ALOE VERA

Jugo de aloe: Es la pasta que se obtiene macerando o rallando hojas completas, incluida la piel, la pulpa y las espinas. Se machacan las hojas con un mortero , o rallndolas y mezclndolas hasta obtener una pasta homognea. Tambin se pueden hacer metiendo las hojas en la licuadora. Este preparado es ideal para uso externo en forma de apsitos o de compresas que se pondrn sobre llagas, quemaduras, heridas, urticarias, etc. La pulpa: Se prepara igual que el jugo y se le deja macerar. Se le puede aadir alcohol u otros conservantes como el benzoato monosdico, cido ctrico, glutamato de potasio etc. Se puede aplicar como tpico, con un algodn o un hisopo, llegando a lugares a los que no se alcanzara con la hoja con las encias, caries, ventanas nasales. Aplicado con compresas se utiliza como paliativo de las quemaduras solares y diluida en agua hirviendo. El zumo: Se obtiene de la filtracin de la pulpa y sirve para hacer inhalaciones. Los excedentes slidos de la pulpa que ha sido filtrada sirven para preparar el aloe en polvo. Polvo de aloe: Se prepara con los residuos slidos del jugo de aloe y se hace dejndolos secar al sol o al horno suave, despus se muele, hasta que formen un polvo terroso. Sirve para hacer tisanas. El t se prepara secando hojas enteras o en trozos y a continuacin se muelen. Las tisanas de aloe previenen los mareos producidos en los coches o en los barco, tambin se utilizan en las crisis asmticas y en los accesos de tos. Tintura bsica de aloe: Hojas de aloe completas......350 g. Alcohol medicinal de 96......550 cc. Agua destilada o mineral.......450 cc. Se machacan las hojas bien en el mortero y se mezclan con el alcohol y el agua. Se dejan en maceracin 20 das , agitndolo bien durante un minuto todos los das. A continuacin se filtra, primero con una tela fina de algodn y posteriormente con un papel de filtro y se envasa en una botella oscura o protegida de la luz. Ungento para quemaduras: Crema base humectante........100 g. Tintura bsica de aloe............50 gotas. Tintura bsica de calndula.....50 gotas. Se aplica directamente sobre las reas quemadas, o con una gasa esterilizada. Jarabe contra diarreas y clicos intestinales: Miel......................................100 g. Tintura de aloe........................25 cc. Tintura de belladona...............0,25 cc. Se mezclan bien los ingredientes hasta obtener un fluido semilquido, y se administra a

razn de una cucharada por la maana y una por la tarde, hasta que cesen los sntomas. A los nios ha de rebajrseles la dosis, que ser de una cucharada de postre cada vez. Insomnio y excesos de tabaco, bebidas, caf y otros excitantes: Tintura de aloe......................100 cc. Nuez moscada en polvo ...........5 g. Se administra en dosis de diez gotas, tres veces por da, hasta que cesen los sntomas por completo. Blsamo para erupciones e irritaciones de la piel : Crema para la piel (sin olor)..100 g. Tintura bsica de aloe..............50 gotas. Tintura bsica de hammamelis..50 gotas. Se mezclan bien todos los ingredientes hasta formar una pomada homognea, que se aplica sobre toda clase de raspaduras, granos, etc. Es ideal contra la picazn de las enfermedades eruptivas como el sarampin, varicela,rubola y otras. Edemas (hinchazn) por acumulacin de lquidos: Tintura de aloe.......................25 cc. Miel cristalizada................100 g. Fcula de maz....................30 g. Se mezclan los ingredientes hasta formar una pasta homognea y se aplica en forma de compresas sobre las reas afectadas, repitiendo la operacin dos o tres veces por da hasta que el edema desaparezca. resulta ideal para las ojeras o bolsas debajo de los ojos y los edemas acuosos de los pies y manos. Infusin de aloe: De 3 a 4 g de polvo de aloe (media cucharadita de t por taza. Evita los mareos de coches y barco. Antes de comenzar un tratamiento tanto interno como externo con aloe hay que tomar las siguientes precauciones: La primera vez que se toma (ya sea en formas de zumo, pulpa, etc.) la ingesta ha de ser gradual ya que hay personas a las que les puede provocar vmitos, diarreas, inflamaciones cutneas, hinchazones y mareos. Las mujeres embarazadas no debe usarlo bajo ningn concepto ya que es abortivo. La ingesta no es recomendable en pacientes con fiebre y problemas renales graves, como nefritis o clicos.

Uso y aplicaciones teraputicas:

Las formas mas comunes de empleo del aloe son su uso externo, mediante geles y cremas, y la administracin va oral normalmente en forma de jarabes o zumo. El sistema primitivo de aplicacin directa consista, simplemente, en presionar la hoja cortada al medio en sentido transversal contra la zona lesionada, y mantenerla all durante unas minutos. Algunas de sus aplicaciones teraputicas son:

Contrarresta la accin de las bacterias drmicas. Disuelve los depsitos grasos que obstruyen los poros. Destruye las clulas muertas, permitiendo su eliminacin, y regula el pH en las tres capas de la piel (epidermis, dermis e hipodermis). Protege y regenera la dermis, ejerciendo sobre la piel una profunda accin bactericida, humectante y de limpieza. Funciones antispticas y cicatrizantes, ya que con sus nutrientes naturales ayudan a la regeneracin de las clulas de todas las capas de la piel. Anti-inflamatorio, analgsico, antiviral, antitxico. Hidrata en profundidad y es muy til en pieles sensibles y estropeadas. Recomendable en irritaciones, quemaduras, picaduras de insectos, heridas superficiales superficiales, erupciones, eccemas, ... al acelerar el proceso de restauracin celular. En el acn juvenil, elimina la infeccin de los poros. Por su accin anti-inflamatoria y analgsica, es ideal para su utilizacin local en articulaciones en proceso inflamatorio; as como artritis, reumatismo y dolor muscular. Se puede utilizar como fortalecedor del cabello por sus agentes nutritivos, ya que proporciona suavidad, resistencia y flexibilidad. Contribuye a alisar las arrugas, reducir el tamao de los poros y es excelente como filtro solar, al proteger de sus efectos nocivos. Ayuda a prevenir las quemaduras solares y tambin es muy efectiva para aliviar la piel que ha estado mucho tiempo expuesta al sol. Se reducen las manchas oscuras de la piel y soriasis aplicando tres veces al da durante varios meses. Los resultados no son rpidos, pero s definitivos. Es un estimulante biognico que activa y vivifica las clulas de la piel. Excelente para cuidados del cutis (arrugas, tonalidad, textura, etc.). Su uso tonifica los tejidos flojos, las arrugas se suavizan y tienden a desaparecer. Aplicaciones internas: Cuando la pulpa del Aloe Vera vaya a ser consumida internamente se podr separar de la corteza del modo indicado, con la cuchara, o bien se pelar la hoja con el cuchillo cortando seguidamente la pulpa en cubos, con cuidado de que no queden trozos de corteza para evitar su sabor amargo. Aunque el sabor de la pulpa no es desagradable, ciertamente su aspecto mucilaginoso la hace muy poco apetitosa e incluso, para algunas personas, algo repugnante. Hay quienes prefieren molerla en una licuadora y tomarla

mezclada con zumos de fruta o con miel, mientras que otros la toman en ensalada o directamente mordiendo la hoja recin pelada. Para conservarla se moler inmediatamente despus de pelada la hoja, guardndola despus en el frigorfico. De este modo conserva sus cualidades medicinales por lo menos durante dos semanas. En caso de que su color se hiciera ms obscuro ello indicara que el proceso de oxidacin ha comenzado ya, por lo cual se deber desechar. En los casos de problemas bucales, llagas, heridas por extracciones, gingivitis o estomatitis, se moler la pulpa, manteniendo el gel en la boca todo el tiempo que sea posible y procurando que permanezca en contacto con la zona afectada. Aplicaciones externas: Aplicacin directa: Corte los bordes de la parte de la hoja de aloe que vaya a utilizar en este momento, a fin de eliminar las espinas. Seguidamente parta la hoja longitudinalmente por la mitad. En la utilizacin externa se ha observado que los efectos son mucho ms rpidos y contundentes cuando se aplica un trozo de hoja sobre la zona afectada, con la pulpa en contacto con la piel pero sin desprenderla de la corteza. Para mantenerla en su lugar se puede utilizar una venda o esparadrapo. Cuando por las caractersticas de la lesin a tratar no sea posible mantener la corteza, se podr extraer la pulpa con una cuchara, machacndola o molindola seguidamente para facilitar su aplicacin. Antes de aplicar la pulpa es muy importante lavar bien la zona de la piel en la que se va a utilizar. Estudios realizados por el Dr. Ivan E. Danhof han demostrado que el loe penetra en la piel al menos cuatro veces ms rpido que el agua. Ello le confiere una gran utilidad cuando es combinado con otros elementos nutritivos o curativos, pero es muy importante lavar cuidadosamente la piel antes de utilizarlo -sobre todo en las heridas y quemaduras- pues de lo contrario podra introducir en el cuerpo la suciedad, las impurezas e incluso las bacterias y microbios acumulados sobre la piel. Las aplicaciones se pueden repetir cada hora, lavando siempre la piel antes de cada nueva aplicacin. En las quemaduras es importante recordar que cuanto antes se atiendan ms rpida ser su cura y menores las cicatrices. Se deber aplicar generosamente pulpa de aloe vera machacada o una buena crema comercial de loe, varias veces al da. En caso de quemaduras de cierta importancia es conveniente refrescar la zona afectada con agua corriente durante 15 o 20 minutos. De este modo se logra bajar la temperatura de la piel, impidiendo que siga quemndose por s sola. Esta simple medida, junto a la siguiente aplicacin del aloe vera, harn que la curacin sea rpida y completa. Para evitar las quemaduras de sol (y el consiguiente riesgo de contraer cncer de piel) es conveniente aplicarse una buena crema de aloe al menos 20 minutos antes de exponerse a los rayos solares y, como siempre, asegrese de que dicha crema contiene realmente un buen porcentaje de aloe vera.

