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Opciones el 12-01-2007 12:05 AM Yo tengo ya 3 dias con la terapia del agua. En ayunas tomo entre 1 litro o litro y medio. La verdad,hasta ahora no he visto grandes cambios, salvo que generalmente amanezco con la glucosa baja, y el prier dia amaneci con 243 de glucosa,... si, terrible. Los demas dias mi glucosa a amanecido baja, como siempre. Voy a seguir tomando el agua y despues de una semana comenzare a checar mis niveles de glucosa despues de las comidas, que en si, son los que generalmente estan algo altos, cuando menos en mi caso. Quiza hasta ahora no haya visto grandes resultados, pero me siento mejor. Despues les cuento como meha ido. Por el momento les mando un saludo muy afectuoso.
La insulina (hay muchos tipos...el tipo utilizado tiene que ser el indicado para su caso especial, pues no hay un tipo de insulina que sirva para todos los que tienen DM) tiene que ser titulado para sus necesidades individuales de insulina, las cuales dependen en gran medida de la alimentacin ingerida. La alimentacin es prcticamente el nico factor que ELEVA la glucosa en sangre (la enfermedad o infeccin y la ciruga son otros factores que elevan la glucosa en sangre). Este efecto es ms o menos fuerte segn el tipo de alimentacin. El efecto de los carbohidratos (CHO), por ejemplo, que consisten en el pan, la fruta, la pasta, el arroz, los granos, los dulces (azcares), tiende a ser fuerte y rpido, como se puede apreciar al monitorear la glucosa en sangre y luego comer 2 rebanadas de pan blanco (por ejemplo) y finalmente, a los 60-75 minutos, volver a medir la glucosa en sangre. Tpicamente los 30 gramos de CHO contenidos en los dos panes, por ejemplo, subirn la glucosa sangunea por aproximadamente 150 mg/dL. Por ejemplo, desde 95 mg/dL a 245 mg/dL. Unas listas de alimentos que no provocan subidas exageradas de la glucosa en sangre se encuentran en la liga al pie de esta respuesta. El efecto de ingerir las protenas y las grasas, en cambio, no propicia la hiperglucemia con tanta facilidad que los CHOs. Casi siempre el valor de glucosa en sangre ser menos al levantarse en la maana, despus de haber ayunado toda la noche mientras dorma. El valor postprandial (despus de comer) casi siempre ser mucho mayor. Una diferencia grande entre los dos valores, sin embargo, no es natural ni necesaria ni especialmente sana. Al alterar lo comido, la diferencia se puede reducir a una subida de aproximadamente 20-60 mg/dL. Al consultar con su endocrinlogo, mdico o Educador en Diabetes Certificado, podr preguntar cmo reducir los niveles de glucosa en sangre con seguridad. Si el plan de tratamiento es adecuado, el resultado ser valores de glucosa en sangre dentro de un rango aproximadamente normal (es decir, entre 71 - 99 mg/dL), durante las 24 horas del da. No es siempre fcil lograr este tipo de control, pero s es factible y es lo que ms ayuda a prevenir o posponer las complicaciones a largo plazo de la hiperglucemia no controlada. La DM no es curable ni controlable...pero la hiperglucemia s lo es. Y, claramente, la hiperglucemia crnica toma un papel central en el deterioro o la prdida de la vista, al igual que en otras complicaciones diabticas a largo plazo (retinopata, nefropata, neuropata, cardiopata). Los estudios cientficos han mostrado que CUALQUIER MEJORA en el control de la hiperglucemia tiene un efecto positivo y relativamente duradero. Vale la pena, en otras palabras. Leyendo los mensajes archivados en este mismo sitio de internet (www.ventajas.com), uno aprender mucho acerca de los tipos de alimentacin que convienen a la persona que tiene DM2. Hay mucha informacin til en el sitio: www.continents.com Precisamente por ello, una buena opcin es conocer cmo bajar la glucosa, y saber qu pautas deben seguirse para ello.
Recuerda seguir una alimentacin sana, variada y equilibrada, rica en frutas y verduras, y tratando de consumir un menor nmero de alimentos ricos en grasas. Eso s, no te olvides de consumir aquellos alimentos que sean ricos en fibra. No te olvides que mantener los niveles de glucosa a raya es fundamental para disfrutar de una buena salud. No esperes a que sea demasiado tarde.
Claro que existen muchos medicamentos que te pueden ayudar a mantener bajo control los niveles de azcar en la sangre, pero tambin puedes tomar medidas preventivas tales como ejercicio y decisiones alimenticias.
medida que vas experimentando con estas comidas, dale a tu cuerpo la oportunidad de acostumbrarse antes de descontinuar alguna en particular. Una vez ms, es importante que consultes con tu mdico para buscar una dieta especializada que se ajuste a tus propias necesidades en salud .
