UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DIPLOMADO EN DOCENCIA UNIVERSITARIA PARA LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS

TEMA:
CREACIN DE ASOCIACIONES PARA EL SECTOR BANANERO CON FINES DE EXPORTACIN

AUTOR:
ING. CARLOS CIRO CERATTO ZERNA

PROFESOR:
DR. JOS ORTZ SEGARRA

MACHALA, FEBRERO DEL 2010

RESUMEN
Con la realizacin del trabajo de CREACIN DE ASOCIACIONES PARA EL SECTOR BANANERO CON FINES DE EXPORTACIN se persigue establecer las condiciones econmicas y de valores para promover asociatividades de la provincia de El Oro en el sector bananero en perspectiva de su comercializacin en el mercado exterior, pues al ser una institucin formal se estara dando cabida al pequeo productor bananero que en nuestro pas es el ms perjudicado por su estado informal, donde la falta tecnolgica, impedimento de acceder a lneas de crdito, falta de suscripciones de contratos, le impiden recibir mejores beneficios en el precio de la fruta. Para superar sus problemas, una buena alternativa para los pequeos productores bananeros, es la creacin de asociaciones en donde se le dar un mayor sustento a su produccin, as como capacitacin permanente para estar al da sobre lo concerniente al banano como tecnologa, insumos, plagas y enfermedades, mercados de destino, nivel de oferta, comercializacin, precios, existiendo una verdadera institucin que vele y cobije al bananero, contribuyendo a su desarrollo personal, familiar y nacional.

NDICE
Resumen ndice Introduccin Planteamiento del problema Justificacin Hiptesis Objetivos Metodologa CAPITULO I GENERALIDADES DEL BANANO 1.1. El banano 1.1.1. Nombre cientfico 1.1.2. Variedades de banano 1.1.3. Descripcin botnica 1.2. Cosecha del banano 1.2.1. Importancia 1.2.2. Sistemas de cosechas 1.2.3. Ciclos 1.2.4. Postcosecha CAPITULO II CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN BANANERA 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. Distribucin geogrfica del banano en el Ecuador Distribucin de la superficie por provincias Hectareaje de cultivo de banano en la provincia de El Oro Nmero de productores de banano en la provincia de El Oro Rendimiento de caja por hectrea de banano cultivado

4 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. Oferta disponible de materia prima Comercializacin internacional Demanda internacional del banano Nmero de asociaciones o gremios bananeros

CAPITULO III LA ASOCIATIVIDAD BANANERA 3.1. Estrategias para la asociatividades 3.2. Propuesta para la creacin de asociatividades 3.3. Plan de accin general CONCLUSIONES BIBLIOGRAFA

INTRODUCCIN
La cooperacin entre agricultores en cualquier tipo de asociatividad ha sido el factor de desarrollo en los pases europeos, despus de la segunda guerra mundial que prcticamente cercen las economas de sus pases. Ecuador no vivi esos conflictos, pero no ha forjado culturas de asociatividad que les permita experimentar y entender su importancia. El compromiso social del documento esta dirigido a un sector de la agricultura que requiere formar una cultura de unin de esfuerzos individuales para hacer comn un desarrollo sostenible de sus sectores agrcolas y sus pueblos, solo as, podemos asegurar a un corto plazo el desarrollo agrcola en lo tecnolgico, en el desarrollo rural y en el progreso de las familias. Se requiere motivar y promover a los pequeos productores bananeros orenses que han vivido por aos involucrado entre comunidades, que la importancia de decidir unir sus esfuerzos para promover la organizacin beneficia de hecho a la comercializacin de sus productos creando apoyos econmicos a iniciativas micro empresariales para el procesamiento de productos. Pero no solo ello, si no que impulsan una nueva forma de mirar su ambiente con una produccin agroecolgica para obtener productos sanos y de calidad conservando los recursos naturales.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El sector bananero constituye el motor econmico de la provincia de El Oro, sobre todo de los cantones de la parte baja como son Machala, Pasaje, El Guabo, Santa Rosa, Arenillas y Huaquillas. A pesar de la importancia del sector mencionado, este no ha tenido el apoyo decidido de los ltimos gobiernos, provocando que el mismo entre en crisis de manera seguida, originada por los bajos precios que se pagan por la caja de banano de exportacin, situacin que genera desconfianza y temor en la ciudadana quienes de manera directa o indirecta ven mermados sus ingresos debido a la situacin delicada del sector en determinados momentos del ao. Adems es conocido que el sector bananero de la provincia de El Oro carece de una dirigencia seria y comprometida con los objetivos internos, y mas bien buscan figurar en vez de realizar gestiones que competen a los gremios o asociaciones a la que se deben, creando un ambiente de desazn entre sus integrantes. De ah la importancia de conformar asociaciones con fines de exportacin en donde los involucrados puedan optar por mercados y clientes que deseen un producto de calidad que satisfaga los requerimientos y exigencias internacionales. Para lograrlo se requiere de la unin y del compromiso de los productores bananeros quienes podrn hacer negocios de manera directa con sus clientes extranjeros, asegurando de esta manera su produccin, as como la obtencin de acuerdos o contratos a largo plazo que les asegure la rentabilidad de sus negocios, mejorando de esta manera su economa a la vez que se contribuye al desarrollo econmico de la provincia y del pas.