En algunas ocasiones el uso externo de la pulpa de Aloe Vera puede resecar la piel excesivamente, lo cual podra resultar contraproducente en caso de ciertas enfermedades cutneas. Para solucionar este problema se puede mezclar con aceite de oliva o de almendras dulces, o bien se recurrir a una buena crema comercial de Aloe Vera. Alergias: Segn un informe publicado en 1980 por los doctores Morrow, Rapoport y Strick, menos de un 1% de la poblacin es alrgica al Aloe Vera. Ciertamente es una proporcin muy baja si la comparamos con algunos medicamentos o incluso con alimentos bastante comunes. Pero podra darse el caso de que estuviera Vd. comprendido dentro de ese casi 1%. Por ello es aconsejable que antes de tomar o de aplicarse externamente la pulpa de aloe vera o algn producto comercial a base de aloe, compruebe que no va a sufrir reacciones desagradables de tipo alrgico. La mejor manera es aplicarse un poco de Gel de Aloe o de Pulpa recin extrada de la hoja en algn lugar donde la piel sea fina, como por ejemplo en la parte interna del brazo, o detrs de la oreja. Si durante la hora siguiente no experimenta ningn tipo de comezn ni de erupcin cutnea, ello indicar que no es usted alrgico al loe. Si por el contrario se presentaran dichas reacciones desagradables, puede ser que el Aloe Vera no sea adecuado para usted. No obstante, si efectu la prueba con algn producto comercial ser conveniente que la vuelva a realizar otro da con pulpa de Aloe Vera recin cortada, pues podra darse el caso de que la alergia no fuera generada por el propio loe sino por algn producto utilizado en el proceso de conservacin o estabilizacin. Alergia a los sulfitos.- Quienes sean alrgicos a los sulfitos debern abstenerse de tomar gel o jugo de Aloe Vera comercial, pues son muchas las marcas, aunque no todas, que utilizan esta substancia como conservante sin advertirlo en la etiqueta. Advertencias finales: Tanto quienes utilizan el Aloe Vera con asiduidad, como quienes lo cultivan, lo procesan, lo venden, o escriben sobre l saben que posee cualidades extraordinarias, pero tambin tiene sus limitaciones. En los Estados Unidos es muy comn que quienes comercializan directamente productos de loe vera manifiesten que su compaa no proclama ninguna de sus supuestas cualidades curativas, pero seguidamente suelen relatar alguna cura casi milagrosa ocurrida personalmente a ellos o algn familiar o conocido suyo. Aunque dichas curas pueden ser reales, ello no significa que siempre sean repetibles. El Aloe Vera no es un cura-lo-todo, sus efectos benficos pueden variar de unas personas a otras y, por supuesto, dependern de la calidad del producto o de la hoja utilizada. Si compra gel de loe vera para uso interno averige antes cual es su contenido de polisacridos mucilaginosos (algunas veces denominados mucopolisacridos o incluso MPS). Si la etiqueta no contiene esta informacin, no lo compre. Busque un producto que contenga al menos 12.000 mg. de polisacridos por litro. Recuerde que la cantidad recomendada para las personas sanas es de 1.200 mg. de polisacridos al da. Los enfermos debern tomar al menos 3.000 mg. diarios de polisacridos de loe o mucho ms si la enfermedad es grave.

Las mujeres embarazadas debern utilizar el Aloe Vera con prudencia, ya Paracelso deca que tomado durante cierto tiempo puede provocar evacuaciones menstruales, por lo que podra causar el aborto. En caso de enfermedades graves, no interrumpa por iniciativa propia el tratamiento mdico que est siguiendo para probar con el loe vera. Si cree usted que el loe vera le podra ayudar, consulte antes con un mdico naturista y expngale sus razones. Realmente, nada le impide utilizar el loe vera como complemento a su tratamiento mdico actual. Salvo en el caso poco probable de que sea usted alrgico a ella, la maravillosa planta que cura tan slo le reportar beneficios. Las enfermedades son procesos a ser tratados ntegramente en su origen, sntoma y evolucin hasta su total sanacin. Pero el ms conocido acbar era el de la isla Socotora, en el sur de Arabia, conocido como acbar socotrino (en latn aloe succotrina). Segn cuenta Po Font Quer, hallndose con su regimiento de guarnicin en Tarragona, donde el loe que l llama vulgaris se cra en abundancia, prepar el acbar en casa de un amigo, Odn Guiralt, el cual era perito farmacutico. La operacin, segn coment, sali perfecta, tanto por la consistencia del acbar conseguido, como por su color, sabor y olor, y su utilizacin produjo los mismos efectos que el usado en Medicina. Por este motivo, el loe vulgar que se cra en la Pennsula y Baleares es apropiado para uso medicinal. Lo que no cuenta Po Font Quer, es que siglos antes ya se haba obtenido acbar en la provincia de Mlaga, de los extensos zabilares plantados por los moros que se criaban en ella. 1. Composicin: La composicin del acbar vara segn el loe de que procede, la poca de recoleccin y el mtodo para elaborarlo. Contiene del 6 al 10% de agua, y las mejores suertes de esta droga dejan alrededor del 2% de cenizas. Lo que ms vara es la cantidad de resina, que oscila entre el 40 y el 80%. Esta resina, que carece de importancia farmacolgica, es un ster del cido paracumrico y un alcohol resnico, el aloerresino tanol. Adems el acbar contiene el 20% de alonas, a las que se le atribuy naturaleza de glucsidos. 2. Virtudes: Por la emodina que dejan en libertad en el intestino, los acbares tienen virtudes purgantes, parecidas a las del sen, ruibardo, frngula, etc., cuando las dosis administradas son lo suficiente elevadas (por lo menos de 0,20 gr.). A dosis menores tienen facultades estomacales y aperitivas. El loe es un purgante vigoroso de rpida accin que incide sobre el intestino grueso. Slo en preparados galnicos o juntamente con otras plantas medicinales es componente de numerosos purgantes en forma de gotas, pldoras, tabletas, grageas y supositorios. La tintura, el extracto y otros preparados tienen cierta importancia como productos estimulantes de la secrecin biliar. El loe es eficazmente empleado como purgante, colagogo y aperitivo. 3. Uso en homeopata: Las diluciones a partir de la D4 se emplean en los estados de debilidad de los rganos

digestivos. Mejora las afecciones intestinales que implican al hgado. La tintura se usa externamente para las quemaduras (tambin las causadas por los rayos X) y heridas mal cicatrizadas en forma de apsitos (diluida con agua en la proporcin 1:10). 4. Usos y contraindicaciones: Se acostumbra a tomar en forma de pldora. En Medicina familiar, cuando se puede pesar bien, se da un fragmento de acbar, hasta de 1 gramo como dosis mxima para los adultos, envuelto en una oblea o papelito de fumar. Tomndolo por la noche, antes de acostarse, el efecto purgante se produce a la maana siguiente. Determinando congestiones abdominales, el acbar no debe darse nunca a las mujeres durante la menstruacin y el embarazo, ni tampoco a cuantos padecen hemorroides sanguinolentas. Tampoco se debe administrar a los nios. El loe puede irritar los riones y causarles algunos daos, si bien solamente cuando se administran dosis excesivas. Empleado correctamente es mucho ms tolerante de lo que haran suponer las sustancias que contiene. El loe tampoco se emplear cuando existan tendencias a hemorragias en la regin genital. Para beneficiarse de sus cualidades tnicas y aperitivas, el acbar tambin forma parte de numerosas preparaciones farmacuticas actualmente bastante olvidadas, en las que entra en pequea cantidad. Frmula del licor estomacal de Raspail: Sumidades y raz de anglica.........................30 gramos. Clamo aromtico.............................................4 " Mirra......................................................................2 " Canela en rama.................................................2 " Acbar de loe.....................................................1 " Clavos de especia.............................................1 " Vainilla..................................................................1 " Nuez moscada....................................................0,25 " Azafrn..................................................................0,25 " Todos estos ingredientes se echan en una botella y se dejan en maceracin con 1 l. de espritu de vino durante 15 das. Luego se filtra el alcohol, y se le aaden 500 gr. de azcar previamente disueltos en 0,5 l. de agua. Este licor tomado en una copita despus de las comidas, procura una buena digestin cuando el estmago se muestra perezoso.

El Acbar Al incidir la superficie de la hoja de aloe, se obtiene un jugo viscoso de color amarillo y sabor amargo que se concentra al calor del sol, o por ebullicin. Se transforma as en

una masa amorfa de color pardo oscuro y sabor muy amargo, llamado acbar o pez rubia El acbar contiene del 40% al 80% de resina, y hasta un 20% de alona, glucsido antraquinnico que es su principio activo. Segn la dosis diaria con la que se emplee, el acbar tiene distintas aplicaciones, hasta 1 gr. diario es aperitivo estomacal, y colagogo, facilitando la digestin. A partir de 1 gr. acta como laxante y como emenagogo (aumenta el flujo menstrual). Hasta 5gr. diarios como mximo acta como purgante energtico y tambin como oxitcico (provoca contracciones uterinas). Importante: No debe ser utilizada como purgante durante la menstruacin, as como tampoco con las embarazadas, pues provoca congestin de los rganos plvicos y contracciones uterinas, no sobrepasar dosis de 5 gr. No administrar a nios.. El gel de Aloe. Se obtiene de la pulpa de sus hojas carnosas, que desprenden un jugo gelatinoso transparente y de sabor inspido. Est formado por una mezcla compleja de ms de 20 sustancias, como polisacridos glucsidos, enzimas y minerales. Contiene Acemanan, una sustancia que aumenta las defensas. A diferencia del acbar, el gel de Aloe no tiene propiedades laxantes sino que regula la digestin. Aplicado localmente, son muchos los beneficios que puede provocar el gel de Aloe. En heridas o quemaduras el gel se aplica directamente sobre la piel acelerando as la cicatrizacin reduciendo adems al mnimo las cicatrices. El gel de aloe aplicado sobre la piel tiene una accin favorable en caso de soriasis y eccemas de la piel, as como en el acn, pie de atleta (es fungicida) y herpes. Para reforzar el efecto, se recomienda tomarlo tambin por va oral. En los nios se emplea en el tratamiento de eccemas causado por los paales y para aliviar el picor y facilitar la cicatrizacin de la piel en enfermedades exantemticas como el sarampin, rubola y la varicela. Para la belleza de la piel el Aloe la revitaliza, otorgndole una mayor tersura, resistencia y belleza. Aplicado sobre la piel, mejora el aspecto de las arrugas y estras. Se emplea tambin en el cuidado del cabello y uas. Ingerido por va oral, el jugo de aloe es depurativo y tonificante. Se emplea como

digestivo y tambin en tratamientos de la lcera gastro-duodenal. Se ha demostrado en forma experimental que el Acemanan tiene la facultad de estimular las defensas de organismo. Su uso por va interna activa los linfocitos, clulas que, entre otras funciones, tiene la de destruir clulas cancergenas., as como aquellas que han sido infectadas por el virus del sida. Precauciones: 1 de cada 200 personas puede ser alrgica al aloe, si a los pocos minutos de extenderlo sobre la piel aparece un ligero enrojecimiento y picor es seal de alergia al Aloe. Jugo de Aloe: Se prepara dentro de una juguera, aproximadamente 3 a 4 cucharadas soperas de gel

LA RECOLECCIN ES UN PROCESO DELICADO

Tiene mucha importancia la manera en que el aloe es recolectado. La planta debe estar madura, proceso que tarda de 1,5 a 3 aos. Despus de cosechar se pueden activar enzimas que degradan el producto y que no pueden detectarse en pruebas analticas. En 24 horas puede echarse a perder el aloe. Slo es estable durante unas horas despus de la cosecha. Este proceso degenerativo se frena por medio de la refrigeracin. El gel es ms estable cuando se separa de la hoja. Hay que evitar la accin de bacterias desde la superficie que es tratada convenientemente para ello. Se quita la piel de la hoja, los extremos y la estructura vascular que contiene la alona. Se extrae por tanto el parnquima de forma manual o mecnica. Este parnquima no es todo gel, se parece a una red de pescar y es rgido. Se le quitan las fibras de celulosa y el resultado es un lquido viscoso. Todo este proceso debe llevarse a cabo en menos de 36 horas. Otro mtodo mejor de obtencin del gel es el proceso de hoja entera. En este proceso se somete el aloe a la accin de la enzima celulasa que rompe las fibras y se separa posteriormente por filtracin. La alona se separa por medio de carbn activo. Con este mtodo slo se quitan los extremos de la hoja y el resultado es una recuperacin mejor de todas las sustancias del aloe. Se extrae as un lquido claro teido de amarillo que se refrigera y pasteuriza a 65. La concentracin para la obtencin de extractos se hace a vaco para no daar los principios activos. Por tanto el gel de hoja entera es ms completo y ms activo biolgicamente. Es este ltimo mtodo el que se aplica en el aloe que comercializa depurado.

