Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
VII / 1999 da Revista Cadernos de Debate, uma publicao do Ncleo de Estudos e Pesquisas em Alimentao da UNICAMP, pginas 45-64.
Logstica na Indstria de Laticnios: dois estudos de caso em cooperativas1 Priscilla Cristina Cabral Ribeiro2
Resumo
O desempenho das empresas tem sido avaliado de acordo com sua produo, distribuio e administrao de suas atividades. Nesse contexto, a logstica contribui para tornar mais eficiente as atividades de toda a cadeia produtiva, desde o produtor de leite at o consumidor final. Neste trabalho, ser estudada a indstria de laticnios, a que processa o leite, tendo como produto final esta matria prima e seus derivados. Entretanto, muitas vezes foi afirmado que determinadas empresas que atuam nesta indstria pertencem indstria de alimentos, isto porque estas empresas, denominadas de multi-produtos, produzem no somente leite e derivados, mas tambm outros tipos de alimentos. As relaes, operaes e especificidades da indstria de laticnios sero estudadas atravs de dois casos: a Cooperativa Central dos Produtores de Leite (CCPL) e a Cooperativa Central dos Produtores Rurais (CCPR/ Itamb). So cooperativas com diferenas e similaridades quanto distribuio e logstica, mas que, apresentam as mesmas dificuldades na implantao de novas tecnologias para modernizar suas atividades. Palavras-chave: Agroindstria, laticnios e logstica.
O Complexo Agroindustrial (CAI) formado por vrias indstrias agropecurias processadoras de bebidas, alimentos, inclusive aquelas que produzem insumos e equipamentos para a produo destas indstrias.
Na indstria de laticnios h muitas empresas dividindo o mercado e entre elas encontram-se empresas multinacionais, nacionais e cooperativas. Num mercado concentrado, empresas multinacionais detm uma grande parcela do mesmo como Nestl, Parmalat, Danone, Fleischmann Royal, onde cada uma destas, com suas caractersticas, possui altos investimentos em tecnologia, marketing, produo, entre outras etapas da cadeia produtiva e da distribuio. Quanto s cooperativas, no sul do pas a Batavo (cuja parte foi comprada pela Parmalat), do Paran, e a Cooperativa Central Gacha de Leite (CCGL), que produz o leite longa vida Eleg, possuem destaque em vendas e na mdia. No sudeste, a Itamb (Minas Gerais) e a Paulista (SP) tm vendas expressivas nos estados em que esto localizadas e nos adjacentes, assim como a CCPL, devido sua tradio, no Estado do Rio de Janeiro.
1
Artigo cientfico originrio da dissertao de Mestrado em Engenharia de Produo, pela COPPE/UFRJ, defendida em 12 de dezembro de 1998, sob orientao do Professor Michel Jean-Marie Thiollent. Professora da UniCidade.
Para realizar o trabalho foram utilizadas as pesquisas: descritiva, bibliogrfica, de campo, estudo de caso e a pesquisa cientfica e formal. Quanto aos mtodos foram utilizados os tipos: dedutivo, comparativo, cientfico, analtico, objetivo e qualitativo. A tcnica de pesquisa utilizada para a coleta de dados foi a entrevista, com perguntas sobre os seguintes temas: estrutura da empresa e produo. Para o primeiro percurso das empresas foram sondados: qualidade, coleta, assistncia, tecnologia, transporte e problemas do percurso; para o segundo percurso, recepo e resfriamento, qualidade, suprimento e transporte e em relao ao terceiro percurso, qualidade, transportes, estoques e problemas. Para a anlise da distribuio final do produto, foram levantadas as questes sobre transportes, clientes, qualidade, propaganda e problemas. Para o estudo de caso foram escolhidas duas cooperativas produtoras de leite e derivados, da regio Sudeste: a Cooperativa Central dos Produtores de Leite (CCPL) e a Cooperativa Central dos Produtores Rurais (CCPR), tambm conhecida como Itamb, (que na poca da defesa da dissertao ainda no tinha comeado o processo de se tornar um S.A.), ambas possuindo destaque em