naturales y culturales. El trabajo coordinado y complementario entre el sector pblico y privado, la generacin de espacios de consenso, la toma de decisiones y ejecucin de acciones en conjunto, son fundamentales para el xito del Destino Turstico Misiones Jesuticas de Chiquitos. de La clave del xito en la formacin de lderes y equipos de trabajo capaces, cohesionados y comprometidos con su trabajo y en el desarrollo de su empresa reside en la orientacin y capacitacin constante que se les brinde, el respeto de sus derechos y en una gestin de recursos humanos beneficiosa para todos, con miras a largo plazo. nuevas tecnologas

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El turismo mejora nuestras condiciones de vida


Los principales aspectos que determinan las condiciones de vida para el ser humano estn definidos en empleo, vivienda, salud, educacin, proteccin social, bienestar y satisfaccin de un individuo en su comunidad, las cuales otorgan cierta capacidad de actuacin, funcionamiento o sensacin positiva de su vida. Una de las alternativas para mejorar las condiciones de vida del ser humano es el desarrollo de un turismo sostenible; el cual responde a las necesidades de los turistas y de las regiones anfitrionas presentes, a la vez que protege y mejora las oportunidades del futuro. Est enfocado hacia la gestin de todos los recursos de manera que satisfaga todas las necesidades econmicas, sociales y estticas, y a la vez que respete la integridad cultural, los procesos ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y los sistemas de soporte de la vida (Organizacin Mundial de Turismo, 1987). Para lograr el desarrollo sostenible del turismo es necesario que todos quienes trabajamos en turismo busquemos: Conservar los recursos naturales, histricos, culturales para que puedan seguir utilizndose en el futuro al tiempo que reportan beneficios a la sociedad actual. Planificar y gestionar el desarrollo turstico velando para que no genere problemas ambientales ni socioculturales graves en la regin turstica. Mantener y mejorar la calidad ambiental general de las regiones tursticas cuando sea oportuno. Mantener un alto grado de satisfaccin entre los turistas para que los destinos puedan seguir ofrecindose y conserven su calidad.

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Difundir de forma amplia los beneficios del turismo en nuestra sociedad. Mediante estas acciones el turismo sostenible contribuye a mejorar las condiciones de vida en nuestra poblacin, ya que se realiza en nuestro propia comunidad, municipio o departamento; ello hace que todos, personas particulares, pequeos y medianos empresarios, agrupaciones de artesanos, guas locales, transportistas, comunidades, etc., tengamos oportunidades considerables para trabajar ofreciendo servicios y vendiendo nuestros propios productos tursticos. El turismo sostenible no slo nos aporta ventajas materiales para quienes trabajamos en turismo sino tambin para nuestra poblacin, ya que tambin permite un aprendizaje continuo de conocimiento, el desarrollo de capacidades locales, promueve la igualdad entre hombres y mujeres y crea en todos un sentimiento de identidad y orgullo cultural.

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Seamos lderes en el desarrollo turstico


Ser lder es tener la capacidad de tomar iniciativas, gestionar, convocar, promover, incentivar, motivar y evaluar a un grupo o equipo de trabajo. En toda agrupacin, empresa o comunidad contamos con personas que por sus aptitudes y papel en el desempeo de sus funciones son lderes. Un lder moderno visualiza estrategias y crea nuevas cursos de accin, motiva el compromiso empresarial, piensa estratgicamente de manera global, se anticipa a los cambios, es miembro del equipo de trabajo. El liderazgo implica que haya una persona lder que pueda motivar a los dems. Todos podemos ser lderes en nuestro trabajo, lograr objetivos comunes, buscar un ptimo rendimiento a travs del aprovechamiento de las competencias y capacidades de cada persona o miembros de la institucin, empresa, agrupacin y comunidad, fomentando las relaciones interpersonales. Todos podemos y debemos participar activamente en el desarrollo local y fomentar la formacin de lderes sociales que contribuyan a mejorar las condiciones de vida a travs de procesos de organizacin, toma de decisiones, participacin ciudadana, etc., aprovechando y mejorando las capacidades con las que contamos.

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Para ser lderes en el desarrollo turstico debemos principalmente trabajar en lograr la calidad y la excelencia en el servicio al cliente: una parte importante de ser lderes es estar constantemente actualizados, no olvidemos que las nuevas tendencias indican que los turistas son: Personas altamente informadas (y acuden a diversos medios de informacin y bsqueda del destino(s) y los productos que prefieren). Amplia experiencia viajera. Independencia en sus actividades tursticas. Mayor conciencia ambiental. Desean vivir experiencias y conocer otras culturas. Preocupados acerca de su impacto en las sociedades receptoras. Son turistas: especialmente culturales, aventureros, deportistas, compradores, gastronmicos, recreacionistas, solitarios, familiares, organizados, independientes, influenciables, vacacionistas, ecologistas, espirituales, solidarios, ticos, responsables, etc. El turista entonces es la persona ms importante en nuestro trabajo, porque gracias a l funciona el sistema turstico.

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Logremos el profesionalismo en nuestro trabajo


Dentro de las empresas tursticas el personal es la base para el buen funcionamiento de la empresa, para lo cual debemos tener en cuenta las siguientes mejores prcticas: Consideremos nuestro nombre como frmula de acercamiento hacia el cliente: Debemos portar una credencial con nuestro nombre, ya que demuestra responsabilidad y seguridad, proveyendo adems una imagen de confianza en el desempeo de nuestro trabajo. Cuidemos la imagen frente al cliente: Debemos ir a nuestro trabajo aseado, con ropa limpia o uniforme en buen estado, dando una imagen de profesionalismo, orden y pulcritud en el servicio. Los hombres debemos estar bien afeitados y peinados y las mujeres sin excesos de joyas, perfume o maquillaje. Adoptemos una actitud positiva en la prestacin del servicio: Siempre tengamos una actitud positiva, entusiasta y buena predisposicin para ayudar y orientar al visitante, sonriendo en todo momento y haciendo todo aquello que est en nuestras manos para una eficaz prestacin del servicio. Mantengamos una

