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Cookies (receita americana)

Cookies de chocolate branco Cookies so uma coisa fantstica, fcil de fazer e todo mundo adora. Minha esposa trouxe dos Estados Unidos a receita original dos cookies americanos. Anote a a receita, voc vai se perguntar por que no descobriu antes que era to fcil de fazer! Rende de 15 a 20 cookies e demora 30 minutos para sair a primeira fornada. Ingredientes 2 1/2 xcara de farinha de trigo 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch de sal 1 xcara (200 gramas) de manteiga 3/4 xcara de acar 3/4 xcara de acar mascavo ( ele que deixa o cookie marronzinho) 1 colher de ch de essncia de baunilha 2 ovos 100 gramas de chocolate meio amargo picado (eu uso 1 tablete) Modo de preparo Ligue o forno e comece a preparar a massa. Separe duas travessas, na primeira misture a farinha, os acares e o bicarbonato de sdio, na outra derreta a manteiga e acrescente os ovos. Unte uma forma de teflon (se no for antiaderente gruda) com manteiga e polvilhe um pouco de farinha. Com duas colheres de sopa faa uma bolinha de massa, coloque na forma e pressione um pouco para a massa espalhar um pouco (a massa deve ficar com 1 dedo de altura), deixe uns 5 centmetros de distncia entre os cookies. Agora chega a hora do nico segredo desta receita, depois de ter pr-aquecido o forno, mantenha-o em temperatura baixa (120 C, esse o segredo), coloque os cookies para assar e deixe por cerca de 15 minutos. Voc ver que a massa ir se espalhar ficando bem redonda e ao levant-lo com a esptula j estar firminho, meio duro por baixo, ento tire os cookies e coloque em uma outra travessa ele ir terminar de cozinhar e endurecer fora do forno. Ento monte mais bolinhas e faa mais uma fornada, no necessrio untar novamente. Espere esfriar um pouco e prepare-se para os elogios!

Dica: se voc quiser fazer com chocolate branco tambm ficam uma delcia, neste caso recomendo adicionar 1 colher de sopa de chocolate em p massa pode ser cacau em p tambm, teste e escolha.

Outra Receita de Cookie


2 xcaras (ch) de farinha de trigo 3/4 de xcara (ch) de acar mascavo 3/4 de xcara (ch) de acar cristal 2 ovos grandes 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 pitada de sal 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

modo de preparo

Numa vasilha, misture 2 xcaras (ch) de farinha de trigo, 3/4 de xcara (ch) de acar mascavo, 3/4 de xcara (ch) de acar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (ch) de fermento em p, 1 colher (ch) de essncia de baunilha e 1 pitada de sal. Misture bem at ficar uma massa homognea. Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente.

Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180C por mais ou menos 25 min.