JUSTIFICACIN
El desarrollo bananero en nuestro pas ha sido originado por la visin de los empresarios y productores bananeros que han buscado mercados externos para colocar la fruta. Sin embargo, tambin es conocido que el pequeo productor bananero es objeto de una serie de atropellos y faltas, sobre todo, en lo que tiene que ver con el precio de la caja de banano, el mismo que es fijado por el gobierno, y muchas veces incumplido por los exportadores. De ah que la asociaciones se convertiran en una estructura que de cabida y cobije al pequeo productor bananero con la finalidad de buscar mercados alternativos, asegurando la productividad y el precio de sustentacin. Para conseguirlo es necesario asegurarse de plasmar la propuesta con argumentos creativos, en donde el productor de banano se sienta motivado a la conformacin de asociatividades mediante la creacin de redes de negocios con el objeto de vender su producto de manera directa y con las ventajas econmicas que les trae este proceso. Con los argumentos anteriores, se ha credo conveniente plasmar el siguiente tema: CREACIN DE ASOCIACIONES PARA EL SECTOR BANANERO CON FINES DE EXPORTACIN, que creemos dar solucin a la problemtica. Su importancia se debe a los problemas constante a la que esta expuesta el sector bananero de nuestra provincia la misma que reviste de la aplicacin de actividades que le permitan superar los problemas de precios, sobreoferta, calidad, productividad, etc., por las que atraviesa, el mismo que debe ser atendido de manera urgente, puesto que el sector sealado constituye el motor de la economa machalea y orense, debiendo sus integrantes buscar alternativas de superacin que les coadyuve a salir de estos inconvenientes, quienes requieren de su integracin para poder hacer frente a la fuerte competencia resultado de la presencia de las exportadoras multinacionales que se

8 aduean del negocio, dejando a un lado a los productores pequeos y medianos, quienes son los verdaderos perjudicados del sector.

HIPTESIS
Hiptesis central La inadecuada situacin econmica y de valores para promover la asociatividad en el sector bananero de la provincia de El Oro es causado por la baja iniciativa de buscar consensos entre sus integrantes que les permitan superar esta delicada situacin obteniendo oportunidades de poder comercializar su produccin de manera directa y sin la intervencin de intermediarios, en beneficio para el pequeo y mediano productor bananero en bsqueda de mejores das para este importante sector, motor de la economa orense. Hiptesis particulares 1) Los bajos conocimientos tcnicos de los productores bananeros de la provincia de El Oro para la produccin de la fruta origina el bajo nivel de produccin de sus plantaciones. 2) El limitado nivel de inversin en el sector bananero da lugar a un mnimo rendimiento productivo que merma el desarrollo de sus plantaciones. 3) Los valores individuales no definidos ocasionan el desaprovechamiento de la capacidad productiva que poseen las plantaciones bananeras. 4) La dbil infraestructura fsica y tecnolgica del pequeo y mediano productor de banano estara generando un reducido margen de las actividades bananeras perjudicando su economa.

9 5) Las desventajas en la comercializacin de banano genera la desintegracin entre los productores bananeros en desmedro de mejores beneficios econmicos para este importante sector de la provincia de El Oro.

OBJETIVOS
Objetivo general

Establecer las condiciones econmicas y de valores para promover asociatividades de la provincia de El Oro en el sector bananero en perspectiva de su comercializacin en el mercado exterior. Objetivos especficos 1. Determinar el nivel de conocimiento tcnico que poseen los productores del sector bananero para la produccin de la fruta. 2. Establecer el nivel de inversin dirigido al sector bananero de la provincia de El Oro. 3. Describir los valores definidos con que cuentan los productores del sector bananero de la provincia de El Oro. 4. Constatar la capacidad fsica y tecnolgica que poseen los productores bananeros de la provincia de El Oro. 5. Definir la situacin actual de los productores bananeros al momento de comercializar el producto.

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METODOLOGA
Mtodos En el desarrollo del presente trabajo se utilizarn los mtodos: Inductivo, Deductivo y Experimental. Mtodo Inductivo.- La investigacin partir de ciertas proposiciones singulares o particulares sobre cuales son la produccin de banano de los pequeos productores orenses para llegar a una proposicin ms general como es su realidad econmica (parte de lo particular para llegar a lo general). Mtodo Deductivo.- Es la operacin lgica por lo cual partiendo de una o varias premisas, se llegar a una proposicin que es su consecuencia. Es decir, se partir del conocimiento general de la temtica para llegar a conocer la manera en que se desenvuelven los pequeos productores de banano (lo particular). Mtodo Experimental.- Al trmino del proceso y previo a su implantacin se har una prueba para conocer la calidad del plan, constatando si es necesario hacer alguna rectificacin. Tcnicas Para conocer la situacin de la produccin de banano en la provincia de El Oro se llevar a efecto una investigacin de campo con aplicacin de encuestas, cuyos anlisis servirn para conocer algunos indicadores que ayudarn para la implementacin y desarrollo de la asociatividades.

