sta Graha2 Studi Perhotaan, Jurusan Parise, Pook MODUL V MENATA KAMAR @ Tujuan Pembelajaran Umum: ® 1, Memahami langkah-langkah menata kamar 2. Mampu menata kamar dengan baik dan benar 3. Memahami masalah-masalah dalam menata kamar &% Tujuan Pembelajaran Khusus : 1. Menyebutkan & menjelaskan langkah-langkah menata kamar 2 Mampu menata kamar dengan baik, sesuai dengan standard operating procedure yang ditetapkan 3. Menyelesaikan masalah-masalah yang ada dalam menata kamar @ Materi Seorang pramu graha harus memahami tugas dan tanggung, jawabnya dalam menata kamar, sehingga dapat memberikan pelayanan terbaik bagi tamu yang menginap di dalam kamar hotel tersebut. Sebelum seorang pramugraha mempersiapkan kamar tamu, ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan antara lain : Pekezjaan yang anda lakukan cukup penting Bekerjalah de: n tepat waktr ‘Teco Suara (NP 18670025 Scanned with CamScannertga srt ater saan Pt Pe Nee Bl * Periksalah segala sesuatu pada diri anda, agar selalu siap * Sapalah setiap tamu dengan ramah dan sopan + Bawalah perlengkapan secukupnya, sesuai dengan keperluan Setiap memasuki kamar tamu, ketuklah pintu dengan aturan yang benar * Pasang tanda pramu graha setiap mengerjakan / mempersiapkan kamar * Perhatikan perlengkapan dan kondisi perabot kamar (room equipment * Matikan radio, musik dan TV, selama anda bekerja di kamar tamu * Hematiah langkah dan gerak pada waktu bekerja + Pakailah bahan, alat dan metode yang benar * Perhatikan tempat-tempat tersembunyi « ¢ Amatilah kamar tamu seteliti mungkin sebelum anda meninggalkannya : ‘* Setelah selesai bekerja, simpanlah semua perlengkapan dalam Kondisi bersih, kering dan rapi. Untuk menjaga keamanan kamar tamu, seorang pramu graha perlu memperhatikan beberapa hal, antara lain : * Jangan membukakan pintu kamar tamu selain tamu di kamar tersebut * Jangan meninggalkan kamar tamu yang occupied dalam keadaan pintu kamar terbuka ‘+ Jangan memberikan kunci kamar tamu kepada pegawai yang tidak berwenang + Jangan meninggalkan kunci kamar tamu pada door’s cylinder, trolley atau station Segera melapor ke atasan jika ada yang mencurigakan atau tidak sesuai dengan SOP hotel di kamar tamu 370205 192905 1 00) ~ TE Scanned with CamScanner‘Tata Graha2 Program Siu Perhotelan, Jurusan Pariuisata, Polieknik Noga * Jangan memberikan identitas tamu kepada tamu lain kecuali atasan * Saat membuang sampah harus diperhatikan, barangkali tamu salah menempatkan sesuatu di keranjang sampah Seorang pramu graha akan mendapatkan tugas untuk menata kamar sebanyak 10 ~ 14 kamar standar setiap shift pagi (1), sedangkan untuk shift sore (II) mendapatkan kamar sebanyak 20 - 24 kamar standar. ‘A. Langkah-langkah Menata Kamar - Pada garis besarnya kegiatan menata kamar dapat dibagi menjadi tiga tahap kegiatan, yaitu : tahap persiapan, tahap pelaksanaan dan tahap akhir. 1. Tahap Persiapan Pada tahap persiapan ini ada beberapa kegiatan yang harus dilaksanakan oleh seorang pramu graha, antara lain : a. Persiapan Diri Pribadi Kedatangan ke tempat kerja atau hotel tepat pada waktunya Penampilan diri sesuai dengan ketentuan di tempat kerja Memakai pakaian seragam kerja b. Mengikuti Pengarahan (Briefing) Pada saat pengarahan ini seorang pramu graha akan mendapatkan beberapa informasi, antara iain : jumlah kamar, nomor kamar, status kamar (dalam bentuk Room Boy Control Shwe), pesanan-pesanan khusus tamu yang menginap, tingkat hunian kamar, evaluasi kerja, dan sebagainya. Scanned with CamScannerSeger tet gee a re ee ee ere ae ee F Tecra? Progam Sur Prhblen vin Patna, Pollok Nege Ba Adapun hal-hal yang biasanya ada dalam Room Boy Control Sheet, antara lain : *° FloorSeksi. Seksi dimana ruangan atau kamar tamu itu berada. Misal : Floor (lantai) I, Il, II ; Seksi