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conducta amable que se manifieste en nuestras palabras, tono de voz, lenguaje corporal y comportamiento. Mostremos responsabilidad en cuanto al cumplimiento de sus deberes y obligaciones: Debemos cumplir los horarios de trabajo y los tiempos de descanso permitidos, para el buen funcionamiento de nuestro negocio/empresa. Desempeemos un servicio acorde con los principios de la empresa: Conozcamos los objetivos, misin, funcionamiento y servicios de nuestra empresa. No hacer a los dems aquello que no le gustara para l mismo: Atendamos al turista cordialmente, veamos sus necesidades y problemas, tratmoslo de la misma forma que a nosotros mismos nos gustara ser tratados. Empleemos la planificacin y el orden como herramientas de trabajo: Planifiquemos junto con el dueo o gerente y el resto de personal las tareas del da, asumiendo responsabilidades para lograr un buen servicio. Aportemos su esfuerzo individual al trabajo colectivo: Trabajemos en equipo, para conseguir la satisfaccin del cliente como objetivo principal. Promovamos la

comunicacin entre miembros del equipo: Comunique a sus

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compaeros cualquier incidencia que haya ocurrido durante su turno, as como las tareas que puedan quedar pendientes. Conozcamos la oferta de la empresa turstica y, cuando corresponda, la poltica de precios que emplea: Conozcamos nuestro negocio/empresa: precios de servicios, mens, nmero de habitaciones y tipologa de las mismas, instalaciones y servicios. Diferenciemos el mbito laboral del privado: Separemos nuestra vida laboral y privada, intentando no mezclar ambos mbitos, as como no trasladar sus estados de nimo y emociones al lugar de trabajo. Para ser profesionales en nuestro trabajo podemos seguir las siguientes recomendaciones: 1. Mantengamos un aspecto cuidado y aseado. 2. Seamos educados, dirijmonos al turista con respeto. 3. Ofrezcamos una acogida cordial, con una sonrisa. 4. Prestemos un servicio inmediato, seamos atentos. 5. Respondamos a las necesidades del turista y hagamos sugerencias. 6. Ofrezcamos ayuda, alternativas o servicios adicionales. 7. Demos gracias por su visita e invitmoslo a volver. 8. Demostremos satisfaccin y orgullo de nosotros mismos. 9. Analicemos las situaciones desde el punto de vista de los clientes y demos soluciones. 10. Demos lo mejor de nosotros mismos.

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Una parte fundamental del profesionalismo es estar siempre bien presentados y con una muy buena higiene personal dentro y fuera de la empresa, para ello podemos seguir estas recomendaciones: 1. Mantengamos siempre un buen estado de salud y acudamos al mdico peridicamente. 2. Mantengamos un buen ambiente de trabajo y creemos un bienestar comn con nuestros compaeros. 3. Mantengamos limpio y ordenado los servicios sanitarios cuidando que no falte papel, jabn ni bote para la basura. 4. Practiquemos la limpieza como un hbito personal: Dmonos al menos una ducha diaria. Tengamos las uas recortadas y limpias. Utilicemos desodorantes y/ perfumes suaves. Cambimonos diariamente la ropa interior. 5. Preparmonos para trabajar: Tengamos el cabello peinado y protegido. Usemos calzado limpio. Usemos ropa de trabajo limpia. 6. Lavmonos las manos con frecuencia: Cada vez que vayamos al bao. Despus de toser o estornudar sobre las manos. Despus de tocar monedas. Cuando carguemos cajas u objetos sucios. 7. Evitemos los malos hbitos en el uso de las manos: No rascarse la cabeza, la nariz y otras partes del cuerpo. No arreglarse el cabello frente al cliente. No exprimirse espinillas. 8. Procurar que los dedos no toquen los alimentos. 9. No probar los alimentos de los platos que se van a servir. Actuemos con puntualidad, responsabilidad, cortesa, profesionalismo, amabilidad y compaerismo. (Manual de
Buenas Prcticas y Reglamento para las oficinas de Turismo).

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Comunidad Guayaba

Mejores prcticas econmico

empresariales

Mejores prcticas Econmico empresariales

Promoviendo un trabajo decente en el desarrollo turistico


Encontrar una conexin adecuada entre las polticas sectoriales para el desarrollo del turismo y la promocin de un trabajo de calidad es un reto permanente y en continua evolucin para muchas economas del mundo. Para lograr este reto es necesario trabajar de forma conjunta entre el sector pblico y las empresas tursticas privadas. La base del turismo est dado en la calidad del servicio turstico que se brinda a todo visitante nacional o extranjero que llega a un destino turstico. Esta calidad del servicio empieza por el trabajo decente de quin desempea la actividad turstica, la cual viene avalada por la calidad de un servicio que radica en la relacin directa entre un trabajador y los turistas, o entre el trabajo de dicho trabajador/a y los turistas. Solo si la micro o pequea empresa, con el apoyo de las autoridades locales, cuida con especial esmero esa relacin ser posible hablar de fidelizacin del cliente y que dicho cliente salga del destino/producto turstico contento, hablando bien de l, convirtindose en el mejor embajador y promotor que pueda tener el destino. Por eso, en la hotelera y en la gastronoma es muy importante la fidelizacin del cliente. Creando la fidelizacin del cliente para con los servicios y micro productos tursticos chiquitanos, lo

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fidelizaremos con el destino/producto, volver y, an ms importante, convencer a potenciales clientes a venir. Todos y cada uno de los actores vinculados a la actividad turstica deben prestar especial atencin a la excesiva rotacin de personal, bajas remuneraciones, inequidad de gnero, empleo de menores de edad; as como al nmero de horas que tienen que realizar los trabajadores/as, no contando con condiciones mnimas de trabajo. Estas condiciones estn

No podemos concebir territorio desarrollados de una forma sostenible sin atender a los derechos de los trabajadores/as sin atender a que el crecimiento del empleo depende de la calidad aceptable en los puestos de trabajo. (Turismo Sostenible y
Desarrollo Local - Centro Internacional de Formacin de la OIT)

relacionadas con la seguridad, la salud y la calidad de vida en el empleo. Tambin incluye las condiciones familiares, entre empleados, clientes, proveedores e incluso la localizacin de puestos de trabajo en comunidades alejadas. La calidad del servicio solo es posible si las condiciones de los trabajadores son ptimas, satisfactorias, permanentes o con mnima rotacin y con sueldos dignos al trabajo realizado.

