10.07.

2023 Mo Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion( Teriyaki, Veggiesuppe, Eier 120 , Poree Öl,
Alina 9,0 Uhr 15 Uhr 6,00 Reinigung gesamte Küche
Reinigung
Toilette und
Hide 9,0 Uhr 15 Uhr 6,00 Gastraum
Lan 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 Reinigung gesamte Küche Checkliste/ Aufgabe für Morgen
Hide 16,5 Uhr 23 Uhr 6,00 Ober
Abdul 17,0 Uhr 23 Uhr 5,50 Schlüssel abends mitnehmen
Este 11,0 Uhr 15 Uhr 4,00 Nachtisch&Getränke Vorbereitung/ Eier, VeganSuppe
Mehdi 17,0 Uhr 23 Uhr 5,50
38,00

Ziel; €1.710,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.710,00
11.07.2023 Di Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion(,2x Suppe, Gyoza Fleisch, Gyoza Vehan, Shumai, Eier 120)
Kühlschrank/Tiefkühlschrank Gyoza
Reinigungen & in Ordnung
Alina 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 halten Checkliste/ Aufgabe für Morgen
Kühlschrank/Tiefkühlschrank
Reinigungen & in Ordnung
Abdul 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 halten
Reinigung Toilette und
Alina 8,0 Uhr 10 Uhr 2,00 Gastraum
Abdul 16,5 Uhr 23 Uhr 6,00
Arathi 17,0 Uhr 22,5 Uhr 5,50
Danni 11,5 Uhr 15 Uhr 3,50 Vorbereitung Service & Küche GYOZA/Eier METRO Rückgabe Vorbereitung/ Leergut&Papier & Plastik Müll nach Jena
Lea 17,0 Uhr 23 Uhr 5,50 Liste
27,00 Gelbe Blaue Tonne
Ziel €1.215,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.215,00
12.07.2023 Mi Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion (2x Suppe fertig, Hähnchen Sous Vide, Ente auftauen,Gyoza Fleisch, Gyoza Vegan , Chinakohl ins Salz Wasser, Kimuchi Sauce,
Lan 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 Reinigung Spüllküche& Lager
Yamada 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00
Reinigung
Gastraum
Danni 10,0 Uhr 15 Uhr 5,00 Toilette
Alina 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00
Yamada 16,5 Uhr 23 Uhr 6,00 Grüne Tonne raus
Arathi 17,0 Uhr 23 Uhr 5,50 Küche
Este 11,5 Uhr 15 Uhr 3,50 Service und Küche
Mehdi 17,0 Uhr 22,5 Uhr 5,50 Liste abrechnen
38,50 Grüne Tonne rausstellen
Ziel €1.732,50
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.732,50
13.07.2023 Do Letzte Bestellung 21:30 Uhr Produktion (2x Suppe Start, Ente Sous Vide, Eier 120, Rind putzen), Kimuchi ( Chinakohl ins Salz Wasser) Kimuchi Sauce, Bestellung
Hide 10,5 Uhr 15 Uhr 4,50 Küche bauen Ober /Küche/ Produktion Helfe
Alina 10,5 Uhr 15 Uhr 4,50 Schlüssel mitnehmen
Reinigung
Gastraum
Thuy 10,5 Uhr 15 Uhr 4,50 Toilette Küche bauen Küche Checkliste& Jena Lieferung Liste&Aufgabe für Morgen
Suldbyer 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00
Hide 16,5 Uhr 23 Uhr 6,00
Thuy 17,0 Uhr 23 Uhr 5,50
Kathrin 11,5 Uhr 15 Uhr 3,50 Nachtisch&Geträncke Vorbereitung
Mehdi 17,0 Uhr 22,5 Uhr 5,50 abrechnen
28,00

Ziel €1.260,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.260,00
14.07.2023 Fr Letzte Bestellung 22 Uhr Produktion ( 2x Suppe fertig, Eier 120, Fleisch suppe fertig, Vegan Konzentrat Bestellung
Yamada Lieferung 2,00 Lieferung
Reinigung
Gastraum
Alina 10,0 Uhr 16 Uhr 6,00 Toilette Checkliste& Jena Lieferung Liste&Aufgabe für Morgen Schlüssel abgeben
Thuy 10,0 Uhr 16 Uhr 6,00 Küche bauen Küche2
Yamada 12,0 Uhr 16 Uhr 4,00
Hide 16,0 Uhr 23 Uhr 7,00
Yamada 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00 Ober/service
Danni 11,5 Uhr 15,0 Uhr 3,50 Nachtisch&Geträncke Vorbereitung
Este 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00 abrechnen
Michl 15,0 Uhr 22 Uhr 7,00
33,50

Ziel €1.507,50
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.507,50
15.07.2023 Sa Letzte Bestellung 22 Uhr Bestellung
Yamada Lieferung 2,00 Lieferung ;
Reinigung
Gastraum
Toilette +
Service
Abdul 10,0 Uhr 12 Uhr 2,00 vorbereiten Vorbereitung Schlüssel abgeben
Yamada 11,0 Uhr 15 Uhr 4,00 Vorbereitung
Abdul 12,0 Uhr 17 Uhr 5,00
Lan 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00
Yamada 16,0 Uhr 22 Uhr 6,00
Hide 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00
Michl 17,0 Uhr 23 Uhr 6,00
Michl 12,0 Uhr 16 Uhr 4,00
Lea 12,0 Uhr 17 Uhr 5,00
Nomuunjargal 17,0 Uhr 22 Uhr 5,00
Este 18,0 Uhr 23 Uhr 5,00 abrechnen
51,00

Ziel €2.295,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€2.295,00
16.07.2023 So Letzte Bestellung 21:00 Uhr Bestellung
Hide 11,0 Uhr 15 Uhr 4,00 Tantan Soße, Mix Soba Tare. Sauce, Blumenkohl Karaage
Malli 12,0 Uhr 15 Uhr 3,00
Reinigung
Gastraum
Toilette +
Service
Abdul 11,0 Uhr 17 Uhr 6,00 vorbereiten Checkliste/ Aufgabe für Morgen,Auffüllen Küche
Malli 17,0 Uhr 20 Uhr 3,00
Abdul 18,0 Uhr 22 Uhr 4,00 Grüne Tonne, Blaue Leerkiste&Wagen rausstellen
Hide 16,0 Uhr 22 Uhr 6,00 abrechnen
Maia 12,0 Uhr 16 Uhr 4,00 Service / Küche 2
Nomuunjargal 17,0 Uhr 22 Uhr 5,00
26,00 Grüne Tonne, Blaue Leerkiste&Wagen rausstellen
Ziel €1.170,00
Tatsächliche Umsatz
Differenz -€1.170,00