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Tambin se realizarn visitas a bibliotecas pblicas y particulares, en bsqueda de libros sobre la temtica. De la misma forma se visitarn plantaciones agrcolas de banano ubicadas en la provincia de El Oro para conocer cmo se desenvuelven sus actividades. Tambin se concurrir al Ministerio de Agricultura y Ganadera para requerir informacin sobre el particular. Adems, se aplicar otras tcnicas de investigacin como: Entrevistas, a personas con experiencia en este campo. Observacin, sobre el funcionamiento de asociaciones bananeras en otras Encuestas, para saber en forma aproximada la demanda del producto a nivel

ciudades del pas. internacional.

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CAPITULO I GENERALIDADES DEL BANANO 1.1. El banano 1.1.1. Nombre cientfico Es una hortaliza gigante con pseudotallos areos que se originan de los bulbos o rizomas carnosos. El bananero pertenece a la familia de las musceas y abarca las variedades musa y ensete. Las variedades ms importantes desde el punto de vista econmico pertenecen a la seccin eumusa. Por el hecho de que muchas formas tienen una naturaleza hbrida, se mantiene el nombre musa x paradisaca para todas las variedades de bananos frescos comestibles y bananos para cocer.1 1.1.2. Variedades de banano Hoy en da en el cultivo comercial tienen mayor importancia las variedades del grupo Cavendish, por el hecho de que los pltanos Gros Michel, que son de crecimiento alto, fueron fuertemente reducidos por la enfermedad de panam. Adems de las variedades comerciales muy divulgadas, en las regiones tropicales existe un gran nmero de variedades locales muy diferentes, que se emplean en diversas formas en los diferentes sistemas de produccin y en diferentes lugares y que se pueden combinar entre ellas.
1

INPOFOS.1999.Boletn De Produccin De Banano.Ecuador.Pag,20-21

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Las variedades ms importantes y sus respectivas caractersticas son las siguientes: Martinique "Robusta" y "Lacatan", no tan sensibles a mal de panam y a roturas por efecto del viento como la "Gros Michel". "Dwarf Cavendish", muy aptas para lugares con condiciones climticas poco favorable, resistentes contra mal de panam, pero muy sensibles a la Enfermedad Sigatoka, muy divulgadas, sobre todo en Australia, frica del Sur, Israel y las Islas Canarias. Son los pltanos cerveceros de Uganda. "French Platain", "Horn Platain", resistentes contra la enfermedad de panam, pero sensibles a la broma platanera, frutas ricas en fcula, variedad principal de pltano de coccin. "Mysore" resistentes contra mal de panam y la broma de pltano, muy divulgados en la India, fuerte crecimiento. "Silk" crecimiento mediano, muy divulgado, resistente contra la enfermedad Sigatoka, pero sensible a la enfermedad de panam. "Pome" furte crecimiento, rendimientos medianos, resistente contra la enfermedad de panam y la Sigatoka, divulgado en sud-India y Hawai y la parte oriental de Australia. harinosa. "Pisank awak", crecimiento muy fuerte, resistente contra Sigatoka, mutaciones diferentes, con pulpa roja, contiene semillas despus de la fecundacin, divulgada en Tailandia. "Bluggoe" fuerte crecimiento, resistente contra Mal de Panam y Sigatoka, solo pocas manos con frutas grandes y verdes, pltano de coccin "Ney Poovan", de Sud-India, variedades escasamente descritas, muy resistentes contra mal de panam. "Gros Michel", de fuerte crecimiento, alto rendimiento, sensible a mal de panam. "Giant Cavendish", poco divulgada, sobre todo en Australia y

14 "Bodles Altafort", alto rendimiento, resistente contra enfermedades, pero todava no suficientemente experimentado, cruce de "Gros Michel" con "Pisang lilin" (clonacin tipo AA) "IC2" divulgada en las Indias Occidentales, en Honduras y en la regin del Pacfico. Cruce de "Gros Michel" con M. Acuminata, resistente contra Sigatoka, menos resistente contra la de panam. "Klue teparod", la nica variedad natural tetraploide, fruta de color gris apagado, esponjosa, fibrosa, pltano dulce de cocin de Tailandia y Burma. Variedad robusta y resistente contra enfermedades. 1.1.3. Descripcin botnica Taxonoma y generalidades: La taxonoma del banano se explica a continuacin: Reino Divisin Clase Subclase Orden Familia Gnero Especie : : : : : : : Vegetal Fanergama Angiospermas Monocotilednea Liliopsida Zingiberiflorae Zingiberales Musceas Musa

Subdivisin :

Superorden :

: Acuminata e balbisiana

1.2. Cosecha del banano 1.2.1. Importancia Labor que consiste en cortar y transportar todos los racimos aptos para procesarse segn la carta de corte emitida con anterioridad. con base en un estimativo semanal.

