agua es el ms importante de todos los compuestos y uno de los principales

El agua es la biomolcula ms abundante Casi las tres

constituyentes del mundo en que vivimos y de la materia viva. cuartas partes de nuestra superficie terrestre estn cubiertas de agua. El

La molcula de agua est formada por dos tomos de H unidos a un tomo de O por medio de dos enlaces covalentes.

PROPIEDADES DEL AGUA

Elevada fuerza de cohesin. Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrosttico.

2. Propiedades Fsicas Del Agua 1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa 2) Color: incolora 3) Sabor: inspida 4) Olor: inodoro 5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C 6) Punto de congelacin: 0C 7) Punto de ebullicin: 100C 8) Presin critica: 217,5 atm. 9) Temperatura critica: 374C El agua qumicamente pura es un liquido inodoro e inspido; incoloro y transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a travs

de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes fsicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de laescala termomtrica Centgrada. A la presin atmosfrica de 760 milmetros el agua hierve a temperatura de 100C y el punto de ebullicin se eleva a 374, que es la temperatura critica a que corresponde la presin de 217,5 atmsferas; en todo caso el calor de vaporizacin del agua asciende a 539 caloras/gramo a 100.

Gran calor especfico. Tambin esta propiedad est en relacin con los puentes de hidrgeno que se forman entre las molculas de agua. El agua puede absorber grandes cantidades de "calor" que utiliza para romper los puentes de hidrgeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de proteccin ante los cambios de temperatura. As se mantiene la temperatura constante . Elevado calor de vaporizacin.
Sirve el mismo razonamiento, tambin los puentes de hidrgeno son los responsables de esta propiedad. Para evaporar el agua , primero hay que romper los puentes y posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar de la fase lquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras, a una temperatura de 20 C y presin de 1 atmsfera.

Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de fusin, el agua liquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo de la temperatura de cristalizacin (agua subenfriada) y puede conservarse liquida a 20 en tubos capilares o en condiciones extraordinarias de reposo. La solidificacin del agua va acompaada de desprendimiento de 79,4 caloras por cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en el sistemahexagonal y adopta formas diferentes, segn las condiciones de cristalizacin.

1-Accion disolvente
El agua es el lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno. En el caso de las disoluciones inicas los iones de las sales son atrados por los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados. La capacidad disolvente es la responsable de que sea el medio donde ocurren las reacciones del metabolismo.
Exelente regulador A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor que pone en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente regulador de temperatura en la superficie de la Tierra y ms en las regiones marinas.

3. Propiedades Qumicas del Agua 1)Reacciona con los xidos cidos 2)Reacciona con los xidos bsicos 3)Reacciona con los metales 4)Reacciona con los no metales 5)Se une en las sales formando hidratos 1)Los anhdridos u xidos cidos reaccionan con el agua y forman cidos oxcidos.

2) Los xidos de los metales u xidos bsicos reaccionan con el agua para formar hidrxidos. Muchos xidos no se disuelven en el agua, pero los xidos de los metales activos se combinan con gran facilidad. 3) Algunos metales descomponen el agua en fro y otros lo hacan a temperatura elevada. 4)El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halgenos, por ej: Haciendo pasar carbn al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monxido de carbono e hidrgeno (gas de agua). 5)El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominndose hidratos.

En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalizacin cambiando de aspecto, y se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cprico, que cuando est hidratado es de color azul, pero por prdida de agua se transforma en sulfato cprico anhidro de color blanco. Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la atmsfera y se llaman hidrfilas y tambin higroscpicas; la sal se dice entonces que delicuesce, tal es el caso del cloruro clcico.

El agua como compuesto quimico: Habitualmente se piensa que el agua natural que conocemos es un compuesto qumico de frmula H2O, pero no es as, debido a su gran capacidad disolvente toda el agua que se encuentra en la naturaleza contiene diferentes cantidades de diversas sustancias en solucin y hasta en suspensin, lo que corresponde a una mezcla. El agua qumicamente pura es un compuesto de frmula molecular H2O. Como el tomo de oxgeno tiene slo 2 electrones no apareados, para explicar la formacin de la molcula H2O se considera que de la hibridacin de los orbitales atmicos 2s y 2p resulta la formacin de 2 orbitales hbridos sp3. El traslape de cada uno de los 2 orbitales atmicos hbridos con el orbital 1s1 de un tomo de hidrgeno se forman dos enlaces covalentes que generan la formacin de la molcula H2O, y se orientan los 2 orbitales sp3 hacia los vrtices de un tetraedro triangular regular y los otros vrtices son ocupados por los pares de electrones no compartidos del oxgeno. Esto cumple con el principio de