APLICACIONES TERAPUTICAS DEL ALOE:

Tres son las acciones fundamentales del aloe que lo hacen aplicable en mltiples enfermedades: accin inmunoestimulante, cicatrizante y antiinflamatoria. A continuacin se indican 18 usos del Aloe que han sido confirmados por diversas

investigaciones acompaados de la accin en la que probablemente se fundamentan. N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 USOS Antibacteriana Antifngica Antiviral Artritis Quemaduras Odontologa Diabetes Aparato digestivo Hepatitis Inmunoestimulante Inflamacin Otorrinolaringologa Dolor Radiacin Trastornos cutneos Lesiones deportivas Tumores Heridas FUNDAMENTO Efecto inmunoestimulante del gel Efecto inmunoestimulante del gel Efecto inmunoestimulante del gel Antiinflamatorio, cicatrizante e inmunoestimulante Antiinflamatorio y cicatrizante Antiinflamatorio, cicatrizante e inmunoestimulante Antiinflamatorio, inmunoestimulante y quizs efectos en el aparato digestivo Antiinflamatorio y cicatrizante Antiinflamatorio, antiviral e inmunoestimulante Inmunoestimulante Antiinflamatorio Antiinflamatorio y cicatrizante Antiinflamatorio Antiinflamatorio y cicatrizante Antiinflamatorio y cicatrizante Antiinflamatorio y cicatrizante Inmunoestimulante Antiinflamatorio y cicatrizante

USO EXTERNO:
El aloe se utiliza en todo tipo de afecciones drmicas, no solo como cosmtico, sino tambin como antisptico y cicatrizante, ya que con sus nutrientes naturales ayuda a la regeneracin de las clulas de todas las capas de la piel. Sus caractersticas bactericidas y regeneradoras lo convierten en un buen remedio en caso de granos, abscesos y fornculos. El aloe ha proporcionado excelentes resultados en el tratamiento de algunos tipos de herpes y puede reducir notablemente la duracin del acn. Otras afecciones que pueden tratarse son: verrugas, sabaones, eczemas, psoriasis, dermatitis seborreica, pie de atleta, micosis, callosidades y picaduras de insectos. En las quemaduras parece que detiene en poco tiempo el proceso de necrosis dando paso a la regeneracin de tejidos y a la cicatrizacin. Las cicatrices resultan mucho menos notorias y adems el aloe restablece la sensibilidad perdida. Alivia con rpidez el dolor en golpes, esguinces, luxaciones, dolores musculares, artrticos y reumticos y puede ser empleado tambin en pequeas heridas, llagas, ulceraciones externas, escoriaciones y escaras por largas permanencias en cama.

USO INTERNO:
El aloe tiene una funcin reguladora de los distintos sistemas orgnicos: cardio-vascular, hepato-biliar, respiratorio, digestivo, excretor, inmunolgico, urinario y reproductor. Tambin ejerce un efecto beneficioso sobre articulaciones, tendones y msculos. Regula el ritmo cardaco, disminuyendo los riesgos de infarto y otras cardiopatas igualmente graves. Es un eficaz broncodilatador que facilita la respiracin y el intercambio gaseoso oxgeno/monxido de carbono a nivel celular, por lo que resulta indicado en enfermedades crnicas y semi-crnicas, como alergias y bronquitis crnicas o espasmdicas. Los efectos analgsicos, antiinflamatorios y antivirales del aloe lo hacen recomendable en afecciones bucales o larngeas: anginas, afona, resfriados, gripes comunes y dolores dentales. La mayora de las dolencias estomacales, crnicas u ocasionales, pueden prevenirse mediante una dosis regular de aloe: acidosis crnica, digestin lenta, pesadez, lceras estomacales o duodenales, etc. Sus propiedades bactericidas y antispticas lo hacen particularmente indicado para las hemorroides, mientras que sus virtudes antiinflamatorias y analgsicas disminuyen el dolor y la congestin. Puede ser utilizado en enfermedades crnicas de las articulaciones como reuma, artritis, artrosis aunque los resultados se manifiestan tras varios meses de tratamiento y frente a luxaciones, dislocaciones, tendinitis, esguinces y afeciones musculares. Es de destacar el papel que ejerce el aloe en las enfermedades autoinmunes en las que se produce un ataque contra los propios tejidos del cuerpo, por lo que su efecto inmunoestimulante es considerado muy importante en este caso. Las investigaciones sobre el SIDA, aunque interesantes, estn todava en sus comienzos y en el caso del cncer, algunos artculos parecen poner de manifiesto que el aloe puede ser efectivo en animales. Sin embargo, la posibilidad de extrapolar estos resultados a humanos es dudosa.

Rosa Mosqueta
El aceite de Rosa Mosqueta es un aceite nico debido a sus caractersticas extraordinarias. Posee hasta un 80% de cidos grasos poliinsaturados. Estos cidos son indispensables para la regeneracin de la membrana celular y renovacin de tejidos cutneos. Ayuda a prevenir y atenuar el envejecimiento prematuro de la piel. Asimismo disminuye las lneas de expresin tales como en contorno de ojos y estras. Tambin tiene una accin beneficiosa en pieles secas y apagadas, con arrugas o daadas por el sol.

Modo de empleo
Para el cuidado de la piel: Cutis, cuerpo y manos. Usar despus del bao o ducha, en el agua del bao, despus del depilado rasurado, como base de maquillaje, despus de la mascarilla, por la noche antes de acostarse con la piel limpia. Para el cuidado del cabello: Con la ayuda de un algodn, aplicar generosamente el aceite en las races y por todo el cuero cabelludo, dando ligeros toque para que penetre mejor. Dar un suave masaje con los dedos. Envolver la cabeza con un plstico o toalla, dejar actuar 2 -3 horas. Posteriormente lavar con el champ habitual.

La rosa mosqueta
Es una planta salvaje de origen oriental, conocida en Europa desde hace muchos siglos. En un principio fue valorada por sus espinas, que eran utilizadas como una valla natural contra los intrusos. Es famosa por su alto contenido de Vitamina A, E, C y B1 y B2, con excepcionales propiedades regenerativas y cicatrizantes. Los frutos de esta planta poseen una diversidad de propiedades: borran arrugas, estras, cicatrices, quemaduras y manchas de varices, repone nutrientes esenciales para la piel, y se aplica an en los casos ms serios. De acuerdo a las ltimas conclusiones cientficas es uno de los regeneradores drmicos mas poderosos que existen, sin efectos peligrosos y con la nica contraindicacin de que al tener un alto contenido en lpidos (grasa) no es recomendable en pieles grasas o con acne. El aceite se aplica por gotas, sobre la zona afectada y se masajea suavemente hasta que penetre en la piel, en una rutina que un mes da resultados sorprendentes. Su poder regenerador se debe a la presencia de cidos grasos como el linoleico, oleico, y araquidnico , nutrientes vitales en la formacin de la membrana de las clulas, los mecanismos de defensa, y el crecimiento de la piel.

Un masaje con aceite de rosa mosqueta tambin sirve para luego de una exposicin al sol, u otros agentes externos como el viento y el fro, factores estos que resecan profundamente la piel. En el caso de las mujeres embarazadas la cosmiatra recomienda suaves masajes en los pechos y el abdomen durante el ltimo trimestre de gestacin para evitar la aparicin de estras. Cualquier crema (y de hecho existen cremas compuestas con este aceite) puede ser enriquecida con algunas gotas de este aceite, recomendndose 10 gotas por cada 30 gramos de crema. En los ltimos veinte aos se ha intensificado el inters por la investigacin de los productos naturales, de manera especial por las plantas medicinales, y la fitoterapia ha cobrado gran importancia. No solo existe una tendencia de retorno a la naturaleza, sino que su empleo ha ingresado a una etapa menos emprica. La presente informacin tiene por objeto orientar al potencial consumidor en un amplio y especifico espectro de uso del producto, teniendo en cuenta su naturaleza y su industrializacin.

Caractersticas
La Rosa Mosqueta es un arbusto que pertenece a la familia de las rosceas, subfamilia rosidea y gnero rosa. Crece en forma silvestre o cultivada en regiones de clima lluvioso, fro y generalmente en suelos pobres de llanos y montaas de poca elevacin. Sus tallos y ramas estn cubiertos de espinas y sus flores son blancas y rosadas, a veces con pigmentacin amarilla, de 3 a 6 centmetros de dimetro, configurada en ambos corimbos de 7 a 15 unidades, cada una con cinco spalos con numerosos estambres. El tamao del arbusto varia en alturas hasta 2 metros, y en agrupaciones de hasta 3 metros de dimetro. Sus hojas son compuestas, elpticas, de color verde intenso y el fruto es de forma ovoidea, de 1,5 a 2,5 cm. de dimetro, de color bermelln, presentando externamente cascarilla de 1 a 3 milmetros de espesor y en su interior de 15 a 20 semillas de las cuales se extrae el aceite. La cascarilla posee una gran cantidad de vitamina C, en su estado fresco y crudo, Pectina y algunos tipos de azcares. La semilla presenta ACIDOS GRASOS INSATURADOS, ACIDO TRANSRETINOICO (vitamina A cida), gomas*, margarinas*, carotenoides*, inmersos en una estructura de fibra vegetal. *Estos ltimos son separados en el proceso de refinacin del producto.

Composicin Qumica
Las cromatografas presentan los siguientes resultados segn el anlisis fisicoqumico realizado por nuestro laboratorio bajo protocolo de anlisis N 6053. cido cido cido cido Acido Oleico (C18:1) 40.1 g/100g de muestra Linolenico (C18:2) 52.0 g/100g de muestra Palmtico (C16:0) 4.5 g/100g de muestra Esterico (C18:0) 2.0 g /100g de muestra miristico 0.4 g /100g de muestra

Acido erurico 0.8g/100 g de muestra cido Transretinoico, en porcentajes menores que 1%.