vendas nos estados em que atuam, Rio de Janeiro e Minas Gerais, respectivamente. No primeiro percurso da CCPL, que se caracteriza pelo transporte do leite das fazendas para os postos de recepo ou cooperativas associadas, foram entrevistados os produtores rurais nas fazendas e os funcionrios de um de seus postos mais importantes (pela quantidade de leite recebida), o de Itagua, localizado no campus da UFRRJ. Esse posto est desativado, mas os demais esto em atividade de coleta e recepo do leite. Nesse percurso, a CCPL possua (quando foram realizadas as visitas s fazendas) dois tipos de linhas de leite: uma linha com coleta do leite em lato e a outra linha com coleta de leite a granel, em caminhes-tanque isotrmicos. Para a pesquisa de campo foram percorridas duas linhas de leite, com coletas diferentes e, durante o percurso, foram entrevistados os donos de caminhes sobre as condies das vias de acesso, pagamento pelo servio prestado, forma de contrato, a relao do mesmo com a cooperativa e com os produtores. No segundo percurso, que se caracteriza pelo transporte do leite dos postos de recepo ou cooperativas associadas para as fbricas, foi entrevistado o responsvel pela transportadora que capta o leite para a CCPL. No terceiro percurso, que se caracteriza pelo transporte do leite e seus derivados das fbricas para o varejo, foram entrevistados os funcionrios da empresa responsveis pela logstica e gerenciamento da empresa, at ento, cooperativa. Na Itamb/ CCPR, foi entrevistado o responsvel pelo setor de transportes, que administra o primeiro e o segundo percursos. Para as informaes relativas ao terceiro percurso foram entrevistados os responsveis pela distribuio final do leite e seus derivados da fbrica para os Centros de Distribuio (CDs) e destes para o varejo. As informaes colhidas junto s fazendas, postos, fbricas, Centrais e CDs foram unidas reviso bibliogrfica, construindo um estudo sobre a logstica na indstria brasileira de laticnios, com o foco em duas empresas, na poca ainda cooperativas. Aps os captulos sobre o CAI, a logstica e os casos, a concluso e a bibliografia completam o trabalho. O Complexo Agroindustrial (CAI), a Indstria de Laticnios e as Cooperativas
Agribusiness: Conceitos
Segundo a redefinio feita por Goldberg (1967), o termo agribusiness pode ser definido assim: engloba todos os atores envolvidos com a produo, processamento e distribuio de um produto. Tal sistema inclui o mercado de insumos agrcolas, a produo agrcola, operaes de estocagem, processamento, atacado e varejo, demarcando um fluxo que vai dos insumos at o consumidor final. O conceito engloba todas
Cadernos de Debate, Vol. VII, 1999 3 ________________________________________________________________________________________ as instituies que afetam a coordenao dos estgios sucessivos do fluxo de produtos, tais como as instituies governamentais, mercados futuros e associaes de comrcio.
As funes do agribusiness so colocadas em sete etapas, segundo o trabalho da ABAG (1993): suprimentos produo, produo, transformao, acondicionamento, armazenagem, distribuio e consumo. Convm lembrar que a agroindstria no o mesmo que o agribusiness, mas sim uma parte desse. Na verdade, agroindstria uma unidade produtora integrante dos segmentos desde o suprimento at o acondicionamento, que processa o produto agrcola, em primeira ou segunda transformao, para sua utilizao intermediria ou final. CAI: conceitos O termo CAI, segundo Davis e Goldberg (1967) pode ser definido como conjunto das operaes formado por trs conjuntos bsicos: o dos setores industriais que produzem insumos para as atividades rurais; o dos setores agrcolas e dos setores de armazenamento, processamento industrial e de distribuio (...), os dois ltimos conjuntos dizem respeito ao que comumente se denomina de agroindstria e, os dois primeiros, ao processo de industrializao do campo.