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Fomentemos la equidad de gnero


La equidad entre hombres y mujeres, igualdad de gnero, no solo es un objetivo fundamental para el progreso del desarrollo humano, es tambin un medio importante para lograr todos los dems Objetivos de Desarrollo del Milenio, planteados por la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU). La importancia de la equidad de gnero radica en la necesidad de construir una sociedad con igualdad de oportunidades, en la que el respeto por las diferencias sea la base de las relaciones entre las personas. El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) ha propuesto una espiral del empoderamiento que muestra cinco niveles que es necesario alcanzar para promover la equidad de gnero, estos son: Bienestar: Son los niveles de condiciones materiales como ingresos, acceso a la salud y una buena alimentacin para las mujeres en iguales condiciones que los hombres. Igualdad de condiciones para obtener factores de produccin como: crdito, trabajo, formacin, facilidades de comercializacin y acceso a todos los bienes y servicios pblicos. Concientizacin: Este nivel busca hacer conscientes las diferencias entre sexo y gnero y reconocer que los roles de gnero son culturales y pueden cambiar. El trabajo debe distribuirse entre hombres y mujeres, sin dominacin. Participacin: Involucramiento equitativo de mujeres y hombres en todos los niveles de decisin, as como en la planeacin y administracin de los proyectos de desarrollo turstico. Tiene

Es labor de todos comprometernos en hacer que la equidad de gnero sea una realidad, no slo por ser un imperativo moral, sino que tambin es una manera de promover prosperidad y bienestar para todos. (Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo - PNUD)

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que ver particularmente con la realizacin de acciones donde la participacin es esencial en todo el ciclo de los proyectos. Control: La concientizacin de las mujeres y su movilizacin puede contribuir a que ellas incidan en los procesos, y que las mujeres y hombres controlen por igual beneficios y recursos. As mismo el Cdigo de tica del Turismo indica que las actividades tursticas respetarn la igualdad de hombres y mujeres. Asimismo, se encaminarn a promover los derechos humanos y, en particular, los derechos especficos de los grupos de poblacin ms vulnerables, Cuando las mujeres tienen especialmente los nios, las personas mayores y minusvlidas, mejores oportunidades de las minoras tnicas y los pueblos autctonos. incorporarse plenamente a las Por lo tanto, en todas las actividades, acciones y estrategias tursticas que desarrollemos es fundamental la inclusin de los conocimientos y experiencias de las mujeres, al igual que las de los hombres, para que sean parte integrante en la elaboracin, puesta en marcha, control, evaluacin de los procesos desarrollados en el destino turstico; de manera que las mujeres y los hombres puedan beneficiarse de ellos igualmente y no se perpete la desigualdad. El objetivo final de la integracin es conseguir la igualdad de los gneros. La mujer Chiquitana no slo es pilar fundamental del ncleo familiar, sino que tambin es pieza clave en el desarrollo turstico, por su sabidura, su hospitalidad y por el arduo trabajo que realiza, que va desde la confeccin de bordados, tejidos artesanales, la preparacin de alimentos, la recepcin de turistas, la administracin empresarial, la coordinacin con entidades pblicas y privadas, aportando al bienestar y desarrollo de su familia, poblacin y destino turstico. actividades econmicas, sociales, culturales y polticas, los beneficios pueden verse reflejados, en la familia, en la comunidad y en la sociedad.

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Apliquemos los cdigos de tica para el turismo


A nivel internacional se ha adoptado el Cdigo tico Mundial para el Turismo que fue aprobado en la Asamblea General de la Organizacin Mundial del Turismo, cuyo objetivo es apoyar el desarrollo del turismo y a los diferentes actores con la finalidad de reducir al mnimo los efectos negativos del turismo sobre el medio ambiente y el patrimonio cultural, al tiempo que se aprovechan al mximo los beneficios del turismo en la promocin del desarrollo sostenible y el alivio de la pobreza (OMT, 1998). Asimismo pone de manifiesto la necesidad de promover un turismo responsable y sostenible que pueda ser beneficioso para todos los sectores de la sociedad e invita a los gobiernos y a otros interesados en el sector del turismo a su aplicacin: Artculo 1. Contribucin del turismo al entendimiento y al respeto mutuo entre hombres y sociedades: La comprensin y la promocin de los valores ticos comunes de la humanidad, en un espritu de tolerancia y respeto de la diversidad de las creencias religiosas, filosficas y morales son, a la vez, fundamento y consecuencia de un turismo responsable. Los agentes del desarrollo turstico y los propios turistas prestarn atencin a las tradiciones y prcticas sociales y culturales de todos los pueblos, incluso a las de las minoras nacionales y de las poblaciones autctonas, y reconocern su riqueza. En la Chiquitania, este enfoque ya ha sido asimilado por muchos de los gobiernos municipales. La conformacin y puesta en prctica de Comisiones de Desarrollo Econmico Local y Agencias de Desarrollo Econmico Local son ejemplos concretos de que existe la voluntad poltica de incentivar el desarrollo econmico a nivel local; donde se define como prioritario al sector turstico como motor y fuente de generacin de recursos. (Barbery, 2003)

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Artculo 2. El turismo, instrumento de desarrollo personal y colectivo: El turismo, que es una actividad generalmente asociada al descanso, a la diversin, al deporte y al acceso a la cultura y a la naturaleza, debe concebirse y practicarse como un medio privilegiado de desarrollo individual y colectivo. Si se lleva a cabo con la apertura de espritu necesaria, es un factor insustituible de autoeducacin, tolerancia mutua y aprendizaje de las legtimas diferencias entre pueblos y culturas y de su diversidad. Artculo 3. El turismo, factor de desarrollo sostenible: Todos los agentes del desarrollo turstico tienen el deber de salvaguardar el medio ambiente y los recursos naturales, en la perspectiva de un crecimiento econmico saneado, constante y sostenible, que sea capaz de satisfacer equitativamente las necesidades y aspiraciones de las generaciones presentes y futuras. Artculo 4. El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio cultural de la humanidad: Las polticas y actividades tursticas se llevarn a cabo con respeto al patrimonio artstico, arqueolgico y cultural, que deben proteger y transmitir a las generaciones futuras. La puesta en marcha de actividades tales como el Festival de Msica Renacentista y Barroca Misiones de Chiquitos, el Festival de la Orqudea en Concepcin, la conformacin de Orquestas y Coros Misionales en varios municipios de la regin, el Festival de Msica Urbana y Popular realizado en San Ignacio, la Fiesta del Queso en San Javier, el establecimiento de oficinas municipales de turismo, entre otros, adems de