Especificaciones de calidad
Aspecto: Liquido viscoso, translucido de color anaranjado Densidad: 15 grados centgrados 0.9267 g/ml ndice de refraccin: 20 grados centgrados 1.4786 ndice de acidez 0.28g KOH/100g de muestra ndice de saponificacin: 188.4 mg KOH/1g de muestra ndice de Yodo 129g/100g de aceite Materia In saponificable 0.85 g / 100g de aceite El aceite de rosa mosqueta Sur Natural es 100% puro y no contiene solventes ni aditivos Los ndices ms importantes son: acidez baja ( es sinnimo de pureza) lmgkOH/g aceite Peroxido bajo (es sinnimo de estabilidad del producto) lmgOeq/kg aceite

Accin Teraputica
Con solo la presencia de cidos grasos insaturados y sin la presencia de la Tretinoina, no es suficiente para explicar probadas acciones del aceite , como por ejemplo: a) Regeneracin cutnea, nutricin optima y circulacin sangunea retornando al espesor de piel adecuada. Consecuentemente se eliminan arrugas no profundas de la piel, dndoles su tersura natural, lubricacin e hidratacin optimas. b) Se reducen las cicatrices con la regeneracin de los tejidos c) Se redistribuye la pigmentacin eliminando manchas de la piel como melasmas, cloasmas y lentigos. d) Mejoramiento de la sintomatologa en pacientes con enfermedades cutneas como la psoriasis, hiperqueratosis, queratosis actmicas, etc. e) Realiza acciones preventivas y correctivas al fotoenvejecimiento y cncer cutneo por exposicin a las radiaciones solares, activando la autogeneracin de melanina. f) Otros signos dermatolgicos. Bajo este esquema, la comunidad cientfica internacional volc sus esfuerzos para determinar las verdaderas causas que generan los efectos antes mencionados, y los resultados fueron expuestos en el IX Congreso Latinoamericano e Ibrico de Qumicos Cosmticos en Santiago de Chile, en octubre de 1989, patrocinado por la Internacional Federation os Societies of Cosmetic Chemist, con sede en la Universidad de Missouri, bajo la direccin de los siguientes cientficos: Dra. Bertha Pareja, profesora principal de la Facultad de Farmacia y Bioqumica de la Universidad de Lima, Per. Con la colaboracin, del Dr. Ral Cabrera, dermatlogo y docente de la Universidad

de Chile y otros cientficos de la comunidad internacional.. La exposicin de resultados obtenidos, resulto muy conveniente para los estudiosos que mediante tcnicas con estricto rigor cientfico, sobre 60 casos estudiados, se detecto la presencia del cido Transretinoico, tambin conocido como tretinoina, (C20 28 02p.m- 300,42 derivado de la vitamina A, retinol), en concentraciones pequeas de 0,01 a 0,5% en forma de cristales amarillentos los cuales son suficientes segn las indicaciones medicas, para conseguir las acciones teraputicas buscadas. El cido Transretinoico fue descubierto por los cientficos Pommer y Samecki, a travs de la oxidacin del aldehido de la vitamina A, y es el responsable de todas las propiedades fisiobiolgicas antes mencionadas, para lo cual la Comunidad Cientfica Internacional recomienda su uso en cosmetologa, dermatologa y farmacologa, para tratamientos fisiobiolgicos y estticos para acciones preventivas o correctivas de la piel, y ha sido muy difundido su uso en la ultima dcada debido a sus propiedades estudiadas y publicadas en mltiplex bibliografas de las cuales se extracta en el presente prospecto, informacin especifica de distintos tratamientos y referencias bibliogrficas.

Acciones cosmticas
para para para para para otros reduccin de arrugas nutricin de la piel dao solar eliminar manchas solares hidratar la piel

Se considera un gran complemento vitamnico natural y puede beberse junto con el TE VERDE , o en tomas alternadas durante el da .

Sus componentes activos son: abundante vitamina C - B - K , taninos ,

cido ctrico , pectina , caroteno . La Rosa Mosqueta, si bien es una especie que crece en estado salvaje, no deja de ser aprovechable por sus cualidades curativas . Sus hojas pueden utilizarse para elaborar TE VERDE de MOSQUETA y sus tallos para extraer junto con sus flores, algunas cantidades pequeas de aceites esenciales , aptos para aromaterapia , o para la elaboracin de aceites para la belleza de la piel . Hoy en da existe una gran variedad de Ts, pero entre los que ofrecen mayores beneficios tenemos el T de Rosa Mosqueta Coesam, el cual es extrado de la cascarilla y pulpa del mismo fruto, secada y deshidratada en forma natural, sin aditivos qumicos. La Rosa Mosqueta conocida mundialmente por ser libre de cafena y por su alto contenido de B- Caroteno, Vitamina C que es equivalente a 20 veces la que tiene el limn y 8 veces el del fruto del Kiwi, es una planta natural con numerosas propiedades medicinales y de regeneracin celular.

La accin de la Rosa Mosqueta sobre la estructura celular corporal, confirma nuevamente la leyenda que es "el fruto de la eterna juventud", al tener como ningn otro, propiedades insuperables como antioxidante. En efecto, sumado al alto contenido de betacorotenos naturales (Provitamina A), producto que favorece el crecimiento y conservacin de las clulas epiteliales de la piel, ojos, vas respiratorias y digestivas, coloca al t de Rosa Mosqueta Coesam, en el ms alto sitio de los complementos alimenticios naturales. Por todo lo anterior ya no existe duda de que ingerir la infusin de Rosa Mosqueta Coesam como un hbito, es una excelente costumbre que prolonga la salud, la buena apariencia y a la vez provee energa.

Propiedades Medicinales:
Es laxante delicado , diurtico , astringente , estimulante del organismo , eficaz antioxidante , prepara al cuerpo para defenderse de las infecciones y de los desequilibrios del sistema inmunolgico . Es un reconstituyente general y combate la debilidad , el cansancio y la fatiga . Es una de las mejores proveedoras de VITAMINA C en estado natural . La MOSQUETA (frutos) es muy utilizada tambin en la preparacin de mermeladas , tinturas , extractos , bebidas de baja graduacin alcohlica , gelatinas , sopas , cremas , etc. . Todas estas preparaciones contienen la fuente de vitaminas necesarias , y para su mejor conservacin guardarlas en lugares secos , aireados y libres de la accin directa de los rayos solares y radiaciones magnticas de mucha intensidad (microondas , televisores , etc.)

Presentacin
Cajas x 15 saquitos de 2.5 grs c/u Frutos de Rosa Mosqueta de origen silvestre cosechados en foma manual en la Patagonia. Cajas de excelente diseo con 15 saquitos de 2,5 g. c/u. Sistema de fcil apertura con orejas para recierre de la caja. Sobre-envoltura bilaminada termosellable impresa a seis colores. Embalaje necesario para conservar aromas y sabores caractersticos de las frutas deshidratadas. Identidad diseo y presentacin que le permitir con su sola presencia en el momento del consumo, jerarquizar su mesa. Si bien el conocimiento popular caracteriza a la infusin de Rosa Mosqueta como rica en vitamina C, debe aclarase que debido al proceso de deshidratado del fruto, la mayor parte del alto contenido inicial vitamnico se pierde. Pero no por ello, usted perder la posibilidad de disfrutar el sabor nico, y el aroma que un fruto cien porciento silvestre y libre de contaminacin qumica puede brindarle. Sus frutos, rojo-anaranjados, aovados, de 1 a 2 cm de largo, son muy ricos en vitamina C.

Sugerencias para el uso de la Rosa Mosqueta

Uso interno: Tomado en infusiones, favorece la resistencia del organismo a enfermedad. Mejora los procesos enzimticos; excelente reconstituyente de los tejidos, combate los resfros. Uso externo: El aceite de la semilla favorece la cicatrizacin y borra las manchas de la piel. Considerando que todava no ha sido creada una forma fcil de preparacin de cremas de rosa mosqueta, nicamente se puede obtener este producto en el comercio, desarrollado por laboratorios especializados.

Las Infusiones Purifican el Cuerpo

Desde tiempos remotos, la prctica de preparar bebidas con hierbas, mediante la accin del calor para extraerles sus principios activos, constituy un modo de deleitarse con una fina bebida, a la vez que ayudaba al organismo a reponerse y protegerse del fro invierno o del intenso calor.

Mltiples son las propiedades de esta bebida que adquiere una connotacin especial en la poca moderna, como un recurso magnfico para favorecer a nuestro organismo y librarlo de numerosas enfermedades. Por sus propiedades relajantes, antioxidantes y reconstituyentes, adems de su agradable sabor y reconfortante aroma, resulta un alimento de alto valor que le permite ocupar un lugar preponderante en la mesa familiar. Cabe puntualizar que el proceso de infusin se refiere a la extraccin de las sustancias aromticas de las hierbas, por una coccin en agua que no llega a hervir; en el caso de la decoccin, referida al proceso para obtener los cocimientos, el agua hierve junto con la planta por varios minutos. Sin embargo, se acostumbra identificar las infusiones como cualquier bebida preparada con alguna hierba en agua hirviendo. Las infusiones se preparan con el t y tambin a partir del uso de diferentes plantas aromticas (manzanilla, mentas, tilo, romero, hinojo). Resulta muy comn el uso de frutas como elementos aromatizantes. La infusin ms popular es la que utiliza la hierba t, planta de la familia de las Teceas, procedente de la Camellia sinensis, cuyo procesamiento ulterior origina las distintas variedades de t que se conocen. El t se considera la bebida preferida por casi todos los pueblos, la ms consumida despus del agua, la leche y el vino. El Origen del T La planta del t es nativa del sureste asitico y se consume en China quiz desde el 2 800 a. C. Se dice que corra el ao 2737 a. C. cuando el emperador chino Sheng-Tun descubri casi por casualidad esta formidable y delicada bebida. Este emperador practicaba la herbolaria como una forma de salud e higiene corporal, y exiga de todos sus sbditos que se cuidaran por dentro (l mismo beba slo el agua hervida). Un da, mientras se encontraba en el bosque, sentado bajo la sombra de un rbol de t silvestre y esperando la ebullicin del agua, presenci cmo unas hojas secas cayeron de forma casual en su vasija, para dar paso al nacimiento de este trascendental lquido. Durante mucho tiempo los chinos guardaron el secreto de la preparacin de esta coccin, y posteriormente ciudadanos del gigante asitico viajaron a Japn y a Corea, donde el t se impregn definitivamente en la vida social de estos pueblos. Los monjes budistas asimilaron el t como un componente indisoluble de su ritual. El t se considera por muchas culturas como sinnimo de paz, pureza, respeto, armona, tranquilidad e higiene interior.

