Avestruzes Em virtude da grande demanda pelos produtos de alto valor agregado, atualmente, a criao de avestruzes vem se popularizando e j um sucesso

o em diversos pases alm da frica do Sul, tais como: Canad, Estados Unidos, Austrlia, Espanha, Itlia, Alemanha e Frana. O rebanho mundial grande, porm sofre excesso de demanda de seus produtos, principalmente a Frana em relao ao consumo de carne, o que significa uma grande oportunidade para a estrutiocultura. Hoje, o Brasil tem um plantel formado e distribudo principalmente nas regies sul, sudeste, central, norte e nordeste do pas. A multiplicao de nosso plantel caminha rapidamente e j permitir o incio dos abates em escala num futuro bastante prximo. O Brasil mostra atravs de experincia de seus criadores, que tima opo para a criao de avestruzes, pois oferece boas caractersticas tais como clima, alimentos, mo-de-obra e j conta com a infra-estrutura pecuria de fcil adaptao. Uma fmea produz em mdia 20 filhotes por ano. Os ovos, que medem entrem 15 cm e 20 cm e pesam por volta de 1,5 kg, equivalem a duas dzias ovos de galinha e ficam por um perodo de 42 dias na incubadora. Os pintos nascem com peso que varia entre 0,7kg e 1,5 kg e crescem aproximadamente 25 cm por ms durante os primeiros seis meses. Os animais esto prontos para o abate entre 10 e 14 meses de idade, pesando aproximadamente 100 kg, e gerando cerca de 30 kg de carne, midos, 1,2 m2 de couro, alm das plumas. A vida produtiva de uma fmea de aproximadamente 40 anos e seu incio de postura acontece aos 2/3 anos de idade. Estes animais vivem, em mdia, de 65 a 70 anos. Estes ndices viabilizam a criao de avestruzes e mostram o potencial de insero desta atividade em nossos agronegcios.So criados em piquetes simples, cercados por telas ou por arame liso. Apenas os filhotes at os trs meses exigem instalaes cobertas e cuidados especiais. Em cada hectare cria-se cerca de 20 casais de reprodutores ou 200 animais de engorda. Os maiores fabricantes de rao do pas j possuem linhas de raes especficas para cada fase do avestruz. Um adulto consome em mdia 1,5kg de rao e aproximadamente 1 kg de pasto ao dia.Necessitando de pequenas reas para a sua criao, dependendo de sua idade poderemos ter at 15 aves em uma rea de 1.000 m e, devido ao grande nmero de pequenas e mdias propriedades sem qualquer atividade produtiva ou atividades de baixa rentabilidade, essa criao torna-se altamente atraente.A rea para criar avestruz adulto de 150 cabeas por alqueire (24.000 m). O que determina a rea do avestruz, no a quantidade de pasto disponvel no solo e sim o espao para sua atividade fsica. Na fase de postura so recomendados piquetes de 800 a 1000 m2 por casal.

Nos ltimos anos, a criao de avestruzes chamada de Estrutiocultura vem ganhando fora e popularidade em todo o mundo (Carb, 2003). Um dos motivos para este crescente interesse a qualidade e potencialidade econmica dos produtos originrios dos avestruzes (Pinheiro et al., 2002; Carb, 2003; Carrer, 2004), que so sua carne vermelha, seu couro, suas plumas (o Brasil o principal mercado consumidor) e seus ovos. Outra caracterstica que faz com que a espcie seja uma interessante opo para criao sua capacidade de adaptao s mais diversas condies climticas e a necessidade de pequenas reas para manejo e produo, constituindo-se assim, uma boa alternativa para pequenas e mdias propriedades (Pinheiro et al., 2002). Segundo Carrer et al. (2004), o Brasil, entre a comunidade da estrutiocultura mundial, tido como um dos pases de maior potencial de crescimento desta atividade, com grande vocao natural e empresarial. Suzan e Garneiro (2007) atribuem o potencial brasileiro na estrutiocultura a fatores como disponibilidade de espao fsico, clima adequado, mo de obra barata e tradio agropecuria. Buscando-se sempre formas mais adequadas e eficientes de aumentar a produtividade, os fenmenos reprodutivos das aves industriais tm sido motivo de intensos estudos e pesquisas ao longo das dcadas (Pinheiro et al., 2004). De incio, a simples seleo de indivduos com as caractersticas desejadas era a forma utilizada para se alcanar um incremento na produtividade. Com o avano tecnolgico e o aprimoramento dos conhecimentos sobre os fatores genticos e endcrinos, estes passaram a ser utilizados na orientao de programas de seleo e melhoramento de plantis das aves industriais (Pinheiro et al., 2004). Entretanto, diversos aspectos relacionados s caractersticas reprodutivas dos avestruzes ainda so desconhecidos, levando a uma baixa eficincia reprodutiva, o que acaba dificultando o desenvolvimento desta criao. Emas O mercado de animais silvestres est em franca expanso e so muito boas as perspectivas de lucro. Apesar de a atividade estar apenas se iniciando aqui no Brasil, no propriamente, nenhuma novidade: outros pases, como EUA e Uruguai, h muito iniciaram suas criaes e j esto inseridos no comrcio mundial dos produtos do animal. O que acontece que, no Brasil, a atividade est tomando um novo direcionamento e apresenta boas perspectivas comerciais tanto no mercado interno como no externo. uma criao vista com bons olhos, j que contribui para a preservao da espcie, pois favorece a realizao de estudos e pesquisas nas reas de reproduo, produo e melhoramento atravs da seleo. Isso tudo alm de contribuir para a reintroduo da ema em locais em que est extinta ou em perigo de extino.A criao de ema oferece: Carne vermelha de excelente qualidade, Couro super valorizado, Plumas, Gordura, Ovos para consumo, Ovos para artesanato. Os resultados da criao comercial de ema so bastante precoces. A fmea adquiri maturidade sexual com apenas um ano de idade e reproduz j