Comidas Que Debes Evitar Para Controlar El Azucar, Poder Adelgazar Y Bajar De Peso Rapido
Existen muchas comidas que debes evitar cuando construyes tus mens diarios de como bajar el azucar en la sangre. Generalmente son comidas altamente glicmicas, lo cual quiere decir que son ms difciles de digerir y causan que el cuerpo se esfuerce ms para producir insulina. stas son algunas de las comidas ms frecuentes de esta categora:
Dulces, galletas, tortas y otras comidas altas en azcar Comidas de harina blanca como el pan, los cereales, etc. Arroz blanco Papas
Agua: Tomar por lo menos 8 vasos de agua al da ayudar a tu cuerpo a digerir lo que comes. Aguacate: Es una excelente fuente de fibra. Batatas: Aunque debes evitar las papas, las batatas contienen poderosos antioxidantes. Nueces: las nueces son una merienda excelente. Algunas buenas son las almendras, los coquitos de Brasil, los anacardos, las macadamias, el man y las nueces pacanas. Frutas: Aunque algunas frutas contienen altos niveles de azcar, existen otras que te pueden ayudar a saber como bajar el azucar en la sangre. Las cerezas son bajas en caloras y altas en fibra, y ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Los limones son otra opcin saludable. Sus altos niveles de cido ayudan a disminuir el ndice glucmico de tu comida, y son una buena fuente de vitamina C.
Otras comidas: Las hierbas y las especias tales como la canela, el ajo, la cebolla, la linaza, el regaliz, el arndano, la aquilea, la cebada y los vegetales crudos son muy buenos para saber como bajar el azucar en la sangre y controlarlo.
TRATAMIENTO NUTRICIO PARA REDUCIR GLUCOSA EN SANGRE PARA PERSONAS CON DIABETES
ACERCA DEL PADECIMIENTO La glucosa es un sustrato que constituye una necesidad indispensable para el organismo, el cerebro y sistema nervioso, as como para el rin, testculos, eritrocitos (glbulos rojos) y el tejido embrionario, precisan de glucosa como principal combustible. Se reconocen 2 efectos principales que alteran la glucemia:
Disminucin en la accin de insulina (resistencia a la insulina). Disminucin en la produccin de insulina por poca capacidad del pncreas.
NIVELES NORMALES DE GLUCOSA SANGUNEA EN AYUNO 76-110mg/dL Qu es la diabetes? La Diabetes Mellitus es una enfermedad crnico degenerativa, en la cual se presenta un deterioro en el metabolismo de hidratos de carbono y grasas, originando un aumento de glucosa y lpidos sanguneos (hiperglucemia e hiperlipidemia respectivamente). El transporte de glucosa se realiza a travs de una hormona llamada ?Insulina? y cuando hay una disminucin en la produccin, la glucosa se concentra en el torrente sanguneo y produce una elevacin (hiperglucemia).
Cmo se diagnostica? Cuando los niveles de glucosa se encuentran por arriba de 110 mg/dl y presenta algn sntoma caracterstico de la enfermedad, nos indica la presencia de Diabetes Mellitus. En ocasiones se pueden encontran niveles de triglicridos por arriba de lo normal (mayores a 200mg/dl) . Una prueba ms especfica para asegurar el diagnstico es la Curva de Tolerancia a la Glucosa, en donde se da en ayuno una solucin glucosada (azucarada) y se toman varias muestras de sangre cada media hora durante 2 1/2 horas para ver como ascienden y descienden los niveles y finalmente se comparan con un patrn establecido, si la glucosa permanece arriba de 200mg/dl el diagnstico es positivo. Cules son sus sntomas? Los sntomas que se presentan cuando los niveles de glucosa alcanzan niveles por arriba de lo normal son:
Polifagia (aumento de apetito) Poliuria (aumento en la excrecin de lquidos) Polidipsia (mucha sed) Prdida de peso y/o debilidad o fatiga.
La prevalencia de Diabetes Mellitus es casi 3 veces ms alta en personas con problemas de peso, ya que el tejido graso aumenta el riesgo de dicha enfermedad. Tambin se asocia a la hipertensin arterial, por lo tanto, mantener el peso ideal de acuerdo a las caractersticas del individuo, ayuda a prevenir alteraciones en los niveles de glucosa sangunea.
Clasificacin de la Diabetes Mellitus Insulino dependiente (tipo 1): Donde los sntomas se presentan repentinamente y ms comn en personas jvenes o adolescentes, en este tipo es necesaria la administracin de insulina. No insulino dependiente (tipo 2): Que se presenta en la madurez, es la ms frecuente en la poblacin mexicana, pueden requerirse hipoglucemintes, pero no la administracin de insulina directa. Este tipo se puede regular con alimentacin.