A mitad del siglo xvii el t llega a Europa y gradualmente se inserta en la vida de muchos pases, principalmente Inglaterra y Rusia. Sin embargo, dado su elevado precio y su sello eminentemente aristocrtico, no es hasta el siglo XVIII que se eleva a la categora de costumbre. En este lado del planeta se inicia su consumo hacia 1700, fundamentalmente por los colonizadores estadounidenses, aunque por razones econmicas, originadas por la Guerra de Independencia, triunfa el caf como bebida preferida en estas latitudes. Segn el tipo de recoleccin el t tendr mayor o menor calidad Si se efecta su recogida a mano, slo de las yemas terminales no florecidas y las primeras hojas, tendr sin duda una calidad superior; sin embargo, cada da es ms difundida la recogida del t mediante mquinas. En particular, el conocido t verde no se fermenta, simplemente se torrefacta ligeramente, tan pronto tiene lugar su colecta. El t negro procede del t verde y es sometido a cinco operaciones: marchitacin (secado suave), rodaje, tamizado, fermentacin y secado (se elimina la humedad sin alteraciones del aroma). T Oolong Mediante un proceso intermedio entre el t verde y el negro se obtiene el t oolong, al que se le aplica el mismo procedimiento que al t negro, pero con una fermentacin parcial. T Rojo El t rojo o pu-erh se elabora tambin a partir del t verde, pero con un proceso de maduracin que le confiere un color rojo y un sabor terroso, muy conocido por sus altas propiedades medicinales. Adems de por su grado de fermentacin y calidad segn la recolecta, los ts se distinguen por su origen. A este rbol le gusta la altitud y el calor hmedo, por lo que las ms prestigiosas especies proceden de pases que se encuentran en las latitudes del sureste asitico, China, Sri Lanka, Bangla Desh, Indonesia, Kenia, Tanzania, Malawi y Zimbabwe. T Verde Especial atencin se le brinda al t verde, notable por sus altas propiedades antioxidantes, dadas por su composicin y por el proceso intrnseco de su preparacin. Durante la conversin del t verde al t negro se produce un efecto de oxidacin en donde las enzimas convierten los polifenoles en componentes menos activos. Una taza de t verde contiene alrededor de 300-400 mg de polifenoles. Segn estudios, estas sustancias tienen un poder antioxidante superior al de las vitaminas C y E; entre ellas se encuentran los flavonoides, catecoles y taninos. Los polifenoles que aporta el t verde contribuyen a la prevencin de algunos tipos de cncer, protegen la piel de los posibles daos de los rayos ultravioleta, reducen los niveles de colesterol y triglicridos, as como la formacin de trombos, todo lo cual resulta favorable para la salud de nuestro sistema cardiovascular. Otros efectos beneficiosos se le atribuyen a esta bebida porque protege contra las caries, tambin depura los riones, contribuye a los procesos digestivos, reduce los niveles de azcar en sangre, despeja la mente y contribuye a evitar el sobrepeso. Para su preparacin se agrega una cucharadita (5 g) de hojas de t verde por una taza de agua hirviendo, dejando dos minutos de infusin. Reglas del t De forma general, el t se prepara en algunos pases siguiendo varias reglas, primero se calienta la tetera sin agua, a la que se le adiciona el t dosificado, que se calienta en seco unos minutos para extraerle su perfume, seguidamente se le adiciona el agua hirviendo, se tapa por dos minutos y se sirve (se pueden retirar la hojas para que no infusione demasiado y evitar un sabor amargo y astringente).

En otras regiones se hierve el agua aparte; porterioremente en una tetera ms pequea, de loza, se agrega el t, segn la dosis, al que se le adiciona parte del agua hirviente, se deja infusionar para obtener un extracto que despus se sirve en una taza y se disuelve a gusto con el resto del agua hervida. Los ts se deben servir preferiblemente sin azcar, calientes o fros; esto ltimo es tambin una de sus sorprendentes virtudes como bebida. En algunas cocinas sutiles, el t se prepara con arroz, en sopas fras, como almbar para acompaar pasteles y otras delicadezas. En Cuba el t se prefiere acompaado de una rodaja de limn en la taza. Cocimientos y Decocciones Los cocimientos con la presencia de otras hierbas aromticas devienen bebidas de fcil adquisicin y amplio diapasn de uso. Poder utilizar innumerables hierbas, como albahaca, hinojo, mentas, llantn, organo, tilo, caasanta y muchas otras, es sin duda una bondadosa alternativa que nos brinda la naturaleza. En Cuba y otros pases de Amrica tambin se utilizan otras partes de las plantas, como las hojas de algunos rboles (morera y noni), los rizomas (el jengibre), las flores (Mar Pacfico, flor de Jamaica o seren), las cortezas de los rboles (canela) y los frutos (limn, naranja). Las decocciones tienen como caracterstica peculiar que son portadoras de las virtudes medicinales de las plantas con que se preparan, por lo que tienen un beneficio doble, como medicina y elixir para el paladar. Recetas para disfrutar del buen T

20 Infusiones que Adelgazan

Sabemos que no existen acciones milagrosas para bajar de peso, pero si podemos ayudar a equilibrar nuestro organismo consumiendo infusiones sanas y optimas para bajar de peso.

Infusiones con hierbas naturales Lo ideal es consumir 2 o 3 tazas diarias de t, caldo o sopa: 1) T de agracejo: Esta hierba se destaca por su accin contra la ansiedad, la angustia y la depresin, factores, que en general inducen a realizar grandes ingestas de alimentos. Pero ademas, cobra gran importancia como digestivo natural. Le recomendamos que tome 2 tazas por da hasta que comience a notar cambios. 2) T de arenaria: Gracias a su accin diurtica, esta hierba es la ideal para complementar un rgimen para adelgazar. Dos tazas diarias sern suficientes para lograr los efectos deseados.

3) T de bardana: Diurtico y depurativo, el t de este yuyo colabora con el descenso de peso y con la belleza de la piel. Con 1 taza diaria todos los das, se eliminarn las toxinas que afean el cutis e impiden el correcto funcionamiento del organismo. 4) T de carqueja: Esta hierba acta como digestivo, hepatoprotector y depurativo. Beber todos los das una infusin preparada con 2 cdas. de carqueja por litro de agua es una buena manera de limpiar el cuerpo y dejarlo apto para realizar cualquier dieta. 5) T de cola de caballo: Tambin es diurtico y depurativo. Simplemente vierta 2 cdas. de hierba por litro de agua y pasado 1 minuto del primer hervor, deje decantar la preparacin y culela. Una taza diaria es una cantidad ideal. 6) T de dulcamara: Acta como diurtico y desintoxicante, por eso libera al organismo de sustancias nocivas ayudndolo a eliminarlas rpidamente. Una taza a la maana y otra a la noche sern grandes aliados para cumplir con una dieta exitosa. 7) T de espina colorada: Se utiliza como diurtico y contra los clicos hepticos y la acidez. De ah que una infusin preparada con esta hierba sea de gran ayuda a la hora de complementar una dieta rica en verduras, legumbres y cereales. 8) T de fucus: Es el adelgazante por excelencia. Acta contra la obesidad y el hipotiroidismo. Estas cualidades naturales hacen que 3 o 4 tazas diarias, contribuyan con el descenso de peso. 9) T de hisopo: Hete aqu, otro de los reductores que la naturaleza nos brinda. En forma de infusin o de gotas (en este caso hace falta comprar la tintura madre que se vende en dietticas) esta hierba proporciona importantes descensos en lo que a grasa corporal se refiere. 10) T de pasionaria: Ataca la ansiedad y los nervios. Por ende, sus efectos son de suma importancia para llevar a cabo una dieta sin tentarnos con recetas "potentes" en el camino. Consuma 2 o 3 tazas diarias. En casos de ataques de hambre sbitos, ingiera 2 tazas juntas. 11) T de zarzaparrilla: ELiminar el lquido retenido en el organismo es la propiedad de esta hierba natural. Con slo ingerir una taza diaria, obtendr sus beneficios. 12) T de marrubio: Antinflamoria y adelgazante. Estos son los beneficios proporcionados al consumir una infusin preparada con marrubio. Incluya 2 tazas diarias en su dieta y disfrute de su nueva silueta. 13) T de centella asitica: Conocida por sus positivos efectos sobre la circulacin sangunea, esta hierba anticelultica borra paulatinamente la piel de naranja, dejndola suave y con menos pozos e imperfecciones. Cmo plasmar estos beneficios en nuestro cuerpo? Tomando 3 tazas diarias de este t, preparado con 2 cdas. de hierba por litro de agua.

Ts frutales
14) T de pomelo: Una taza de infusin de esta fruta 30 minutos antes de cada comida reduce el apetito y ayuda a descomponer grasas. Adems, limpia el sistema digestivo y urinario. Se prepara muy fcil, lavando un pomelo, cortndolo en cuatro e hirvindolo durante 1 minuto. Lo mejor es consumirlo inmediatamente para que no pierda sus propiedades y nutrientes. 15) T de durazno: Dos tazas diarias en ayunas son una excelente dosis para hidratar en profundidad la piel y reconstituir tejidos, dado que las enzimas que posee el durazno son ideales para cumplir con esta tarea. Para preparar esta infusin slo deber colocar un durazno lavado y cortado en agua y dejarla hervir por 1 minuto. Luego habr que beberlo, tibio.

16) T de anan: El jugo de anan tiene un alto poder descongestivo, por eso es excelente la accin que ejerce sobre edemas post-quirrgicos, alergias y celulitis. Una infusin por da preparada con esta fruta constituye un potente eliminador de toxinas. Despus de un mes ya pueden notarse los resultados. Por supuesto, que para lograrlo habr que acompaar el t de anan con un rgimen balanceado e hipocalrico. 17) T de meln: Refrescante y diurtico, una infusin de esta fruta agiliza el funcionamiento del metabolismo y de esta manera colabora con el adelgazamiento. Lo ideal es beber 2 tazas en ayunas o ingerir un jugo de esta fruta inmediatamente despus de despertarse. Para elaborar el t, simplemente deber lavar y cortar en cubos un cuarto de meln. Una vez que el agua hierva, apague el fuego, deje reposar la preparacin y bbala. 18) T de naranja: Todos los ctricos son una valiosa fuente de inositol, parte del complejo vitamnco B, que entre otras propiedades ayuda a disolver las grasas. Por esta razn cualquier ctrico que utilice en infusiones (o directamente en su jugo) la ayudar a perder peso. El t de esta fruta, combinado con el de otras variedades en ayunas y a diario colaborar en gran medida con el modelado de la silueta.