Logstica e Distribuio
Distribuio e Canais Na distribuio de um produto podem estar presentes todos os agentes desta atividade e o nmero destes refletir na longitude do canal. Porm, deve-se observar que a longitude do canal no a mesma que a longitude fsica. Pode ocorrer que o canal, que mais curto (menor longitude), seja o maior em distncia fsica, caso o consumidor se encontre afastado da empresa, assim como o canal maior (maior longitude) pode ser o menor em distncia fsica, j que o consumidor encontra-se prximo empresa. A capacidade de distribuio da empresa , geralmente, maior nos canais maiores. Os canais podem ser diretos ou indiretos, dependendo da longitude do canal sendo que os canais diretos so mais curtos e os indiretos, maiores, dependendo do produto e do tempo. Alm destes, h os canais paralelos, que so canais de menor longitude e diretos, constituindo novas alternativas frente ao canal principal. Para Dias (1993): preciso que se defina o que ser utilizado: o multimarketing ou a distribuio dualista. Este tipo de distribuio ocorre quando uma empresa vende a mesma linha de produtos para canais paralelos, sendo um deles de sua propriedade, ou quando vende duas marcas do mesmo produto para canais diferentes. A distribuio realizada atravs do sistema de multimarketing ocorre atravs de vrios canais e para diversos clientes, que podem ser diferenciados de acordo com o sexo, idade, escolaridade, entre outros. A empresa, depois de tomar as iniciativas j comentadas, deve escolher qual o tipo de distribuio ir utilizar: direta, indireta ou mista. A distribuio direta muito utilizada no caso dos bens industriais, em que a venda se faz do produtor ao consumidor, sem intermedirio, a distribuio indireta utiliza intermedirios na relao produtorconsumidor, ou seja, vende a uma pessoa jurdica que vender ao consumidor final e a distribuio mista um pouco das duas j explicadas. O sistema individualista de distribuio, seja com a integrao vertical (produtor-atacado-varejo) ou com a horizontal (atacado-atacado-e/ou varejo) se caracteriza como cada um por si mesmo, o que leva a uma srie de disfunes, imperfeies, com comprometimento do resultado de todos os membros que o compem. Isto nada mais do que o reflexo de polticas comerciais individuais, independentes. No Brasil predomina o sistema individualista, no qual a crescente integrao entre os componentes, tornou-a mais simples e com menor custo. A empresa tem ao seu alcance trs polticas de distribuio: distribuio aberta ou intensiva, que pretende alcanar maior espao geogrfico com o maior nmero de pontos de vendas; distribuio fechada ou exclusiva, que
Tecnologia e Sistema de Informao na Logstica Atualmente, existem tecnologias e sistemas de informaes que permitem um intercmbio entre fornecedores e clientes, facilitando a transferncia dos dados de reposio dos estoques e da demanda do ponto de vendas at o fornecedor, no s de produtos, mas tambm dos componentes e materiais. Entretanto, com raras excees (empresas de ponta), a estrutura produtiva extremamente arcaica. As empresas enviam para os fornecedores somente as informaes sobre os pedidos, mas nada sobre os estoques, fazendo com que os fornecedores tentem prever a demanda deles. Devido a estas estruturas arcaicas, quando o pedido recebido pelos produtores do primeiro nvel, para que possam programar sua produo, estes dados j esto desatualizados. Isto pode levar a uma produo, mesmo em pocas favorveis, com prioridades erradas pelos produtores do primeiro nvel, produzindo mais dos itens que esto sendo menos demandados e menos de outros cuja demanda tenha se elevado. Para Harmon (1994), tendo em vista que automatizar todo o sistema pode ser algo muito complicado, o departamento de logstica, ao cultivar as habilidades logsticas em diferentes formas da sua automao, incluindo sistemas de movimentao, sistemas de armazenagem e separao de pedidos, controladores informatizados, leitoras e scanners manuais, entre outros, torna a empresa mais eficiente e competitiva. Os custos da automao integrada na prtica dos armazns ainda so altos para que estejam ao alcance de empresas grandes, mdias e pequenas. A questo do tempo e do custo Existem caminhes, cavalos-mecnicos e carretas, vazios ou parcialmente carregados, em movimento em uma parte do tempo com uma freqncia exagerada. Vrias empresas e setores inteiros utilizam veculos e containers especializados de custo bastante compensador na viagem de ida, mas que sempre retornam vazios na volta. O ideal seria o uso de transportes bidirecionais no armazm e nas estradas, pois assim qualquer que fosse o equipamento (empilhadeiras, docas, mquinas de armazenagem e separao de pedidos totalmente e semi-automatizadas, entre outros) este seria usado tanto para expedio quanto para recebimento. vital que se faam estudos de tempo e movimentos dos equipamentos e de mo-de-obra, atravs de gravaes em vdeo, j que um componente importante na metodologia do projeto logstico. Qualidade ou valor? No s a ausncia de defeitos importante para a conquista do cliente, como tambm o fato de os produtos entregues corresponderem s expectativas dos clientes, na aparncia, funo, confiabilidade e valor satisfatrios. H dois
Distribuio na Agroindstria
O uso da tecnologia A tecnologia de informao teve seu uso primeiramente na automao das atividades administrativas, mas j tem aplicao em atividades voltadas para a operao, como a logstica. Isto porque a logstica envolve as operaes que
As solues propostas so vrias, mas segundo Chonchol (1989), seria muito mais eficaz, para aumentar a disponibilidade de alimentos, diminuir as perdas na armazenagem e conservao, do que aumentar a quantidade de produo, que seria perdida, em parte, aps a colheita tanto de hortifrutigranjeiros, como do leite.