15 Del manejo adecuado de la fruta en la cosecha y despus de la misma, radica que el desperdicio de fruta ocasionado por danos como: magulladuras, danos de cuello, cicatrices, etc. sea mnimo, logrando as una mejor conversin de cada por racimo y tambin una mejor presentacin en el mercado final.2 1.2.2. Sistemas de cosechas Tradicional Piateada Escalera Italiana 1.2.3. Ciclos Los ciclos de cosecha son semanales, en fincas mayores de 100 has. deben cubrir el 33% o ms de su rea total en cada da de corte para dar por lo menos el 150% de recorrido a la finca. Los das asignados para ello dependern de la carta de corte de acuerdo a la llegada de los buques de transporte. 1.2.4. Postcosecha En el comercio convencional las frutas son tratadas con desinfectantes (bisulfito de sodio, hipoclorito de sodio) y/o lavadas con fungicidas. En el cultivo ecolgico el uso de fungicidas est prohibido. En este sistema se puede usar sal aluminosa o extractos de pepas de limn o naranja para desinfectar los pltanos. Como medida preventiva contra la pudricin de las cabezas, la parte cortada se puede humedecer con vinagre. La fruta se someter a lavado. Como las aguas residuales del lavado contienen muchas composiciones orgnicas, se depurarn antes de echarlas a las reservas de agua. Las sustancias orgnicas que quedan como residuo de la preparacin de la fruta (p.ej.:

www.sica.gov.ec/agronegoios/biblioteca/ing%rizzo/perfiles_productos/banano

16 fruta no aprovechable para la venta) se sometern a compostacin, material que posteriormente ser reciclado a las superficies de cultivo. La tasa de beneficiacin resultante de la relacin fruta cosechada vs. Fruta exportada est entre 1:1 y 1:1,7, siendo este ltimo factor el ms frecuente. El embalaje de las manos se efecta en cajas standard de cartn de 12 Kg. o tambin de 20 kg. (Costa Rica), siendo las frutas cubiertas con un folio de polietileno. Para el transporte que sigue se dispondrn de instalaciones frigorficas para controlar el proceso de maduracin. Las temperaturas de refrigeracin se adaptarn a la variedad, oscilarn entre 12 y 15C. Las temperaturas demasiado bajas producen daos como ser desarrollo deficiente de la madurez, composicin de taninos, coloracin de la cscara, obstruccin de la fcula, as como fuerte reduccin del cido ascrbico. El proceso de maduracin se puede frenar adicionalmente elevando el CO2 y reduciendo el oxgeno (O2) del aire en el depsito, bodega o almacn. Para este proceso se deben realizar varias labores sealadas a continuacin: Lavado antes del desmane: se realiza con agua a presin para sacar los residuos florales o para los insectos que se encuentran en el raquis o las manos como la cochinilla u otros. Desmane: Consiste en separar la mano del raquis central la operacin se efecta mediante el uso de cuchillas curvas o por esptulas de acero. Seleccin de fruta. Lavado de frutas en las tinas Corona: la corona de las manos deben ser de corte exacto para evitar la pudricin de estos por eso se utiliza una preparacin de 200 litros de agua con 350 cm. cbicos de Mertec y con 3 sobres de mazalil y 4 kilos de Alumbre, esta preparacin es colocada por medio de brochas y dar un buen manejo para uso de esta fumigacin.

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Peso de la fruta: se recomienda un peso diferente para cada material de empaque de la fruta que proviene de cada hacienda ecuatoriana la cual va ser distribuida en diferentes lugares en que se exporta. Empaque: es una operacin que tienen gran importancia, porque constituye el peso final en la presentacin de producto en los mercados. De acuerdo a las especificaciones vigentes y los requerimientos solicitados en la Carta de Corte. Consiste en acomodar los gajos o manos en las cajas siguiendo un patrn de empaque para cada calidad y mercado las manos deben ser bien colocado en la cajas a fin que no sufra deterioro durante el manejo de su presentacin que es un factor de gran importancia en la calidad final del producto. Se emplea como materiales de empaque a todos los componentes esenciales en el embalaje de la fruta: cajas, son de cartn el diseo y tamao dependiendo el lugar de destino, obedeciendo los mercados. Plsticos: se usan en el empaque con el propsito de evitar rozamiento de la cutcula de los dedos con el cartn que causa lesiones. Control de Calidad: despus del empaque se hace una norma de calidad partir de 10 cajas, escogiendo una dependiendo las horas que dure el embalaje, el total de evaluaciones proporcionan un porcentaje de calidad y no debe ser inferior al 85%, si se desea servir bien a los mercados.3

www.fonaiap.gov.ve/publicada/divulgada/fd61/banano

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CAPITULO II CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN BANANERA 2.1. Distribucin geogrfica del banano en el Ecuador

De acuerdo a la informacin Tercer Censo Nacional Agropecuario la superficie de banano es de 180.331 has, de las cuales 131.838 corresponden a las provincias de El Oro, Guayas y Los Ros que representan el 77% de toda la superficie de banano a nivel nacional. Las principales provincias productoras de banano a nivel de superficie se distribuyen en unas 44994 has en Los Ros, 42743 has en el Guayas y 44101 has en El Oro. Esta estructura marca una diferencia a nivel de productividad en estas tres provincias, as tenemos que el Los Ros la productividad promedio es de 2.070 cajas por has, en el Guayas de 1.600 cajas por ha y en el Oro de 1,500 cajas por ha. La productividad a nivel nacional incorporando el resto de provincias es de 1.400 cajas por ha. Los bajos niveles de productividad a nivel nacional y el crecimiento en el hectareaje refleja que la actividad bananera en el Ecuador en los ltimos aos se ha mantenido sobre la base de un crecimiento de la superficie ms que a un crecimiento de los niveles de productividad o rendimiento. La produccin bananera de El Oro es la ms significativa del pas. Slo ella ha producido en algunos aos ms del 42% de toda la produccin bananera ecuatoriana.