Sopas y caldos de verdura

19) Levadura de cerveza como aderezo: Este ingrediente es ideal para suplantar al queso rallado y sumar salud y belleza a nuestro organismo. Es que a travs de sus cualidades, colabora para que el apetito se reduzca notablemente. Slo habr que espolvorear 1 cdta. sobre la sopa o el caldo caliente y consumir. Adems de hacer mermar el hambre, es un excelente depurativo. 20) Caldo y sopa de esprragos: Sus efectos diurticos ayudan a desintoxicar el organismo y a eliminar las posibles retenciones de lquido. Pueden hervirse o ingerirse en caldo bebiendo el agua de coccin de esta verdura 2 veces por semana

Lo que engorda y lo que no engorda

La creciente preocupacin por seguir una dieta equilibrada para prevenir enfermedades y el alarmante culto a la delgadez han propiciado que las cuestiones relacionadas con la alimentacin nos preocupen cada vez ms. Este gran inters ha permitido que surjan creencias errneas que confunden a las personas que desean mantenerse en peso o perder algn kilo, ya que demasiado a menudo se da pbulo a ideas sobre nutricin que carecen de rigor cientfico. Los mitos en torno a la alimentacin proliferan especialmente en estas fechas, por lo que es el momento de aclarar algunos conceptos bsicos. La energa de los alimentos Muchas personas engloban los alimentos en dos grupos: los que engordan y los que no engordan. Esta simplista clasificacin carece de fundamento nutricional y puede provocar que sigamos una dieta inadecuada. El organismo humano obtiene energa de los macronutrientes (hidratos de carbono, protenas y grasas) distribuidos de manera heterognea en los alimentos. Nuestro cuerpo necesita energa para llevar a cabo las funciones vitales: el sistema nervioso funciona con energa elctrica, el

muscular con mecnica, la energa trmica regula la temperatura corporal y con energa qumica es posible obtener distintas molculas. Estos tipos de energa se producen en el organismo a partir de las sustancias qumicas constituyentes de los macronutrientes por medio de complejas reacciones metablicas. El valor energtico de los nutrientes y, por tanto, de los alimentos que los contienen se expresa en Kilocaloras (Kcal), ya que durante el metabolismo se generaba calor. Todos los alimentos excepto el agua aportan energa, salvo que se queden en el plato. Un alimento por si solo no tiene capacidad de engordar o no engordar. El valor energtico de un alimento concreto o un plato est determinado por el contenido en macronutrientes del alimento o del plato, y por la cantidad que la persona consuma a lo largo del da o habitualmente. La clave: comer de todo de forma equilibrada y en las proporciones adecuadas. Alimentos que engordan El pan engorda: FALSO Es la frase tpica de quien se pone a dieta por su cuenta. Tambin se dice que la pasta, el arroz, las legumbres o las patatas engordan, cuando no es as. Todos estos alimentos proporcionan hidratos de carbono, los nutrientes que el organismo requiere en mayor cantidad y que deben suponer entre el 50% y el 55% del total de caloras de la dieta. Existe la creencia errnea de que los hidratos de carbono engordan. Su valor calrico es de 4 Kilocaloras por gramo, como el de las protenas, mientras que el de las grasas es de 9 Kilocaloras por gramo. A igualdad de peso las grasas aportan ms caloras, es decir, los alimentos ricos en grasas son ms calricos que los alimentos ricos en hidratos de carbono. Y no nos engaemos: en muchos casos lo que aumenta las caloras del pan es el acompaamiento (mantequilla, embutidos, bacn, quesos, etc.), la mayora alimentos ricos en grasas. Las frutas como el pltano, los higos, las cerezas y las uvas, engordan: FALSO Estas frutas aportan ms caloras por cada 100 gramos que otras como la manzana, la naranja, etc., por lo que tomando menos cantidad, el aporte de caloras es similar al de una manzana o naranja medianas. Por 100 gramos: pltano: 85 Kcal; uvas: 65 Kcal; higos: 66 Kcal; cerezas: 60 Kcal. otras frutas: 30-50 Kcal. Cualquier fruta engorda tomada despus de comer: FALSO Una fruta aporta las mismas caloras antes o despus de las comidas. Si se toma antes produce saciedad, ya que contiene fibra. El orden en que se ingieren los alimentos no influye en el total de caloras diarias, aunque s puede afectar a la digestin de los mismos. El agua tomada en la comida engorda: FALSO El agua no aporta energa, pues no contiene macronutrientes. Por lo tanto, no engorda aunque se tome antes, durante o despus de las comidas. Si se bebe antes de comer puede provocar sensacin de saciedad y as evitar el consumo de otros alimentos. Tomar mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestin sea ms lenta debido a que se diluyen en ella los jugos gstricos.

La tnica y el bitter engordan menos que otros refrescos: FALSO A pesar de su sabor amargo, esas dos bebidas contienen una cantidad de azcar (90 gramos por litro la tnica y hasta 135 gramos por litro el bitter) que hay que tener en cuenta si se siguen dietas hipocalricas. La tnica, adems de los ingredientes comunes, contiene extractos de frutas y una pequea cantidad de quinina. La composicin del bitter es parecida a la de la tnica, aunque posee menos quinina y ms azcar. Los extractos vegetales amargos les confieren cierta accin aperitiva y digestiva. Una lata (33 cl) de tnica y de bitter proporcionan unas 120 y 180 Kilocaloras, respectivamente. Los hidratos de carbono y las protenas no se pueden combinar en la misma comida: FALSO Prcticamente todos los alimentos son una mezcla de hidratos de carbono, protenas y grasas, por lo que no resulta lgico separar unos alimentos de otros cuando su propia composicin es una mezcla compleja. El aparato digestivo del hombre est preparado para realizar la digestin de la ms variada mezcla de alimentos. Slo en determinadas circunstancias (por ejemplo, en caso de resistencia a la insulina), puede resultar ms eficaz disociar el aporte de nutrientes en determinados momentos del da. No obstante, esta decisin corresponde al nutricionista, que la tomar tras un estudio diettico detallado que incluir los anlisis clnicos pertinentes. Alimentos que no engordan (o que ayudan a adelgazar) Los alimentos integrales no engordan: FALSO Los alimentos integrales aportan ms fibra que los refinados, pero la composicin en el resto de nutrientes es similar. Es decir, a igualdad de peso aportan las mismas caloras. Lo interesante de la fibra es que mejora el trnsito intestinal, contribuye a reducir los niveles de glucosa y colesterol de la sangre y previene enfermedades como el cncer. Se aconseja incluir en la dieta productos integrales por estas razones, pero no como mtodo para reducir caloras. El aceite de oliva no engorda: FALSO El aceite de oliva, al igual que el resto de aceites, aporta 9 caloras por gramo, tanto si se consume crudo o cocinado, por lo que se debe moderar su consumo en caso de exceso de peso. Una cuchara sopera (10 gramos) de aceite (oliva, girasol, maz) aporta 90 Kilocaloras. Cuidado al aliar ensaladas

Los alimentos light ayudan a adelgazar: FALSO Los alimentos light aportan menos cantidad de caloras que su equivalente normal si se toma la misma cantidad, pero eso no significa que sirvan para adelgazar. Muchos productos light siguen siendo calricos por su propia naturaleza, pues buena parte de sus ingredientes son grasas necesarias para su elaboracin, para conferirles su sabor, textura Ejemplos de esto son la mayonesa light, las patatas fritas light o el pat light, que deben consumirse con mucha moderacin porque siguen siendo muy calricos en comparacin con otros alimentos no light. Y es que si revisamos la etiqueta podemos comprobar que no todos los productos light son tan ligeros como parecen. Segn la normativa, los requisitos que debe cumplir un alimento para ser calificado light son: que haya productos de referencia en el mercado (leche entera y leche desnatada, mayonesa y su homloga light), que la reduccin del valor energtico sea como mnimo del 30% respecto al producto de referencia y que en el etiquetado, adems de mencionar el porcentaje de reduccin de caloras, aparezca su valor energtico (por 100

gramos 100 mililitros) y el del alimento de referencia, incluyendo si se desea, el valor energtico por porcin. El limn y la lima son dos ctricos del gnero Citrus que pertenecen a la familia de las Rutceas. Esta familia comprende ms de 1.600 especies. El gnero botnico Citrus es el ms importante del grupo, y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los frutos, llamados hesprides, tienen la particularidad de que su endocarpio est formado por numerosas vesculas llenas de jugo. El limn y la lima se emplean fundamentalmente para aderezar o realizar el sabor de otras frutas o platos y preparaciones culinarias.

Origen y variedades
El limonero se produce en zonas de clima templado y actualmente se cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo, sobre todo en Italia, Espaa, Portugal y Estados Unidos. La planta viaj desde Oriente Prximo hasta Espaa y el norte de frica durante la Edad Media. La lima es originaria del Sudeste Asitico, Persia (Irn) y Malasia, aunque se cultiva en todos los pases tropicales y muchos subtropicales. Las variedades ms comercializadas: Eureka: el fruto es de tamao medio, de forma elptica u ovoide. Es una variedad sin semillas y con mucho zumo. Su cultivo est extendido por todo el mundo, si bien Estados Unidos est a la cabeza en cuanto a la produccin. Lisbon: jugoso, cido y de corteza rugosa. El fruto es de tamao medio, elptico u oblongo. El contenido en semillas es variable, pero mayor que Eureka. La recoleccin se realiza durante el invierno hasta comienzos de la primavera. Primofiori: tambin llamado fino, su forma es esfrica a ovalada. La corteza de los frutos es fina, lisa y tiene mucho jugo y una delicada acidez. Tiene mayor nmero de semillas que la variedad Verna. Verna: su forma es alargada y los extremos acaban en punta. Casi no tiene semillas y presenta un nivel relativamente bajo de acidez. Es una de las principales variedades de limn europeo producido en Espaa e Italia.

Su mejor poca
El limn y la lima estn disponibles en nuestros mercados todo el ao. Los periodos de recoleccin en Espaa del limn Primofiori van desde principios de octubre a finales de febrero. Los del Verna y Eureka, desde principios de febrero a finales de mayo.

Caractersticas
Forma: el limn tiene una forma ovalada o elptica, segn la variedad.

Tamao y peso: los limones se calibran en una escala de dimetros descendentes entre el 0 y el 9, correspondiendo el 0 a un dimetro de aproximadamente 85 milmetros y el 9 a unos 30. Color: el limn es una fruta entre amarillo y verde, con una fuerte corteza que oculta una capa blanca esponjosa e inspida y su pulpa tiene un tono plido amarillento, formada por ocho o diez segmentos o gajos que encierran pequeas pepitas. Sabor: el sabor del limn es cido y muy agradable.

Cmo elegirlos
Conviene elegir aquellos ejemplares que parezcan pesados para su tamao, con la cscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso. Las pequeas manchas marrones que pueden presentar en la cscara, aunque les quite atractivo, no afectan al sabor. Se deben descartar las piezas blandas o desecadas. Los limones sanos, carentes de defectos ocasionados por lesiones debidas al manejo y transporte, quemaduras de sol, heladas, granizo, virus, hongos causantes de podredumbre o mala conservacin frigorfica (incorrecta temperatura, humedad o ventilacin), se pueden conservar perfectamente y durante varias semanas a temperatura ambiente sin necesidad de utilizar el frigorfico. Si se utilizan fuentes de fro se pueden conservar en ptimas condiciones hasta un mes.

Remedios caseros a base de Limn

Escalofros: Tomar el zumo de un limn grande o dos pequeos, al que se le habr aadido medio litro de agua caliente, y endulzarlo a gusto. Beberlo tan caliente como sea posible. Para quitar el bronceado: Lavar la piel con el zumo de un limn. Resfriados: Tomar el zumo de 2 limones mezclado con la misma cantidad de Miel. Tomar una cucharadita de este mezcla cada 10 o 15 minutos. Dolor de cabeza: El zumo de medio limn aadido a una taza de T fuerte aliviarn el dolor. Orzuelos en los ojos: Atar un trozo pequeo de limn en el prpado cerrado. Cambiarlo cada 2 horas. Lavado de dientes y boca: El zumo de medio limn aadido a medio vaso de agua es excelente porque quita el Sarro y blanquea los dientes. Quitar las manchas de tinta de las manos: Con medio limn frotar las manos intensamente. Escorbuto: El zumo de un limn tomado 3 veces al da es muy beneficioso.