Produtor
Usina
Varejo
Figura 1: Esquema da cadeia de suprimentos da CCPL. Estrutura Atualmente, sua estrutura est composta por vinte e nove (29) cooperativas associadas, dezenove postos de recepo direta (19), quatro fbricas (4). Nas bacias leiteiras em que no existia cooperativa, a CCPL implantou um posto avanado de recepo de leite, como fez na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), onde o leite recolhido. As fbricas da CCPL esto localizadas em So Gonalo (Rio de Janeiro), Viana (Esprito Santo), Juiz de Fora (Minas Gerais) e Nanuque (Minas Gerais). No Rio de Janeiro havia uma usina situada em Benfica (bairro da zona norte da cidade), que era a Central, mas atualmente est desativada, funcionando somente como armazm da empresa. Produo A linha de produtos da CCPL tem como produto principal o leite longa vida (leite esterilizado), mas alm deste ela produz: leite esterilizado aromatizado, com sabor de morango e chocolate (Moranguim e Chocolim), creme de leite, manteiga a granel, doce de leite, requeijo cremoso em copo e o tipo Catupiry, com a marca Soucy, leite Levssimo, deslactosado, leite em p, leite pasteurizado tipo C e tambm queijos prato, mussarela, parmeso e minas frescal. A empresa tem registrado uma tendncia de substituio da produo de leite em saco pela produo do leite em embalagem longa vida (TetraPak). At a dcada de 80 a produo do primeiro era de cerca de 600 mil e agora de 450 mil litros, j a produo do leite longa vida, que era de 40 mil, em 1997, ficou em torno de 250 a 300 mil litros. Quanto ao tamanho dos produtores, segundo informaes do Entrevistado 1, os grandes produtores esto em nmero menor do que os pequenos e mdios, em cada dez produtores trs so grandes, os restantes so pequenos, o que torna a produo concentrada. A produo mdia deles era (em 1997) por volta de 700 litros/ dia, enquanto a dos pequenos produtores era de 50 a 100 litros. Primeiro Percurso O leite analisado nas fazendas, onde a coleta efetuada a granel, e nos postos, onde feita em lato. Neste sistema, todo produtor tem seu nmero de matrcula pintado nos lates e o leite analisado na plataforma do posto. Se estiver cido, o posto devolve, pois pode servir para o produtor na alimentao de algum animal ou ser destinado a outro uso. Quando h fraude, pelo acrscimo de gua, o leite rejeitado imediatamente. Na CCPL, pioneira na coleta a granel, no Rio de Janeiro, esta tendncia crescente, entretanto, em algumas linhas de leite, a coleta realizada em lato devido ao grande nmero de pequenos produtores, que no dispem de recursos financeiros para terem em suas propriedades resfriadores, a fim de conservar o leite at que o caminho venha ao local coletar a matria-prima. Neste processo, os produtores que tm coleta a granel, tm ordenhadeiras mecnicas e tanques de resfriamento nas fazendas onde resfriam o leite que selecionado na fazenda pelo caminhoneiro, atravs de um teste para verificar se h fraude ou no. Sendo negativo o resultado, o leite acondicionado no caminho-tanque atravs de uma bomba de suco, sendo que a captao acontece em dias alternados. Com isso, o custo do frete do posto para a cooperativa reduzido, eliminando custos de transporte.
A outra empresa investigada a Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais, a CCPR ou Itamb, como mais conhecida no mercado. A fim de evitar confuses, ser utilizado o nome mais conhecido pelos consumidores, a marca Itamb.