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El cultivo del banano ha sido favorecido por las excelentes condiciones climticas y ecolgicas de la llanura occidental de la provincia. Las principales reas de cultivo estn situadas en los cantones Machala, Pasaje, Santa Rosa, Arenillas y El Guabo.

2.2.

Distribucin de la superficie por provincias

La distribucin de banano en el Ecuador se da de la siguiente manera4:

SUPERFICIE SEMBRADA DE BANANO EN EL ECUADOR

SUPERFICIE PROVINCIAS El Oro Los Ros Guayas Caar Esmeraldas Cotopaxi Pichincha Manab Azuay Bolivar TOTAL HAS 44.101 44.994 42.743 4.974 3.563 3.123 280 123 37 23 143.961

NMERO DE PRODUCTORES 2.656 841 1.810 222 162 158 11 3 6 2 5.871

Fuente: MAG-Unidad Banano Elaboracin: Proyecto SICA-BIRF/MAG-Ecuador (www.sica.gov.ec)

2.3.

Hectareaje de cultivo de banano en la provincia de El Oro

La exportacin bananera provee al estado del segundo rengln ms importante, constituyndose este en un elemento clave de la economa ecuatoriana. Cantones como Machala, Pasaje, El Guabo, Arenillas, entre los ms importantes gozan de condiciones climticas y edficas aptas para el cultivo del banano, lo que nos permite
4

www.sica.gov.ec/cadena/banano/docs/mercado/docs/mercado%20mundial.pdf

20 contar con una considerable superficie potencialmente cultivada con este producto, que ao a ao va en aumento, de esa manera poder intervenir en forma inmediata en el mercado. La provincia de El Oro posee 44.101 hectreas de banano distribuidos en sus cantones de la siguiente manera:

Distribucin de la superficie por cantn CANTONES Arenillas El Guabo Machala Pasaje Pias Santa Rosa Total SUPERFICIE HAS 1.463 15.598 13.294 7.012 31 6.703 44.101 NUMERO DE PRODUCTORES 105 907 772 473 2 397 2.656

FUENTE: Ministerio de Agricultura y Ganadera. www.mag.gov.ec Elaboracin: Proyecto SICA-BIRF/MAG-Ecuador (www.sica.gov.ec)

2.4.

Nmero de productores de banano en la provincia de El Oro

De las 143 mil has. de banano inscritas oficialmente, el 92% se concentra en tres provincias: El Oro (30%), Los Ros (32%) y Guayas (29.5%). Caar, Cotopaxi y Esmeraldas poseen juntas un 8% de todas las hectreas inscritas. Slo en El Oro se localiza el 46% del total de productores. De este porcentaje, ms del 90% posee entre 1 y 40 has. Un 31% del total de productores est localizado en la provincia del Guayas; de los cuales el 85% son de tamao pequeo. En Los Ros se ubica un 14% de los productores de banano; en esta provincia es donde se encuentra el mayor porcentaje de grandes y medianos productores.

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Distribucin de los productores por provincia y tamao de la plantacin Total ms de 100 Provincias 0-40 41-100 Has. Has. El Oro Guayas Los Ros 46% 31% 14% 92% 85% 62% 7% 11% 27% 1% 4% 10%

FUENTE: Ministerio de Agricultura y Ganadera. www.mag.gov.ec Elaboracin: Proyecto SICA-BIRF/MAG-Ecuador (www.sica.gov.ec)

Cabe mencionar que Del Monte y Fyffess compran en El Oro, Dole en Guayas y El Oro. Estas empresas, por lo general, pagan mejores precios a los productores/exportadores. 2.5. Rendimiento de caja por hectrea de banano cultivado

La produccin bananera es la ms significativa de la provincia. El Oro es una provincia bananera. Slo ella ha producido algunos aos ms del 42% de toda la produccin bananera ecuatoriana. El cultivo del banano ha sido favorecido por las excelentes condiciones climticas y ecolgicas de la llanura occidental de la provincia. Las principales reas de cultivo estn situadas en los cantones Machala, Pasaje, Santa Rosa, Arenillas y El Guabo. El banano empez como un cultivo destinado a sustituir al del cacao debido a la crisis cacaotera durante la primera guerra mundial. El cacao fue hasta entonces el cultivo ms importante tambin debido a las condiciones climticas y ecolgicas favorables. La provincia de El Oro basa su economa en su mayor parte del sector agrcola, por ello es que cuando el precio del banano baja o no es respetado el precio oficial ($ 4.70 dlares actualmente), su economa se comprime, habiendo una mayor desocupacin en el campo laboral. A continuacin presentamos el nmero de hectreas que hay sembradas en la provincia de El Oro.