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ser acciones concretas que los gobiernos municipales brindan a este sector (Barbery, 2003); tambin representan la valoracin del patrimonio cultural y son una forma de trasmitir este orgullo e identidad a las generaciones futuras. Artculo 5. El turismo, actividad beneficiosa para los pases y las comunidades de destino: Las poblaciones y comunidades locales se asociarn a las actividades tursticas y tendrn una participacin equitativa en los beneficios econmicos, sociales y culturales que reporten, especialmente en la creacin directa e indirecta de empleo a que den lugar. Artculo 6. Obligaciones de los agentes del desarrollo turstico: Los agentes profesionales del turismo tienen obligacin de facilitar a los turistas una informacin objetiva y veraz sobre los lugares de destino y sobre las condiciones de viaje, recepcin y estancia. Artculo 7. Derecho al turismo: La posibilidad de acceso directo y personal al descubrimiento de las riquezas de nuestro mundo constituir un derecho abierto por igual a todos los habitantes de nuestro planeta. La participacin cada vez ms difundida en el turismo nacional e internacional debe entenderse como una de las mejores expresiones posibles del continuo crecimiento del tiempo libre, y no se le opondr obstculo ninguno. Artculo 8. Libertad de desplazamiento turstico: Con arreglo al derecho internacional y a las leyes nacionales, los turistas y visitantes se beneficiarn de la libertad de circular por el interior de sus pases y de un Estado a otro, de conformidad con el artculo 13 de la Declaracin Universal de los Derechos Humanos, y

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podrn acceder a las zonas de trnsito y estancia, as como a los sitios tursticos y culturales sin formalidades exageradas ni discriminaciones. Artculo 9. Derechos de los trabajadores y de los empresarios del sector turstico: 1. Bajo la supervisin de las administraciones de sus Estados de origen y de los pases de destino, se garantizarn especialmente los derechos fundamentales de los trabajadores asalariados y autnomos del sector turstico y de las actividades conexas, teniendo en cuenta las limitaciones especficas vinculadas a las temporadas de la actividad, a la dimensin global del sector y a la flexibilidad que suele imponer la naturaleza de su trabajo. 2. Los trabajadores/as asalariados y autnomos del sector turstico y de las actividades conexas tienen el derecho y el deber de adquirir una formacin inicial y contina adecuada. Se les asegurar una proteccin social suficiente y se limitar en todo lo posible la precariedad de su empleo. Se propondr un estatuto particular a los trabajadores/as estacionales del sector, especialmente en lo que respecta a su proteccin social. 3. Siempre que demuestre poseer las disposiciones y calificaciones necesarias, se reconocer a toda persona fsica y jurdica el derecho a ejercer una actividad profesional en el mbito del turismo, de conformidad con la legislacin nacional vigente. Se reconocer a los empresarios y a los inversores - especialmente en el mbito de la pequea y mediana empresa - el libre acceso al sector turstico con el mnimo de restricciones legales o administrativas.

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4. Los intercambios de experiencia que se ofrezcan a los directivos y otros trabajadores de distintos pases, sean o no asalariados, contribuyen a la expansin del sector turstico mundial. Por ese motivo, se facilitarn en todo lo posible, de conformidad con las le gislaciones nacionales y las convenciones internacionales aplic ables. 5. Las empresas multinacionales del sector turstico, factor insustituible de solidaridad en el desarrollo y de dinamismo en los intercambios internacionales, no abusarn de la posicin dominante que puedan ocupar. Evitarn convertirse en transmisoras de modelos culturales y sociales que se impongan artificialmente a las comunidades receptoras. A cambio de la libertad de inversin y operacin comercial que se les debe reconocer plenamente, habrn de comprometerse con el desarrollo local evitando que una repatriacin excesiva de sus beneficios o la induccin de importaciones puedan reducir la contribucin que aporten a las economas en las que estn implantadas. 6. La colaboracin y el establecimiento de relaciones equilibradas entre empresas de los pases emisores y receptores contribuyen al desarrollo sostenible del turismo y a una reparticin equitativa de los beneficios de su crecimiento. Artculo 10. Aplicacin de los principios del Cdigo tico Mundial para el Turismo: Los agentes pblicos y privados del desarrollo turstico cooperarn en la aplicacin de los presentes principios y controlarn su prctica efectiva.

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Trabajemos por un turismo responsable en la chiquitania


El turismo responsable es un elemento de cooperacin al desarrollo sostenible e integral del sector turstico. Es un viaje que toma en consideracin los contextos naturales, socios culturales, econmicos y polticos de un destino en la bsqueda por aumentar los beneficios y minimizar los posibles impactos negativos de la actividad turstica. (Rendn, 2009) Est en las manos de nosotros que trabajamos en la Chiquitania lograr que en el destino se desarrolle un turismo de forma responsable, siendo la clave para lograrlo sensibilizar y crear una conciencia acerca de la fragilidad de nuestros recursos ambientales y culturales. Como autoridades locales podemos trabajar en: Asegurar la proteccin y bienes, mediante medidas de seguridad para turistas y visitantes nacionales y extranjeros. Promover y regular el buen estado de la infraestructura y la eficiencia de los servicios relacionados con el turismo (vas de comunicacin, plazas, parques y jardines, monumentos, transportes, puntos de informacin, etc.). Establecer medios de informacin, prevencin, proteccin y asistencia para turistas y visitantes. Fomentar la diversificacin de actividades tursticas responsables; as como la puesta en valor de los atractivos tursticos. Promover la organizacin y desarrollo responsable del sector turstico de forma conjunta con el sector privado.