Neste item ser explicada a cadeia de suprimento da empresa, atravs de cada sub-item, que conter informaes sobre os agentes da mesma. Os percursos so os caminhos percorridos por cada agente, que podem ser melhor visualizados no esquema abaixo: Coop. Ass. ou Postos de recepo Centros de Distribuio
Produtor
Usinas
Varejo
Figura 2: Esquema da Cadeia de Suprimentos da Itamb. Estrutura A empresa tem 10 fbricas, espalhadas por Minas Gerais e Gois so fbricas produtoras de leite e derivados em Belo Horizonte, Sete Lagoas, Par de Minas, Guanhes, Conselheiro Lafaiete, Braslia, Goinia, Piracanjuba e fbricas de raes em Contagem e em Abaet. Em Gois houve a construo de uma fbrica graas a um subsdio do governo local, mas, mesmo assim, neste Estado a Itamb apenas uma compradora de leite, no tem produtores locais associados a ela. A sua bacia leiteira est em Minas, onde capta uma quantidade de leite bem maior do que em Gois. Ela tem, aproximadamente, 32 cooperativas associadas e 50 postos e todas as duas estruturas captam leite e enviam para as fbricas, porm as primeiras so mais independentes, uma vez que possuem sua estrutura prpria, j os postos so uma continuao da central, so administrados pela mesma. A produo mdia de seus produtores de 80 litros/dia e por linha de 2.000 litros/dia. As cooperativas e postos esto todas em Minas Gerais e os produtos so distribudos para todo pas como manteiga para ser consumida em viagens areas e o leite em p. Produo A produo dividida em leite pasteurizado, leite longa vida, frigorificados (iogurte, requeijo e queijos), produtos secos (leite em p, doce de leite), flavorizados (Itambzinho) e bebidas lcteas, semelhante da CCPL, mas a Itamb possui a fabricao de queijos e iogurtes, em que a primeira no investe. Alm disso, a Itamb no possui um leite Levssimo e nem uma linha de chs, como a CCPL. Primeiro Percurso No Brasil, onde a empresa obrigada a coletar leite do pequeno produtor, muitas vezes o caminho vai fazenda para receber um lato de 50 litros. Este produtor tende a desaparecer, a no ser que se alie a um outro para ter volume ou aumentar a produo. Para ele, comprar um resfriador no compensa, pois um resfriador pequeno tem cerca de 300 litros de capacidade e sua produo est em torno de 50 litros de leite. Quanto ao nmero de linhas, isto depende
Concluso Aps a exposio da teoria e dos casos, pode-se concluir que o trabalho teve como cenrio o Complexo Agroindustrial (CAI), na medida em que foram discutidos os agentes da cadeia produtiva de leite, tais como produtores, processadores e distribuidores do produto e de seus derivados. A logstica nas empresas estudadas foi analisada nos trs percursos. No primeiro percurso, o maior problema est relacionado coleta a granel, como foi citado anteriormente. preciso que haja uma modernizao na cadeia produtiva da empresa, pois a implantao de tecnologias muito importante, tanto na retirada e coleta de leite, quanto na distribuio fsica do produto j acabado, mas se a infra-estrutura no estiver adequada, esses outros recursos so desperdiados. Como para alguns produtores implantar essa tecnologia em suas propriedades tem sido difcil devido aos seus baixos recursos, as cooperativas possuem duas opes. A primeira seria deixar de coletar leite desses produtores, reduzindo o suprimento da empresa, embora, com o tempo, a produtividade dos produtores com essa tecnologia elevasse, compensando a perda dos outros. A segunda opo relaciona-se unio desses produtores na maior dentre as suas propriedades ou arrendarem uma, deslocando suas produes, investindo juntos em um tanque de resfriamento, reduzindo a quantia a ser despendida caso fosse um s a arcar com esse investimento.
Cadernos de Debate, Vol. VII, 1999 16 ________________________________________________________________________________________ Nos segundo e terceiro percursos, a localizao das fbricas da CCPL inadequada por estar longe das bacias leiteiras. Na Itamb isso no ocorre porque as fbricas esto localizadas prximas s bacias leiteiras e a distncia percorrida pelos caminhes no compromete a qualidade do leite.