22 NIVELES Tecnificado Semitecnificado No tecnificado TOTAL HECTREAS 26,460.60 10,584.24 7,056.16 44.101 PORCENTAJE 60% 24% 16% 100%

FUENTE: Diario El Nacional. Junio 2008 Elaboracin: Proyecto SICA-BIRF/MAG-Ecuador (www.sica.gov.ec)

En cuanto a la productividad se refiere, a partir de 1987 se advierte un errtico comportamiento en la produccin global y la productividad de la fruta, en relacin con las reas de siembra, situacin que se mantiene hasta 1994, y dentro de esta inestabilidad, el ao 1990, logra superar los tradicionales niveles de exportacin; registrando en 1997 un record histrico de ventas al mundo, de 4 millones 456 mil 275 toneladas mtricas, que le significaron al pas un ingreso de un mil 377 millones 177 mil dlares. El crecimiento explosivo de las reas de siembra en la dcada de los aos 80, se lo atribuye al incremento del mercado de consumidores, por la desaparicin de la Unin de Repblicas Socialistas Soviticas (URSS) y surgimiento de nuevos pases, en lo que se llam la Cortina de Hierro, que van a demandar mayores volmenes de fruta, pero bajo condiciones de mercado, muy diferentes a las tradicionales de la poca anterior. A este perodo se lo llamara el boom bananero. Ecuador increment de manera sostenida sus reas de siembra de bananos, en medio de airados reclamos de los pases centroamericanos de la competencia, como Costa Rica, Honduras, Panam, Colombia entre otros, que hasta ahora, sealan que Ecuador ha daado el mercado, porque oferta y vende la fruta, a precios bajos, pero que terminaron siguiendo el mismo camino nuestro, este es de sembrar nuevas plantaciones de bananos. Nuestro pas, a partir del ao 1987 va a experimentar una curva ascendente en la produccin y exportacin de bananos al mundo, de una facturacin de un milln 361 mil 151 toneladas mtricas, a tres millones 842 mil 442 toneladas mtricas en 1996; y a superar los 4 millones de toneladas mtricas en la actualidad, que hace alrededor del 25 por ciento del consumo mundial, aunque los precios que recibe el productor por la fruta, se ha reducido considerablemente.

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Dentro del esquema de la productividad, podemos sealar que Ecuador registra una media ponderada en el orden de 33,48 toneladas mtricas por hectrea ao, equivalentes a 1.716 cajas del tipo 22XU, en medio de mucha variacin, a partir de 1987, a causa de la sigatoka negra. Los rendimientos promedio por provincia, en toneladas mtricas por hectrea ao ubican a Los Ros, con 35,88, con un promedio de 2.070 cajas por hectreas al ao; El Oro, con 34,38 con un promedio de 1.750 cajas por hectreas al ao y Guayas, con 32,10 con un promedio de 1.600 cajas por hectreas al ao. La productividad a nivel nacional incorporando el resto de provincias es de 1.400 cajas por hectrea al ao.5 . 2.6. Oferta disponible de materia prima

El pas cuenta con una gran produccin de materia prima, ya que existe 180.331hectreas dedicadas a la produccin bananera, donde especficamente en la provincia de El Oro se registran un aproximado de 45.000 hectreas las cuales constituyen un factor importante para la creacin de una empresa industrializadora de harina de banano, pues la materia prima para su respectivo proceso la encontramos en nuestra provincia, en gran cantidad y con calidad de reconocimiento mundial. 2.7. Comercializacin internacional

A nivel mundial, la comercializacin del banano puede realizarse a travs de empresas nacionales y transnacionales, las cuales abastecen a los mercados internacionales. En este acpite se analiza la estructura de la comercializacin del banano a nivel internacional, a fin de caracterizar a dicho mercado. El comercio mundial del banano est controlado por un nmero muy pequeo de compaas; en 1997, las tres ms grandes: DOLE FOODS (Estados Unidos), CHIQUITA BRANDS (Estados Unidos) y FRESH DEL MONTE (Chile), manejaban el 65% de las exportaciones mundiales, seguidas por la empresa ecuatoriana NOBOA
5