Inicio de sntomas Cetoacidosis metablica Obesidad Insulina Receptores de insulina Remisin clnica Objetivo de la dieta
Aguda o subaguda Frecuente Rara Disminuida o no existe Normales Breve despus del tratamiento Sincronizar la dosis de insulina y la dieta
Lenta Rara Comn Variable Variable Puede ser prolongada Reduccin de peso, mantener los niveles de glucosa normal y evitar sntomas
Acerca de la Dieta La alimentacin juega un papel muy importante, ya que la disminucin de los niveles de glucosa sangunea se puede lograr evitando ciertos alimentos (grasas, harinas refinadas, azcares, entre otros, que se especifcan ms adelante). El objetivo principal de la alimentacin es evitar complicaciones causadas por alimentos que provoquen un aumento en los niveles de glucosa sangunea, hay que conservar la glucemia dentro del valor normal, sin llegar a causar una disminucin may severa. Para poder lograrlo es conveniente seguir con la dieta establecida y tener de referencia aquellos alimentos restringidos en el plan nutricio. Hidratos de Carbono Comunmente conocidos como Carbohidratos, son nutrimentos ?energticos?, ya que son la principal fuente de energa para el organismo. Bsicamente son almidones, la forma comestible ms rpida y fcil de obtener y digerirlos. Se clasifican en Simples y Complejos: Hidratos de Carbono Simples: Su utilizacin y absorcin es a corto plazo, por lo tanto, no son buenos en la Diabetes Mellitus, pues se concentra rpidamente en sangre, provocando una elevacin de glucosa (hiperglucemia). Algunos ejemplos de stos alimentos se incluyen en la lista de cereales y accesorios (que se encuentran en esta gua).
Hidratos de Carbono Complejos: Su utilizacin es a largo plazo, es decir, no se absorbe rpidamente en sangre, por lo tanto, son adecuados para evitar problemas en las glucemias post-prandiales (posteriores a la comida). Son tiles en el tratamiento del diabtico. Algunos ejemplos se incluyen en los cereales permitidos. Es importante tomar en cuenta que en la Diabetes Mellitus tambin se presenta un mal metabolismo de grasas, por tal razn se debe moderar su ingestin. Lpidos Son sustancias orgnicas insolubles en agua. La clase de lpido ms abundante son los triglicridos, que es la forma de almacenar energa en tejido adiposo. Es frecuente encontrar diabticos con concentraciones altas de triglicridos, debido al mal metabolismo de grasas y al consumo excesivo de hidratos de carbono simples (azcares). Cuando la insulina es insuficiente o su actividad no es eficaz, se promueve la utilizacin de grasas en vez de glucosa para proporcionar energa, aumentando en sangre cidos grasos, triglicridos, colesterol y fosfolpidos (todos son tipos de grasas). El colesterol es un compuesto que interviene en la formacin de cidos biliares y hormonas (estrgenos, andrgenos y progesterona). Slo existe en alimentos de origen animal como: carnitas, sardina, camarn, caviar, chorizo, tocino, hgado, carnes, salami, pancita, embutidos, sesos, rin, longaniza, mdula, menudo, mollejas, moronga, tripas, atn, yema de huevo, quesos maduros, leche entera, mantequilla, manteca, pellejo de pollo, etc.
Regulacin de la Glucemia La glucosa se proporciona por medio de alimentos y cuando sta tiene un exceso, se almacena en hgado como glucgeno heptico y en msculo como glucgeno muscular. Cuando es utilizado en msculo y no puede regresar a la sangre como glucosa, pues se produce cido lctico que se dirige al hgado y ah se convierte en glucosa para utilizarse como energa. Como el organismo no debe carecer de glucosa, cuando se encuentra en cantidades insuficientes se activan mecanismos en los cuales hay aporte de glucosa, tal es el caso del ayuno prolongado o un gasto de energa de alto nivel (maratn), en donde los aminocidos que son las estructuras de las protenas se convierten en glucosa, dicho mecanismo debe evitarse, ya que la protena NO debe proporcionar energa, se considera un proceso inadecuado para el organismo, porque la protena se encuentra en msculo, lo que provoca perdida de masa muscular.
Complicaciones de la Diabetes I. Corazn y vasos sanguneos Con el paso del tiempo, los niveles de glucosa sangunea no controlada ocasionan un engrosamiento de las paredes de los vasos sanguneos, reduciendo el flujo de sangre y aumentando el riesgo de daos cerebrales, cardacos y de las extremidades. II. Riones Los riones contienen millones de vasos sanguneos diminutos que filtran sustancias de desecho y exceso de agua en la sangre. La diabetes puede provocar nefropata que es una disminucin en la capacidad filtrante de los riones. III. Sistema nervioso La diabetes puede afectar aquellas partes que controlan la presin arterial, ritmo cardiaco, digestin y funcin sexual. Puede tambin causar prdida de sensibilidad en las extremidades. IV. Ojos La diabetes puede daar los pequeos vasos sanguneos en la retina, causando una reduccin en la agudeza visual y ceguera en casos graves. V. Pncreas Una de las funciones del pncreas es segregar insulina, por lo tanto: La diabetes tipo I, requiere inyecciones de insulina, pues el pncreas no la produce. La tipo II no produce cantidad suficiente de insulina y no logra el control de glucosa.
