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ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

INTRODUCCION

Sin duda alguna, el xito de las explotaciones agropecuarias y forestales, se debe en su mayora, al tipo de instalaciones que se utilicen, donde se integra la tecnologa, es decir la maquinaria existente, el manejo de los recursos (humanos, fsicos y financieros), y el uso de los materiales propios de cada regin, para que el pequeo, el mediano y el gran productor satisfaga sus necesidades. El agricultor ha introducido en sus empresas la produccin de madera, agricultura y ganadera, formando un modelo denominado manejo agroforestal. El curso de Instalaciones agroforestales, y el desarrollo del presente trabajo colaborativo uno, nos permitir interpretar que la situacin ambiental actual, se debe mirar de una manera sistemtica e interdisciplinaria, de manera que nos permita obtener soluciones que integren todos los componentes, y as garantizar un proceso de transformacin natural, evitando riesgos innecesarios que aceleren su destruccin, impactando negativamente los recursos naturales. Se har la descripcin de una instalacin agroforestal, de la regin que en consenso con los integrantes del grupo de estudio se defina, debe ser una infraestructura que impacte por su nivel, su construccin, y sobre todo el uso de materiales propios de la regin, que permita identificar claramente un modelo de construccin con manejo agroforestal. Se describir puntualmente su diseo, el tipo de materiales utilizados, su proveniencia, su utilidad, el impacto visual que genera, y su atractivo en la regin, como ejemplo de duplicidad y aplicacin por parte de los dems agricultores en la zona.

OBJETIVOS 1. Aprender a conocer el medio donde se ubicar una instalacin agroforestal. 2. Seleccionar los materiales naturales y artificiales que nos ofrece una determinada regin, y que pueden ser utilizados en una instalacin agroforestal. 3. Establecer los criterios a tener en cuenta para la ubicacin de una instalacin agroforestal, para una explotacin agrcola, pecuaria o forestal. 4. Identificar las ventajas y desventajas de una instalacin agroforestal, y el uso de los materiales naturales de la regin. 5. Visitar una instalacin agroforestal de la regin, identificando cada uno de sus componentes.

La ganadera es un rengln importante, en la economa de cierto sector del Municipio de Suaita, en Santander, especialmente en los corregimientos de Tolot y Olival, es precisamente en el corregimiento de Olival, donde se encuentra ubicada la instalacin agroforestal, sobre la cual haremos la descripcin solicitada, como parte del trabajo colaborativo nmero uno. La infraestructura se encuentra ubicada en la Finca La Fortuna, a un kilmetro del casco urbano del Corregimiento. Lleva de construida 18 meses, diseada y levantada por un ingeniero civil de la regin. Las dimensiones del establo son: Alto: 4,2 metros - Altura mxima cumbrera del techo. Largo: 12 metros. Ancho: 8 metros. La instalacin se encuentra ubicada en un terreno firme, en un suelo con un plano en su totalidad, suelos francos, con presencia de granito, con sus respectivos drenajes internos y externos, y con su respectivo poso sptico o de recoleccin de aguas del lavado. Est orientado el establo, de este a oeste, permitiendo el ingreso de la luz solar durante toda la maana y finalizando la tarde, es decir, las horas de menor intensidad, favoreciendo de esta manera el manejo de los animales. El suelo o piso de la infraestructura es de piedra, unida con una preparacin de concreto; est sobre toda la superficie, incluidos los ingresos o partes externas, la piedra como principal componente, fue adquirida en los predios de la misma finca, sustrada por personas competentes para tal fin, disminuyendo considerablemente los costos de la materia prima. Las bases de la infraestructura fueron levantadas en concreto, con varillas de hierro en su interior, a 40 centmetros de altura; y sobre estas se levantan las columnas de guadua, dos unidades sobre cada base, con una longitud de dos metros, dando una altura de 2,4 metros. Toda la infraestructura de soporte para el techo, es totalmente en guadua, trada desde Quindo, inmunizada previamente, adecuada y ajustada con tornillos a la medida. El techo de la infraestructura es de zinc, hojas de tres metros de largo, cada una. Siendo este el material ms econmico en el mercado.

