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Budín de bananas
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Las Rece tas de Mar t in iano Mol ina
Postre Rogel
Colocar un disco en un plato, cubrir con dulce de leche (se puede calentar un poco
para que se deslice más facilmente) y repetir la operación hasta formar el rogel.
Por último, espolvorear con el coco rallado.
Torta de chocolate
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Las Rece tas de Mar t in iano Mol ina
Cheesecake
Estuve pensando que en una ronda de mate con amigos no podían faltar las
tortillas de grasa a la parrilla. Por eso, aquí va la receta. Pídanle al carnicero que
les reserve 1 kg de grasa de pella (grasa bien blanca
Córtenla en trozos pequeños y colóquenla en una cacerola de hierro sobre las
brasas para que se derrita lentamente. Es importante hacerlo con tiempo; en caso
contrario, puede quemarse la grasa y quedar un sabor amargo desagradable. Una
vez que obtengan una buena cantidad, pásenla por un colador y reserven los
chicharrones para hacer el pan.
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Las Rece tas de Mar t in iano Mol ina
con un poco de sal gruesa y cocinen sobre la parrilla con algunas brasas hasta
que la masa se dore levemente. Giren y continúen la cocción unos minutos más.
Ahora, a preparar unos ricos mates.
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