A, B, C, dsb. * Tanggal. Menunjukkan tanggal pemeriksaan kamar dilakukan, Misal : August 17 2005, dsb. © Jam (tour). Menunjukkan waktu. Misa : 06.00;10.00; ., 12.00 ; dsb. : — * Nomor Kamar. Menunjukkan nomorkamar © Status Kamar, ‘Menunjukkan kondisi kamar tersebut, apakah dihuni atau Kosong. Beberapa istilah status kamar adalain : Occupied (O ) ; Vacant (V) ; Sleep out (SO) ; Occupied no Luggage (ON) ; Don’t Disturb (DD) ; Out of Order (00/000) ; Double Locked (DL) ; Checked Out (CO); Residence/Employee (R/E) * Jumlah penghuni kamar (no of person). Menunjukkan jumlah penghuni kamar tersebut. Misal : 1,2, 3, orang, * Lena, Menunjukkan jumlah dan jenis lena yang diberikan ke _ dalam kamar bersangkutan, untuk mengganti yang kotor. © Guest Supplies. Menunjukkan jenis guest supplies yang diberikan dalam kamar tersebut. “ © Penerimaan (Total Received). Menunjukkan jumlah setiap barang (item) yang dibawa oleh Room Boy/Maid sebelum. mulai bekerja. © Kembali (Clean Returied). Menunjukkan jumlah barang, baik linen maupun guest supplies yang diterima kembali sesudah selesai pekerjaan. ee - TGede Sudarta (NIP 19670725 159243 1 003) “EI Scanned with CamScanner‘Tata Graha 2 Progam Su rich, An Pa, si OSS * Nama petugas dan tanda tangan yang melakukan pemeriksaan kamar tamu. ¢. Menyiapkan Kereta Pramu Graha (set up trolley) Pada sebagian besar hotel menyiapkan kereta pramu graha dilakukan untuk persiapan menata kamar. Dalam kereta pramu graha tersebut biasanya berisi : bahan dan alat pembersih ; guest supplies ; linen kamar ; dan sebagainya. d. Menyiapkan kunci kamar o 2. Tahap Pelaksanaan a. Memeriksa status kamar Kegiatan ini dilakukan untuk melihat secara nyata kondisi kamar / status kamar pada saat itu, apakah pada pintu terpasang tanda “DD” atau “Please Make up Room”, atau tidak terpasang tanda-tanda tersebut. Sehingga dapat mengambil Keputusan prioritas kamar yang akan ditata terlebih dahulu. b. Memasuki kamar Sebelum memasuki kamar yang akan ditata, letakkan kereta pramu graha di depan pintu kamar. Ketentuan umum yang dilakukan pada saat memasuki kamar adalah dengan menekan bel atau mengetuk pintu sebanyak tiga ali, sambil mengucapkan salam sesuai dengan ketentuan yang perlaku di masing-masing hotel. Hal ini dilakukan untuk memastikan apakah ada tamu di dalam kamar, bukelah pinte pelan-pelan. Jika ada tamu di dalam kamar, tanyaken kepadanya apakah kamamya bisa dibersihkan, Setelah Tada Sudana uP 10570225 16 ee ee Scanned with CamScannerOraha 2 Progam St Parca Juan Patt, Plt Nope Ba memasuki kamar, gantungkan tanda pramu graha (room maid ign). Dan biarkan pintu terbuka selama anda bekerja. © Mengamati kondisi kamar Kegiatan ini sangat penting dilakukan, terutama pada status Kamar terisi / occupied dan kamar dengan status C/O (Check out), Untuk Kamar C/O beberapa hal penting untuk dilakukan ‘erlebih dahulu adalah memeriksa mini bar dan melaporkan ke, Housekeeping Office bila ada lost and found item yang ” diketemukan Jika ada perlengkapan room service ada di kamar, hubungi Room Service Section dan perlengkapan tersebut dirapikan pada tempat yang tidak mengganggu dalam menata a Kamar, Membuka curtain. Mematikan semua lampu, radio, TV yang masih menyala / hidup. Melarorkan semua kerusakan ke Housekeeping Office. dd. Mengumpulkan linen kotor dan sampah Kumpulkan linen kotor yang terpasang di tempat tidur (stripping bed). Kumpulkan sampah-sampah yang ada di kamar, baik yang berserakan maupun yang ada di tempat sampah, dan dibawa ke dalam tempat sampah yang ada di kereta pramu graha. Sedangkan peralatan yang kotor yang harus dicuci Tetakkan di kamar mandi. Mengumpulkan astray, glusses, thermos, tray dan diletakkan pada wash basin. 