GUA DE ALIMENTACIN
CEREALES ALIMENTOS PERMITIDOS Tortilla de maz, arroz, pan de caja integral. Cereales con fibra (all bran, fibra max, fibra uno, bran flakes, raisin bran, etc). Avena, centeno, amaranto. Palomitas de maz naturales (sin azcar y grasa). Galletas Mara, habaneras, fiber cookies y kraker-bran. ALIMENTOS PROHIBIDOS Galletas rellenas, pan dulce, cereales azucarados. Tortillas de harina, pan blanco, harinas refinadas (harina para hot cake, sopas de pastas, pasteles, etc). Frituras, etc.
Manzana, naranja, toronja, pia, mandarina, ciruela, sanda, meln, papaya, uvas, pera, pasas, pltano, mango, kiwi, tuna, etc.
Con moderacin zanahoria, betabel, papa y Nopales, verdolagas, zanahorias, apio, col, coliflor, acelgas, ejotes, esprragos, espinacas, chcharo. hongos, lechuga, pepino, jitomate, berros, brcoli, etc. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL ALIMENTOS PERMITIDOS Cortes magros de carne (sin grasa), pescado, pollo. quesos fresco, oaxaca, panela, cottage, huevo, leche descremada y semidescremada, yogurt. ALIMENTOS PROHIBIDOS Carnes grasosas. Evitar embutidos (jamn, salchicha, salami, etc). Mantequilla, crema, manteca, mayonesa. Quesos maduros.
VARIOS ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS Azcar, miel, mermelada, cajeta, leche condensada, gelatina, golosinas, chocolate, refresco, ate, kool-aid, helado, camote, postres, etc.
FIBRA ALIMENTOS PERMITIDOS Productos integrales, frutas y verduras con cscara, etc. ALIMENTOS PROHIBIDOS
LEGUMINOSAS ALIMENTOS PERMITIDOS Frijol, haba, lenteja garbanzo, alubia y soya. ALIMENTOS PROHIBIDOS
NDICE GLICMICO
El ndice Glicmico es la medida en que un alimento puede elevar los niveles de glucosa en sangre. El monitoreo de glucosa en sangre ha permitido valorar la respuesta glucmica de alimentos individuales y sus combinaciones. Los resultados sugieren que el ndice de digestin, absorcin y metabolismo de hidratos de carbono dependen de la cantidad que se ingiere, forma del alimentos (pur, entero, cocido o crudo), preparacin, procesamiento y contenido de fibra.
Se ha establecido un ?Indice Glicmico? para alimentos, segn el aumento de la glucemia despus de su ingestin. Evitar los de ndice mayor a 80. Papa horno Miel de abeja Pan Blanco Pan Integral Papa pur Arroz Integral Frituras de maz Hojuela maz Zanahoria Azcar 128 126 100 100 100 100 99 95 90 89 Pasitas Maz dulce Papa frita Galletas Avena Arroz Pltano Papa dulce Salvado Avena Elote 75 75 75 74 70 70 85 80 80 78 Ejotes Frjol Manzana Helado Espagueti Leche descrema Jugo naranja Jitomate Soya Cacahuates 65 60 53 52 50 46 50 40 30 15
TIPS DE AYUDA
Mantener el peso corporal ideal. Establecer horarios de comida. Evitar alimentos o preparaciones muy grasosas y muy dulces. Ingerir 3 litros de lquidos al da. Evitar el consumo de alcohol. Respetar los alimentos prohibidos y permitidos, mencionados en este manual. Usar sustitutos de azcar, ayudan al control glicmico por su bajo contenido de azcar. No omitir ningn alimento, siempre realizar desayuno, comida y cena; si es necesario introducir colaciones. Si utiliza insulina se debe ajustar la dieta de acuerdo a la dosis y horarios. Eliminar por completo los hidratos de carbono simples (azcar, mermelada, cajeta, refresco, chocolate, dulces, pasteles, gelatinas, ate, pan dulce, jalea, bombn, flan, gomitas, helados, nieves, galletas dulces, etc). Incluir alimentos de hidratos de carbono complejos (frijol, haba, lenteja, garbanzo, avena, tortilla de maz, salvado de trigo, frutas, verduras, cereales y panes integrales). Aumentar el consumo de fibra (de acuerdo a la lista mencionada anteriormente). Hacer ejercicio (mejora la utilizacin de glucosa y reduce la resistencia a la insulina).