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Sicvcn MonALcs CAuTi, MV.
Pnor. AuxiLiAn
MicnoaioLocA vcTcniNAniA - UNMSM
Objetivos Objetivos
Caracterizar Caracterizar el el funcionalismo funcionalismo bacteriano bacteriano
Ilustrar Ilustrar el el metabolismo metabolismo bacteriano bacteriano
Reconocer Reconocer la la utilidad utilidad del del estudio estudio
metablico metablico bacteriano bacteriano en en la la
identificacin identificacin de de agentes agentes patgenos, patgenos, su su
prevencin prevencin yy tratamiento tratamiento
2
Las clulas bacterianas, poseen una
gran variedad de sustancias como
fuente de energa, ilimitada
1. Las bacterias necesitan de un aporte
energtico para desarrollarse.
2. El xito evolutivo de las bacterias se debe
en parte a su versatilidad metablica.
3. Todos los mecanismos posibles de
obtencin de materia y energa podemos
encontrarlos en las bacterias.
3
METABOLISMO
CRECIMIENTO
MICROBIANO
CAPACIDAD DEL
MICROORGANISMO
NUTRIENTES
SINTESIS
MACROMOLECULAS
ESTRUCTURALES
SINTESIS
COMPUESTOS DE
BAJO PESO
MOLECULAR
METABOLISMO
PRIMARIO
REGULACION DEL METABOLISMO:
Respuesta a cambios ambientales Enzimas
4
METABOLISMO METABOLISMO
Catabolismo Catabolismo Anabolismo Anabolismo
Vas
Anfiblicas
METABOLISMO BACTERIANO
Las bacterias tienden versatilidad a
intercalar fcilmente los nutrientes y
productos metablicos terminales
Esto les permite desarrollar procesos
metablicos con gran rapidez
El metabolismo de la clula comprende dos
grandes tipos de reacciones:
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METABOLISMO
RX DE MANTENIMIENTO RX DE BIOSINTESIS
ENERGIA
PODER REDUCTOR
PRECURSORES METABOLICOS
El Metabolismo: representa a las reacciones qumicas integrales:
Anabolismo y Catabolismo.
El anabolismo y el catabolismo. Procesos que requieren de energa.
Esta energa est almacenada como molculas de ATP, que se forma a
partir de ADP y fosfato inorgnico.
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La conservacin intracelular de energa
ocurre principalmente por medio de la
sntesis de ATP:
FOSFORILACIN A NIVEL DE SUSTRATO
FOSFORILACIN OXIDATIVA
FOTOFOSFORILACIN (DURANTE LA FOTOSNTESIS).
Desde el punto de vista biosinttico:
Organotrofas: requieren compuestos orgnicos (hidratos de
carbono, hidrocarburos, lpidos, protenas, alcoholes...).
Litotrofas: son aquellas que slo requieren sustancias inorgnicas
sencillas (SH2 S0, NH3, NO2-, Fe, etc.).
- Auttrofas: crecen sintetizando sus materiales a partir de
sustancias inorgnicas sencillas.
- Heterotrofas: su fuente de carbono es orgnica
Mixotrofas son aquellas bacterias con metabolismo energtico
litotrofo (obtienen energa de compuestos inorgnicos), pero
requieren sustancias orgnicas como nutrientes para su
metabolismo biosinttico.
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Segn Io fuente de curbono que ufiIi;on:
uuttrofos, fuenfe de corbono ~ COZ
hetertrofos fuenfe de corbono ~ moferio
orgonico.
(otros elementos distintos del C pueden ser captados en forma inorgnica)
Segn Io fuente de energu:
fototrofos, fuenfe de energo ~ Io Iu;,
quimiotrofos, fuenfe de energo ~ un compuesfo
qumico que se oxido.
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CLASIFICACION DE ORGANISMOS SEGN LA ENERGIA
Las bacterias patgenas que viven a expensas de la
materia orgnica son quimioorgantrofas.
TODOS LOS ORGANISMO
QUIMIOTROFOS FOTOTROFOS
QUIMI0LITOTROFOS QUIMIORGANOTROFOS fotolitotrofas fotoorganotrofas
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RANGO DE TEMPERATURAS DE CRECIMIENTO
BACTERIANO
-10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
V
E
L
O
C
I
D
A
D

D
E

C
R
E
C
I
M
I
E
N
T
O HIPERTERMOFILOS
TERMOFILOS
MESOFILOS
PSICOTROFOS
PSICROFILOS
TEMPERATURA (C)
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OXI0EMO Y CPECIMIEMTO 8ACTEPIAMO
AEROBIO
OBLIGADO
ANAEROBIO
FACULTATIVO
ANAEROBIO AERO-
TOLERANTE
ANAEROBIO
ESTRICTO
MICRO-
AEROFILO
BACTERIAS FOTOSINTETICAS
Estos organismos pueden vivir
utilizando CO2 como nica
fuente de carbono y algunos
son capaces de fijar el
nitrgeno atmosfrico
6CO2 + 6H2O + energa luminosa -- C6H12O6 (glucosa) + 6O2
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CLASES DE NUTRIENTES
Universales:
agua, CO2, fosfatos y sales minerales;
Particulares
Factores de crecimiento.
FACTORES DE CRECIMIENTO
Molculas orgnicas especficas, en muy pequea
cantidad.
Salvo excepciones no tienen funcin biosinteticas, ni
sirven como fuente de energa.
Suelen ser coenzimas o sus precursores, vitaminas,
que determinadas bacterias no pueden fabricar por s
mismas, al carecer de ruta biosinttica.
Ejemplos:
Brucella : biotina, niacina, tiamina y cido
pantotnico como factores de crecimiento
Haemophylus : grupos hemo y piridn-nucletidos.
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Crecimiento Bacteriano
Se define como el aumento ordenado
de todos los constituyentes qumicos de
la clula.
Se trata de un proceso complejo, que
supone la replicacin de todas las
estructuras y componentes celulares a
partir de los nutrientes exgenos.
CURVA DE CRECIMIENTO MICROIANO
FASE DE
LATENCIA
FASE
EXPONENCIAL
FASE
ESTACIONARIA
FASE MUERTE
L
o
g

