UNIVERSIDADNACIONALAUTONOMADEMXICO

FACULTADDECIENCIAS

Lic.Biologia Materia:QuimicaOrganica Practica:Extracciondeclorofila

Alumna:GomezBautistaAlineSusana

Introduccion Habiaunavezunreinoenunmundomuylejanoelcualerahabitadoporunaextraaformadevida llamadosLosvegetalios.Estarazaeramuyextraa,yaquesucuerpodependiaprincipalmenteporun organeloelcualensuinteriorteniapigmentosyclorofila,esteorganelosellamabacloroplasto. Estarazanonecesitavadealimentos,yaqueeracapazdenutrirseasimismo,estoeradebidoaquelas clorofilascaptabalaluzdelsolyestoprocavounareaccionquimicallamdafotosintesisporlacual produccenalimentos. Nosoloeranimportantesenelaspectonutritivo,yequelospigmentostambienlesotorgaban belleza.Estoeraposibleyaquehabiadiversasclasesdeclorofilas,lasprincipaleseranlaaylab.Las cualeslesdabanunbellocolorverde,losvegataliostamabancomoestereotipoaestebellocolor ,mientasmasverdemashermosoeran. EstereinoersgobernadoporelreyChardelcualposeiaungrancorazonllenodebondad.Dentrodela familiarealseencontrabandoshijas,lasmasgrandeeralaverdaderaprincesallamadaacelga,era prepotente,interesadaysoloconsiderabacomopersonasaaquellosquetenianuntitulodenoblez.La otrahija,lamenoreraadoptaalacuallotorgounhermosonombreSpinach,adiferenciadesu hermanaSpinacherabondadosa,inteligente,amableymuyagraciadayaqueestaposeiauncolorde pieltanverdeyhermonosocomoningunotro. Comosushijasyaseencontrabanenedaddecasarseelreiorganisabafiestasinvitandoalosmejores chicosdetodosureinoylsovecinos.NoobstanteasuhijaSpinachnoleinteresaba comprometerse,preferiapasarseeldiajugandoytomandosubaotanacostumbradoelcualsolia alargarsedurantehoras,auquemuchojovenessehubieransentidomuyafortunadosporotorgalesdel honordecomprometerseconaquellacodiccianadama.AlaprincesaAcelgaleemocionabalaidea,pero nadieleinteresabaenunapersonatanmalacomoella. Muertadeenvideaacudioconunaviejaysabiabrujaalacualelconocimientolahabiavuelto ambiciosaheincapasdediferenciarentrelobuenoylomalo.LaprincesaAcelgalesuplico,entre sollososquelediesealgunbrebajemagicoparaarrancarlabellezadesuhermana. MipequeaprincesaDijolaancianaconvozroncayseriaSabesquenosotroslovegtariosnos componemosdepigmentosloscualesseencuentranennuestroscloroplastosLaancianatomoentre susdecrepitasmanosunosfrascos,ylaprincesaconfirmolodichoconunmovimientodecabeza,la ancianacontinuoconsuexplicacionEstossonlosquenosotorganuestrobellocolorverde,estosse puedenquitardenuestrocuerpo,pormediodealgoqueesletalparanosotrosloscualessonconocidos comosolventesorganicos,estosedebeaqueesuncompuestoapolar,laclorofilatambienesapolar entonceslaextraccionsebasaenqueloapolarsemezclaconloapolarylopolarconlopolartermino labruja. Laprincesahizounacaradehorroryaquesabiaqueaquellolearrebatarialavidaasuhermana,sin embargonosintiodolor,niremordimientoensucorazonydecidioseguirconsuplanlabruja interrumpioconsuspensamientos. AquitienesmiprincesaLediounosfrascosllenosdeliquidosloscualesnoeranagua.Queesesto? preguntoAcelgabiendofijamentelosfrascosEstoesloquemehaspedido,sonlossolventes organicos,unoeshexano,elotroeseterdepetroleoyelultimoacetato,hazquetuhermanatomeun baoenellosyprincesatenmuchocuidadoleadvitiolabrujaterminandoconunarisamacabra. Ellasabiendoquesuhermanatomabaunbaodiario,cambioelaguaconaquellossolventesorganicos ysealejoconunasonrisaenlacara. Ungritodehorrorestremesioatodoenelcastillo,sirvientes,guardiasyelreyacudieronalcuartode baodeSpinach,alentrarlaencontraronalaprincesabondadosaenelpisototalmenteblanca

