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IB-Bildungszentrum Stuttgart-Vaihingen Hotelfachschule 2010/2011

Das Weinrecht
Europisches und Deutsches Weinrecht, Zulssige nologische Verfahren bei deutschem Wein, Klassifizierung der Qualittsstufen des deutschen Weines, Der deutsche Weinfonds als Absatzfrderer

Betriebswirtschaftliche Arbeit
vorgelegt von

Fabian Melchert 01.03.2011

Betreuerin: Dr. Claudia Lippmann

Verwendete Literatur

Abele, Eberhard: Deutscher Wein, Statistik 2009-2010, Mainz 2009 Anderle, Peter/ Schwarz, Helmuth/ Stolp, Katja: Lebens- und Genussmittel, Warenkunde, 1. Aufl. ,Troisdorf 2009
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Lemperle, Edmund in: Vogt, Ernst: Der Wein: Bereitung, Behandlung, Untersuchung, 9., neubearb. Aufl. Stuttgart 1984
Metz, Reinhold/ Grner, Hermann/ Kessler, Thomas: Hotel & Gast, 8. Aufl., HaanGruiten 2000

Mller, Edgar/ Walg, Oswald/ Lipps, Hans-Peter: Der Winzer 1, Weinbau, 3., vollst. neu bearb. Aufl. Stuttgart 2008 Meidinger, Friedrich/ Blankenhorn, Dieter/ Funk, Edgar: Der Winzer 2, Kellerwirtschaft, 3., berarb. Aufl. Stuttgart 2000 Plinius Secundus, Gaius: Naturkunde: lateinisch - deutsch, C. Plinius Secundus
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GEWA Etiketten GmbH: Kurzinformation Weinrecht Nr. 27, Sonderausgabe


INTERVIDIS 2010, Bingen 2010

IHK Trier: Informationen zum Weinbezeichnungsrecht, Trier 2009 Statistisches Bundesamt: Grunderhebung der Rebflchen - Fachserie 3 Reihe
3.1.5, Wiesbaden 2010

Bund.de: Deutscher Weinfonds, in Internet: http://www.bund.de/DE/Behoerden/D/Deutscher-Weinfonds/DeutscherWeinfonds.html, 21.02.2011 Carola Frentzen: Gepanscht und vergiftet, Weinskandal erschttert Italien, in Internet: http://www.n-tv.de/panorama/Weinskandal-erschuettert-Italienarticle259891.html, 21.02.2011 Deutsches Weininstitut GmbH: Aktuelles Weinrecht in Internet: http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/med/90c/90c30bc6-3923-2721-eb9322a74c41ed8b,11111111-1111-1111-1111-111111111111.pdf, 21.01.2011 Evelyn Schmidt: Zu Gast in der Weinregion, Mit Weinerlebnisangeboten bei Touristen punkten, in Internet: http://www.landwirtschaftbw.info/servlet/PB/menu/1312152/index.html, 22.02.2011 Mrstedt, Gaby: Infoblatt Weinbaugebiete in Deutschland, in Internet: http://www.klett.de/sixcms/media.php/76/weinbau_dtl.jpg, 21.02.2011 Schelling, Peter: Mutter aller Panschereien, in Internet: http://www.welt.de/diewelt/wirtschaft/article8381800/Mutter-aller-Panschereien.html, 21.02.2011 Statistisches Bundesamt: Pressemitteilung Nr.109 vom 19.03.2010, 1,3 Milliarden Liter Wein nach Deutschland importiert, In Internet http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Presse/pm/201 0/03/PD10__109__51.psml, 21.2.2011 SPIEGEL11/1990: Botschaft vom Krankenbett, in Internet: http://www.spiegel.de/spiegel/print/d-13497872.html, 21.02.2011