Al interior, el corral y la manga, fueron diseados y construidos con madera cuadrada, para esto utilizaron maderas de la regin, especialmente el arrayan y eucalipto. Fueron inmunizadas en su totalidad antes de la postura, y colocadas sobre bases hechas en concreto. La ventilacin de la infraestructura es natural, es apropiada, permite la circulacin suficiente del aire, para mantener los buenos niveles de humedad y temperatura al interior, de igual manera est diseada para evitar los posibles vientos fuertes o tempestades que puedan ocasionar estrs o daos a los animales. INSTALACION DE ESTABLO En la Granja Integral, dada la escasa disponibilidad de tierra, es necesario tener explotaciones intensivas, lo que hace necesario tener los animales, la mayor parte del tiempo, en establos en donde les suministramos alimentos. Esto nos permite tener un mximo control sobre el suministro de alimentos en forma ms balanceada. Despus de haber sembrado los pastos y las leguminosas y mientras llegan a la edad del primer corte, entonces construimos el establo. Se construye de acuerdo al clima donde est ubicada la granja as: CLIMA FRIO: Se orienta de sur a norte, es decir, las culatas deben quedar una al sur y otra al norte. La altura en el caballete ser de 2.50 m. y en el alero 2 m. Clima CALIDO: Se orienta de oriente a occidente y la altura en el caballete ser de 3, 5 a 4 metros y en el alero 2, 5 a 3 m. En ambos casos los pisos deben construir en concreto con arena de ro y una pendiente del 3%. No esmaltarlos para evitar que los animales se resbalen. OTROS ASPECTOS A TENER EN CUENTA: 1 - Construir el establo cerca a la casa, pero ubquelo buscando que los vientos principales no le traigan olores. 2 - Buscar un sitio con buen drenaje. 3 - Conviene que el establo quede ubicado en la parte alta de los cultivos, especialmente de los forrajes, para regarlos por gravedad (escurrido) con las aguas de lavado del establo.

4 - Es conveniente construir el piso en concreto con arena de ro para evitar que el agua de lavado termine acabndolo. La placa puede tener 8 - 10 cm. de espesor y una pendiente del 3%. La superficie debe quedar ligeramente rugosa para evitar que los animales resbalen. 5 - Utilizar materiales disponibles en la regin para reducir costos, como guadua, madera, palma, etc. 6 - Los techos se pueden construir en 1 2 aguas. Adjunto a la poceta para la mezcla se encuentra de manera opcional, el foso para la recoleccin de los lquidos sobrantes de la preparacin del compost, diseada con una capacidad para la coleccin de lquidos de 3 bovinos. Existe tambin una zona opcional llamada potrero de movimiento, en la que los animales deambularan cerca del establo, sin necesidad de sacarlos a potreros ms lejanos con gastos de energa innecesarios. Dentro del establo va una serie de collares de sujecin con un espacio o cupo por animal de 1.00-1.20 m., para poder realizar una mejor alimentacin y manejo en las labores del ordeo. Los comederos son en forma de canoa o batea de manera continua, sin divisiones para-facilitar las labores de limpieza. EL CONFORT DE LAS VACAS AUMENTA LOS BENEFICIOS Por : Andrew P. Johnson. Doctor en Medicina Veterinaria. Universidad de Minnesota. Las vacas de leche se ven influenciadas por muchos factores de manejo. Estos factores pueden determinar el aumento o la reduccin de la produccin, y por consiguiente el rendimiento de las vacas. Yo mantengo que la comodidad de la vaca lechera es el factor ms importante y ms influyente sobre ese rendimiento: si la vaca no est cmoda, todos los programas de manejo que apliquemos no conseguirn obtener su potencial mximo. De hecho, muchos estudios cientficos han demostrado que cuando la vaca est de pi circula un 50% menos de leche por la ubre que cuando est tumbada. Hay muchos sistemas de estabulacin en el mundo. Las vacas pueden estar en el pasto, atadas en plaza fija, en estabulaciones con cubculos, estabulaciones libres, etc. Cada sistema tiene diferentes factores que afectan al confort. Independientemente del tipo de estabulacin, la llave del xito est en mantener a la vaca limpia, seca y cmoda las 24 horas del da. En cada uno de los sistemas de estabulacin el punto bsico de confort consiste en que las vacas se puedan levantar sin problemas: pezones pisados y corvejones hinchados son los dos problemas ms tpicos que observamos en establos de plaza fija con poco confort.