1oRaI3 100) Scanned with CamScannerots eens Se Petr seve Paine Poona Langkah-langkah Stripping Bed adalah sebagai berikut : * Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat yang tidak atau belum dibersihkan. Tarik selimut (blanket) dan letakkan dengan baik di atas sandaran kursi untuk dianginkan. Jika selimut itu harus diganti, gulunglah dan diletakkan di atas tempat tidur yang dak dibersihkan atau di atas meja barang. ‘Tarik seperai (sheet) III dan taruh bersama dengan selimut (blanket), Biasanya seperai ini diganti setiap hari, tetapi ada, kalanya di beberapa hotel seperai ini dipasang kembali ”” sebagai seperai (sheet) I. © Tarik dan gulung seperai ( Sheet) I dan II * Seperai ini harus diganti setiap hari. © Kalau dianggap perlu ganti penutup / pelindung kasur (bed pad). © Semua lena yang baru dibuka diletakkan pada kantong lena kotor pada kereta pramu graha e. Menata tempat tidur Menata tempat tidur sesuai dengan ketentuan yang telah ditetapkan oleh hotel yang bersangkutan. Pada dasarnya menata tempat tidur (making bed) antara satu hotel dengan hotel lainnya sama, namun akan sangat tergantung dari jumlah seperai yang dipergunakan. Ada yang, memakai dua seperai atau tiga, bahkan sekarang telah berkembang duvet cover sebagai pengganti seperai Ii dan IIL f. Menata kamar mandi Mencuci glasses, astray, tray, thermos dan peralatan kamar lainnya yang telah dikumpulkan sebelumnya. 10225 198803 1 003) 32 accom en Cede Sudarta Scanned with CamScannerGraba 2 rr Membersihkan bath room, mulai dari ceiling, wall, dressing mirror, ‘wash basin, bath room table, shower curtain, bath tub, toilet bowl / bidet, floor dan pinta. Beberapa peralatan yang diperlukan adalah : sapu ijuk (broom), sikat tangan (hand brush), ember, sponge, cleaning cloth yang bersih, floor cloth yang bersih, hand glove, toilet bowl/orush. (Cara pembersihannya adalah sebagai berikut : © Exhoust fan dibersihkan dengan damp cloth. Ceiling dibersihkan dengan sapu ijuk dan cleaning cloth. Lampu "” dibersihkan dengan damp cloth (untuk kap lampunya saja). © Dinding atau tembok dan pintu bagian dalam dibersihkan dengan alat sponge yang telah diberi air dengan liquid soap, dimulai dari bagian atas ke bawah dengan cara menggosokkan dengan arah horizontal atau memutar berulang-ulang sampai merata. Kemudian dibilas dengan damp cloth yang bersih dan dikeringkan dengan floor cloth yang bersih. © Cermin dibersihkan dengan sponge yang telah diberi adonan air dan liquid soap. Dimulai dari bagian atas ke bawah dengan cara digosokkan dengan arah horizontal atau memutar berulang-ulang hingga merata. Kemudian dilap dengan damp cloth dan dikeringkan dengan cleaning cloth yang bersih. © Wash basin, wash basin table, Kleenex container, medicine rack, razor blade, hand and wash towel rack, toilet paper holder dan bottle opener. 1 Gede ‘Suserta (Ni 19670225 199303 1 093) Scanned with CamScanner° Sede Sudaria (NIP 19670225 195002 1 003) Dibersihkan dengan sponge yang telah diberi adonan air dan liquid soap, dirwulai dari fixtures, kemudian water stopper, wash basin, bolder, pipa di bawah wash basin dan wash basin bagian bawah. Digosok hingga mérata kemudian seluruh agian tersebut di atas dibilas dengan air yang bersih. Di lap dengan damp cloth lalu dikeringkan dengan cleaning cloth yang bersih. ‘Shower curtain dan shower curtain rod. Dibersihkan dengan alat sponge dari atas ke bawah dengan" cara horizontal, vertikal atau memutar hingga merata. Kemudian dibilas dengan damp cloth bersih lalu dikeringkan dengan cleaning cloth yang bersih. Bath tub, fixtures, shower head, soap container, safety handle dan bath towel rack. Dibersihkan dengan alat sponge yang telah diberi adonan air dan liquid soap, digosokkan berulang-ulang hingga merata. Keseluruhan bagian itu kemudian dibilas dengan menyiramkan air bersih kebagian-bagian _tersebut. Selanjutnya dikeringkan dengan cleaning cloth. Toilet bowl, fixtures. Dibersihkan dengan alat sponge khusus untuk toilet bowl dan adonan air dengan liquid soap ke seluruh bagian. Toilet bowl cover, toilet bowl seat dan bagian bawah digosok hingga merata, Kemudian untuk toilet bow! bagian dalam dibersihkan memakai toilet bow! brush yang diberi adonan liquid soap, setelah airnya dikeringkan terlebih dahulu Scanned with CamScanner :Teta eae 2 Sax Perhoicln,Jurusan Para, Polak Nogor Bal (untuk membersihkan toilet bowl tersebut, tangan harus memakai hand glove). Kemudian dibilas dengan air untuk bagian dalam. Akhimya dikeringkan dengan cleaning cloth khusus untuk toilet bowl bagian liar. ~ © Lantai bath room. Dibersihkan dengan hand brush yang telah diberi liquid soap, dengan cara menggosokkan berulang-ulang ke seluruh . bagian sampai pada pojok-pojok lantai hingga merata, " Kemudian dipel dengan air bersih dan dikeringkan dengan floor cloth yang bersih. Melengkapi bath room linen dan guest supplies sesuai dengan standard yang telah ditetapkan. g- Membersihkan fasilitas dan perlengkapan di kamar Dusting mulai dari ceiling, wall, window, furniture, lamp shade, dan lain-lain sesuai dengan step by step procedure yang telah ditetapkan dan meletakkan kembali semua furniture ke tempat semula. 1h. Melengkapi guest supplies di kamar Melengkapi semua guest supplies sesuai dengan standard yang telah ditetapkan. i. Membersihkan lantai (Cleaning Floor). Membersihkan lantai baik yang berkarpet maupun tanpa karpet. Vacuuming carpet. eee eee | Gede Sudarta (NIP 19670225 198303 1 003) Ls] Scanned with CamScanner| Sx Perhotolan, Jurusan Patetata, Polak ‘Sweeping dan mopping floor yang tanpa carpet. ‘Membersihkan entrance door. j. Mengecek kamar terakhir Hal ini dilakiikan iiiituk methastikafi hasil ifienata kamar yang telah dilakukan, baik kebersihan, kelengkapan dan sebagainya. Sebelum kamar ditinggalkan untuk menata kamar yang lainnya. Kamar ditinggalkan dalam keadaan terkunci 3. Tahap akhir . Kegiatan akkhir yang dilakukan antara lain : a. Sesaat sebelum meninggalkan kamar, isilah dan lengkapi Room Boy Control Sheet-nya b. Pada saat akhir bekerja, setelah semua kamar selesai ada beberapa hal yang dilakukan oleh seorang pramu graha yaitu : Jetakan peralatan dan perlengkapan yang dipakai untuk menata kamar dalam kondisi kering dan tertata dengan baik. B. Open the bed / turning down bed Open the bed / turning down bed adalah membuka bed cover tidur dan mengatur sedemikian rupa sehingga tempat tidur tersebut siap dipakai untuk tidur oleh tamu. Tujuan dari pada dilakukannya open the bed / turning down bed adalah untuk mempermudah tamu dalam hal menggunakan bed untuk tidur. Tata cara melakukan open the bed adalah sebagai berikut 1. Xetuk pintu kamar tamu dengan jari tangan sebanyak tiga kali. nen ne T Gade Sodarta (NIP 19870225 198903 1 008) Ea Scanned with CamScannerGraha 2 Studi Perholean, Jurasan Pervisaa, Pficknik Nege Bal 2. Bila diketuk tiga kali tidak ada jawaban, maka pintu tersebut langsung dibuka dengan hati-hati dan menggunakan kunci kamar yang dibawa Room Boy/Maid. ff 3. Nyalakan semua lampu sekaligus untuk memeriksa apakah lampu berfungsi dengan baik dan tidak ada yang mati. 4. Selanjutnya menuju tempat tidur yang akan disiapkan. Pindahkan barang-barang tamu yang ada

e <>e 2450 Fmgo4 mom “Bunpeg ‘em) ei 6zLLL07-1960 : dial ‘yaseg nsiep “TL EL MPO IE INVSNI [Tv T3L0H pryps Sunpeperestmtredyuus : 211599 EOS Bae>ze Bnzo 4-000 OOvE> ze Epon za>0 Tho amgozo 2308 z4>e eee anr-o- eb eezecas =1004 @>eme oz-xz-20 @esro z41004 Bareec4 vosra PLES ERLE ope r SalLINAMY/ Saldans 1S3N o> =a-ea>rm enzoa>e <>ane> weezor700 amoz>= LASHS TOULNOOD AIVW/AQE WOOY Ope 32> 42> i gas ‘RISNOWVAS 1S3N9_ Scanned with CamScanner