,desfallecidaenelpisoysinvida. Objetivos Extraeryseparardiferentespigmentos vegetales ademasdeescogerelmaterialadecuadoparaextraer lasclorofilas delasespinacayaplicarexperimentalmentelaextraccinpor solventes . Discucion Lospigmentoscloroflicossoninsolublesenel solventeuniversalllamadoagua.Perossonsolubles (afinidadqumica)ensolventesorgnicoscomopor ejemploalcoholetlicoyacetona.Alossolventesqueextraensimultneamentetodoslospigmentosde la hojaselossuelellamarextractantes.Existenotros solventesquepresentanafinidadporalgunos pigmentosyselosllamaseparadores,comopor ejemploeltetraclorurodecarbonoyelterdepetrleo. Realizamosunaextraccindelasclorofilasdela espinacaqueesunaplantaverde,condisolventes orgnicoscomoelterdepetrleoenelcullas clorofilassonsolubles devidoaqueestassonuncompuestoapolar,laclorofilaesapolarentonceslaextraccionsebasaen queloapolarsemezclaconloapolarylopolarconlopolar,deestaformaesmasfacilextraerla clorofiladelahojaconmetanoacetato.nosotrosutilizamosmatano.Elprimerpasoquehicimosfue hervirlasespinacasenagua,estosehizoyaquealhervirenagualasespinacasretiramosel almidn,despus seextrajeronconunamezclademetanolyterdietlicolasclorofilasyademasagregamoshexano ,estofueyaquenotodaslosclorofilassonigualesencuantoapolaridadyasiretiramosporcompletola clorafiladelashojasyquesaroncompletamenteblancasyporultimoatravezadeunaextraccin lquido lquidoconterdepetrleosobresaturadadeNaClparaevitar emulsionesyobtenerlas2fases. Estemtodosetratadeunaseparacin msfinadelospigmentos,ysebasaenlaabsorciny solubilidaddiferencialesdevariassustanciasentrelas

queseincluyenlospigmentos. CONCLUSIONES Unadelascuestionesquemedificultaronlapracticafueelgiradecuadamenteelmetodoexperimental conelcualrealisaremosnuestrapractica,yaquesinosabemosadecuadamenteloquehacemos podemoshecharraperdereltrebajoporunerror. Seontubieronlospigmentosfotosinteticosdelaclorofila,quesonlosqueledancoloralashojasdelas plantasyaquelafotosntesisesunprocesoquepermite alosvegetalesobtenerlamateriaylaenergaque necesitanparadesarrollarsusfuncionesvitales,selleva acabograciasalapresenciaenlashojasloscualessoncapacesdecaptarlaenergia. Dentrodelosobjetivosfuedejarcompletamenteblancalahojadeespinaysiladejamosblanca,y cambiolatexturadeesta,yanosoloextrajimospigamentostambienlipidodejandosololacelulosa.

Bliografia AndersonGuarnizoFranco,ExperimentosdeQumicaOrgnica,edELIZCOMS.A.S,Espaa pp240 Anonimo,EDUCACIONVIRTUAL,(3p.)(enlinea),2008,disponible en:http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/200 0051/lecciones/cap02/02_04.htm RubenDarioCortez.Tcnicasdeseparacin,cromatografa.[Enlnea]SeccindeLaRed LatinoamericanadeQumica.BarquisimetoLara301. Ultimaversin21deenerode1.998. Valcarcel,M.1988.Tcnicasanalticasde separacin.EditorialRevert.Espaa.pp335336, 597613. EXTRACCINYSEPARACINDEPIGMENTOSVEGETALES

MANCILLA,C.G.E.;CASTREJN,C.R.;ROSAS,T.M;BLANCO,E.Z.yPREZ,S.L.J. Q.F.B.;VSemestre:UniversidaddelValledeMxico,CampusChapultepec