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Sudanesisches
Bohnengericht
1/6 Parmigiana

, -

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Ful - Foul - Saubohnen - Fava Beans

####$ 4.37 (36 Bewertungen)
" 29 Kommentare

% 10 Min. & normal ' 19.10.2010

( 804 kcal

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Zutaten

8 ) Portionen

8 Dose Bohnen (Saubohnen - Fava

Beans)

8 m.-große Zwiebel(n)

8 Zehe/n Knoblauch

8 große Fleischtomate(n)

40 EL Öl (Erdnussöl)

8 EL Erdnussbutter, cremig

8 TL Brühe

8 TL Kreuzkümmel

8 Msp. Chilipulver

8 Handvoll Schafskäse

8 Tasse Wasser

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Nährwerte pro Portion

kcal Eiweiß Fett Kohlenhydr.
804 26,95 g 59,96 g 39,24 g

Zubereitungstipps

+ + +
,
Abgeschreckt: So
bleibt gegartes
Bohnen putzen und
kochen wie ein
-
Bohnen
und ver
Gemüse knackig Profi

Spaghetti mit Scampi in Butter-Weißwein-

Sauce

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Zubereitung
% Arbeitszeit ca. 10 Minuten
% Gesamtzeit ca. 10 Minuten

Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben

und gut abspülen. Die Zwiebel würfeln und
im Erdnussöl im Topf anbraten. Sobald sie
leicht gebräunt ist, die gepresste
Knoblauchzehe dazugeben. Anschließend die
klein geschnittene Tomate ebenfalls in den
Topf geben und köcheln lassen, bis die
Tomatenstücke weich sind.

Das Ganze mit einem Pürierstab zerkleinern

und die Bohnen hinzufügen. Eine Tasse
Wasser und die Gewürze dazugeben und 15
min. köcheln lassen. Einen Teil der Bohnen
zerstampfen und die Erdnussbutter
einrühren, bis die Bohnen angedickt sind.

Die Bohnen auf einem Teller servieren, mit Öl

übergießen und mit zerdrücktem Schafskäse
und Kreuzkümmel bestreuen. Dazu wird
Fladenbrot gereicht, welches als "Besteck"
dient.

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Gemüse Hauptspeise Vegetarisch ra"iniert

Rezept von

Dolly-Molly

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Ma

Kommentare

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28.03.2021 08:54

Be6tina

Könnte mein Bohnen-Lieblingsessen werden

(teste gerade wegen der Gesundheit
Bohnengerichte :). Mega lecker. Hab's mit
Erdnussbutter und -öl gemacht und anstatt
der Tomate Tomatenstücke aus der Dose,
habe ca. 1/3 der 500 g Packung weiße Bohnen
(eingeweicht, gekocht) genommen und eine
1/2 Chilischote. Kurz vor Einrühren der
Erdnussbutter habe ich mit dem
Karto"elstampfer 3 mal gestamp#. Das gab
ne tolle Konsistenz und es waren noch
genügend weiße Bohnen da. Das
Bohnengericht schmeckt nicht nur super, es
verbreitet auch einen angenehmen Geruch in
der Wohnung und macht einfach gesund
glücklich und satt. Das Rezept ergibt 2 große
Portionen.

Antworten

29.03.2021 09:21

Dolly-Molly

Antworten

24.03.2021 12:35

LittleNicita

ein wirklich sehr leckeres Gericht :) hab es

schon an die 100 mal gekocht und alle essen
es gerne. in Ermangelung an fava Bohnen
koche ich es immer mit profanen weisen
Bohnen aus der Dose und dazu gibt es bei uns
fladenbrot. wir lieben dieses wunderbare
essen, danke fürs Rezept :)

Antworten

29.03.2021 09:21

Dolly-Molly

Freut mich

Antworten

03.11.2019 20:12

07Kati04

Sorry: zwei Dosen Tomaten!

Antworten

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06.10.2012 17:11

Bree_van_de_camp

Ich kannte dieses Gericht vorher nicht und

kann dementsprechend nicht beurteilen wie
es schmecken "sollte", aber so wie hier
beschrieben, hat es mir sehr gut geschmeckt.

Habe es etwas schärfer gemacht und noch

eine Dose Kichererbsen dazu gegeben.

Es ist einfach, schnell und auch ohne

Fleischbeilage vollwertig und schmackha#.

Danke für die leckere Mahlzeit!

Antworten

08.10.2012 21:18

Dolly-Molly

gerne! freut mich das es schmeckt ;-)

Antworten

12.01.2012 12:33

peppakaka

Hallo!
Ich war gestern im syrischen Restaurant und
habe deshalb heute nach dem Rezept für Ful
gesucht. Ich denke, dass das hier gut daran
kommt. Aber ist das wirklich Erdnuss, dass
man da rein macht? Nicht eher Tahine???

Aber ich werde es probieren! :)

Antworten

12.01.2012 13:46

Dolly-Molly

Hallo Peppakaka,

doch Tahina kannst Du auch nehmen, ich

esse gerne beide Varianten.
Wenn ich Ernusscreme benutze, benutze
ich auch Erndnussöl,
wenn ich Tahina nehme, Sesamöl ;-)

LG

Antworten

24.03.2013 10:22

MommyDearest

Hallo peppakaka,
Ist jetzt etwas spät vielleicht, aber du
hast Recht. Das Ful das du
wahrscheinlich aus dem Syrischen
Restaurant kennst ist eher mit Tahini.
Oder mit ganzen Bohnen ohne Tahini
oder Erdnusbutter, sondern nur mit
Gewürzen und Olivenöl, evnt Tomaten.
Erdnussbutter ist in der Nordarabischen
Küche (Syrien, Libanon, Palestina...) eher
untypisch.

Das hingegen in der Sudanesischen

variante Erdnusbutter und öl rein kommt
macht Sinn. Nicht umsonst heißen
Erdnüsse auf Arabisch "Ful Sudani" also
"Sudanesische Bohnen".

Ob nun mit Erdnussbutter oder Tahini...

hauptsache lecker! : )

Antworten

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