a partir do segundo ano. Os ninhos so feitos em depresses no solo, cobertos de folhagens e gramneas. Somente o macho incuba os ovos, cujo nmero depende da quantidade de fmeas por macho. Uma fmea adulta capaz de pr, naturalmente, de 10 a 18 ovos por ciclo, pesando em mdia 605 g por ovo, com um intervalo de postura de dois dias. A fmea pe os ovos fora do ninho e o macho se encarrega de arrum-los para a choca, rolando-os para dentro do ninho. Ele coleta os ovos de todas as fmeas do grupo, at um nmero que considere satisfatrio, variando de 10 a 40. Mesmo juntando muitos ovos, o macho tem capacidade para chocar um nmero que varia entre 20 e 25 ovos. O proprietrio rural que tiver apenas cinco hectares pode implantar, com sucesso, uma criao de emas em sua propriedade. O primeiro passo adquirir os animais de outros criadouros devidamente licenciados pelo IBAMA - ou ento mediante licena para captur-los na prpria natureza. O ideal que se consiga a assessoria de um tcnico, pelo menos no incio da atividade. No cativeiro, as emas permanecem a maior parte do tempo no piquete. Por questes lgicas de segurana, todo o criatrio deve ser cercado com tela de alambrado fio 14 com, no mnimo, um metro de altura, mais trs fios de arame acima da tela. Para dividir os piquetes internamente, outra opo so cercas de arame liso, com espaamento de 20 cm. aconselhvel se construir, espalhados pelo criadouro, pequenos ranchos com 30 m cobertos, para facilitar o fornecimento de alimentao e servir de abrigo para os animais. Em funo do comportamento e das exigncias das aves, recomenda-se que o piquete seja coberto com vegetao rasteira e que tenha rvores ou arbustos para que sirvam de abrigo para as emas. A gua pode ser fornecida atravs de bebedouros, deve ser limpa e estar sempre disposio das aves. Os mesmos devem estar localizados em reas sombreadas, ao nvel do solo ou a uma altura mxima de 30 cm. A criao de emas em cativeiro necessita tambm de uma crechematernidade. Esta instalao pode ser de madeira e coberta de telhas, toda fechada e com uma porta voltada para um piquete. Dentro, necessrio haver fontes de calor para abrigar os filhotes. Podem ser campnulas gs, ou ainda, lmpadas. Dentro deste viveiro devem ser instalados cochos de alimentao. Ao separar os animais para o acasalamento, observe a proporo de 1 a 2 machos para 2 a 10 fmeas. As fmeas pe cerca de 20 a 25 ovos no 1 ano de postura, a mdia de ovos/ano na idade adulta de 25 ovos. Apesar que este um nmero que vem crescendo na medida em que os criadouros fazem um trabalho de seleo gentica, ou melhoram certas prticas de manejo. Ou seja, o aumento da postura e o nascimento de filhotes esto diretamente ligados ao manejo dos animais e alimentao. Fatores como o local do criatrio, condies climticas, recursos, bem como as preferncias do criador, tambm influenciam. Se for possvel, vale a pena investir numa incubadora que, bem regulada, garante um ndice de ecloso em torno de 80%. Alm disso, incubao artificial estimula a postura, pois tira os ovos do ninho. Outros fatores como: a rea disponvel para os piquetes de

reproduo, o nmero de reprodutores, ou a dominncia (potncia) dos machos tambm influem no resultado. Uma tcnica utilizada com sucesso a introduo de machos reservas no tero final do perodo de postura caracterizado pela reduo de nmeros de ovos e da fertilidade. A entrada desses machos nos grupos reinicia a disputa pelas fmeas, estimula sexualmente os animais e tem resultado no prolongamento dos perodos de postura e do nascimentos dos filhotes.