You are on page 1of 2

BOLO DE TAPIOCA DA VOV -200g de manteiga -2 xcaras de acar -4 ovos (separados clara e gema) -2 xcaras de tapioca (processada no liquidificador)

-1 xcara de farinha de trigo -1 colher (sopa) de fermento -1 pitada de sal -1 vidro de leite de coco -1 pacote de 50g de coco ralado Cobertura: -1 lata de leite condensado Modo de Preparo Bata a manteiga com o acar, depois acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Junte a farinha de trigo com a tapioca, o fermento e o sal, e v colocando aos poucos na batedeira, alternando com o leite de coco. Depois acrescente o coco ralado e por ltimo, as claras batidas em neve. Untar uma forma de buraco no meio com manteiga e colocara massa para assar em forno, previamente aquecido por 30 minutos. Quando retirar do forno, abrir a lata de leite condensado e colocar por cima espalhando bem. Dica: hidratar um pouco o coco ralado antes de usar. BOLO DE TAPIOCA COM LEITE MOA E COCO 200 g de manteiga 1 lata de Leite MOA Tradicional 4 ovos 2 xcaras (ch) de tapioca quebrada 1 xcara (ch) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de fermento qumico em p 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de coco seco ralado manteiga para untar Modo de preparo Em uma batedeira, bata a manteiga com o LEITE MOA at ficar cremoso. Junte as gemas e bata novamente. Misture a tapioca, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, o leite de coco e o coco ralado. Misture delicadamente as claras batidas em neve. Despeje em uma forma retangular mdia (23 x 32cm) untada e leve ao forno mdio-alto (200C) preaquecido, por cerca de 35 minutos ou at ficar dourado. Dica: - Se desejar, cubra o bolo ainda quente com meia lata de LEITE MOA e polvilhe coco ralado.

BOLO DE TAPIOCA Massa: 2 xcaras de ch de tapioca em flocos 200 ml de leite de coco 50 ml de leite comum 250 gramas de manteiga 1 e 1/2 xcara de ch de acar 4 ovos 100 g de coco ralado seco 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p royal Cobertura: 1 lata de leite condensado Modo de Preparo 1. Massa : coloque numa vasilha o leite de coco, o leite comum e a tapioca, misture e reserve 2. Em uma batedeira coloque a manteiga e o acar e bata durante uns dois minutos, depois adicione as gemas dos ovos at obter uma mistura leve e esbranquiada (bater bem para evitar o cheiro de ovo na massa, isso tambm pode ser evitado peneirando as gemas) 3. Depois junte a tapioca reservada (com leite de coco e leite comum), o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em p 4. Bata bem 5. Coloque numa forma untada e asse em forno quente a uma temperatura de 200 c por uns 40 min ou quando ao enfiar um palito esse saia limpo sem massa 6. Desenformar frio Cobertura : 1. Pegue uma panela de presso, coloque a lata de leite condensado coberta por gua, tampe e acenda o fogo 2. Quando comear a chiar conte 25 minutos e desligue 3. Passados 10 minutos tire a presso 4. Espere a lata esfriar e abra 5. Est pronto o doce de leite da cobertura PUDIM DE TAPIOCA CREMOSO -1 1/2 xcara de tapioca -1 litro de leite frio de vaca -1 lata de leite condensado -4 ovos -2 colheres (sopa) de coco ralado fresco -2 colheres (sopa) de manteiga -1 lata de leite de coco natural -1 colherinha de sal Modo de Preparo Coloque a tapioca de molho no litro de leite por 1 hora. Misture depois o leite condensado, a manteiga, o sal, o coco ralado e,por ltimo, os ovos inteiros. Asse em forno pr-aquecido por mais ou menos 1 hora. Forma

caramelada. Tambm pode ser assado em forma com bastante manteiga e enfarinhada. BOLO CREMOSO DE TAPIOCA Ingredientes 01 LITRO DE LEITE 01 LITRO DE GUA 500 GRAMAS DE TAPIOCA 03 OVOS 01 XCARA DE (CH) DE FARINHA DE TRIGO 01 XCARA DE (CH) DE ACAR 01 COLHER (CAF) DE SAL 01 COLHER (SOPA) DE ERVA DOCE 100 GRAMAS DE MANTEIGA AMOLECIDA Modo de Preparo FERVA O LEITE COM A GUA E DESPEJE SOBRE A TAPIOCA.MEXA PARA QUE AOS POUCOS A TAPIOCA HIDRATE SEM GRUDAR,E AGUARDE 02 HORAS. BATA OS OVOS COM A FARINHA DE TRIGO E O ACAR E O SAL.ACRESCENTE A ERVA DOCE,A MANTEIGA E A TAPIOCA. UNTE UMA FORMA COM 28 CM DE DIMETRO COM MARGARINA E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO. DESPEJE A MASSA E ASSE EM FORNO MDIO, PR-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS. BOLO DE TAPIOCA 1 xcara(s) (ch) de manteiga 2 xcara(s) (ch) de acar 1 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 3 xcara(s) (ch) de farinha de tapioca 1 xcara(s) (ch) de leite 4 unidade(s) de ovo 1 vidro(s) de leite de coco 2 colher(es) (ch) de fermento qumico em p 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado Modo de Preparo Bata os ovos, v adicionando o acar, a manteiga, depois de bater bem a farinha de trigo e o fermento. Desligue a batedeira e coloque o restante dos ingredientes. Mexa suavemente com uma colher e coloque em uma forma pequena untada e polvilhada. Asse em forno quente. Dicas: Deixe a farinha de tapioca de molho por 1 hora, em seguida esprema para tirar toda a gua. Depois utilize na receita. Decore com coco ralado.