Hemorragia: Zumo de limn mezclado con una cantidad igual de agua helada tomada cada 1-2 horas cortarn la hemorragia. Acne: Un emplasto de Pan y Leche aplicado sobre la parte a tratar. Urticaria: Tomar un bao en una solucin caliente de Carbonato Sdico. Callos: Remojar una cebolla pequea en vinagre durante 6 horas, cortar la cebolla por la mitad y ponerla sobre el callo. Si es muy duro, pintarlo con Tintura de Yodo. Pecas: Aplicar alcohol y zumo de Limn cada noche antes de acostarse. Nauseas: Beber una taza de agua caliente cada pocos minutos con una cucharadita de Bicarbonato de Soda. Tambin una cucharadita de alcohol aromtico de Amonaco en agua helada. Si los vmitos son persistentes aplicar un emplaste de Mostaza en la boca del estmago. Dolor de cabeza: Tomar un bao de pies calientes de Mostaza o bien aplicar un bao caliente de pies. Si el dolor es muy intenso aplicar un emplaste de Mostaza en la parte posterior del cuello y tomar uno de los siguientes remedios: Baar la frente con Esencia de Menta y aplicar fomentos calientes. Tomar el zumo de un limn aadido en medio vaso de agua caliente. Repetir esto cada 20 minutos. Se hallar un gran alivio.

El limn y sus beneficios

Si bien es un fruto de sabor cido son tantas sus propiedades que este pequeo defecto, se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga.

El limn ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamnico, transformndolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida. Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vas respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonas, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresas, asma etc. La vitamina C o cido ascrbico posee gran poder desinfectante y tiene adems una accin antitxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguneos. Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeas hemorragias.

Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y exteriormente. El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fsforo ( contiene tambin sodio, hierro y flor ). El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensin arterial. Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5, B6, PP ). La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos sntomas son parlisis, edema e insuficiencia cardaca. Interviene adems en el metabolismo de los hidratos de carbono. La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel spera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamacin de la piel, mala digestin y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso. Es un fruto que podramos definir como medicinal por excelencia ya que acta como curativo en ms de 150 enfermedades. En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas. En casos de intoxicacin gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hgado y vescula, el limn acta normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminacin. Es adems un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas. En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los txicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. A excepcin de la fiebre reumtica. El limn es bueno en casos de hipertensin, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares ( activando la circulacin de la sangre ), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias. Previene la formacin de clculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente. Al igual que cualquier medicamento su consumo est directamente ligado a las condiciones fsica de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud tambin su consumo deber ser restringido frente a situaciones particularizadas, que puede estar padeciendo un individuo siendo en esos casos su consumo no indicado. Por ejemplo est contraindicado, en casos de desmineralizacin, descalcificacin, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamacin de las encas, dientes flojos y muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o nios dbiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los cidos, estreimiento crnico, inflamacin de la prstata, inflamacin de la matriz, vejiga o esfago. Mientras dura el perodo menstrual, enfermedades de los nervios. Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja con caractersticas muy similares al limn. La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitucin orgnica. Por ejemplo las personas de constitucin fuerte lo toleran ms que los ancianos y los nios. Los obesos ms que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno ( el fro retarda su eliminacin a travs de la piel ). Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde desde pequeas dosis de jugo

hasta medio limn y llegar a a tomar el jugo de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limn sobre la zona dolorida, sustituyndolas por otras a medida que stas se van calentando. Cuando hay dolores musculares, citica, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limn la zona afectada. Para los pies cuando estn cansados o hinchados. Baos de pies con agua y jugo de limn. En casos de indigestin se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un problema heptico se lo combina con boldo o diente de len.

Caracteristicas generales Su valor calrico: Tienen muy bajas caloras ( 40 por cada 100 gramos ). Tambin es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no as los biolavonoides que estn presentes en la cscara y el hollejo. Los jugos concentrados tienen cuatro veces ms caloras y nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limn, se preparan, generalmente con agua, azcar y saborizantes artificiales. Como elegirlos: El color debe ser amarillo intenso y su cscara firme, brillante y de textura fina. Cuando la cscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son ms grandes. Como conservarlos: Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince das. En bolsas plsticas y en heladera hasta cinco semanas. Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo. Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad de los dientes. El limn curativo El limn mezclado con ajos: Es recomendable en los casos de inflamaciones, escarlatina, serampin, escorbuto, beriberi, nerviosidad, falta de apetito, calcinacin de las arterias, lombrices. El limn mezclado con cebolla y dndose frotaciones con el jugo es muy eficaz contra la caspa y la caida del cabello. Acompaado con baos de vapor y tomando el jugo de 30 a 40 limones, se usar contra las mordeduras de los perros rabiosos, viboras y las picazones de araas. La corteza del limn en infusin caliente: Entona el estmago y expele los gases, tambin se le puede agregar para mayor eficacia granos de anis. Para expeler las lombrices de los nios de ms de cuatro aor se les dar zumos de limn en dosis de una cucharidita con cuatro o seis de aceite de trtago y de ocho a diez y seis de zumo de zapote, para tomar una cuarta parte cada dia. El limn usado y luego exprimido y asociado el zumo con aceite de almendras, es una untura muy eficaz para el higado y contra otras irritaciones.

En casos de hemmorragias se absorver por la nariz una mezcla de jugo de limn y cuatro partes de agua.

Las Increibles propiedades de la Banana o Cambur

Contiene tres azcares naturales: Sacarosa, Fructosa y Glucosa, as como tambin fibra y por consiguiente, eleva los niveles de energa de manera inmediata, sostenida y substancial. Las investigaciones han comprobado que apenas dos cambures proporcionan suficiente energa para enfrentar un vigoroso ejercicio de entrenamiento de 90 minutos. Con razn el cambur es la fruta preferida de los grandes deportistas del mundo. Pero el aporte de energa no es la nica manera en que el cambur puede ayudar a mantenernos en forma. Tambin puede ayudar a sobrevenir o prevenir muchas enfermedades y condiciones, hacindolo imprescindible en la dieta diaria.

Males Generales
Tensin arterial: Esta singular fruta tropical tiene un contenido muy alto de potasio, pero es baja en sal, hacindola el alimento perfecto para ayudar a vencer la tensin arterial alta. Tan es as, que la Administracin de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos acaba de permitir que la industria bananera afirme oficialmente que esta fruta es capaz de reducir el riesgo de la tensin arterial alta y de la apopleja. Apopleja: Segn las investigaciones que aparecen en The New England Journal of Medicine, el comer cambures, como parte de la dieta regular, puede disminuir el riesgo de muerte por apopleja hasta en un 40%! Ulceras: El cambur es un alimento que forma parte de la dieta para los desrdenes intestinales por su textura blanda y su suavidad. Es la nica fruta cruda que se puede comer sin sufrimiento en los casos de lcera crnica. Tambin neutraliza la Hiperacidez y reduce la irritacin, ya que recubre las paredes del estmago. Anemia: El cambur tiene un alto contenido de hierro y puede estimular la produccin de la hemoglobina en la sangre, mejorando de esta manera los casos de anemia. Despus de la ingesta de licores: Una de las maneras ms rpidas de combatir una gran resaca de alcohol es tomarse una Merengada de Cambur endulzada con Miel de Abeja. El cambur calma el estmago y, con la ayuda de la miel, aumenta los niveles reducidos de azcar en la sangre, mientras la leche calma y rehidrata su sistema.

Acidez: El Cambur tiene un efecto anticido natural en el cuerpo; as que, si usted sufre de acidez pruebe a comerse un cambur para obtener un alivio calmante. Malestar Gravdico Matutino: Las meriendas de cambures entre comidas ayudan a mantener los niveles de azcar en la sangre y evitan el Malestar Gravdico Matutino. Estreimiento: Por su alto contenido de fibra, el incluir los cambures en la dieta puede ayudar a restaurar la accin intestinal normal, ayudando as a sobrevenir el problema sin necesidad de recurrir a los laxantes. Sndrome Premenstrual (SPM): Olvdese de los medicamentos y cmase un cambur. La vitamina B6 que contiene el cambur regula los niveles de glucosa en la sangre, los cuales pueden afectar su estado de nimo.

Tratamientos para la Piel

Verrugas: Las personas entusiastas de las alternativas naturales afirman que, si se desea eliminar una verruga, coloque sobre sta un pedazo de concha de cambur con la parte amarilla hacia fuera. Mantenga la concha en su lugar con un emplasto o cinta quirrgica. Picaduras de mosquitos: En vez de untarse crema para picadas de insectos, pruebe con frotar el rea afectada con la parte interior de la concha de un cambur. Muchas personas encuentran que esto asombrosamente reduce la hinchazn y la irritacin.

Afecciones Emocionales
Depresin: Segn una encuesta reciente llevada a cabo por MIND entre personas que sufran de la depresin, muchos se sentan mejor despus de comer un cambur. Esto se debe a que el cambur contiene Triptfano, un tipo de protena que el cuerpo convierte en Serotonina, la cual, como se sabe, le hace relajarse, mejora su estado de nimo y en general, le hace sentirse ms feliz. Trastorno Afectivo Estacional (TAE): Los cambures pueden ayudar a los que sufren de TAE, ya que contienen Triptfano, el cual mejora el de nimo de manera natural. Nervios: El cambur tiene un alto contenido del Complejo Vitamnico B, el cual ayuda a calmar el sistema nervioso. Control de la temperatura y del temperamento: Muchas otras culturas consideran el cambur una fruta refrescante que puede bajar tanto la temperatura fsica como el temperamento emocional de las mujeres embarazadas. En Tailandia, por ejemplo, las mujeres embarazadas comen cambures para asegurar que sus bebs nazcan con un temperamento tranquilo.

Exceso de peso y de trabajo?