Asociacin de Exportadores de Banano del Ecuador (AEBE). www.aebe.com.ec Nov 2008

24 (10%) y FYFFES (Irlanda) (entre el 6 y 7%).44 Actualmente, la comercializacin del banano a nivel mundial se halla concentrada en estas cinco empresas transnacionales, las cuales comercian casi el 90% del banano en el mundo. En este sentido, el mercado mundial del banano puede ser caracterizado como un oligopolio, pues cuenta con pocos vendedores (las transnacionales), en los principales mercados: UE y EE. UU. De otro lado, las compaas exportadoras ecuatorianas no cubren toda la cadena; solamente venden hasta el barco, es decir, free on board, por falta de infraestructura y capacidad para llegar hasta la distribucin. Para llegar al mercado de destino se requerira, por ejemplo, contar con una flota propia o financiamiento de los fletes, as como con lneas crediticias orientadas a abrir nuevos mercados. Slo Noboa tiene la cadena completa hasta puerto de destino. Tal como se realiza la comercializacin en el Ecuador, las transnacionales intervienen mediante la firma de contratos para comprar la fruta a los productores/exportadores nacionales y transportarla a los pases de destino: EE. UU. y la Unin Europea; asimismo, intervienen en los pases importadores al vender la fruta en el comercio minorista. Cabe mencionar que Del Monte y Fyffess compran en El Oro, Dole en Guayas y El Oro. Estas empresas, por lo general, pagan mejores precios a los productores/exportadores. Los exportadores ecuatorianos venden el banano a estas grandes empresas, las cuales por ser extranjeras, dan lugar a una transaccin que se asimila a una exportacin. Pero solamente la Corporacin Noboa, con sus ocho filiales, realiza exportaciones en sentido estricto, es decir, vende directamente a los mercados norteamericano y europeo; todas las dems empresas exportadoras que venden a estos mercados lo hacen a travs de las mencionadas multinacionales. En contraste, Colombia, dentro de los pases productores latinoamericanos, es quizs el nico en donde la mayora de las compaas comercializadoras estn conformadas por capital de los mismos productores. Esta forma de comercializacin garantiza al productor la venta segura de su fruta a un precio ms elevado y a la comercializadora, un abastecimiento permanente y adecuado. Hay que agregar que varias de las transnacionales tienen intereses en Amrica Central, pues en varios pases poseen plantaciones de banano para la exportacin. Esto supone

25 un inconveniente para el Ecuador, pues la demanda por parte de estas empresas no es constante, por lo que muchos exportadores se quedan sin colocar su fruta y deben ir a los mercados que no ofrecen las mejores condiciones. En sntesis, la comercializacin internacional del banano en el principal mercado: Unin Europea y EE. UU. se halla concentrada en las pocas empresas transnacionales que imponen el precio al exportador, el cual, por la desventaja geogrfica del Ecuador, no est en capacidad de negociar mejores oportunidades y por tanto, debe tomar el precio ofrecido por las grandes comercializadoras. Por otro lado, el acceso al mercado de Europa del Este es marginal en el sentido de que en ese mercado se coloca la fruta que no pudo venderse en los principales mercados; sin embargo, es un mercado importante en trminos de exportaciones. 2.8. Demanda internacional del banano

La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, FAO, a travs del Grupo Intergubernamental sobre el banano y frutas tropicales elabor un informe sobre las perspectivas de la oferta y la demanda hasta el ao 2.010, y estim los efectos que sobre la variable precios incidira la situacin actual del mercado. Segn el estudio, las proyecciones de la demanda mundial de importaciones aumentar cerca del 1,9% anual, lo cual implica que para el ao 2.010 esta demanda ser de 12,8 millones de toneladas. Los principales consumidores como son Estados Unidos, la Unin Europea y Japn, que abarcan el 67% de la demanda mundial presentan comportamientos diferentes. As tenemos, que los Estados Unidos crecer a una tasa del 2.06% anual, mientras que la Unin Europea y el Japn lo harn al 0.85% y 0.99% respectivamente. Los pases en desarrollo por su parte reflejan un considerable crecimiento en las importaciones de la fruta, se prev que para el ao 2.005 su tasa sea del 4,56% anual. Dentro de este grupo, China aparece como uno de los mercados de ms fuerte expansin

26 con un 19,6% de crecimiento. En el caso de los pases del Cono Sur su tasa ser del 2,36% anual. Los pases en desarrollo representan el 16% de la demanda de importaciones mundiales de la fruta. DEMANDA MUNDIAL DE BANANO ESTIMACIONES AL AO 2005 EN MILES DE TONELADAS MTRICAS Crec. Anual 83-85/9399 5.62% 5.19% 24.70% 2.75% 3.43% 4.50% Crec. Aual 9395/2005 1.94% 0.85% 1.55% 2.06% 0.99% -5.85%

PASES Total UE (15) Europa. Or. Usa Japn Otros

1983-1985 5,986 1,875 80 2,468 646 917

1993-1995 10,337 3,108 724 3,237 905 2,363

1999 10,870 3,158 753 3,368 819 2,772

2010 12,768 3,411 858 4,051 1,009 1,313

Fuente: FAO 2008

2.9.

Nmero de asociaciones o gremios bananeros

Entre las asociaciones y gremios bananeros ms importantes, tenemos los siguientes:

Asociacin Asociacin Nacional de Productores Bananeros A.N.B.E. Corporacin Regional de Bananeros Agroban Corporacin Nacional de Bananeros Conaban Asociacin de Bananeros Orenses Asociacin de Productores de Banano de la Zona Central Aproban Asociacin de Pequeos Productores Bananeros de El Guabo
FUENTE: Ministerio de Agricultura y Ganadera ELABORACIN: El autor

Presidente Salomn Larrea Manolo Lozano Enrique Gmez; Francisco Minuche Ing. Juan lvaro Trujillo Paulson;

27

CAPITULO III LA ASOCIATIVIDAD BANANERA 3.1. Estrategias para la asociatividades

1. Lograr que los productores bananeros realicen su actividad de produccin en

forma asociativa.

