Alimenti modificati geneticamente Di tanto in tanto, articoli fulminanti sugli cosidetti effetti terribili dei cibi modificati geneticamente

(MG), terrorizzano ai cosumatori ordinari. Quale la verita di questi alimenti ? Sono questi le cause di cancro e disturbi nervosi o sono solo un soggetto trasformato in sensazione dei giornalisti affamati di nouvo? la bioingegneria (la scienza che si occupa con la manipulazione genetica) il salvataggio dellumanit o solo un elemento della cosidetta cospirazione contro lumanit? Allinizio del XXI secolo la popolazione mondiale continua a crescere in un modo esuberante. Si fa un preventive che nel 2025 si raggiunger a 8 miliardi dabitanti sulla Terra. La problema della fame e ancora irrisolta , circa 8 cento millioni di persone vanno ogni giorno affamati al letto. Il tasso di miglioramento della variet dei vegetali molto bassa. Aree agricole si diminuono annuale a causa del inquinamento, della desertificazione e del cambiamento climatico. Chi e come risolver questa problema? I pianti MG con resistenza agli insetti ed erbicidi hanno iniziato di essere prodotti a scala nazionale allinizio degli anni 90. Nel 1977, 57% della produzione di soia e 30% della produzione di mais degli Stati Uniti contene ingredienti dai pianti MG. Oggi, attraverso lingegneria genetica si creano pianti modificati geneticamente che rendono piu semi, richiedono meno acqua, possono essere cultivati su terreni salati o acidi e sono resistenti alla sicit o al gelo, quindi permettendo la coltivazione degli aree finora aride e avr un impatto enorme sulla crisi dei cibi della Terra. Tra gli altri progetti si comprendono/includono piante con un contenuto nutrizionale migliorato. Il riso doro/dorato con un contenuto cresciuto di beta-carotene potrebbe ridurre il numero di 2 mil di morti causati dalla mancanza di vitamina A. Il mais puo essere modificato per diventare una fonte cosi buona di proteine come la carne, lolio di canola/colza di avere una parte/proporzione piu sana di acidi grassi insaturi, e le patate di avere un contenunto ridotto di amido. Polli resistenti alla salmonella, tipi di funghi che migliorano la qualita del vino, galline le cui uova contengono sostanze per il trattamento del cancro, banane con protenine per immunizzare contro alcune/certe malattie sono relative al prossimo futuro. Limpatto sulla salute umana Malgrado/nonstante questi vantaggi, molte voci sono profondamente preoccupati delle possibile rischi di alimenti GM (geneticamente modificate). I costituenti delle piante GM raggiungono nel organismo umano direttamente, attraverso il loro consumo, come qualchi costituenti di alcuni alimenti, o, nel maggior parte, indirettamente dal consumo di carne degli animali che fossero alimentati con mangimi GM.

La verita e che limplicazioni sulla salute umana e sulambiente non sono ancora conosciuti, sebbene ci sono paure che i prodotti alimentari GM rappresentano un rischio per la salute umana, per essempio la resistenza algi antiobiotici, la creazione di nuove tossine e lapparizione di nuove reazioni alergiche. In realta questi timori rimangono puramente teoriche, perche nessuno puo prevedere le consequenze dellinserimento dei cibi modificati geneticamente (MG). Come consequenza della ricerca e dei studi,l Organizzazione mondiale della sanit ha dichiarato formalmente in agosto 2002: OMS non sa esistere nessun atto scientifico nel qualle il consumo dei cibi MG abbia efetto negativo riguardando la salute umana . Royal Society da Inghilterra ha una posizione simile , espressa in Maggio 2003:Ho esaminato tutti i lavori di ricerca pubblicati finora e non sono riuscito a scoprire nessun fattore a indicare che i fattori MG sono incerti o rischiosi attraverso se stessi La verita e che noi siamo preocupati della soia o del mais alterato genetico (che continua a essetre soia e mais), dove nel DNA di base sono introdotte una o due gene, le qualle carattere e molto bene limitato, mentre non siamo preocupati dalle nuove diversita di piante ottenute convenzionale, alle qualle DNA e alterato dalle cento gene o dallingineria genetica ai animali. La legialazione dell Unione Europea, entrata in vigore in aprile 2004, richede ai i prodotii modificati geneticamente di essere seguiti attraverso tutto il percorso dal campo fino al consumatore. Il problema delle piante MG e importante anche per il futuro del ambiente. Probabilmente molti di noi vedremo diverso la bioingineria se essa ci puo aiutare a utilisare meno pesticida, meno fertilizzanti al ettaro, se ci puo aiutare a risolvere i problemi della salute pubblica dovuta alla iponutrizione. Cosa possiamo dire si bioingegneria aiuter a ridurre l'erosione del suolo e la contaminazione con pesticidi che entra nel terreno.Cosa ci si aspetta in futuro, in un diverso stadio di produzione di piante geneticamente modificate. La produzione di variet che sono pi ricchi di nutrienti, con effetto protettivo per cuore e vasi sanguigni o per prevenire il diabete o il cancro.Alimenti senza componenti allergenici glutine di frumento per chi allergico al glutine.Vaccini commestibili (coltivazione del vaccino in un impianto o di frutta.Insomma. Attualmente nell mondo, grandi aree agricole sono coltivate con piante geniticamente modificate. La composizione e le qualit nutritive sono equivalenti con le variet delle vegetali convenzionali. Fino adesso non c e stato nessun caso documentato di malattia causato del consumo diretto delle piante MG oppure del consumo di carne o altri prodotti animalisti allevati con Lutilizzo dei cibi GM : maggiore efficienza nella produzione alimentare, colture resistenti ai parassiti, coltivate in quasi tutti i suoli e clima, prodotti freschi pi difficile deperibili. Gli svantaggi di questi alimenti : rischio di resistenza agli antibiotici trasferimento agli esseri umani e gli animali, rischio di reazioni allergiche, effetti sconosciuti a lungo termine.