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Condenar las agresiones causadas a turistas trabajadores/as en turismo; as como la destruccin intencional de los elementos del patrimonio cultural o natural; enmarcado en la legislacin boliviana y en los acuerdos internacionales. Como prestadores de servicios tursticos podemos trabajar en: Proteger el medio ambiente (flora, fauna, ecosistemas) y conservar los recursos naturales. Respetar las culturas locales en sus diferentes manifestaciones, tradiciones y religiones. Beneficiar a las comunidades locales econmica y socialmente. Emplear servicios de proveedores y personal local, dinamizando la economa local. Transmitir a visitantes y turistas informacin veraz, y una actitud responsable hacia el Destino Misiones de Chiquitos. Aplicar mejores prcticas ambientales, socioculturales y econmicas para la gestin comunitaria, las empresas tursticas y los recursos humanos. Promocionar el Destino Misiones de Chiquitos. Como poblacin local podemos: Recibir y respetar a visitantes y turistas con hospitalidad, brindando servicios de calidad. Participar en programas de educacin, capacitacin y sensibilizacin turstica. Respetemos las tradiciones y prcticas sociales y culturales de todos los pueblos. Valorar, conservar y difundir la riqueza de las costumbres y tradiciones culturales chiquitanas; as como la riqueza natural de su fauna, flora y paisajes.

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Cumplamos las normativas tursticas


En todos los pases se concepta el turismo como uno de los sectores econmicos ms dinmicos. En Bolivia es la tercera actividad econmica en la captacin de divisas, despus del gas natural y de la soya, teniendo un efecto multiplicador sobre las reas financieras, de comunicaciones, transporte, artesanas, restaurantes, produccin de artculos de primera necesidad, centros de diversin y otros, constituyndose en un gran dinamizador de la economa del pas. En esta dinmica que conlleva el turismo, somos las personas quienes formamos parte fundamental del desarrollo turstico en el destino Misiones Jesuticas de Chiquitos, para ello es importante cumplir con las normativas tursticas vigentes, as como conocer las normativas laborales que nos respaldan como trabajadores. El marco legal boliviano se encuentra compuesto por la Constitucin Poltica del Estado, las leyes y convenios internacionales aprobados por el parlamento y las normas promulgadas por el Poder Ejecutivo (Decretos Supremos, Resoluciones Supremas, Resoluciones Ministeriales y Resoluciones Administrativas), dentro de las cuales se encuentran las normas municipales (ordenanzas y resoluciones). Los instrumentos jurdicos que definen la accin del Estado en el turismo estn delimitados dentro de la concepcin de:

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La Constitucin poltica del Estado, que reconoce el carcter multitnico y pluricultural del pueblo de Bolivia, contribuyendo a definir por ende el etnoecoturismo. La Ley de Reforma del poder Ejecutivo y sus decretos reglamentarios que reconocen el carcter del sector productivo en el rea econmica al turismo, como una actividad de exportacin.

La Ley de Participacin Popular, que promovi la descentralizacin a nivel municipal, estableciendo entre otros temas la coparticipacin de los recursos econmicos para inversiones pblicas que mejoran la calidad de vida de las comunidades. A nivel sectorial, se han identificado 168 municipios con vocacin turstica, con oferta variada a travs de la identificacin de clsters para su oferta internacional.

La Ley de Reforma educativa promueve la vivencia de clases prcticas para la formacin de oficios y mandos me dios tcnicos, entre los tcnicos de turismo. La Ley del medio ambiente que tiene por objeto proteger y conservar el medio ambiente y los recursos naturales, regulando las acciones del hombre con relacin a la naturaleza y promoviendo el desarrollo sostenible con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la poblacin.

Ley General del Turismo, promulgada en abril de 2000, constituye el marco legal para la promocin, el desarrollo y la regulacin de la actividad turstica de Bolivia, la cual da la importancia del turismo como una actividad estratgica para el desarrollo integral del pas.

Cumpliendo las normas que rigen nuestra actividad, colaboraremos a tener un turismo responsable con el medio ambiente y con la sociedad, resguardando la seguridad del turista y la

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nuestra.

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Dentro de las normativas laborales que debemos conocer como trabajadores bolivianos se encuentra la Ley y Reglamento General del Trabajo. Dentro de este reglamento se definen puntos importantes como: Trabajador" se entender conjuntamente a empleados y obreros. El contrato individual de trabajo es aqul en virtud del cual una o ms personas se obligan a prestar sus servicios manuales o intelectuales a otra u otras. El contrato individual de trabajo deber contener, por lo menos, las siguientes estipulaciones: 1. Nombres y apellidos paterno y materno o razn social de los contratantes; 2. Edad, nacionalidad, estado civil y domicilio del trabajador; 3. Naturaleza del servicio y el lugar donde ser prestado; 4. Determinacin de si el trabajo o servicio se efectuar por unidad de tiempo, de obra, por tarea o a destajo o por dos o ms de estos sistemas; 5. Monto, forma y perodo de pago de la remuneracin acordada; 6. Plazo de contrato; 7. Lugar y fecha del contrato; 8. Inscripcin de sus herederos, con indicacin de nombres y edad, para los efectos de las disposiciones concernientes a la reparacin de riesgos profesionales.

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Apoyemos iniciativas de mejores prcticas empresariales


Como recursos humanos tenemos que ser conscientes de que al realizar mejores prcticas econmico-empresariales, aseguraremos el xito y buen funcionamiento de la empresa en la que trabajamos y al mismo tiempo podremos planificar nuestras propias actividades. Planificando el Turismo: Como trabajadores/as debemos a lograr una visin y estrategia comn en busca de un turismo responsable, con metas ambientales, sociales y econmicas y objetivos alcanzables. La planificacin turstica representa, por tanto, una oportunidad para: Plantear lo que deseamos ser como comunidad. Fortalecer el conocimiento de quines somos, nuestra realidad social y cultural. Comprender nuestro entorno, lo que nos rodea, y admitir aquello que pueda limitar o potenciar nuestras posibilidades de cara al futuro. Decidir qu camino seguir. Actuar sabiendo cmo hacerlo y cundo.

Forjando Alianzas Estratgicas: La alianza estratgica es un entendimiento que se produce entre dos o ms personas o actores sociales diferentes, quienes por medio del dilogo pueden definir planes o acciones para lograr beneficios mutuos.

