LAS TICS EN LA GASTRONOMIA

Alumno: Gerardo Macas Flores 1er semestre

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INTRODUCCION

APLICACIN EN LOS RESTAURANTES Y SU IMPORTANCIA COMO HERRAMIENTA LAS TICS COMO MEDIO DE DIFUSION LAS TICS EN EL SECTOR TURISTICO CONCLUCION BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION:
Las TICS en la Gastronoma nos han contribuido con una nueva herramienta para nuestro futuro laboral, ejemplo de esto es como llevar un debido orden con nuestro inventario, crear un blog para dar a conocer mi restaurant, conocer mas a fondo nuestros correos y el funcionamiento de excel y word, ya que nos permitir entregar una mejor calidad de servicio a nuestros comensales.

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TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN DE APLICACIN EN LOS RESTAURANTES Y SU IMPORTANCIA COMO HERRAMIENTA PARA CUMPLIR LOS OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIN. Sistemas POS:
incluyen capacidad para monitorear la disponibilidad del men en tiempo real; mejoras en la interface grfica para simplificar entrenamiento de personal; capacidad para medir la duracin de un cliente en la mesa (en restaurantes con servicio a la mesa) o el tiempo de servicio (en restaurantes de servicio rpido); sistemas de pantalla en la cocina para monitorear mejor el estado de las rdenes; mejores sistemas de reporte para medir desempeo; y avances en los sistemas de entrada de informacin. INDICE

Sistemas para la administracin de mesas Dichos sistemas permiten la administracin de reservaciones, del plan del espacio, listas de espera, disponibilidad de mesas y pagina de los clientes. Tambin se han desarrollado herramientas para el monitoreo de las personas sentadas por plato servido y de las estaciones para meseros.
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Sistemas de entradas de ordenes permiten que el cliente sea quien entre la orden, reduciendo el tiempo de espera del cliente y el nmero de empleados. En estos sistemas, el cliente tpicamente entra su orden en una terminal touchscreen con grficas que permiten ver imgenes de los diferentes platos. Estos sistemas tambin han incorporado programas de clientes frecuentes y otras aplicaciones de comercio electrnico.

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Sistemas ERP Estos sistemas han sido ampliamente adoptados en cadenas como CKE (propietaria de marcas como Hardees y La Salsa Mexican Grill), Wendys y Brinker International (propietaria de las cadenas Chilis y On the Border, entre otras). Este software es diseado para varias reas tales como finanzas, recursos humanos y administracin de la cadena de suministro.
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LAS TICS COMO MEDIO DE DIFUSION

Las redes sociales necesitan que todo profesional, tcnico, capacitador, alumno, entrenador, facilitador, abogado, ingeniero, medico, etc. tenga presencia en Internet. En estos momentos el Blog cumple esta funcin importante en insertar al usuario a las redes sociales. El blog es importante y por lo tanto urge tener uno para mostrar el trabajo INDICE profesional y siempre debe de tener un

LAS TICS EN EL SECTOR TURISTICO

El desarrollo del sector turstico es un fenmeno que se ha disparado ltimamente como consecuencia de toda una serie de factores, entre los que cabe destacar la creciente globalizacin, los cambios en la demanda, la flexibilidad en los trmites de fronteras, el descanso creciente retribuido, el aumento de la competencia o la aceleracin del desarrollo y difusin de nuevas INDICE tecnologas, entre las que se encuentran

Las tecnologas han modificado las industrias hoteleras, de restaurantes, de servicios de viajes, del sector de intermediarios como touroperadores y agencias de viajes y ahora juegan un papel fundamental en las reglas que rigen el mundo de negocios y en la forma de acercarse a los clientes. En la actualidad los GDSs engloban consorcios de proveedores de productos y servicios tursticos y proveen de informacin en tiempo real a cientos de compaas areas y decenas de miles de INDICE hoteles.

CONCLUSION
En la actualidad las TICS resultan ser no solo un complemento sino una herramienta necesaria para la industria gastronmica; dando como resultado de su implementacin una industria vanguardista y competente en INDIC
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BIBLIOGRAFIA

http://www.eumed.net/eve/resum/07-07/llc.ht

http://www.revistalabarra.com.co/larevista/ed http://gastronomiatics.blogspot.com/

http://www.slideshare.net/riczeg/las-tics-en-la

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