Estudios efectuados en el Instituto de Psicologa de Austria, encontraron que las presiones de trabajo originan el consumo excesivo de alimentos como el chocolate y las papitas fritas. Al observar a 5.000 pacientes hospitalizados, los investigadores encontraron que era ms probable que los ms obesos tuvieran trabajos con mucha presin. El informe concluy que, a fin de evitar las ansias de comer inducidas por el pnico, necesitamos controlar el nivel de azcar en nuestra sangre con meriendas cada dos horas de alimentos con un alto contenido de carbohidratos, tales como los cambures, a fin de mantener el nivel de azcar estable. Stress: El potasio es un mineral esencial que ayuda a normalizar el ritmo cardaco, enva oxgeno al cerebro y regula el balance hdrico del cuerpo.Cuando estamos estresados, nuestro ndice metablico aumenta, reduciendo nuestros niveles de potasio. Estos pueden balancearse de nuevo con la ayuda de una merienda de cambures altos en potasio. El Fumar: El cambur puede ayudar a las personas a tratar de dejar de fumar, puesto que sus niveles altos de Vitamina C, A1, B6 y B12, as como de potasio y de magnesio, ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la abstinencia de la nicotina. Capacidad intelectual: Este ao, 200 alumnos del colegio Twickenham (Middlesex) recibieron ayuda en sus exmenes mediante el consumo de cambures en el desayuno, durante el recreo y en el almuerzo, en un intento por aumentar su capacidad intelectual. Las investigaciones han demostrado que el alto contenido de potasio de esta fruta puede ayudar en el aprendizaje, ya que hace a los alumnos ms despiertos. Como podemos ver, el Cambur es realmente un remedio natural para muchos males. Al compararlo con la manzana, tiene 4 veces ms protenas, el doble de carbohidratos, el triple de fsforo, cinco veces ms Vitamina A y hierro y el doble de las otras vitaminas y minerales. Adems, es rico en potasio y representa uno de los alimentos ms econmicos que existen. As que, quizs sea el momento para cambiar esa famosa frase que dice "An Apple a day keeps the Doctor away" por "Un Cambur diario es tu Boticario".

Las Mejores Recetas de Cafe Batido de Caf

Para 8 personas Ingredientes : 1 litro de leche 1 tubito de vainillina 2 copas de licor de naranja 4 cucharaditas de caf soluble 200 g de azcar 4 cubitos de hielo Preparacin: Disolver el azcar en la leche hirviendo y aadir la vainillina. Dejar enfriar e introducir en la nevera. En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el caf soluble.

Caf Americano
Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas soperas de caf molido 3/4 de litro de agua

Preparacin : Se trata de un caf largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar

Caf Calipso
Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas soperas de caf molido 4 cucharaditas de melaza 4 copas de Bacard Preparacin :

Preparar un caf fuerte para 4 personas. Poner una cucharadita de melaza en cada tacita y una copita de Bacard. Verter el caf muy caliente.

Caf Canelado
Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas soperas de caf molido 4 cucharaditas de melaza 4 copas de Bacard Preparacin: Preparar un caf exprs. Aadir en caliente una pizca de canela. Servir con media ramita de canela en cada taza.

Caf "Champs Elyses"

Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas de caf molido 4 cucharadas de Parfait Amour 8 cucharadas de nata montada 4 cucharaditas de jarabe de grosella 4 cucharaditas de azcar Preparacin : Preparar un caf exprs medio largo. Repartirlo en 4 tazas. Colocar, repartida, la nata montada. Verter el licor por encima. Verter el jarabe de grosella. Espolvorear con el azcar.

Caf Flambeado
Para 6 personas Ingredientes : 1/4 de litro de aguardiente de caa 1/4 de litro de ron negro 1/4 de litro de coac 1/4 de litro de caf (puro,sin azcar,caliente) 25 a 30 terrones de azcar 1 bastoncillo de canela la piel de medio limn Preparacin: En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azcar. Verter la caa, el ron y el coac. Introducir la canela y la piel del limn. Prender fuego al azcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara. Cuando las llamas decrecen en intensidad,

verter en la cazuela el caf ya preparado, remover un poco ms y servir con el cucharn, en tazas de caf.

Caf "Du Matn"

Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas de caf molido 3/4 de litro de leche completa azcar Preparacin: Preparar un caf largo. Repartir en 4 bols o tazas grandes. Hervir la leche hasta que saque espuma. Verter la leche por encima del caf, procurando que caiga espuma en cada taza o bol. Endulzar a voluntad.

Caf "Chteau"
Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas de caf molido 4 copitas de licor de cerezas 4 cucharaditas de crema Chantilly Preparacin: Preparar un caf fuerte para 4 tacitas. Poner el licor en las tazas y verter el caf muy caliente. Verter por encima de cada taza una cucharadita de crema.

Caf Antillano
Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas soperas de caf molido 4 cucharadas de licor de caa 1 pizca de canela en polvo Preparacin: Preparar un caf exprs, corto. En caliente, poner una pizca de canela. Aadir el licor de caa. Endulzar a voluntad.

Caf al Caramelo
Para 4 personas Ingredientes : 4 cucharadas soperas de caf molido 4 cucharadas soperas de caramelo liqudo 4 cucharadas soperas de crema de leche Preparacin: Preparar un caf largo y verter el caramelo. Verter en cuatro tazas,muy caliente. Poner por encima la crema de leche.

Caf Capuccino
Para 8 personas Ingredientes : 6 cucharadas soperas de caf molido 1 litro de leche canela en polvo, o bien piel de naranja rallada. 8 cucharadas de Chocolate rallado. Preparacin: Preparar el caf utilizando leche en vez de agua. Servir aadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja y por encima el chocolate rallado. Endulzar a voluntad.

Alios para Ensaladas

Para los sabores ms intensos se reservan los alios ms gustosos. Aceite y vinagre El aceite y el vinagre son los principales componentes de todo alio. Elegir un tipo u otro tambin va en funcin de los ingredientes de la ensalada. Una buena mezcla del aceite y el vinagre, en las proporciones correctas, puede ser el mejor alio de cualquier ensalada. Una buena eleccin de estos componentes puede implicar sabores distintos para cada ocasin. Resulta el aderezo perfecto para la mayora de las ensaladas.

Tipos de aceite y vinagre

Cada aceite tiene su propio sabor caracterstico. As, el de oliva virgen tiene un sabor intenso, que disminuye a medida que se refina. El de maz y el de girasol apenas tienen sabor. Tambin se pueden combinar entre ellos para conseguir un sabor adecuado. Otros alios permiten mezclar el aceite con agua en un porcentaje del 70%, a favor del aceite. El vinagre ofrece mucha variedad y es que ste puede estar realizado a base de vino tinto o blanco, vino de jerez, de sidra o de cava. Esto le confiere diferentes sabores y aromas. Tambin se pueden utilizar vinagres de vino con hierbas aromticas y especias que dan al plato un aire ms sofisticado. Vinagretas La receta ms comn para la salsa vinagreta lleva una parte de vinagre y tres partes de aceite, aunque se pueden variar las cantidades segn el gusto particular y los dems ingredientes que se utilicen. A esta preparacin bsica se le pueden aadir hierbas frescas, como romero, tomillo, organo, perejil o cebollino y muchos otros ingredientes como, ajo, guindillas, nueces o miel. Con estas mezclas tan particulares se obtienen resultados estupendos y diferentes segn la ocasin. Alio picante al ssamo 2 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharada de aceite de ssamo, 1 cucharada de vinagre en el que han estado unos chiles en maceracin. 1 cucharada de salsa de soja clara. Mezclar bien todos los ingredientes con un batidor. Alio de cacahuetes 30 g de coco rallado o 150 ml. de leche de coco en conserva. 150 ml de agua hirviendo 3 cucharadas de pasta de cacahuete

2 cucharaditas de salsa de soja el zumo de 1/2 lima 1/4 de cucharadita de chile en polvo Ponga el coco en un cuenco, vierta encima agua hirviendo y deje en remojo 15 minutos, filtre la leche de coco en un cuenco, deseche el coco y la aade al resto de ingredientes. Si usa leche de coco en conserva la aade a los restantes ingredientes de la salsa; Mezcle bien con batidor y dejarlo espumoso. Alio de miel y mostaza 60 ml de mayonesa 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharada de miel clara 1 cucharadita de mostaza suave 1 cucharada de zumo de limn sal y pimienta Mezclar bien hasta que la miel quede completamenete disuelta. Alio agridulce 2 cucharadas de aceite de ssamo ligero 4 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharaditas de salsa de soja oscura 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de pur de tomate Mezclar los ingredientes con batidor. Alio de jengibre y lima 2 cucharaditas de raz de jengibre fresco, rallada 1 diente de ajo, machacado de cucharadita de sal cucharadita de pimienta negra la raspadura fina de la piel de 1 lima o, en su defecto, limn 2 cucharaditas de miel 100 ml de aceite de oliva 6 cucharaditas de zumo de lima o, en su defecto, limn 3 cucharaditas de eneldo fresco, picado En un cuenco ponga el jengibre, la sal, la pimienta, la raspadura de lima o limn, la miel y el aceite y mzclelo bien con la ayuda de una cuchara de madera. Agregue el zumo de lima o limn y bata hasta que quede esponjoso. Antes de usar el alio, aada el eneldo. Alios con leche y huevos Este tipo de alios proviene del norte de Europa y tambin de Estados Unidos. Se hacen con leche, yogures, crema o nata. Por ejemplo, una muy extendida es la crema inglesa que se prepara con huevos duros, agua y crema espesa. Se condimenta tambin con sal y pimienta y, si se le quiere dar ms sabor, se le puede aadir una cucharada de vinagre especiado. Otro uso importante de los alios con leche y derivados son las mayonesas y aderezos espesos. Contienen respectivamente un 80% y un 35-50% de aceite. Lo que da viscosidad a estas salsas es la mezcla de aceite y huevos. Resultan indicadas en ensaladas realizadas con hortalizas, y patatas.

El yogur es otro derivado lcteo muy utilizado como aderezo de ensaladas. Por si solo, mezclado con miel o zumos resulta ideal para ensaladas realizadas a base de frutas. Salsas calientes La llegada de las ensaladas templadas ha permitido introducir alios y salsas templadas o calientes en estas. Pueden realizarse a partir de aceite y vinagre o a partir de cremas y mayonesas. Cundo la ensalada que lleva ingredientes calientes se va a acompaar de una vinagreta, hay que calentar sta en el microondas momentos antes de servir el plato. Cuando se trata de introducir el calor mediante la salsa o aderezo es mejor que sta sea un poco espesa. Para ello conviene calentar la mezcla en una sartn a fuego suave, mientras se remueve con unas varillas de batir. Una yema de huevo ayuda a que engorde mejor.

Conservar la Vinagreta
La vinagreta bsica, es decir, la realizada con aceite, vinagre y condimentos se puede conservar fresca hasta una semana a temperatura ambiente. Lo nico necesario es que est en un recipiente hermtico. El resto de los ingredientes y sabores se deben echar en el momento que se vaya a consumir. Salsa vinagreta Batir en una taza una cucharada de vinagre con tres cucharadas de aceite de oliva virgen y un poco de sal, hasta obtener una emulsin. Se admite aadir un poco de cebolleta fresca picada, tomate fresco picado o pimientos verdes y rojos picados. As mismo se puede variar los sabores de la vinagreta con diferentes tipos de vinagre que hay en el mercado: vinagre de vino, de sidra, de jerez, con hierbas o de frutas como la frambuesa, etc. Salsa de limn Batir en una taza dos cucharadas de aceite de oliva virgen y una cucharada de zumo de limn con un poco de sal hasta que emulsione. Salsa de yogur Mezclar un yogur con el zumo de medio limn y dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Salsa rosa Mezclar media taza de mayonesa con dos cucharadas de ketchup o con tomate frito, unas gotas de zumo de naranja, unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de coac o de whisky.