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Las alianzas estratgicas pueden realizarse entre representantes de nuestra comunidad, con operadores de turismo, empresarios locales, organizaciones no gubernamentales, autoridades locales, municipales, departamentales y centrales vinculadas al turismo. Tambin podemos trabajar conjuntamente con otras comunidades que ofrecen servicios complementarios a manera de sumar esfuerzos y minimizar costos en la promocin y difusin turstica. Teniendo Precios Justos: Precios justos se obtienen al establecer un equilibrio entre el vendedor y el comprador que satisfaga a ambos. (Rendn, 2009) Vinculando Nuestra Produccin al Turismo: Nosotros como municipio desarrollamos diferentes actividades productivas tradicionales como la agricultura, ganadera, carpintera, cermica, tejera, alfarera y otros. El turismo puede integrarse a estos sectores de la economa rural, pudiendo convertir estas actividades productivas en una actividad turstica complementaria y atractiva para los turistas, donde ellos puedan pasar un tiempo compartiendo con nosotros, aprendiendo nuestros oficios, experimentando cosas totalmente nuevas para ellos. Adems, con estas nuevas actividades aseguraremos que nuestros visitantes se queden ms tiempo en nuestras comunidades, proporcionando mayores beneficios. Ofreciendo Calidad en Nuestros Servicios: La calidad es la sensacin de satisfaccin de cualquier turista en relacin a lo que obtiene por lo que ha costado conseguirlo. La calidad consiste en hacer las cosas lo mejor posible, proporcionando condiciones agradables y valiosas para el cliente, en este caso el turista. Es lograr la satisfaccin del turista en todos los mbitos, logrando as que los beneficios que nos proporcionarn los visitantes sean equivalentes a los que nosotros les brindaremos. (Rendn, 2009)

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Brindando un Buen Servicio al Cliente: Es el conjunto de actividades y/o experiencias que ofrece un suministrador con el fin de satisfacer las necesidades y expectativas del cliente. El servicio debe ser un valor agregado al producto ofrecido que cree dentro del mercado una diferenciacin clave entre una empresa y otra. Conociendo Nuestra Empresa: La empresa es una organizacin social integrada por elementos humanos, tcnicos y materiales creada con el objetivo de generar utilidades produciendo bienes y servicios orientados al mercado, puede ser unipersonal (conformada por una sola persona) o una sociedad comercial (conformada por dos o ms personas, que responden a los resultados de la actividad); en ambos casos el propietario individual o colectivo asume la ganancia o prdida generada por la actividad. Diversificando Nuestros Productos y Servicios: En la actualidad la diversificacin de la actividad turstica es una alternativa de muchos pases del mundo para dar a su modelo turstico un sentido de sustentabilidad. En la Chiquitania se tiene que fomentar el cuidado y proteccin de los recursos naturales, la cultura y tradiciones de los chiquitanos, a la vez de observar la rentabilidad de las empresas tursticas y el desarrollo de la poblacin local.

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Glosario
ACTITUD: Disposicin ante el trabajo, determinada por la presencia de diversas variables internas o externas al sujeto (preferencias, motivacin, medio social...). APTITUD: Capacidad potencial suficiente e idnea para realizar algn tipo especfico de trabajo. AUTOGESTIN: Organizacin interna de una empresa en la que la gestin es llevada a cabo por la totalidad del personal, ya sea directa o indirectamente. BENEFICIOS SOCIALES: El uso y disfrute de los mismos es igual para todos los trabajadores de la empresa, sin discriminacin alguna por el puesto, nivel o "status" del trabajador/a. Se inscriben en la denominada "poltica social" de la empresa, nacida del deber general de proteccin del empresario, y perfectamente diferenciada de la "poltica retributiva o salarial". Entre estos beneficios sociales, podemos citar: Becas para hijos de empleados, incluyendo cualquier tipo de ayuda para estudios; Club social de la empresa; Comedores y cafetera o cheques-restaurante; Ayudas extraordinarias en forma de crditos no reintegrables ante circunstancias tambin extraordinarias; etc. CALIDAD: El conjunto de propiedades de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades. Grado en que el cliente aprecia los bienes y servicios que proporciona una organizacin. CAPACIDAD: Aptitud para desarrollar un trabajo. Cualidad, facultad o atributo fsico o intelectual. En gestin de los recursos humanos, a menudo se identifica con habilidad. COMPETENCIA: Capacidad - de un trabajador/a - para desempear las tareas inherentes a un empleo determinado (OIT, 1991). Una competencia se puede caracterizar por su nivel (en funcin de la complejidad y de la diversidad de las tareas) y por su especializacin (en funcin de la amplitud de los conocimientos exigidos, los tiles y mquinas utilizados, el material sobre el cual se trabaja o con el cual se trabaj, as como la naturaleza de los bienes y servicios producidos. COMPROMISO: Creer en el propio trabajo o rol y su valor dentro de la empresa se traduce en un refuerzo extra para la compaa, aunque no siempre sea en beneficio propio. COMUNICACIN: Accin de transmitir o recibir informacin y sentimientos, comprobando la buena recepcin por parte del destinatario y facilitando el dilogo para que los mensajes sean completos. Es la fase primaria de participacin en la empresa. Con la comunicacin

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se consigue: identificar el proyecto empresarial y que las personas trabajadoras consideren dicho proyecto como algo propio. DESARROLLO SOSTENIBLE: Segn el Documento Nuestro Futuro Comn o Reporte Brundtland, se define al Desarrollo Sostenible como el desarrollo que satisface las necesidades del presente, sin comprometer la capacidad para que las futuras generaciones puedan satisfacer sus propias necesidades. DESARROLLO ECONMICO LOCAL: El Desarrollo Econmico Local es una metodologa que promueve la alianza entre el Gobierno Municipal y los sectores econmicos - productivos de un municipio, que tiene como finalidad promover el desarrollo productivo y econmico, generar fuentes de empleos y contribuir a mejorar la calidad de vida de los habitantes de un determinado territorio. El Desarrollo Econmico Local es una herramienta para hacer viable y sostenible la planificacin participativa, la inversin productiva, la participacin igualitaria de hombres y mujeres (equidad de gnero) y el desarrollo humano sostenible. Es un instrumento que permite trabajar en la consolidacin de acuerdos y pactos que buscan un mismo objetivo y se alan para trabajar por el desarrollo de su comunidad. DESTINO TURSTICO: Un destino turstico local es un lugar fsico en el que el visitante pasa al menos una noche. Incluye productos tursticos tales como los servicios de soporte y atracciones, y recursos tursticos que pueden visitarse en desplazamientos de un da. Tiene lmites fsicos y administrativos que definen su gestin, a si como imgenes y percepciones que definen su competitividad en el mercado. Los destinos tursticos locales incorporan diferentes agentes participantes, entre los cuales suele haber una comunidad local, y pueden dar lugar a destinos de mayor tamao (OMT) EMPLEADOR: Persona, fsica o jurdica, o comunidad de bienes, que recibe la prestacin de servicios de personas consideradas trabajadores, as como de las contratadas para ser cedidas a empresas usuarias por empresas de trabajo temporal legalmente constituidas (art. 1.2 LET). Este concepto de empleador, desvinculado de la nocin de empresa, permite atribuir dicha condicin en casos en los que est ausente el nimo de lucro en la actividad desarrollada, como es el caso de las instituciones benficas o las organizaciones ideolgicas, por ejemplificar. El empleador puede ser un sujeto privado o pblico; este ltimo es el caso de las administraciones pblicas (Estado, comunidades autnomas, provincias y municipios) y los organismos autnomos, donde la aplicacin de la legislacin laboral a las relaciones de trabajo prestadas en ellos resulta plena para quienes se adecuen al concepto de trabajador, y no as para los funcionarios y contratados para desempeas tareas administrativas. ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE: Lugar destinado a prestar habitualmente servicios de alojamiento no permanente, para que sus huspedes pernocten en el local,

