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PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS QUE RIGE LA EXPLOTACIN DEL SERVICIO DE BAR - CAFETERIA SITO EN EL MUCAB, BIEN DE DOMINIO PBLICO DEL EXCMO. AYUNTAMIENTO DE BLANCA

1.- OBJETO DEL CONTRATO. Constituye el objeto del contrato, la explotacin de local habilitado para bar - cafetera, sito en el Museo de la Villa, escuela de msica, centro de desarrollo local y de la juventud, centro de atencin /guarderia y planta stano para aparcamiento. Mucab, 2.- DESCRIPCIN DEL ESPACIO DESTINADO A LA EXPLOTACIN.

El espacio destinado a bar, se encuentra sito en el inmueble anteriormente referenciado, concretamente en la planta baja del edificio, en la confluencia de la C/Avenida del Rio Segura, y con C/ de nueva apertura. El local tiene las siguientes superficies: -Superficie til: 84,78 m2 -Superficie construida: 97,50 m2 El local, tiene la siguiente distribucin de zonas: -Barra de bar. -Zona de mesas. -Oficio. -Almacn. -Dos aseos. El local tiene acceso separado del resto del inmueble. 3.- DESCRIPCIN DE LAS INSTALACIONES. El local, se encuentra vaco, y precisa de instalacin completa de mobiliario y enseres, a fin de prestar el servicio. Las instalaciones estn dotadas de agua, saneamiento y electricidad necesaria para la puesta en funcionamiento de los aparatos elctricos. 4.- USO DE LA INSTALACIN Las instalaciones se utilizarn slo para los fines propios del objeto del contrato, no ni permitindose usos distintos, ni el uso del resto instalaciones que se encuentran en el mismo inmueble. 5.- CONDICIONES DE LA PRESTACIN.

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C I F P 3001100 A C A gui ara Saba ia 7 30540 B A CA ( urcia) Te fs 968 77 50 01 968 77 50 05 Fax 968 77 86 61

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La ejecucin del contrato se realizar a riesgo y ventura del adjudicatario y ste no tendr derecho a indemnizacin por causa de averas, prdidas o perjuicios ocasionados en la explotacin del servicio. Tampoco tendr derecho a indemnizacin alguna por extincin de la autorizacin al cumplirse el plazo de vigencia de la misma o de cualquiera de sus prrrogas. La explotacin estar sujeta a las siguientes condiciones especficas: 5.1.- Horarios El bar/cafetera deber estar abierto el horario que haya ofertado el licitador, que como mnimo deber comprender, todo el ao, quedando pendiente de determinar los periodos vacacionales 5.2.- Instalaciones y mobiliario El adjudicatario se obliga a dotar al establecimiento del mobiliario y de los enseres necesarios para la adecuada explotacin de la cafetera/bar y dems usos previstos, as como aportar todo el material fungible. 5.3.- Limpieza de las instalaciones El adjudicatario deber mantener en perfectas condiciones higinico-sanitarias tanto el interior de las instalaciones como las zonas exteriores y adyacentes a las mismas 5.4.- Realizacin de obras Sern de cuenta del adjudicatario las obras que se prevean ejecutar, previa obtencin de la correspondiente licencia municipal. Estas obras al finalizar el contrato quedarn en beneficio del local. En todo caso las obras no podrn afectar a elementos estructurales del inmueble las cuales slo podrn ser ejecutadas por el Ayuntamiento. 5.5.- Mantenimiento de las instalaciones. Sern de cuenta del adjudicatario, los gastos derivados de la conservacin, reparacin o reposicin de tubos fluorescentes, bombillas, fusibles, grifera, azulejos, suelos, pintura, y dems elementos de igual o similar naturaleza. 5.6.- Apertura y puesta en marcha Sern por cuenta y cargo del adjudicatario todos los gastos derivados de la redaccin de proyectos, instalacin y puesta en marcha de las instalaciones. A tal efecto, deber obtener los distintos permisos y autorizaciones que sean preceptivos, en funcin de la actividad a desarrollar, incluido el pago de tasas, licencias y dems gastos que pudieran derivarse.

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5.7.- Obligaciones laborales y sociales El adjudicatario estar obligado al cumplimiento de lo establecido en la Ley sobre el contrato de trabajo, Reglamentaciones de Trabajo y en general, de todas las disposiciones vigentes en materia laboral, de Seguridad Social y de Seguridad e Higiene en el Trabajo, en vigor, o que en lo sucesivo se dicten. 5.8.- Prohibiciones - De conformidad con lo establecido en el art. 7.b) de la Ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco, se prohbe totalmente fumar, adems de en aquellos lugares o espacios definidos en la normativa de las Comunidades Autnomas, en los Centros y Dependencias de las Administraciones Pblicas y Entidades de Derecho Pblico. Est prohibicin se refiere nicamente al interior de la instalacin. - Asimismo, segn lo establecido en el artculo 5.a) de la mencionada Ley, queda prohibida la venta y suministro de productos del tabaco en los centros antes mencionados - No se podr instalar cualquier tipo de maquinas recreativas o de azar que otorguen premios en metlico y/o en especie - Con carcter general, no se podrn instalar cualquier tipo de maquina expendedora o cabina telefnica. 5.9.- Otros deberes El adjudicatario deber cumplir las condiciones de exposicin y manipulacin de alimentos que a continuacin se indican a fin de garantizar la salud de los consumidores: - En caso de alimentos que requieran una conservacin en temperaturas determinadas (congelacin o refrigeracin) debern poseer la maquinaria precisa al efecto para garantizar la adecuada temperatura de fro en cualquier espacio del establecimiento, debiendo colocarse en vitrinas que impidan su manipulacin y evitar su contacto con el sol y el calor. - No podr almacenarse en el interior de la cocina materiales de carcter nocivo, insalubre, peligroso para la salud pblica. - Deber disponer el adjudicatario de la documentacin relativa a los alimentos que expenden, certificados sanitarios, factura de proveedores y dems documentacin similar, que pondrn a disposicin de las autoridades sanitarias o de control, provinciales o locales, cuando as lo soliciten stos en la correspondiente inspeccin. Es obligatoria la instalacin en el local de un cartel con indicacin del horario de apertura, as como la lista de precios de los productos en servicio, en lugar
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perfectamente visible a los clientes, en la que se haga constar los aplicables a todos los que vendan indicando el IVA. Igualmente dispondr en todo momento de hojas oficiales de reclamacin a disposicin de cualquier cliente que lo solicite. Debern figurar a nombre y correr por cuenta del adjudicatario el suministro de telefona o cualquier otro que se estableciera en el futuro, adems de las cargas tributarias derivadas de la explotacin, ya sean estatales, autonmico o locales que existieren en el momento de constitucin del arrendamiento como los que en el futuro pudieran establecerse.

En Blanca, a 24 de Mayo de 2010 EL ALCALDE

Rafael Laorden Carrasco

Diligencia, para hacer constar, que el presente pliego, de 4 pginas y 1 anexo, fue aprobado por la Junta de Gobierno Local, en sesin de fecha 27 de Mayo de 2010. EL SECRETRARIO GENERAL

Tomas Lomo Casanueva

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