exclusin de Pauli y con la tendencia de los electrones no apareados a separarse lo ms posible. Experimentalmente se encontr que el ngulo que forman los 2 enlaces covalentes oxgeno-hidrgeno es de 105 y la longitud de enlace oxgenohidrgeno es de 0.96 angstroms y se requiere de 118 kcal/mol para romper uno de stos enlaces covalentes de la molcula H2O. Adems, el que el ngulo experimental de enlace sea menor que el esperado tericamente (109) se explica como resultado del efecto de los 2 pares de electrones no compartidos del oxgeno que son muy voluminosos y comprimen el ngulo de enlace hasta los 105. Las fuerzas de repulsin se deben a que los electrones tienden a mantenerse separados al mximo (porque tienen la misma carga) y cuando no estn apareados tambin se repelen (principio de exclusin de Pauli). Adems ncleos atmicos de igual carga se repelen mutuamente. Las fuerzas de atraccin se deben a que los electrones y los ncleos se atraen mutuamente porque tienen carga opuesta, el espn opuesto permite que 2 electrones ocupen la misma regin pero mantenindose alejados lo ms posible del resto de los electrones. La estructura de una molcula es el resultado neto de la interaccin de las fuerzas de atraccin y de repulsin (fuerzas intermoleculares), las que se relacionan con las cargas elctricas y con el espn de los electrones. De acuerdo con la definicin de cido y lcali de Brnsted-Lowry, los 2 pares de electrones no compartidos del oxgeno en la molcula H2O le proporciona caractersticas alcalinas. Los 2 enlaces covalentes de la molcula H2O son polares porque el tomo de oxgeno es ms electronegativo que el de hidrgeno, por lo que esta molcula tiene un momento dipolar electrosttico igual a 6.13x10-30 (coulombs)(angstrom), lo que tambin indica que la molcula H2O no es lineal, H-O-H. El agua es un compuesto tan verstil principalmente debido a que el tamao de su molcula es muy pequeo, a que su molcula es buena donadora de pares de electrones, a que forma puentes de hidrgeno entre s y con otros compuestos que tengan enlaces como: N-H, O-H y F-H, a que tiene una constante dielctrica muy grande y a su capacidad para reaccionar con compuestos que forman otros compuestos solubles. El agua es, quiz el compuesto qumico ms importante en las actividades del hombre y tambin ms verstil, ya que como reactivo qumico funciona como cido, lcali, ligando, agente oxidante y agente reductor. http://platea.pntic.mec.es/~aabadias/webs0506/mundoagua/propiedades_del_agua.htm

La vida como sabemos transcurre en soluciones acuosas, se origin en el agua. El agua es tan familiar para los seres vivos que nosotros los humanos generalmente la consideramos como un fluido muy simple, pero las propiedades fsicas y qumicas del agua son de hecho muy exticas y tienen profundos significados para la Biologa, sus propiedades son muy importantes para el funcionamiento celular, de hecho estn directamente relacionadas con las propiedades de las biomolculas y, por tanto, con el metabolismo.

Debido a su constante de ionizacin, el agua posee una conductividad elevada. Debido a esta caracterstica el agua participa activamente en la conduccin de seales elctricas en el sistema nervioso. Muchas de las caractersticas que hacen al agua un lquido tan particular, se deben a su capacidad de hacer puentes de Hidrgeno.

El agua es uno de los solventes ms polares que existen, esto se debe a la presencia de un tomo muy electronegativo, el Oxgeno, y dos muy poco electronegativos, los Hidrgenos Las estructuras de las macromolculas que conforman a los en la molcula. La consecuencia de lo anterior, es que molculas o partculas seres vivos resultan de las interacciones con el medio acuoso que cargadas elctricamente son fcilmente disociadas en presencia de las contiene. agua. La ionizacin sucede por que las Por lo tanto no es de sorprenderse fuerzas coulmbicas entre las cargas que el agua sea la sustancia ms opuestas son dbiles y, por tanto, se abundante en los sistemas biolgicos, rompen fcilmente. Estas fuerzas son de hecho mas del 70% de los seres proporcionales a q+q-/er2, en donde e vivos est formado por agua. No es la constante dielctrica, q+ y q- son olvidar que el agua aunque es un la carga catinica y aninica compuesto vital, por si misma carece respectivamente. Esta observacin es de vida. muy importante para los sistemas biolgicos pues la diferencia en los El estudio de las propiedades del gradientes inicos es la base agua es central para la Bioqumica por energtica y funcional de muchos las siguientes razones: procesos. A. Casi todas las biomolculas asumen sus formas, y por tanto sus funciones en respuesta a las El agua tiene una tensin superficial elevada, esto hace que en los procesos biolgicos, se utilicen molculas tipo

propiedades fsicas y qumicas del agua.

detergente (anfiflicas) para modificarla. Los surfactantes pulmonares por ejemplo, decrecen el B. El agua es el medio de la trabajo necesario para abrir los mayora de las reacciones espacios alveolares que permiten el bioqumicas. Los productos y intercambio gaseoso eficiente, la reactivos de las reacciones ausencia de estas substancias, metablicas, los nutrientes y los ocasiona enfermedades severas y la productos de desecho, dependen del muerte agua para su transporte en el interior y exterior celular. El agua posee una capacidad calorfica muy elevada, es necesaria C. El agua por si misma participa una gran cantidad de calor para elevar en muchas reacciones qumicas que su temperatura 1.0 K. Para los participan en la vida. Frecuentemente sistemas biolgicos esto es muy los componentes inicos del agua, los importante pues la temperatura iones H+ y OH-, son reactivos. De celular se modifica muy poco como hecho la reactividad de muchos respuesta al metabolismo. De la misma grupos funcionales de las forma, los organismos acuticos, si el biomolculas, dependen de la agua no poseyera esa cualidad, se concentracin de estos iones en los veran muy afectados o no existiran. alrededores. D. La oxidacin del agua para producir oxgeno molecular, O2, es la reaccin fundamental de la fotosntesis, en donde la energa del sol es almacenada qumicamente para soportar la vida. El agua lquida es ms densa que el hielo a presin y temperatura estndar. Existe un cambio positivo en el volumen despus del congelamiento, lo que ocasiona que el hielo flote. Si el hielo no flotara, la vida acutica en cuerpos de agua como lagos y en los polos terrestres, no existira pues estos cuerpos de agua se congelaran desde el fondo hacia la superficie, de hecho, lo

contrario, la capa de hielo que se forma sobre estos cuerpos de agua, resulta en un aislante trmico.