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con la posibilidad de incluir otros servicios complementarios, a condicin del pago de una contraprestacin previamente establecida en las tarifas del establecimiento. FIDELIZACIN: Se entiende por fidelizacin al mantenimiento de relaciones a largo plazo con los clientes ms rentables de la empresa, obteniendo una alta participacin en sus compras, con el objetivo de obtener beneficios en el negocio, siendo la clave del xito contar con una buena cartera de clientes fidelizados y, sobre todo, satisfechos. HIGIENE PERSONAL: Los hbitos de buena higiene que incluyen limpieza del cuerpo, cabellos y dientes, vestir ropa limpia y lavarse las manos con regularidad, especialmente cuando se manejan comidas y bebidas. LIMPIEZA: Eliminacin de tierra, residuos de alimentos, polvo, grasa u otra materia objetable. MEJORES PRACTICAS: Son aquellas medidas de correccin o mejoramiento que se implementan en todas y cada una de las reas de gestin y operacin de las empresas tursticas. Estas acciones tienen como meta garantizar que se est produciendo el menor impacto posible, que se mejora la calidad del producto turstico as como su imagen frente al cliente y que se hace ms eficiente el desarrollo empresarial y, por ende, su desempeo socioeconmico. Las Mejores Prcticas ensean cmo resolver estos problemas ambientales, socioculturales y econmicos empresariales con un enfoque rpido, ecolgico y barato. Sin embargo, quien trate de llevarlas a cabo, no puede limitarse a seguir las recomendaciones que se aportan, sino que tiene que estar concienciado acerca de lo que hace. No es tanto realizar unas actuaciones puntuales (cuya importancia tampoco hay que desestimar) como un cambio en el enfoque, al considerar el medio ambiente como un elemento ms de la actividad turstica. Algunas ventajas de la implementacin de Mejores Prcticas: Las Mejores Prcticas suponen un bajo coste econmico y son sencillas de aplicar. Permiten obtener buenos resultados ambientales y beneficios econmicos para la empresa. Se pueden adaptar a cada caso particular, en funcin de su problemtica especfica. Pueden constituir un comienzo para la empresa en lo que respecta a la gestin medioambiental, que podra facilitar en el futuro la implantacin de un Sistema de Gestin Medio Ambiental (SGMA) o la obtencin de un eco etiqueta. Son prcticas que en contextos y situaciones especficas han sido probadas en terreno, es decir, se aprovecha de experiencias ya testadas, lo cual aumenta la probabilidad de xito.

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RECURSOS HUMANOS: Son considerados el principal activo de las empresas, la variable ms importante para la generacin de ventajas competitivas; ms importantes incluso que el capital y la tecnologa. Por lo tanto, como recurso humano, su gente, es su valor diferencial, la denominada "gestin de recursos humanos" aplica una poltica encaminada a mejorar la competitividad del personal de una organizacin. TRABAJADOR/A: Es el titular de un empleo o un puesto de trabajo. En un sentido amplio, el trmino equivale a asalariado, como contrapuesto a empleador. En sentido ms restrictivo, se trata de un asalariado, normalmente encuadrado en el sector servicios, que desarrolla actividades de escaso contenido manual y que percibe su salario en pagas mensuales. TURISMO: El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo de tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y otros (OMT, 1994). TURISMO SOSTENIBLE: El turismo sostenible ha sido definido por la Organizacin Mundial del Turismo como aquel que satisface las necesidades presentes de los turistas y de las regiones hospederas, a la vez que protege y mejora las oportunidades para el futuro. Se prev como gua en la gestin de todos los recursos, de modo que lo econmico, social y las necesidades estticas puedan ser satisfechas, a la vez que se mantiene la integridad cultural, los procesos ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y los sistemas de apoyo de la vida.

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Bibliografa
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Organizacin Mundial del Turismo (OMT). (1998). Introduccin al Turismo. Primera Edicin. Organizacin Mundial de Turismo (OMT). (2006) Indicadores de Desarrollo Sostenible para los Destinos Tursticos: Gua Prctica. Organizacin Mundial del Turismo (OMT). Lo que todo gestor turstico debe saber; Gua prctica para el desarrollo y uso de indicadores de turismo sostenible. Edicin 1997. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Empoderamiento de la mujer. 2002 Rainforest Alliance. (2002). Buenas Prcticas para el Turismo Sostenible, una gua para el pequeo y mediano empresario. Belice. Ediccion 1999. Reg, C. E. (2007). Buenas Prcticas para Agentes de Actividades Tursticas. Rendn, Maria Luisa (2009). Documentos varios, Diplomado en Gestin de Turismo Sostenible, Per. Sociedad de Turismo Internacional. (2000). Lineamientos Eco tursticos para Operadores de Turismo de Naturaleza. Plan Nacional de Calidad Turstica del Per - CALTUR/ Proyecto de Manual de Buenas Prcticas Gestin de Servicio.