A teoria de localizao deve ser estudada, para que se decida se vivel ou no (com a coleta a granel implantada), na medida em que as cooperativas precisam estar prximas aos seus produtores, principalmente a CCPL, que possui fbricas no Rio de Janeiro e em Juiz de Fora, localiz-las prximas ao mercado consumidor. Devido a estes fatores, necessria uma desativao de unidades e, se possvel, venda das mesmas para a construo de outras, localizadas de acordo com as especificidades da atividade da empresa. A coleta a granel tem sido implantada no transporte do leite, atravs de recursos financeiros conseguidos pelas empresas para a compra de resfriadores e caminhes isotrmicos.
No terceiro percurso, para a CCPL, a inadequao da frota torna-se um grande problema na conservao da temperatura do leite e seus derivados, com exceo da carga seca. Na Itamb, nesse ltimo percurso, o problema relaciona-se s entregas mal planejadas.
A localizao dos centros de distribuio tambm merece estudos, principalmente o conhecido por mtodo de transportes. Na Itamb, isto tem sido realizado para a construo de um centro de distribuio, no Rio de Janeiro. A escolha tima deve ser aquela que combine armazm mais facilidades adicionais (proximidade com o varejo, fcil acesso para vias que levem s fbricas, acesso facilitado da mo-de-obra, um terreno compatvel com a logstica interna das fbricas e com o varejo, entre outros detalhes logsticos), resultando em um nvel de servio desejado e em um baixo custo total comparado s demais opes. A modalidade de transporte ideal para esta indstria o rodovirio, tendo em vista que so produtos de grande peso, mas que no possuem um alto valor econmico, como eletroeletrnicos, entre outros produtos, que so melhor transportados por outros modais. A integrao da distribuio com a produo pode levar a uma reduo do nmero de unidades, reduzindo o custo de produo. Contudo, os custos de transportes podem ser elevados, como ocorre com a CCPL, que possui poucos CDs e que muitas vezes tem de transportar produtos de uma fbrica para outra, enquanto poderia estar distribuindo para armazns prximos ao mercado. A alternativa mais correta consiste na cooperativa ter um armazm em cada centro em que atua, direcionando toda a produo para cada um deles, de acordo com cada necessidade local. Como a empresa pretende seguir as estratgias de seu benchmarking, a Nestl, sero necessrios alguns ajustes na logstica da CCPL para ela se tornar uma grande empresa.
Referncias Bibliogrficas
A BOA imagem pode vir do esgoto. Anurio Milkbizz (So Paulo), Artigo Laticnios - Meio Ambiente, p.42-44, 1996. ASSOCIAO BRASILEIRA DE AGRIBUSINESS. Segurana Alimentar. Uma abordagem de Agribusiness. So Paulo: ABAG, 1993. BALLOU, R. H. Logstica Empresarial Transportes, Administrao de Materiais e Distribuio Fsica. So Paulo: Atlas, 1993. BARRIO, J. R.; RIVERA, L. M.; OLMEDA, M. Gestion Comercial de la Empresa Agroalimentar. Mundi Prensa, 1990. BOWERSOX, D. J. Logistical Management - A Systems Integration of Physical Distribuction Management and Materials Management. 2a ed. EUA: Macmillan, 1978. BOWERSOX, D. J.; CLOSS, D. J. Logistical Management - The Integrated Supply Chain Process. 1a ed. Mc Graw Hill, 1996. CARVALHO, R. C. Anlise administrativa, Social e Econmica das Empresas Cooperativas - Um Modelo Proposto. Rio de Janeiro, 1983. Dissertao (Mestrado) Pontifcia Universidade Catlica, PUC, 1983. CHAPMAN, P. T. Logistics Networks Modeling. In: ROBESON, J. F.; COPACINO, W. C. (Ed.); HOWE, R. E. The Logistic Handbook. New York: The Free Press, 1994. CHONCHOL, J. O Desafio Alimentar: a fome no mundo. So Paulo: Ed. Marco Zero, 1989. 185p. CORADINI, O. L.; FREDERICQ, A. Agricultura, Cooperativas e Multinacionais. Produtores, Cooperativismo Empresarial e Multinacionais: o caso do trigo e da soja / A Bab dos Brasileiros: uma multinacional no setor leiteiro. Rio de Janeiro: Zahar, 1982. (Coleo Agricultura e Sociedade). DAVIS, J. H.; GOLDBERG, R. A. A concept of Agribusiness. Division of Research. Graduate School of Business Administration. Boston: Harvard University, 1967.