CUBCULOS Con la intencin de mejorar la comodidad de las vacas, los establos con cubculos son cada vez ms frecuentes. Desgraciadamente, muchos establos de nueva construccin no aportan el confort que pretendamos, como consecuencia de una mal diseo. La base principal es la misma: hay que darle a la vaca espacio suficiente en el cubculo para que pueda balancearse adecuadamente para levantarse. Los puntos a considerar sobre qu tipo de cubculo debemos instalar son el diseo de la curvatura y la localizacin de la barra de entrenamiento. Si el diseo es adecuado, la vaca va a levantarse y tumbarse sin dificultad. Una de las razones por las que los cubculos son cada vez ms reforzados se debe a que la tecnologa no se ha dado cuenta de una cuestin fundamental: la vaca golpea contra ellos al balancearse para levantarse. Para solucionar el problema los fabricantes refuerzan los cubculos, con lo que las vacas siguen golpendose. En un cubculo estndar de 2.44 cm de largo el cubculo suele ser de 2.24 cm. La barra de entrenamiento debe estar a 117 cm de la base de la cama, y a 158 cm de la parte exterior del bordillo. Un error comn consiste en instalar los cubculos demasiado anchos. La medida ideal es de 114 cm de espacio til. Otro error frecuente al instalar este tipo de cubculos consiste en montarlos al revs. En teora parece mejor porque las vacas quedan ms alineadas, pero en realidad no es correcto puesto que no hay espacio para la grupa y la vaca se golpea fcilmente al levantarse. Asimismo, se tiende errneamente a instalar unos cubculos demasiado cortos y con las curvas demasiado altas: un reciente estudio en video demostr que el 67% de las vacas se balancean de forma lateral cuando se les daba esta opcin. En cuanto a la pendiente del cubculo, deber estar entre un 2 y un 4% para que el estircol, la leche y la orina no se estanquen en el mismo. La altura del bordillo tambin es muy importante, no debera ser superior a los 25cm. PASILLOS El mantenimiento de los pasillos limpios constituye otro factor clave para tener las vacas limpias y secas. El estircol excesivo en los pasillos nos conduce a niveles ms altos de mamitis. Independientemente del sistema que usemos, los cubculos deben limpiarse manualmente cada vez que las vacas van a la sala de ordeo. Las zonas de paso tambin deben limpiarse despus de cada ordeo. Otro aspecto importante en el diseo de un buen establo es la anchura de los pasillos. Un factor fundamental a considerar en el diseo de nuestros establos. Los pasillos ms estrechos tienen ms estircol por metro cuadrado, con lo que las vacas se salpican con ms facilidad cuando caminan. El pasillo de la alimentacin debera ser de 4,6 metros. ENCAMADO Con respecto al encamado, hay diversos tipos: el encamado inorgnico como la arena es el mejor. Un sistema para disminuir el consumo de arena en los cubculos consiste en enterrar neumticos entre la misma; los neumticos deben estar enterrados por debajo del extremo del bordillo unos 8 cm. Si no estn enterrados lo suficiente, sobresalen o disminuyen la comodidad. Hay

muchos tipos de encamado orgnico. Los ms frecuentes son la paja, el serrn, la viruta, el papel troceado, tronchas de maz y el estircol desecado. Si estos tipos de encamado se mantienen secos, limpios y se remueven regularmente, pueden funcionar adecuadamente. VENTILACIN La ventilacin es otro aspecto importante del confort: la ventilacin natural es la mejor, sin embargo no todas las instalaciones permiten este tipo de ventilacin. La clave consiste en tener unas alturas laterales adecuadas, siendo la recomendacin mnima de 3.66 metros. En climas extremadamente calientes, incluso los establos ventilados de forma natural necesitan un suplemento mecnico para conseguir buenos niveles de confort. Los establos con cubculos necesitan tener suficiente movimiento de aire para que las vacas estn cmodas. Las investigaciones sugieren que una brisa de 12 Km/h es necesario para cumplir eso. Un mecanismo importante para mejorar el flujo de aire es la altura de los laterales de la nave. La altura mnima de los laterales debera ser de 3.7 metros. En condiciones muy calurosas, el uso de ventiladores y aspersores se hacen necesarios para refrigerar las vacas. Las sombras son unos mecanismos excelentes para controlar la temperatura en estabulaciones libres y zonas de pasto. COMIDA Y AGUA Para maximizar su rendimiento, la vaca necesita disponer de una buena zona de alimentacin y suficiente agua. Un diseo adecuado del comedero es fundamental para una eficiente produccin de leche. Para comer, el espacio ideal es de 61 cm por vaca. El diseo del comedero debe ser una superficie lisa y estar entre 8 y 13 por encima del nivel de la vaca. El agua es el nutriente ms barato de que dispone la granja de leche, sin embargo muchas veces lo limitamos. Los bebederos deben ser limpiados y mantenidos a diario, mientras nos aseguremos de que no haya vacas esperando su turno para beber. El agua definitivamente tiene un impacto determinante en la produccin de leche y la salud de la vaca. Las investigaciones han demostrado que las vacas beben un 50% del agua 2 horas despus del ordeo, por lo que es importante asegurarse de que las vacas dispongan de suficiente agua y bebederos a la salida del ordeo. Despus del ordeo las vacas prefieren agua tibia, lo que nos brinda una buena oportunidad para reciclar el agua procedente de las placas de refrigeracin de la leche.

BIBLIOGRAFIA

www.negociosdelcampo.com/index.php?...construcciones...guadua.