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Agradecimientos
PROVINCIA UFLO DE CHAVEZ. Municipio de Pailn: Petronila Menacho (H. Alcalde Municipal de Pailn), Adalid Arroyo (Encargado de Medio Ambiente y Turismo), Abrahn Hardewal (Hotel Los Pinos), Gladis penacho (Alojamiento La Pascana), Rosario Camacho (Alojamiento Pailn), Pablo Rubini (Restaurante Brasil). Municipio de San Ramn: Percy Durn (H. Alcalde de San Ramn), Gonzalo Paz Rea (Oficial Mayor HAM), Lus Alberto Soria Galvarro (Centro Pastoral Iglesia de San Ramn), Brenda Aponte y Lus Aponte Pedraza (Hotel Manguari), Maria Elena Torres y Magdalena Franco (Hotel Dieguito), Carmelo Franco (Hotel Las Palmas), Goran Matkovic (Restaurante La Posada de las Misiones), Rolando Chvez (Estacin de Servicio y Parador La Cueva). Municipio de San Xavier: Cesar Rivero (H. Alcalde Municipal de San Xavier), Marco Antonio Rivera (Unidad de Turismo HAM), Luigui Sabatini (Hotel Momoqui y Restaurante Luigui), Lucy Aes (Hotel el Reposo del Guerrero), Jacqueline Justiniano (Hotel Ametaun), Dr. Javier Mansilla (Alojamiento Chiquitos), ngel Aes (Alojamiento Hnos. Aes), Katia Llado (Alojamiento San Javier), Betty Llado (Restaurante La Pascana), Magno Cornelio (Gua de Turismo), Eduardo Vargas (Gua de Turismo). Municipio de Concepcin: Widen Barbery (H. Alcalde Municipal de Concepcin), Guadalupe Antelo (Consejo Municipal de Turismo), Carlos Pea (Presidente Consejo Municipal), Osvaldo Parada (Hotel Chiquitos), Gualberto Linares (Hotel Concepcin), Carmen Flores (Hotel Las Misiones), Berta Flores de Villarroel (Hotel La Casona), Isabel Flores (Hotel El Patuj), Esperanza Tarrazone (Hotel El Escondido), Mari Luz Roca Chicha Pea (Hotel El Colonial), Argentina Hurtado de Mues (Residencial WestFalia), Blanca Kreidler (Residencial 6 de Agosto), Fernando Linares (Restaurante La Olla Cantadora), Dieguito Cataln (Restaurante Pollo Dieguito), Isabel Supepi (Artesana Chiquitana). PROVINCIA VELASCO Municipio de San Ignacio de Velasco: Erwin Mndez (H. Alcalde Municipal de San Ignacio de Velasco), Sirle Len (Unidad de Turismo), Ninfa Tejada Gomes (Hotel La Misin), Armando Morales (Hotel Apart San Ignacio), Carmelo Franco (Hotel Casco Viejo), Waldo Jordan (Hotel Capar), Juancito Otuye (Residencial Betania), Ricardo Ortiz (Restaurante Hostal Santa Ana), Napolen Toledo (Restaurante Doa Paula), Nilda Cspedes (Casa de la Cultura y Turismo). Municipio de San Miguel: Maria Sulamita (H. Alcaldesa interina), Humberto Paz (Relacionador Publico), Elena Macoo (Casa de la Cultura), Limbania Pillon (Hotel Limbania), Adelina Pardo (Casa de Huspedes Pardo), Hilda Vargas (Alojamiento Middagh), Candelaria Dorado (Restaurante La Casona Vieja), Alejando Montero (Club 29 de Septiembre).

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Municipio de San Rafael: Rosauro Flores (H. Alcalde Municipal de San Rafael), Lic. Ramiro Suarez, (Asesor HAM) Carlos Parada (Alojamiento La Paradita), Adelaida Languiday (Alojamiento Lorena). PROVINCIA CHIQUITOS Municipio de San Jos de Chiquitos: German Caballero (H. Alcalde de San Jos de Chiquitos), Solange Ramrez (Unidad de Turismo HAM), Solange Ramrez (Centro de Interpretacin Turstica INFOTUR), Carlos Doria Medina (Hotel Turub), Freddy Mamani (Hotel El Prado), Walter Aguilera (Hotel Ejecutivo), Simn Mamani (Hotel El Patriarca), Doris Seleme (Alojamiento La Casona), Milton Rosas (Alojamiento San Miguel), Vctor Saucedo (Restaurante El Junte), Ernesto Rivero (Restaurante El Cubanito), Rafael Roca (Restaurante El Raffa), Patricia Rivero (Restaurante Sabor y Arte). Municipio de Robor: Idelfonso Insua Rodrguez (H. Alcalde de Robor), Gary Velasco Surez (Oficial Mayor Administrativo HAM), Evelyn de Aes (Encargada de Turismo), Hernn Parraga Ortiz (Coop. De Servicios de Agua Potable y Alcantarillado), Gary Velasco Surez (Oficial Mayor), Manfredo Pacheco (Hotel Pacheco), Marita Valdez (Hotel Choboreca), Marisol Chvez (Hotel San Martn), Armando Rosas (Alojamiento Plaza), Ricardo Pacheco (Rent Car Pacheco), Ruth Miglino (Restaurante Sper Pollo Econmico), Carla Parraga (Restaurante Casino Militar). Santiago de Chiquitos: Elizabeth Whittaker (Cmara Hotelera), Filomena Soruco (Convento Misional), Filomena Vargas (Posada El Convento y Museo de Santiago), Arlen Taseo (Hotel Beula), Wily Bravo (La Posada Guiselita), Mari Luz Fras (Restaurante 25 de Julio), Sthepen Reichel (Restaurante Caf Charapa), Erland Cueto (Transporte Expreso El Charapa), Lus Moreno (Comit de Limpieza de Santiago), Edn Surez (Asociacin de Guas de Turismo), Fabiola Caetano (Centro de Interpretacin Turstica), Felipe Chvez (transporte Santiago-Robore), Mauro Mendoza (Transporte de Minibuses).

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Elaborado por:

Misiones Jesuticas de Bolivia

Torres Cainco Av. Las Amricas, 7 Telf. Fax:(591-3) 3334555 / 3383520 www.caingo.org.bo Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

Av. Paragu, calle Las Cuquizas 46, esq. Tapit. Edif. Coral, piso 3, Dpto. 3A Telf. Fax:(591-3) 3645805 / 3645806 www.cepad.org Santa Cruz de la Sierra - Bolivia