Ficha Tcnica Altos de Losada 2007 CONCEPTOS GENERALES Producto: Vino tinto D.O.

Bierzo [VCPRD] Cdigo: 6100-001 Descripcin: Altos de Losada 2007 Variedad uva: Menca Elaborado exclusivamente a partir de la fruta procedente de losAltos de Losada, un conjunto de viejos viedos de menca situados en los pueblos de Valtuille de Arriba y Pieros. Se trata de un mosaico de fincas prcticamente abandonadas por encontrarse en suelos de arcilla y cuya recuperacin inici Losada a comienzos del ao 2005. Actualmente est formado por 21 parcelas con distintas orientaciones que suman unas 15 ha. Los viedos tienen una media de 60 aos y estn ubicados a 550-600 m de altura. Los suelos de arcilla en los que se ubica el viedo, aportan un perfil de elegancia muy caracterstico, gracias a que el hollejo de la menca resulta ms fino, la estructura tnica se suaviza y los vinos resultan ms sedosos al tacto. Rendimiento: 18 hl/ha - 3000 kg/ha NOTAS CLIMTICAS 2007
F00-Ed01-Rev00

Losada Vinos de Finca, SA - CIF A24527913 RM Len, T 1066,L 0, F 102, S 8, H LE-16538

El ao 2007 se caracteriz por unas temperaturas medias moderadas durante el ciclo vegetativo del viedo, con abundantes precipitaciones durante los meses de abril y mayo. El mes de septiembre transcurri con temperaturas frescas, y ausencia de precipitaciones, lo que propici una maduracin lenta y completa del racimo. Fruto de ello, la vendimia se inici el 6 de septiembre en los viedos mas adelantados como El Cepn, finalizando el 10 de octubre en las parcelas de mayor altitud de San Clemente. El resultado ha sido un vino muy goloso, afrutado y elegante, con marcado carcter atlntico y con muy buena evolucin en el tiempo.

FINCA LOSADA

Ctra a Villafranca LE-713, km 12 24540 Cacabelos-Len-Spain

T +34 987 54 80 53 F +34 987 54 80 69 losada@losadavinosdefinca.com

DATOS ANALTICOS 2007

Alcohol 14,0 % vol Acidez total 5,0 g/l (tartrico) Acidez voltil 0,6 g/l (actico) pH 3,68

Anhdrido Sulfuroso libre 20,0 Anhdrido Sulfuroso total 91,0 Azcar residual 1,5

mg/l mg/l g/l

VINIFICACIN Vinificacin parcelaria. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rpido a bodega. Mesa de seleccin. Despalillado y ligero estrujado. Maceracin fermentativa mediante levaduras autctonas en depsito de acero inoxidable con remontados peridicos. CRIANZA Y EMBOTELLADO Losada diferencia sus vinos por las fincas de las que proviene la uva y no por el tiempo de crianza en barrica, renunciando a las menciones tradicionales de crianza y reserva. Fermentacin malolctica en barrica. Crianza de 15 meses en barricas de roble francs de primer y segundo ao combinando diversos tamaos y tostados en funcin de las fincas. Clarificacin con gelatina natural. Vino no filtrado y no estabilizado por fro. Se embotell en noviembre 2008. Corcho natural con marcaje de aada. Servicio: 15-17C. Abrir 30 minutos antes o airear en decantador. Bien conservado evolucionar positivamente durante 8-10 aos. NOTAS DE CATA: Color picota con ribete violceo de buena capa. Nariz con muy buena intensidad, golosa, fruta negra en sazn, balsmicos, recuerdos a violetas, toques cremosos y todo ello sobre un sutil fondo mineral. En boca tiene buena entrada, taninos presentes pero pulidos, goloso, buena acidez que le aporta frescura, amplio, de cuerpo medio, ligeros amargosos que nos llevan a un final de buena longitud. En retrogusto vuelven finas notas de fruta negra, caramelo, tostados y mineralidad. Un vino que combina bien potencia, elegancia, fruta y crianza, con muy buena estructura.

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