N

d
e

c

l
u
l
a
s

v
i
a
b
l
e
s
TIEMPO
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Eisten cuutro fuses en Ius curvus de crecimiento,
Lus ms importuntes son:
Lu fuse de Iutenciu {que depende deI estudo fisioIgico
de Ios grmenes estudiudos}
y Iu fuse eponenciuI en Iu que Iu tusu de crecimiento
es mimu,
EI crecimiento
Agotumiento de uno o vurios nutrientes,
AcumuIucin de sustuncius toicus,
EvoIucin huciu un pH desfuvorubIe:
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FUENTES DE ENERSIA METAOLICA
FERMENTACION: Fosforilacin del sustrato
RESPIRACION: oxido - reduccin
FOTOSINTESIS
Para poder crecer el m.o. debe de usar por lo
menos uno de estos mecanismos
TIPOS DE FERMENTACIN TIPOS DE FERMENTACIN
TIPO DE TIPO DE
FERMENTACIN FERMENTACIN
PRODUCTO PRODUCTO MICROORGANISMOS MICROORGANISMOS
Homolctica Acido lctico Algunos estreptococos y lactobacilos
Acido Mixta
Acido lctico,
actico, succnico,
frmico, etanol,
CO
2
Algunas enterobacterias (Escherichia coli)
Butanodilica
2,3-butanodiol,
etanol, cido
lctico
Algunas enterobacterias (Klebsiella,
Enterobacter)
Alcoholica Etanol, CO
2
Levaduras
Butrica cido Butrico,
actico, CO
2
Algunas bacterias anaerbicas esporuladas
o no
Propinica Acido propinico Propionibacterium
15
FLUJO DE ENERGIA EN LA NATURALEZA
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CATABOLISMO Y ANABOLISMO
ETAPAS EN LA EXTRACCIN DE ENERGA A PARTIR
DE LOS ALIMENTOS
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METABOLISMO INTERMEDIARIO DE GLUCOSA A
PIRUVATO:
Liberacin de parte del potencial de energa contenida
1) Gluclisis (Embden-Meyerhof Parnas)
2) Va de las Pentosas fosfato o shunt de las pentosas
3) Va de Entner-Doudoroff
1- GLUCOLISIS
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RENDIMIENTO EN ENERGIA DE LA
TRANSFORMACIN DE GLUCOSA EN PIRUVATO
2- VA DE LAS PENTOSAS FOSFATO
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3- VA DE ENTNER-DOUDOROFF
DESTINOS DIVERSOS DEL PIRUVATO: ETANOL,
LACTATO O ACETIL - COENZIMA A
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ALGUNAS FERMENTACIONES MICROBIANAS COMUNES
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Ciclo del cido
ctrico
ESTEQUIOMETRIA DEL CICLO DEL ACIDO
CITRICO
El NADH y FADH
2
se oxidan mediante la cadena de transporte electrnico,
formndose 2.5 ATP por cada NADH y 1.5 ATP por cada FADH
2
El GTP puede convertirse en ATP.
Cuando se oxidan tres NADH y un FADH
2
se forman 9 ATP mas. En total
se forman 10 ATP por cada Acetil-CoA que entra al ciclo del cido ctrico.
El oxigeno no participa directamente en el ciclo del cido ctrico. Sin
embargo el ciclo opera nicamente bajo condiciones aerbicas porque el
NAD
+
y el FAD se regeneran solamente por la transferencia de electrones
hasta el oxigeno molecular.
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EL CICLO DEL ACIDO CITRICO ES UNA FUENTE DE
PRECURSORES BIOSINTETICOS
23
CONTROL DEL CICLO DEL ACIDO CITRICO
24
Fosforilacin
oxidativa
25
La fosforilacin oxidativa es el proceso por el que se forma ATP como
resultado de la transferencia de electrones desde el NADH o el FADH
2
al O
2
a travs de una serie de transportadores de electrones.
En los organismos aerbicos. Esta es la principal fuente de ATP. Por
ejemplo, la fosforilacin oxidativa genera 26 de la 30 molculas de ATP
que se forman cuando la glucosa se oxida completamente a CO
2
y H
2
O
FOSFORILACIN OXIDATIVA
La oxidacin y fosforilacin estn acopladas por un gradiente de protones
a travs de la membrana interna mitocondrial.
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LA CADENA RESPIRATORIA ESTA FORMADA POR TRES
BOMBAS DE PROTONES CONECTADAS MEDIANTE DOS
TRANSPORTADORES MOVILES DE ELECTRONES
EN LA CADENA RESPIRATORIA SE PUEDEN BLOQUEAR LAS
TRANSFERENCIAS DE ELECTRONES MEDIANTE INHIBIDORES
ESPECFICOS