28 La asociatividad rural permite generar una base visible en donde se puede asentar representatividad poltica a ms de facilitar el proceso de consolidacin de ciudadana y de comunidad. Las estructuras organizativas rurales pueden llegar a ser elementos dinamizadores del desarrollo local y catalizadores de procesos de incidencia poltica hacia los gobiernos locales y regionales.
2. Incrementar los volmenes de produccin y ventas de los bananeros

La capacidad de financiacin basada en una planificacin y programacin del cultivo mejorar las condiciones del campo, en consecuencia del volumen de la produccin. De su calidad se establecer el precio, y de este ultimo el posicionamiento del mercado y de una economa a largo plazo.
3. Fortalecer las redes campesinas de produccin de banano

El Fortalecimiento de redes de pequeos productores permite crear espacios de intercambio de saberes y experiencias, de articulacin, de formacin y de comercializacin conjunta, les permite mejorar los ingresos de las familias y de los emprendimientos asociativos involucrados a travs de la comercializacin de los derivados de la caa de azcar. 3.2. Propuesta para la creacin de asociatividades

La propuesta consistir en: 1.- Promulgar la estrategia comercial asociativa, desarrollando procesos de

capacitacin en la asociacin, o invitando a productores bananeros sobre nuevas tecnologas, como una estrategia para impulsar el fortalecimiento de organizaciones econmicas. 2.- Desarrollar trabajos complementarios que permita un fortalecimiento organizativo, desarrollo institucional comercial, alrededor de un sistema de produccin especfico. balance entre

y la estrategia productiva-

29 3.- Desarrollar un cerco comercial asociativo que destaque la validez de la estrategia comercial asociativa para la agricultura familiar. 4.- Determinar estrategias de comercializacin grupal o individual, preferibles sobre todo en cadenas cortas donde el contacto productor-consumidor es el principal canal de venta. 5.- Proyectar la asociatividad al marco internacional, con estrategias de crecimiento hacia la exportacin de las cajas de banano a pases cercanos, como es el caso especifico de Chile, Argentina o a Estados Unidos, cuya elevada demanda sustenta las exportaciones ecuatorianas en calidad. 3.3. Plan de accin general

Se deber de tomar en cuenta lo siguiente: 1.-Plan de asociatividad y crecimiento organizacional.

Infraestructura: fincas bananeras, insumos, abonos.

Hectreas por socios Homogenizacin de cultivos

2.-Plan de Apertura tecnolgica Laboratorio de estudio de suelos y produccin Asumir tecnologas forneas Crear tecnologa Planta de tratamiento (procesos, semillas y distribucin) Plan de proteccin de plagas Generar diagnsticos de control de plagas y enfermedades

30 Sistema de abonos orgnicos

3.-Plan de comercializacin y Financiamiento Oficina de comercializacin y exportacin Sistema de comunicacin global (internet) Programa de inventarios, comercializacin y distribucin 4.-Plan de aliados estratgicos MAGAP MICIP Comercio formal Universidades Organizaciones de investigacin extranjera Asociaciones similares

31

CONCLUSIONES
El nivel tcnico que poseen los productores del sector bananero para la produccin de la fruta es bajo, originado por la dificultad para acceder a los cursos o seminarios debido a la carencia econmica, desconocimiento de los cursos, distancias, impidiendo mantener sus conocimientos agrcolas actualizados, restndole competitividad con otros productores que si acceden a los mismos. El nivel de inversin es alto, donde los insumos agrcolas son parte fundamental para una buena produccin, sin embargo estos poseen precios elevados, por lo que el nivel productivo es bajo, a esto se suma el bajo nivel tecnolgico de las fincas de los pequeos y medianos productores, que redunda en la ineficiencia al momento de cosechar su produccin para la posterior venta a las exportadoras bananeras. Existe un alto grado de desunin entre los productores bananeros, lo que impide desarrollar asociaciones, cooperativas o gremios que velen por sus intereses particulares y grupales. La capacidad fsica y tecnolgica que poseen los productores bananeros de El Oro es baja, sobre todo en el pequeo productor, quienes apenas producen entre 1 a 200 cajas, sin que pueda contar con recursos suficientes para reinvertir en sus plantaciones. El pequeo productor bananero no suele firmar contratos con las comercializadoras bananeras siendo objeto de los intermediarios quienes pagan cifras irrisorias al agricultor, impidiendo que pueda alcanzar los costos operativos, en perjuicio de su economa.

32

BIBLIOGRAFA

CASTILLEJO, Nicolas. Los negocios internacionales: una decisin estratgica.

Pg. 31 Folleto de la OMC. La importancia del comercio internacional y su regulacin. 1999 INPOFOS.1999.Boletn De Produccin De Banano.Ecuador.Pag,20-21

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Internet: http://www.difementes.com/redesdenegocios/index.html http://pontisweb.blogspot.com/2007/12/acuerdos-internacionales-definicin.html

www.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Apuntes/ae42.pd