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Cupcake surpresa, com recheio cremoso de chocolate

Massa: . 1 e xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de manteiga (200 g) . 3 ovos . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada . xcara (ch) de chocolate em p . de xcara (ch) de leite . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio Recheio e cobertura: . 150 g de creme de Nutella (creme de avel) . 300 g de chocolate picado . 1 lata de creme de leite sem soro . Morangos para decorar Modo de preparo: Massa: Em uma tigela, misture o acar, a manteiga, os ovos, um a um, a farinha de trigo e o chocolate em p, peneirados, e o leite, at ficar homogneo. Acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, untadas com manteiga e polvilhadas chocolate em p. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180C durante 25 minutos.Recheio e cobertura: Derreta o chocolate, misture a Nutella e o creme de leite sem soro. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheioos. Com o restante, cubra os cupcakes, decore com morangos e sirva.

Cupcake formigueiro com brigadeiro


Ingredientes: . 1 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de manteiga sem sal em temperatura ambiente . 4 ovos inteiros . 1 colher (sopa) de baunilha . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo sem fermento . 1/2 xcara (ch) de creme de leite . 1/2 xcara (ch) de chocolate granulado . 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio: . 2 latas de leite condensado . 1/2 lata de creme de leite . 5 colheres (sopa) de chocolate em p . 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal Modo de preparo:Na batedeira, bata na velocidade mdia o acar e a manteiga at conseguir um creme. Desligue e coloque um ovo. Ligue e junte, um a um, os demais ovos e tambm a baunilha. Desligue. Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite. Bata, usando um fu, at a massa ficar homognea. Por ltimo, junte o chocolate granulado e o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na fOrma. Em forno preaquecido a 180 C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos. Tire da fOrma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) at secar.

Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo mdio, mexendo sempre at engrossar. Decorao: Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta. Complete com o brigadeiro. Faa um buraco (dois dedos) na parte de cima. Corte e reserve. Encha o espao com o brigadeiro. Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faa a cobertura. Salpique granulado.

Cupcake de cenoura com cobertura de Nutella


Massa: 3 cenouras grandes 4 ovos 240 ml de leo 350g de acar 240g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p Cobertura: 180 g de Nutella 1/2 caixa de creme de leite Modo de preparo: Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o leo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel n 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno preaquecido a 180C, por 30 minutos ou at dourar. Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve geladeira por cerca de 40 minutos. Montagem: Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfcie do bolinho. Com um molde de silicone faa miniflorzinhas e folhas de pasta americana.

Cupcake de caf com chantilly


Ingredientes: . 2 xcaras de farinha de trigo . 1 colher (ch) de fermento em p . 1/2 colher (ch) de bicarbonato de sdio . 1 pitada de sal . 3 colheres (sopa) de caf solvel . 1/2 xcara de gua fervente . 1/4 de xcara de leite . 100 g de manteiga . 1/2 xcara de acar . 1/2 xcara de acar mascavo . 2 ovos grandes . Gros de caf torrados para decorar Modo de preparo: Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, misture o caf com a gua fervente, deixe esfriar e acrescente o leite. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de acar at obter um creme leve. Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre aps cada adio. Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite. Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de dimetro em um molde com cavidades, prprio para muffins. Preencha-as com a massa at atingir metade da altura. Leve ao forno moderado (180C), preaquecido, por 30 minutos ou at que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire dos moldes e deixe esfriar.

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