Rolos de Frango Recheados 8 doses (175 g cada) / 190 Cal por dose

Ingredientes 8 bifes de frango batidos

Tempero: Sumo de 2 laranjas 2 dentes de alho picados 1 col. (sopa) de cebola ralada Sal a gosto 1/2 col. (ch) de gengibre ralado (opcional) 1 colher de molho de soja

Recheio: 1 embalagem de iogurte natural magro 4 col. (sopa) de queijo fresco 1 fatia de po, sem casca, picada 1 col. (sopa) de raspas de laranja 1 col. (sopa) de salsa picada Palitos para fechar

Para grelhar: 1 col. (sopa) de margarina light 1 col. (sopa) de azeite

Preparao Num recipiente misture os ingredientes do tempero e coloque os bifes a marinar por 30 minutos. Entretanto ponha os ingredientes do recheio num copo de plstico e bata com a varinha mgica at formar uma pasta. Estenda os bifes sobre uma tbua, recheie-os com 1 colher de sopa da pasta, dobre as bordas laterais, enrole e feche com palitos. Coloque a margarina e o azeite numa frigideira, disponha os rolinhos uns ao lado dos outros. Deixe fritar por 2 minutos de cada lado. Despeje o resto da marinada, sobre os rolinhos, baixe o lume, tape e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire os rolos, coloque-os numa travessa e deixe o molho apurar. Entretanto corte cada rolo em 4 fatias. Despeje o molho por cima e decore com tiras de casca de laranja.

Almndegas Recheadas 220 Cal por dose

Ingredientes 30g de queijo fresco magro cortado em pedaos 1 colher (ch) de oregos 150g de carne picada magra 1/2 cebola picada 1 dente de alho esmagado meia salsicha picada sal a gosto 1 colher de sobremesa de farinha de trigo 1/2 lata de calda de tomate ou molho de tomate

Nesta receita dever comprar carne magra e mandar picar em vez de comprar carne magra picada.

Preparao: Tempere o queijo com os oregos e ponha de parte. Numa tigela, misture a carne picada, a cebola, o alho, a salsicha e o sal. V juntando a farinha a pouco e pouco para ligar. Pegue pequenas pores da massa, abra e recheie com o queijo. Enrole formando as almndegas. Unte com um pouco de leo uma forma anti-aderente, coloque as almndegas e leve a assar em forno pr-aquecido a 180C por 20 minutos. Aquea o molho de tomate e sirva sobre as almndegas.

* Creme de Courgette e Alho-Francs 1/2 kg de courgette pelada + 2 alhos-francs + 1 queijinho fresco magro + 1 collher de sopa de azeite Adicionar gua at cobrir os legumes, adicionar um caldo de legumes. Ferver na panela de perso e depois triturar. Nota: eu 1 deixo os legumes cozerem e s depois que adiciono o queijinho *Creme de Cogumelos Numa colher de azeite, saltear meia cebola e 100g de cogumelos cortados. Adicionar um caldo vegetal (1 caldo em 0,5L de gua) e deixar ferver.

Triturar e temperar com sal e pimenta